Naval pasta (min barndomsopskrift)

Naval pasta (min barndomsopskrift)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Pasta	500gr.
Kød	500gr.
Pæreløg	2 stk.
Solsikkeolie	smag
Laurbærblad, peberkorn, salt	smag
Dild, persille	ved quus

Madlavningsmetode

• Dette er en opskrift fra min fjerne sovjetiske barndom =)
• Skyl kødet og læg det i kogende vand med et skrællet løg, laurbærblad, peberkorn og salt efter smag. Kog i 1 time. Og køligt i kogt bouillon.
• Kog pasta i en stor gryde og kassér i et dørslag.
• Finhak løg og steg i en gryde i solsikkeolie, indtil den er let gylden.
• Rul det afkølede kød i en kødkværn, og læg det i en gryde med løg, tilsæt finhakket greener, hvis kødet er tørt, kan du tilføje bouillon, hvor det blev kogt.
• I slutningen hældes pastaen i panden til kødet og omrøres.
• Videoopskrift:
• Glad visning!

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer. Hvis kødet er kogt i 1 time.

[Val79]

Val79,
Jeg tilbereder også marineblå pasta og elsker det meget. Bare kog ikke kød med vilje, men brug resten af ​​frokosten. Mal kødet med en blender. Desværre kan min datter ikke lide denne ret, så jeg laver sjældent mad.
Tak for opskriften! Han inspirerede minder fra barndommen!

[Val79]

Val79, åh, nostalgi for den fjerne, uigenkaldeligt væk, smukke, enkle og tilfredsstillende tid. Jeg vil bestemt tilberede det, men jeg har ikke set rigtig lang og hule pasta i 20 år.

[Val79]

Val79,
Jeg tilbereder også marineblå pasta og elsker det meget. Bare kog ikke kød med vilje, men brug resten af ​​frokosten. Tak for opskriften! Han inspirerede minder fra barndommen!

Det var så lidt!
Også for mig afvikler han bare nostalgi =)
I min barndom købte min mor et stykke kød på benet og kogte bouillon til suppe, og noget af dette kogte kød gik som slagteaffald i pasta i flåden.

[Val79]

Val79, åh, nostalgi for den fjerne, uigenkaldeligt væk, smukke, enkle og tilfredsstillende tid. Jeg vil bestemt tilberede det, men jeg har ikke set rigtig lang og hule pasta i 20 år.

Tak for kommentaren!
For mig er denne opskrift også en behagelig nostalgisk hukommelse.
Jeg købte denne type pasta i et simpelt hypermarked "Auchan". Ifølge den italienske klassifikation kaldes de Bucatini (italiensk. Bucatini), jeg er sikker på, at du skal have dem i store hypermarkeder eller måske i en specialiseret italiensk butik. De kaldes også undertiden pasta nr. 6.

Åh, min yndlingsret siden barndommen. Kun jeg kan ikke lide pasta, men jeg laver nudler (må hele flåden tilgive mig for sådan frihed). Tilsæt hakket peber til hakket kød, men hvordan kan flåden være uden den? Jeg kan spise så meget som jeg vil, hvis jeg har

[Val79,]

Val79, tak for den interessante video! Navy-stil pasta! Meget behagelige barndomsminder. Kødet blev virkelig taget værre med fedt og brusk, sååå velsmagende! Jeg laver også mad nogle gange.
Vi har ikke set sådan pasta til salg, men der er italienske fjer, fyldige, hule og ikke så lange. Jeg husker, at min mor altid brød lang pasta, før hun lavede mad. Og det gjorde vi også: 1-2 spsk blev tilsat vandet til madlavning af pasta. spiseskefulde vegetabilsk olie, så pastaen ikke klæber sammen under madlavning (jeg gør stadig det samme). Det afkølede kød blev opdelt i store stykker, tilsat den stegte løg og også let stegt. Og først derefter blev alt dette snoet i en kødkværn. Jeg vrider det stadig i en kødkværn med en stor grill og ikke på en blender, det er meget smagere.

