Multi-komfur brød (enhver)

Multi-komfur brød (enhver)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	750 g
Ethvert mel (du kan bruge boghvede, rug, eventuelle flager)	150 g
Vand	515 ml
Salt	3 tsk
Sukker	1,5 spsk. l.
Vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.
Gær	2 tsk
Malt	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Her er min mest almindelige opskrift på 1,5 kg brød, der er blevet testet mange gange:
  
• Niveauer:
  
• 1) Hæld alt i brødmaskinen, og vælg gærdejstilstand.
  
• 2) Derefter dejtilstand (15 min).
  
• 3) Efter afslutningen skal du sætte dejen i en olieret multikoger og tænde opvarmningstilstanden i 20 minutter.
  
• 4) Sluk derefter tegneserien, og tænd bagefunktionen i 65 minutter efter 1 time (for rug efter 2-3 timer), og vend tiden bagefter, og sæt det i yderligere 25 minutter i bagetilstand, når tiden er gået.
  
• 
  
• Han bager rugbrød på samme måde. Den eneste forskel er, at: Jeg tager rugmel - 800 gr, hvedemel - 100 gr., Malt - 4 spsk. l. og dampet, i stedet for sukker bruger jeg honning - 2 spsk. l., Jeg tilføjer 1 spsk. l. eddike, 3 stk. finhakket svesker, 1 spsk. l. spidskommen. , salt - 3 tsk.
  
• vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.
  

Bemærk

Kære bagere!
I over et halvt år har jeg bagt brød i en tegneserie. Nægtede delvist at bage i en brødproducent.
Fordele: 1) Brødets tag kollapser ikke;
2) Ingen huller fra æltebladene;
Altid det samme resultat. Nyd dit måltid!

tak for den detaljerede beskrivelse! Jeg må prøve))) Jeg bagte lavash i en tegneserie, og jeg kan også godt lide resultatet!

tak for den detaljerede beskrivelse! Jeg må prøve))) Jeg bagte lavash i en tegneserie, og jeg kan også godt lide resultatet!

Kan du dele en opskrift?

Jeg tog denne opskrift her, men jeg finder ikke et link (må forfatteren tilgive mig)
Det kaldes "fantastisk lavash i en langsom komfur"
så: 4,5st mel
2 spsk vand (40 *)
1 tsk tør gær
1 tsk salt
** multikogerglas
1) bland alle ingredienserne med en ske i 5 minutter. Dejen er klæbrig, lidt tykkere end til pandekager
2) lad den være varm i 1 time
3) ælt igen med en ske for at sætte dejen på
4) fedt med tegneserieolie
5) tænd den i 5 minutter ved opvarmning (dejen er allerede ment i tegneserien)
6) sluk for tegneserien, og tænd bagning i 30 minutter efter 30 minutter
7) sluk for ovnen, vend brødet om med en dobbeltkedel og sæt det på bagning i yderligere 30 minutter

når du er færdig, skal du fjerne og afkøle på en rist .... der kræves ikke mere opvarmning! brødet viste sig at være som en ciabatu i sporet. prøv bare at tilføje oliven til dejen)))

[irisme]

Mange tak for opskriften, irisme!

til sundhed))

[irisme]

Jeg tog denne opskrift her, men jeg finder ikke et link (må forfatteren tilgive mig)

irisme
Her er han,LAVASH FANTASTISK ...

Sig mig, ingen i tegneserien forsøgte at bage boller på dej blandet i HP? Det er smerteligt fristende, at dejen i multien kan passe og bage bedre.

Marusya29
Hvordan har du ikke prøvet det?! Jeg bagte ... husker jeg endnu mere end en gang ... Jeg bagt boller i form af en "kamille", jeg lagde endda et foto et eller andet sted, men nu har jeg svært ved at huske hvilket emne ... Boller er fremragende, ulempen efter min mening er en - de bleg på toppen, men hvis denne kendsgerning ikke generer dig, skal du bage i lang tid uden tøven, alt viser sig godt!
Efter at jeg blev ejer af en multikooker, bagte jeg en masse forskellige slags / forskellige brød (både gær og gærfri) i det, her er hvad jeg huskede i øjeblikket:

"Borodinsky for doven":





"Westphalian":





"Rug fra Elena Bo":





"German Caraway Rye Soda Bread (Diet Version)":







"Sodavand med rugmel":





"Sodafrit gærfrit brød med havregryn":





Hvede ostemasse brød "Delikat" fra Admin:





"Brød med æblesauce og valnødder":





"Græskar gærfrit brød med frø":



Her er et andet, ikke helt ægte brød, men størrelserne er altid imponerende,"Baba":





Generelt anbefaler jeg, at dejen virkelig er dejlig i tegneserienOMden passer!

