Schnitzel

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

Schnitzel
nytårsaften ønsker alle husmødre at forkæle deres kære med lækre retter. og sikkert laver alle schnitzels eller koteletter. Nu vil jeg tilbyde dig en ny måde at tilberede en skål, der er lige så gammel som verden. Jeg så det ved et tvivlsomt kulinarisk show, og jeg prøvede det ... og fortryder det ikke. nu gør jeg altid det. Jeg råder dig til at prøve det også.
så
vi har brug for - kød - jeg har en lænd (svinekød).
stor løg. 4 fed hvidløg, salt og peber.
stegeolie, et par æg og brødkrummer.
vi skærer kød i portioner - vi kan godt lide store.
kød med lidt fedt - vær ikke bange - det bliver meget velsmagende!
slå af, salt og peber.
tre løg og hvidløg på et rivejern eller pisk i en blender. vores opgave er at få "grød".
læg kødet i denne grød og bland. vi lader det være i 20 minutter, men hvis kødet lægger sig i 3 dage i køleskabet, sker der ikke noget dårligt med det.
i mellemtiden, slå æggene og hæld kiks i pladen. sæt en stegepande med lugtfri olie på ilden.
vi dypper vores schnitzels i et æg. derefter i kiks og steg på høj varme på begge sider (kødet indeni skal have tid til at lave mad) ... det er alt!
kødet er saftigt og mørt. Schnitzels skorpe er lækker! der lugter ikke løg og hvidløg!
God appetit og godt nytår!