Og min far gjorde sandsynligvis ikke helt korrekt marinepasta. Til denne forretning gik han altid rå hakket kød. Derfor blev jeg overrasket over at se, at kødet først skal koges. Men noget fortæller mig, at det vil være bedre at lave mad med frisk hakket kød. Forresten laver jeg også mad ligesom ham. Han købte også pasta i hele æsker (jeg kan huske, at æskerne var ret store) og var glad. som et barn, hvis makronerne alle var intakte, ikke knuste. Brød dem aldrig til madlavning. Og størrelsen, de plejede at være mere aktuelle.

Åh, min yndlingsret siden barndommen. Kun jeg kan ikke lide pasta, men jeg laver nudler (må hele flåden tilgive mig for sådan frihed). Tilsæt hakket peber til hakket kød, men hvordan kan flåden være uden den? Jeg kan spise så meget som jeg vil, hvis jeg har

Tak for kommentaren!
Jeg laver sjældent sådanne rør, primært køber vi fjer eller spiraler =) Men ikke alle spiser peber, og jeg peber det med Tabasco sauce på pladen

[Val79,]

Val79, tak for den interessante video! Navy-stil pasta! Meget behagelige barndomsminder. Kødet blev virkelig taget værre med fedt og brusk, sååå velsmagende! Jeg laver også mad nogle gange.

Det var så lidt! Tak for din kommentar!

Jeg husker, at min mor altid brød lang pasta, før hun lavede mad. Og det gjorde vi også: 1-2 spsk blev tilsat vandet til madlavning af pasta. spiseskefulde vegetabilsk olie

Jeg bryder det bevidst ikke for at gøre det smukkere. Hvis du har brug for stiplede linjer, kan du bare købe kort pasta. Jeg kender til olie, men det er en skam at hælde det, det ser ud til, at de ikke smelter sammen, og derefter er gryden sværere at vaske =)

Det afkølede kød blev opdelt i store stykker, tilsat den stegte løg og også let stegt. Og først derefter blev alt dette snoet i en kødkværn.

Jeg synes dette er selvfølgelig smagere, jeg har en hård, sovjetisk version, ikke fancy =)

Og min far gjorde sandsynligvis ikke helt korrekt flådepasta. Til denne forretning gik han altid rå hakket kød.

Tak for kommentaren! Jeg gør også med rå hakket kød, men efter min mening er dette allerede en slags bolognese. Og for ham har du brug for godt hakket kød, helst rullet af sig selv, i den købte vrider de ofte lunger, yver osv.

Han købte også pasta i hele æsker (jeg kan huske, at æskerne var ret store) og var glad. som et barn, hvis makronerne alle var intakte, ikke knuste. Brød dem aldrig til madlavning. Og størrelsen, de plejede at være mere aktuelle.

Ja, sovjetisk pasta var sej, det er synd nu, jeg vil sandsynligvis købe nogle gange =)

[Val79]

men efter min mening er dette allerede en slags bolognese

Val79, Min far vidste ikke nøjagtigt det navn, men kaldte denne ret det samme som dig, "marineblå makaroni". Det har han været siden 1928. R. Val79, du tilgiver mig, jeg griner ikke, men simpelthen nastalgiru. Held og lykke

Til denne forretning gik han altid rå hakket kød.

Jeg blev også overrasket over kogt kød, selvfølgelig mere budgetmæssigt, men mere forvirrende i madlavning, og med rå hakket kød er det igen og igen klar, på samme tid kogende pasta og stegt hakket kød med løg, hvis der ikke var noget ønske om at rode rundt med dumplings, koteletter, var det sovjetisk hurtigt -mad

Min far vidste ikke nøjagtigt dette navn, men han kaldte denne skål det samme som dig, "navy macaroni". Det har han været siden 1928. R., du tilgiver mig, jeg griner ikke, men simpelthen nastalgiru. Held og lykke

Ja, selvfølgelig gør alle det anderledes, jeg skrev bare min indre mening. Held og lykke til dig også! Og god ferie!

Jeg blev også overrasket over kogt kød, selvfølgelig mere budgetmæssigt, men mere forvirrende i madlavning, og med rå hakket kød er det igen og igen gjort

Dette er nu frisk kød i butikken 24 timer i døgnet, og i min barske sovjetiske barndom var der ingen enkle løsninger =) Der var i bedste fald kød på benet eller et suppesæt og drej som du vil =)

Og vi lavede pasta med kogt kød og aldrig med rå hakket kød. Engang prøvede jeg det med en rå, helt anden smag.Det smager bedre med kogt. Jeg laver kun mad med smør

[Ludmila]

LudmilaMin mors bror tjente i Sevastopol på et skib under krigen, vendte tilbage med brændte øjne og mistede synet, så han bragte pasta i flådestil med kogt kød til familien.
Allerede her prøvede jeg det med rå hakket kød, en helt anden skål og intet at gøre med ægte skibspasta.
Generelt diskuterer de om smag, hvor mange husmødre, så mange opskrifter til den samme skål.
Godt nytår alle sammen og masser af lækre retter!