P.S.For ikke at forkaste emnet fjerner jeg billederne lidt senere ...

[Hæklet]

Hæklet , eller du kan lære mere om baba-rom - efter hvilken opskrift de bager og bagetiden. Jeg vil prøve

[irisme]

irisme
Her er han,LAVASH FANTASTISK ...
tak, jeg går og siger tak igen))))

[Hæklet]

HækletDine brød er fantastiske!

[Hæklet]

Hæklet , eller du kan lære mere om baba-rom - efter hvilken opskrift de bager og bagetiden. Jeg vil prøve

Matilda-N
HER Jeg beskrev detaljeret, hvilken opskrift jeg bagte og om bagetiden. Prøv det, du vil ikke fortryde det, jeg har bagt en "kvinde" i tegneserien mange gange, min familie elsker bare hende ...LIGE HER en anden min "kvinde" fra multi,HER EN ANDEN ...

HækletDine brød er fantastiske!

Ipatiya
Åh ja, hvad er du? 🔗... før "fantasien" skal jeg stadig arbejde og arbejde! Mange tak for dine venlige ord!

[Hæklet]

HækletTak skal du have! Dine brød vil inspirere os, multicooker, til bedrifter! Sådanne seje brød! Jeg er meget glad for din dygtighed, og at multicookeren åbner flere og flere facetter af sine talenter!

[Hæklet]

Hæklet Jeg forstod rigtigt - vi ælter dejen til en kvinde i dejtilstand i en brødmaskine, og så er fortyndingen allerede i skålen til multikogeren, og hvor lang tid tager det at bage den i multikogeren?

[Hæklet]

Hæklet Jeg forstod rigtigt - vi ælter dejen til en kvinde i dejtilstand i en brødmaskine, og så er fortyndingen allerede i skålen til multikogeren, og hvor lang tid tager det at bage den i multikogeren?

Matilda-N
Æltning og den første korrektur i HP, gør jeg det i "Gærdej" -tilstand (25 minutter æltning + 1 times korrektur). Dernæst ælt dejen og overfør den til multikogerskålen. Vi tænder tilstanden "Opvarmning" i 20 minutter. Sluk multicookeren efter 20 minutter, og vent yderligere 40 minutter. i alt anden korrektur i en multikooker tager nøjagtigt 60 minutter (1 time). Nå, det sidste tal er "Bagning" -tilstand, jeg sætter 60 + 20 minutter, selvom 60 minutter med "Bagning" er helt nok, jeg tjekkede, yderligere 20 minutter er mere sandsynligt for skønhed (toppen viser sig at være rosenrød, ikke hvid). Men det er efter eget skøn.
Jeg er lige færdig med at gennembløde en kvinde bagt i en langsom komfur, en dobbelt portion sirup tilbage (200 gram sukker + 400 ml vand + 60 gram citronsaft + 60 gram brandy + 10 dråber cognacessens + 10 dråber citronessens = bedøvende aroma). Før jeg hældte sirup på "kvinden", gennemborede jeg hende med en træspyd, sirupen blev absorberet med det samme!
Her er min kvinde i dag (et hurtigt foto), på billedet er hun noget lettere end hun virkelig er:

[Hæklet]

Hæklet tak for de detaljerede instruktioner !!! : yahoo: Nu er alt klart

[Matilda-N]

Matilda-N
Altid glad for at hjælpe!

[P.S.]

P.S.For ikke at forkaste emnet fjerner jeg billederne lidt senere ...

Krosh, fjern ikke billederne, tak!

Jeg har haft en langsom komfur i næsten et år, men jeg har aldrig bagt brød i den!

Og nu er jeg inspireret af SÅDE fotos, i morgen starter jeg!

