Nytårs marengs (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Nytårs marengs (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
kyllingeprotein	2 stk
krystal sukker	50 g
flormelis	50 g
vanillin	en smule
salt / citronsyre / citronsaft	knivspids / et par dråber
wienerbrød perler, dryss, kokosflager	til dekoration

Madlavningsmetode

• Alle elsker lette og luftige marengs! Til jul i Tyskland forbereder de marengsringe dekoreret med konfekturestryg og dekorerer juletræet med dem!
• 
• Pisk det kolde protein med citronsyre (salt / citronsaft), indtil det er fast.
• 
• Tilsæt krystalsukker og pisk igen, indtil det opløses, tilsæt pulveriseret sukker og vanillin og rør med en spatel!
• 
• Brug en konditorpose (pakke) til at plante snefnug og ringe. Farv den resterende masse grønne (jeg bruger strålende grøn) og plant juletræerne. Pynt alle produkter og tør i ovnen i ca. 2 timer ved 100 g, fokuser på din ovn, hvis du har kogt marengs, vil tørretiden være den samme. Jeg tørrede det længere for at få en cremet perlemorskygge.

Skålen er designet til

bageplade tæt pakket

Madlavningstid:

15 minutter

Madlavningsprogram:

mixer, ovn

Du kan kun opbevare sådanne produkter i tør luft for ikke at smelte. Jeg har aldrig hørt, at de dekorerer træet med dem.

[NataliARH]

NataliARH, Jeg har ikke set opskriften, men jeg lavede også sådanne juletræer, men jeg tørrede den ikke i ovnen ved stuetemperatur. temperaturen har tørret sig selv. Jeg gjorde det for at dekorere kagen, men jeg har ikke brugt den endnu, jeg dekorerede den anderledes. Jeg tager et billede i morgen.
Interessant, giver strålende grøn en intens grøn farve? Og hvor meget af det kan du tilføje til den maksimale farve? Jeg har gelfarvestoffer, men det viser sig at være lysegrønt, jeg risikerer ikke at tilføje meget for ikke at ødelægge proteinmassen.

[Merri]

Merri, hold det i tør luft, ja, marengs, men hvorfor "for ikke at smelte"? sandsynligvis for ikke at fugte? ochepyatka, tilsyneladende) de ser smukke ud på træet, men jeg satte ikke billeder på det, fordi træet ikke er i nærheden af ​​vinduet, og jeg kunne ikke lide kvaliteten af ​​fotos med blitzen
Irina., Jeg vil vente på dine træer! Du er sandsynligvis lavet af våd marengs? så tørres de ikke i ovnen, men varmebehandling er også til stede. Jeg bruger strålende grøn udelukkende i mine principper, jeg bruger ikke farvestoffer og smag (undtagen vanillin), dufte, der er så meget af dette, alt er tilgængeligt (især i METRO hver gang jeg tænker "Jeg kan tage det for at gøre det smukkere", men jeg kører endda mine tanker væk!) , Jeg tilføjer et par dråber, der bliver ikke meget grønne dem, der vil være en lille skygge af grønt, min ven fra skolen har altid ført marengs til skolen til ferien, de bages med min mor og bragte dem, før det var almindeligt at bære hjemmelavede slik til ferien, hun har marengs der var altid 4 farver - henholdsvis hvid, gul, lyserød og grøn uden farvestoffer, jod, roesaft, strålende grøn. Jeg kan huske, at nogen tvivlede på at prøve sådanne komponenter, selvom det at vide fra akvariefisk (strålende grøn eller grøn malakit tilsættes til vandet, og de svømmer der, behandles, ingen er død) strålende grøn er uskadelig, jeg har ikke studeret jod (jeg er nødt til at se på Internettet), roesaft det er også klart, at det er spiseligt. Derfor bruger jeg kun dette i cremer, det er mine gæs

for ikke at blive fugtig?

Som om - ja. "for ikke at smelte" er for en slagord, at smelte, du har brug for meget fugtig luft)))

Du er sandsynligvis lavet af våd marengs?

Lavet af protein vanillecreme.

Billedet viste sig at være dårligt.

Irina, hvilke elegante juletræer du har! Bare et syn for ømme øjne !!!!

[NataliARH]

NataliARHtak !!!