Marinade til skaft, vinger, kød, bryst osv. for at give røget smag og udseende

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, værtinde piger! Hej alle sammen, enorme! Jeg er glad for, at det alle lykkedes dig at forkæle dig selv og dine gæster og kære! Dine ord og svar er meget behagelige! Det ville være kedeligt og trist uden dig! Mange tak og glædelig ferie!

Hej alle sammen :) Jeg er ny.

Madelka, vi er meget glade for at se dig! Bliv behagelig og tag med opskrifter!

Nu gennemfører jeg et eksperiment: sous vide i airfryer. Hun skubbede termometeret ind i AG for at rapportere tilbage senere.

og hvordan er det Natusya?

og hvordan er det Natusya?
[/ citere]
Irsk, i første omgang lykkedes det mig ikke ... med AG suvid
så jeg lagde det i rygerhuset til varm rygning. Ægtefællen sagde, "mnyak, bliv ved med at gøre det!"
Tak igen! Boom at fortsætte.

så jeg lagde det i rygerhuset til varm rygning

sindet kan spises væk!

i AG suvid

Jeg har endnu ikke nået sous-visningen! men virkelig vil!

sindet kan spises væk! Jeg har endnu ikke nået sous-visningen! men virkelig vil!

Begyndte at gøre i AG og måle t * indefra (sæt 65 *). Som et resultat t på 2 min. opnået, og efter 30-40 minutter nået 70 *. Så jeg åbnede låget for at bremse det. Ingen grund til. Beklager, der er ingen langsom komfur.
Her er hvad der skete.

Smagfuld visning. Jeg ville have skummet kusmanchik og agurk også til stedet! Godt klaret! Værtinde!

Min mand lod mig ikke tage et billede af et helt stykke ... begyndte snart at skære
Hjælp dig selv! Med en agurk skærer jeg den stadig
friske agurker er forbi, kun saltede er tilbage fra marinatoren

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, mange tak for den lækre marinade. Jeg fristede to knapper i den. Jeg kogte i stakes. De kom lækre ud og fløj med det samme til jul. Derfor er jeg uden et billede Næste vil være vingerne.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Her er mit havehoved ...
Jeg så lige sådan en magisk marinade! Og det viser sig, at han allerede er i mine "skraldespande"!
Jeg ledte efter, hvordan jeg kunne tilberede en lille kno på en ny måde ... og så når marinaden ankom i tide !!!
Sandt nok, jeg har problemer med bladte, ja, jeg har det ikke derhjemme ... godt, intet - jeg køber det i morgen og lader knoene i køleskabet vente til i morgen!

Min mand lod mig ikke tage et billede af et helt stykke ... begyndte snart at skære
Hjælp dig selv! Med en agurk skærer jeg den stadig

Irochka, mange tak for den lækre marinade. Jeg fristede to knapper i den. Jeg kogte i stakes. De kom lækre ud og fløj med det samme til jul. Så jeg er uden et foto Næste bliver vingerne

Natashik, fantastisk! Jeg er meget glad! Så dejligt at det var lækkert og smukt!
Tak fordi du gik i besværet med at fortælle os!

Jeg så lige sådan en magisk marinade! Og det viser sig, at han allerede er i mine "skraldespande"!

Tak Lenochka! Håber du kan lide det!

Sandt nok, jeg har problemer med bladte, ja, jeg har det ikke hjemme hos mig

Lenochka her laver vores værtinder endda mad med frugt! Og med teposer! Bøde

Nå, intet - jeg køber i morgen og lader knoene i køleskabet vente til i morgen!

[Tumanchik]

Tumanchik, God dag. Hvordan løser du te-problemet? Skyler du kødet efter marinaden eller hvad?

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg kiggede på bladte ... men jeg har store, men ikke lige blade

[Tumanchik]

Tumanchik, God dag. Hvordan løser du te-problemet? Skyler du kødet efter marinaden eller hvad?

nej, skyl bare ikke. Jeg ryster det bare af. te er ikke gift, smagen ødelægger ikke. og så vil du slet ikke mærke det.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg kiggede på bladte ... men jeg har store, men ikke lige blade

så bliver det lettere at ryste af

[Tumanchik]

Tumanchikhåb) tak!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinka!
Jeg glemte helt ... Jeg lavede en knog i din marinade !!!
Jeg huskede det rent tilfældigt ... og så - takket være min datter skrev hun til mig, at hun spiste knoglen, og det var lækkert for hende! ... Så huskede jeg bare, at jeg også tog hende til bordet "lørdag". Marineret i to dage og så det. Kort sagt ... alt nuuuu kunne virkelig godt lide den kno, det eneste de ikke forstod var hvorfor huden var så mørk! Så nu har vi det under navnet "Black Pig"! Den anden er allerede syltet og frossen ... bare i tilfælde!

