Kenwood BM350. Brioche brød med frisk gær

Kenwood BM350. Brioche brød med frisk gær

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk	260 ml
Æg	2
Smør	180 g
Hvedemel	600 g
salt	1,5 timer l.
sukker	80 g.
almindelig gær, frisk	12,5 g

Madlavningsmetode

• Jeg gjorde alt efter opskriften som på billedet. Kun i stedet for tør gær (jeg prøvede med dem, forkælet to ruller) tilføjede jeg friske.
• Gær 1/8 af en pakning på 100 gram blev tilsat til 50 ml. varm mælk med en knivspids sukker. Han ventede, indtil de begyndte at arbejde, ca. 15 minutter. Derefter hældte han den i en brødpande til resten af ​​mælken. Mælken skal være varm, men ikke varm. Jeg varmer det op i mikrobølgeovnen i ca. 30 grader. Jeg hælder det smeltede smør oven på melet for ikke at skade gæren, de er under melet. Opskriften anbefaler en let skorpe, men jeg lavede en medium skorpe. Når alt er tilføjet, bager jeg på program nummer 6 (Sødt brød)
• Det viste sig meget velsmagende!
• 
• 
• 

Skålen er designet til

1000 g.

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

Sødt brød

Lækker brød. Kun dejen kan bruges. Tag dejen ud og lav enhver form for kager osv.

[shakira]

shakira, tak for afklaringen på testen. Jeg tager det med til dine bogmærker. Og med hvilke fyld er det bedre at bage tærter fra denne dej?

Jeg har ikke prøvet tærterne. Eksperiment!

forsøgte med dem, ødelagde to ruller

Og jeg klarede det fint.

Lavet efter denne opskrift (500 g) - meget velsmagende og sød. Næsten kiks.

God appetit!!!

Jeg tilføjede rosiner - det viste sig at være meget velsmagende! God opskrift!)