Württemberg kalvekødruller

Württemberg kalvekødruller

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
tynde kalveschnitzels	4 ting
bolle	1 stk
pære	1 stk
skinke	50 g
w / c bacon	4 skiver
hakket persille	2 spsk. l
æg	1 stk
salt, peber, krydderier
mel	2 sek. l
smør	3 spsk. l
buljong	200 ml
tør hvidvin	150 ml

Madlavningsmetode

• Jeg foreslår, at du forbereder lækre, saftige og bløde ruller.
• Pisk kødet let, krydre med krydderier (hvad du foretrækker), salt og peber.
• 
• Læg skiver bacon ovenpå.
• 
• Sug brødet i blød i koldt vand, klem.
• Finhak løg (jeg stegte det let), tilsæt hakket skinke.
• Kombiner brød, løg, skinke, persille og æg til glat.
• Tilsæt salt og peber efter smag.
• Spred blandingen over toppen af ​​bacon.
• 
• rul kødet i ruller og fastgør det med træpinde.
• 
• Rul ruller i mel og steg i olie indtil de er gyldenbrune på alle sider.
• Hæld vin, bouillon og lad dem simre dækket over svag varme i cirka 45 minutter.
• 
• Selv sønnen, der ikke er særlig glad for kød, spiste det med glæde.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, det er sååå velsmagende og rent! En fremragende opskrift! Tak skal du have! Jeg tager det til mig selv med taknemmelighed!

Varm mulighed for nytårsbordet!
Jeg tilføjer også svampe til påfyldningen.

[Irina, Tatiana]

Irina, Tatiana, tak skal du have! Velegnet til et festbord. Og fyldet kan suppleres med dine yndlingsprodukter.

Ah, jeg tænker på ost. Lige, jeg ved ikke engang ... Jeg sætter det næsten overalt, måske endda her for at bremse? Først skal du sandsynligvis prøve originalversionen (din) version og derefter arrangere tricks med tilsætningsstoffer ...

[Ira]

Ira, for mig kan du på "dig". Først havde jeg også et ønske om at tilføje ost, men jeg var bange for at forkæle opskriften, så den pludselig "flyder" (hvis du lægger skiver). Prøv måske at tilføje revet ost til brødet næste gang.

Jeg kunne godt lide opskriften meget, jeg laver selvfølgelig ruller, men denne sammensætning er ny for mig! Tak skal du have!

[Olenka]

Olenka, Tak skal du have! Jeg var også interesseret i påfyldningen ved hjælp af brød. Der er ingen meget smag, brød med æg og skinke supplerer kødet. Når der er ruller i planerne, så prøv det.

[Ludmila]

Ludmilatak for sent! Ooooooo stor tak!
Teknologisk simpelt, velsmagende og harmonisk. Jeg plejede at dreje ruller før, men af ​​en eller anden grund kun fra kylling
Kalvekødet smelter i munden. Jeg køber ikke skinke, jeg ved ikke, hvordan man laver min egen, derfor gik kogt svinekød fra mistelten påfyldningen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421253.0... Da det kogte svinekød ikke var et helt stykke gris, men en lændskåret i portioner, så viste det kogte svinekød at have en meget aktiv aroma i en aldringsdag. Derfor tilføjede jeg ikke krydderier (undtagen salt og en blanding af peberfrugter) til ruller. Karve og rosmarin med mistelten kogt svinekød dannede meget sjælt denne opskrift.
Efter at have rullet rundstykkerne forblev et par skeer hakket kød tilbage. Jeg rullede adskillige "kødboller" ud af det, rullede dem i mel, stegte dem og begyndte at sy sammen med ruller (de forsøgte at falde fra hinanden under stegning, men i mit mausoleum kan du ikke lyve). Jeg holder ikke vin derhjemme, stuvet i bouillon på en "pude" af løg og gulerødder. Og hvad der er interessant - efter stewing forblev krydderånden i ruller, men i "kødboller" føltes det slet ikke. Men "kødboller" viste sig at være lækre, meget ømme.
Min arvtager fnyser af kødet, men ruller har knust hendes sjæl. Hun bad mig bare om at hugge syltede agurker eller oliven i påfyldningen næste gang (kosmopolitisk, juletræer - server oliven til hende i tysk kalvekød med russiske kartofler).Serveres med kogte kartofler og en salat af unge rødbeder fra Admin. Generelt er opskriften utvetydigt vellykket og går ind i den "elskede notesbog". Tak igen!

[IvaNova,]

IvaNova, Mange tak for den detaljerede beskrivelse! Jeg er meget smigret med, at jeg kunne lide opskriften. Og det er dobbelt glæde, når børn kan lide det.