[Elena]

Elena, og knoglen var stor, og hvordan så du den? Skriv, pzhl.

Jeg glemte helt ... Jeg lavede en knog i din marinade !!!
Jeg huskede det rent tilfældigt ...

godt, alt er klart! hukommelsen er jomfru
intet forfærdeligt! det vigtigste var, at det var lækkert

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, knoglen var ca. 2,5 kg, marineret i saltlage i to dage, derefter i sous-vide i 10 timer og trak den ud i koldt vand i flere timer. Direkte blev denne kno derefter frossen, en dag før den blev spist, blev den overført til køleskabet og derefter under grillen (hvor meget ... Jeg kan ikke sige, min datter havde allerede gjort det der).

Direkte blev denne kno derefter frossen, en dag før den blev spist, blev den overført til køleskabet og derefter under grillen (hvor meget ... Jeg kan ikke sige, min datter havde allerede gjort det der).

sadiuga! du skal være i stand til at beskrive det så lækkert ... Jeg bliver kvalt på en tærte

sadiuga! du skal være i stand til at beskrive det så lækkert ... Jeg bliver kvalt på en tærte

Du er vores beskedne ... hun gik og kvalt en tærte ...

Du er vores beskedne ... hun gik og kvalt en tærte ...

Jeg sværger ved min mor! mine stakkels kammerater spiser ikke

(zazhralis, som den nye kogte fra den gamle næse vender tilbage).

så jeg skal!

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, knoglen var ca. 2,5 kg, marineret i saltlage i to dage, derefter i sous-vide i 10 timer og trak den ud i koldt vand i flere timer. Direkte blev denne kno derefter frossen, en dag før den blev spist, blev den overført til køleskabet og derefter under grillen (hvor meget ... Jeg kan ikke sige, min datter havde allerede gjort det der).

Hør, og ved hvilken t *? Og er det muligt i en almindelig gryde? Ellers bliver jeg nødt til at ryge igen, men jeg vil prøve sous vid.

Natusya, jeg kan se det i Shtebas sous-vidnitsa, men jeg kan ikke sige noget om gryden, jeg har ikke prøvet det. Jeg læste, at pigerne i tegneserier og i ovnen på en eller anden måde vil se ... Temperaturen blev indstillet til 85 *. Gå til Temka om sous-vid, måske så jeg der ...

Okay, tak!

Jeg siger dig. Marinerede kyllingevinger og trommestikker torsdag aften. I går kom jeg hjem fra arbejde, tændte straks ovnen. Mens jeg skiftede, her og der. Indtil videre har jeg renset alle de små ting fra teblade. Derefter satte hun alt på risten og satte det i ovnen. Bage. Derefter var hun engageret i andre forhold, og så ankom vingerne med skinneben i tide. Jeg lagde det på en tallerken, satte mig og spiste. Og nu ved du, jeg bider en vinge, og der strømmer juice ud af den! Og kødet smelter i din mund! Og lugten !!!! Min datter så lige hele billedet og prøvede det endnu ikke - "Giv mig opskriften" - siger. Så vi med hende på benet og på vingen zhaomyachi og kalder far- "Tag øl!" Min mand ankom, og mens vi spiser, snurrer vi snarere, renser og drikker øl. Ir, hvor lækker! Lige fabelagtig!
Og der er ingen rapporteringsfotos. Fordi først vi spiste spiste derefter i forventning om øl og far, skjulte de deres vinger og ben for sig selv og for hunden og katten. Og så igen spiste spiste. Og jeg kom kun til mig selv, da jeg sugede på den sidste knogle.
Det beordres til at gentage, gentage og gentage. Jeg respekterer virkelig knoglen i øl. I dag henter jeg hende sådan. Tady og jeg vil rapportere.

[Bro]

Bro-Nataluya, her er folk i stand til at beskrive så farverigt, at du vil slappe af og slukke! Det er så godt, at du lavede en god fredag! Hej alle sammen - både mand og datter! Vores folk! Jeg er glad for at. Lige om morgenen og sådan et gebyr for livlighed! Jeg elsker og elsker dig!