Vi elsker at være så nostalgiske nogle gange!
Kun kogt kød !!! I flåden koges bouillon med kød, noget af kødet kan skæres i bouillon og koges i suppe, og resten bruges til marinepasta. Selvfølgelig tilsættes sort peber, der tilsættes aldrig grønne.
Og jeg tilføjer også en knivspids humle-suneli - det giver smag til lidt frisk kogt kød. Og selvom jeg ofte gør det selv i en fødevareprocessor, er det bedre at føre det gennem en kødkværn. Bland derefter med stegte løg, steg lidt, tilsæt bouillon i slutningen og lad det simre i et par minutter under låget.
Og jeg koger altid kødet under låget, så bouillon ikke koger væk og bevarer sin aroma. Laurbærbladet tilsættes 10 minutter før tilberedning.

Dette er nu frisk kød i butikken 24 timer i døgnet, og i min barske sovjetiske barndom var der ingen enkle løsninger =) Der var i bedste fald kød på benet eller et suppesæt og drej som du vil =)

Og vi lavede pasta med kogt kød og aldrig med rå hakket kød. Engang prøvede jeg det med en rå, helt anden smag. Det er smagere med kogt.

Selvfølgelig tilsættes sort peber, der tilsættes aldrig grønne.

smagere at passere gennem en kødkværn. Bland derefter med stegte løg, steg lidt, tilsæt bouillon i slutningen og lad det simre i et par minutter under låget.

simpel mad, men hvor mange positive følelser, Valentine fanget op med en bølge af nostalgi i ordets rigtige forstand - der er intet land i vores barndom

Tak alle for kommentarerne!
Faktisk er den sovjetiske opskrift kogt kød, men stegt hakket kød kan heller ikke siges, hvilket er helt forkert. Trods alt går flådens pasta tilbage i århundreder, hvor der ikke var nogen køleskabe, og søfolk transporterede saltet kød i tønder (corned beef), og hakket kød blev lavet af det og føjet til pasta. Varianten af ​​gryderet med pasta er også til en vis grad passende og blev brugt til militær brug.
Jeg lykønsker alle med den kommende ferie!

[Valentine]

Valentineog jeg elsker kun pasta med kogt kød. Jeg prøvede det med hakket kød, ja, slet ikke. Selvom smag og farve ...

[Valentine]

Valentineog jeg elsker kun pasta med kogt kød. Forsøgt med hakket kød, ja, slet ikke. Selvom smag og farve ...

Tak for kommentaren!
Jeg laver også hakket kød, men dette kaldes pasta (pasta) bolognese.
Der går frisk tomat (dåse) eller tomatpuré, hvidløg, krydderier, parmesanost (færdige tørre blandinger sælges, du skal bare lægge dem på hakket kød, eller der er generelt færdige nøglefærdige, du har måske set Dolmios annonce).

Valentine, jeg fældede en tåre, da jeg læste opskriften - min mor kogte på samme måde, den var lækker. Tak fordi du mindede mig om en enkel og lækker opskrift.

som barn kunne jeg ikke lide marinepasta med kogt kød og stegte løg, som voksen begyndte jeg at lave mad med stegt hakket kød - jeg kan virkelig godt lide det!

Valentine, jeg fældede en tåre, da jeg læste opskriften - min mor kogte på samme måde, den var lækker. Tak fordi du mindede mig om en enkel og lækker opskrift.

Det var så lidt! Nostalgi ruller også over mig =) Jeg har brug for at lave noget andet fra barndommen =)

og i min barndom kunne jeg ikke lide marinepasta med kogt kød og stegte løg, som voksen begyndte jeg at lave mad med stegt hakket kød - jeg kan virkelig godt lide det!

Med opvæksten ændres smag, af en eller anden grund spiste jeg ikke courgette, men nu elsker jeg =)