[Luysia]

Luysia
Ja ? Du tror ikke St.OMdet? Lad dem så forblive (hvis moderatorerne betragter dem som unødvendige i denne tråd, så slettes de).
For roset, en enorm merci, er det altid så rart at høre 🔗... selvom der ikke er noget at rose for ...

Dette er det spørgsmål, jeg har til mesterbagerne:
hvilken slags malt er der brug for til bagning ??
Jeg fandt mange typer af det blandt borgerskabet, jeg var forvirret, jeg ville straks bestille i en internetbutik, men jeg ved ikke, om den rigtige til brød er
som de bruger til øl ....
Hjælp mig med at beslutte ... og også prisen på malt er latterlig, billig ...
For det første er der ingen pakker under 3 kg, og for det andet koster disse 3 kg 80 rubler.
Fortæl mig, pliz ...

hvilken slags malt er der brug for til bagning ??

Rugrød gæret malt er nødvendig.

Findes her 🔗 og 🔗

Peki shop selv https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Administrator,]

Administrator, Mange tak!!
Jeg kan kun bede nogen fra Rusland om at bringe det, men indtil videre vil ingen besøge os.
Jeg kigger her i internetbutikker. Jeg fandt rugmel, det koster 30 rubler / kg.
Men jeg har ikke besluttet mig for malt endnu.
Sig mig, kan jeg bage det uden malt?

Du kan klare dig uden malt, men smagen af ​​brødet bliver ikke så rig!

Prøv at bage brød på mørk porterøl, der er humle, forskellig malt.

[Administrator]

Ja, jeg fik det, jeg fandt PORTER-øl.
Det viser sig også at være her, og der er forskellige bærsmag ...

Tak, Administrator!
Et andet spørgsmål opstod:
rodede på Internettet og stødte på forskellige færdige blandinger til bagning af brød.
Hvad synes du om disse blandinger?

Og her bager jeg midlertidigt brød i MV. mens skovlen i HP ikke fungerer.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, wow, hvad et vidunderligt brød du får! Og du bager med et kup? Nå, hvordan kan du og din hjemmelavede smag af multi-brødet? Synes godt om?
Jeg bager også undertiden brød i en multi, for en forandring, i dag besluttede jeg bare at diversificere, nu er der en løg med dild i korrekturen i en multi ...

Inul, jeg vender det ikke om, men lægger det under grillen i en mikra i 10 minutter. På en eller anden måde kan jeg ikke lide væltet, det viser sig at være knust.
Dette brød er surdejhvede, dets skorpe er meget god. bud opnås i MV. Jeg kan lide. De indenlandske blev rost, men de er allerede ikke overraskede over noget - det baluvanniske stål.

[baluvanny stål]

Inul, jeg vender det ikke om, men lægger det under grillen i en mikra i 10 minutter.

Der er det som ...

På en eller anden måde kan jeg ikke lide væltet, det viser sig at være knust.

Ja, der er sådan en ting ... Kun jeg kan ikke ellers, jeg har ikke en mikra med en grill ...

Familiemedlemmerne roste, men de er ikke længere overraskede - baluvanny stål.

Åh, dette er sandsynligvis "problemer" for mange af os ...

[Hæklet]

nu ved korrektur i tegneserien er løg med dild ...

Hæklet, og hvad løg, majroe eller grøn, stegt eller ej, og frisk dild? Jeg ville også have noget lignende.

[Kan @]

Kan @
Dette er en brødopskrift fra vores forum fra LaraN, fangst:LØGBRØD MED DILL
Jeg bagt det flere gange i KhP, i tegneserien i dag lagde jeg denne dej for første gang.

[Lille bitte]

Lille bitte tak. Jeg har engang bagt med rå løg og stegt, og jeg kunne godt lide at stege mere. Okay, jeg prøver det og det, men altid med dild.

[Innochka]

Innochka, vis mig dette brød senere! Da den sidste er færdig, vil jeg også bage dette.

Om pårørende ...
I går aftes sad min mand ved en computer, jeg lagde en skål is under hans næse (jeg lavede den for første gang) og ventede på en reaktion - han indså, at han selv havde kogt den. Han siger, ja, nu kan du ikke købe noget - alle husene er der. Og du vil ikke overraske ...