Lean mayonnaise

Lean mayonnaise

Kategori: Saucer

ingredienser
Hvedemel	150 g
Vand	450 g
Vegetabilsk olie	140 g
Appelsinjuice	3. l.
Sennep (jeg har bayersk sød)	3. l.
Salt	2 timer l.
Sukker	2. l.

Madlavningsmetode

• Kombiner mel med lidt vand. Slib grundigt, indtil klumperne forsvinder. Hæld det resterende vand i, omrør.
• Sæt ild, kog, omrør forsigtigt. Det er nødvendigt at blande sig konstant. Melet brygges meget hurtigt. Køl ned.
• Pisk smør, appelsinjuice, salt, sukker, sennep med en blender. Pisk i 2 minutter.
• Tilsæt mel, slå igen.
• 
• En anden mulighed for magert dressing. Det viser sig at være lækkert, selvom det selvfølgelig adskiller sig i smag fra den klassiske mayonnaise. Citron kan bruges i stedet for orange.

Bemærk

Opskrift fra magasinet "Forbered" nr. 4. Gjorde 1/2 af opskriften.

Her vil jeg helt sikkert prøve! Jeg elsker mayonnaise, der er mild og ikke sur, men næsten neutral, ligesom creme fraiche. Min yndlingsmajones "Atamansky" er længe væk fra salg. Og hjemmelavede majones er på grund af den forfærdelige mængde olie ekstremt høje i kalorier. Jeg vil helt sikkert gøre din!

Smager det ikke som mel?

Ferien er ikke forbi endnu, og tøjet begynder at skille sig ad sømmen. Og her er sådan en frelse for taljen. Kalorieindholdet er kun 234,63 kcal, b-2,04, w-17,8, y-17,64. Cool opskrift, tag den. tak skal du have

[Fifanya]

FifanyaTak for optællingen! Jeg vil forsøge at reducere olien til 100 g. Tak, Omela, dette er en lækker livredder!

Så vi skal også eksperimentere. Jeg tilføjer generelt ikke sukker overalt, kun steviaekstrakt. Og hvis du reducerer olien, bliver den super. ... Jeg vil gøre et forsøg. Og du kan hurtigt estimere kalorieindholdet på

[Tatyana]

Jeg elsker mild og ikke-sur majones, men næsten neutral,

Tatyanaså skulle du kunne lide det.

Smager det ikke som mel?

Tatyana, smag er en subjektiv sag. Jeg har ingen smag af mel, men du, for at forstå. skal prøve.

Jeg vil forsøge at reducere olien til 100 g.

Derefter skal melet også reduceres, ellers bliver det meget tykt.

Jeg tilføjer slet ikke sukker

AnnaJeg tror. hvad der ikke kan tilføjes her. Oprindeligt en citronsaftopskrift, hvorfor sukker er til stede. Og med appelsin og så sød.

Det gjorde jeg - og jeg vil gøre mere.
Med fejlrettelser:
1. For, for tyk - fortyndet ved sidste piskning med skummetmælk, det viste sig at være normalt.
2. Min sennep - ja, termonuklear. Jeg lægger det halvt den anden gang. Og de er mindre.
3. Jeg tror, ​​det vil være lækkert ikke kun på vand, men for eksempel på saltlage. Og du kan tilføje frossen dild - jeg elsker dens lugt. Og ægget - for farven - mine æg er hjemmelavede, gule.

P.S. Der er jo ikke mel - det brygges. Jeg tilsatte salt og sukker til melmosen, da de ikke opløses i olie.

P.P.S. Tak for den gode (og kaloriefattige) opskrift, der altid er ved hånden

Jeg lavede engang æggemager majones, den er melfri (jeg tog opskriften på et andet sted). Den var lækker. Vi må prøve med mel

[TATbRHA]

TATbRHA, hvis du følger din analyse af fejl, så bliver mayonnaise slet ikke magert (mælk, æg) Så læg det ud i en separat opskrift for fuldstændig lykke.

[Giraf]

Ingen, Giraf, der er intet at sprede: Omeline-majones er god, velsmagende, mine ændringer er ubetydelige og påvirker ikke særlig smagen - så den kunne fortyndes ikke med mælk, men med vand; ægget kan også udelades. Derudover har jeg tilsyneladende andre kriterier for mulig mad i stillingen.

auntyirisha,

Jeg fandt et æble og vil helt sikkert prøve det også, fordi det er usædvanligt og også lavt i kalorier.

[TATbRHA]

TATbRHA, Jeg er glad for, at opskriften kom godt med. Og hvad er æblemajones? Del opskriften, pzhl.

[Omela]

Omela, her vil jeg afslutte din - jeg vil lave et æble og lægge det op.

[Tatyana]

Tatyana,: venner: kast derefter et link her. pzhl.

Ksyusha, i dag lavede jeg æblejuice-majones. Se hvad! Og vigtigst af alt er der meget lidt olie der.
Det viste sig så lækkert, og alt er naturligt, alt er hjemmelavet. Jeg vil aldrig købe i butikken igen.

[Marina]

Marina, fedt nok !! Og opskriften ??

Ksyusha, tak for vurderingen!
Jeg kan ikke give den nøjagtige opskrift, jeg kogte efter intuition. Jeg tog et glas æblejuice, tilsatte stivelse 2 spsk. skeer, derefter 2 spiseskefulde mel, blandet alt og sat på svag varme. Jeg brygede det, det viste sig at være en meget tyk masse. Jeg tilføjede 0,5 tsk sennep (min egen), en knivspids tørret ingefær og en knivspids tørret hvidløg, lidt salt. Hældt olie ikke mere end 2 spsk. skeer og et halvt glas hjemmelavet æblecidereddike. Alt piskede perfekt op.
Det eneste er, at det viste sig at være lidt sødt, fordi min saft er meget sød, bare sukkerholdig. Bedst lavet med sure æbler.

[Marina]

Marina, Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve efter din mulighed.

[Omela]

OmelaGod opskrift. Jeg tager det til bogmærker

Lean mayonnaise - Jeg har altid læst, at dette er urealistisk. Men det er ikke første gang, jeg støder på en sådan opskrift. Jeg har ikke prøvet det endnu, men jeg er allerede fast besluttet på, at der er mange ekstra kilo ((jeg har hørt, at magert majones kan fremstilles selv fra det vand, vi dræner fra dåseærter. Ingen ved? Sandt, ingen har skrevet i lang tid ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93, her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0