Og jeg takker mig! Perfekt saltbalance! Mit ældgamle problem er undersaltet og oversaltet (
Og nu i detaljer. Hun kogte en puzanin eller pochevok, der kalder det hvad. Marineret i en uge, alt var nøjagtigt efter opskriften, men jeg havde Greenfield Earl Grey Fantasy-te med bergamot og nogle andre stykker citrus og blomsterblade i. Duften er skør! Jeg vil dele en idé om, hvordan man kan slippe af med teblade med dem, der marinerer store stykker kød: Jeg pakkede mit stykke med en bandage i et lag, så skar jeg bare bandagen, og det er det! med vingerne kan du selvfølgelig ikke spille nok. Derefter satte hun tørrede abrikoser og svesker i midten, rullede den til en rulle, satte en elastisk bandage, bagt i 2 timer under folie og 30 minutter. brunet. Af alle mine maveruller er denne nu min favorit!
Generelt, mange tak !!!

[Svetlana]

Svetlana, en god brug for marinaden! Jeg noterede mig alt! Jeg er sikker på, at vores piger også vil være nyttige! Du er godt klaret! Jeg elsker Krasnodar Territory og dens indbyggere meget. Vores familie venner bor i Tuapse. I Krymsk har min egen tante og fætre, niecer, barnebarn allerede ... en anden fætter!

Tak for komplimenterne! Jeg er meget glad for, at jeg engang stødte på dette forum! Så mange åbne hjerter er her!

Tak for komplimenterne! Jeg er meget glad for, at jeg engang stødte på dette forum! Så mange åbne hjerter er her!

det er sandt! Da jeg kom her, kan jeg ikke rejse - det trækker!

Irsk, vagt! .. Jeg hældte straks sojasovs i en gryde og satte den på ilden, men jeg går ikke længere i butikken. Hvad skal man gøre?

Irsk, vagt! .. Jeg hældte straks sojasovs i en gryde og satte den på ilden, men jeg går ikke længere i butikken. Hvad skal man gøre?

: lol: at øse ud
rolig! kog videre efter planen!

Jeg har allerede lagt knoglen ind, det bliver koldt, jeg vil ikke øse den ud. Nu tager jeg det til altanen. Lad det marinere sådan i 3 dage. Så beslutter jeg hvad jeg skal gøre med det.

Så beslutter jeg, hvad jeg skal gøre med det.

Jeg ved ikke engang...
måske har du ikke brug for det? stor? syltet?
bestemt ikke nødvendigt. ved du, lad os redde dig! VI TAGER DET!

Jeg ved ikke engang...
måske har du ikke brug for det? stor? syltet?
bestemt ikke nødvendigt. ved du, lad os redde dig! VI TAGER DET!

Nej, nej, jeg er en grådig mand
Det er første gang, jeg laver en knæk. Jeg eksperimenterede med kyllingetrommestikker (jeg havde ikke tid til at tage et billede, børn, børnebørn ...
Jeg spiser en på lur
Kan vi dele
LaNa, jeg tænker på yderligere 3 dage frem

Jeg spiser en på lur

no cho se

Kan vi dele

foto OBLIGATORISK !!!!

LaNa, jeg tænker på yderligere 3 dage frem

no cho se: girl-swoon: a photo SKYLDIGT !!!!

Irsk, jeg deler den, så snart den er klar

Irsk, jeg deler den, så snart den er klar

VENTER !!!

Hun skubbede knogen ind i komfuret. Dampertilstand 2 gange 45 min.
Jeg sidder og venter på, hvad der sker

Hun skubbede knogen ind i komfuret. Dampertilstand 2 gange 45 min.
Jeg sidder og venter på, hvad der sker

hvorfor bager vi ikke i en pose?

hvorfor bager vi ikke i en pose?

Jeg var nødt til at få denne lufttørrer ... men jeg er for doven

jeg er for doven

og skorpen er stegt ??? mest nydelse!

og skorpen er stegt ??? mest nydelse!

alt, overbevist, vil du have en skorpe!

alt, overbeviste jeg, du vil have en skorpe!

kom du bag grillen?

kom du bag grillen?

aha, efter arbejde. Irsk, smør den med olie inden grillning?

selvfølgelig! Jeg ved virkelig ikke, hvad det er, du har nu .. invertsirup eller honning?

selvfølgelig! Jeg ved virkelig ikke, hvad det er, du har nu .. invertsirup eller honning?

der er skat, men der er ingen grund til at sværge ved sirup, jeg kender ikke sådan herlighed.

bland derefter honning, sojasovs, hvidløg og smør skorpen. du har klar kød. bare gør det smukt.
Du kan også bare vegetabilsk olie + salt + hvidløg + krydderier

Vend sirup for at erstatte honning (melasse) ved madlavning, bagning og bagning (Tumanchik)

besvaret i det emne ... om aftenen vil jeg trylle over knoglen og sirupen med tilføjelse af myeed

besvaret i det emne ... om aftenen vil jeg trylle over knoglen og sirupen med tilføjelse af myeed

Du er min dronning .. Shamahanskaya!