Ægfri ingefær kanel honningkager!

Ægfri ingefær kanel honningkager!

Kategori: Konfekture

ingredienser
brunt sukker	210 gr.
honning (flydende)	150 g
vand	75 ml.
olieaftapning. kold	250 g
mel (1. klasse)	560 g
bagepulver	1 tsk
kanel, ingefær, nelliker, moskus. nød

Madlavningsmetode

• Læg sukker, krydderier, honning og vand i en tykvægget skål og kog. Fjern fra varmen. Tilsæt skivet smør. Røre rundt. Når olien er opløst, tilsættes bagepulver. Rør grundigt igen, og tilsæt gradvist mel, og slå massen med en mixer. Sæt den færdige dej i køleskabet natten over.
• Dejen hærder fra kulde, men i hænderne bliver den igen bøjelig, blød ...

Tid til forberedelse:

20-30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Nogle gange har jeg svært ved at bage på grund af tilstedeværelsen af ​​æg i den. I lang tid ledte jeg efter en opskrift på honningkager, der opfylder alle mine krav - så honning er til stede, at de ligner honningkager, men ikke kiks, og det vigtigste er, at dejen er uden æg ... Generelt , efter at have gravet op mange, mange steder, fandt jeg denne ene opskrift. Jeg har prøvet det, og jeg kan tilbyde dig som en tidligere "felt" test. Pepperkagekagerne er ikke luftige, men bløde. Opbevares i en lukket krukke. Sandt nok lykkedes det mig ikke at bevare mindst en honningkage i lang tid (både børn og voksne spiste dem med glæde), så jeg ved ikke, hvor længe de kan dvæle.
Men dejen kan stå i køleskabet i op til en måned ...

[Mistelten]

Åh, endelig en opskrift på honningkager uden æg! Mistelten ville bage sådanne honningkager.
Anastasia, malede dem smukt!

[Irina,]

Irina, Tak skal du have!
Ja, jeg læste, at mistelten vil finde en opskrift uden æg. Jeg skal vise hende ...

Hej, jeg kunne godt lide din opskrift. Men da jeg aldrig før havde bagt honningkager, opstod der nogle yderligere spørgsmål. Hvor tyk ruller du ud, og hvor længe bager du, ved hvilken temperatur? Udover tegningen dækker du noget andet på forhånd? Faktum er, at oplysningerne er meget forskellige i denne sag, og nogle af dem viste sig at være tynde og hårde, mens andre var tykkere og slet ikke blev bagt. Og jeg vil også overraske og behage kære med en lækker))

[Anna D.]

Anna D.undskyld for ikke at svare med det samme.
Jeg eksperimenterede lidt med testen, så jeg kan med sikkerhed sige det. Du skal rulle den ud med en tykkelse på 0,5 cm. Du bemærkede korrekt, at hvis du ruller den tyndere, vil de være hårde, hvis de er tykkere, bliver de ikke bagt.
Sæt i en varm ovn (ca. 180 ° C) og bages i 7 minutter. Men i forhold til tid skal du selvfølgelig blive styret af din ovn, se bare på honningkagekagerne - de bliver først blanke (smørret smelter), og så bliver de kedelige, så er det tid til at trække det ud! Jeg blev også interesseret i honningkager for første gang og bagte dem for første gang i mit liv, men alt gik godt, alle kunne virkelig godt lide det!
Og du vil helt sikkert få succes! Held og lykke!

Py. Sy. Jeg dækkede dem ikke med noget, for for mig var det hele et eksperiment - både honningkagerne og prikken over i'et, og jeg vidste ikke, hvordan dette eksperiment ville ende. Men hvis du ikke dekorerer, så kan du hælde sukker glasur (som er til klassiske honningkager).

Tak for det detaljerede svar! Jeg vil helt sikkert prøve igen. Børn venter

tak for opskriften! vil komme godt med for mange!

vil komme godt med for mange!

Jeg vil blive glad!

Ægfri ingefær kanel honningkager!

Anastasia, og hvad er dine honningkagerekager dekoreret med?

Jeg prøvede opskriften.Mange tak for at dele sådan en super lækker opskrift !!!!! Kiksene har en god struktur: bløde, løse, aromatiske. Tak for de mennesker, der ikke har noget imod opskriften !!! Kun jeg havde almindeligt sukker og premium mel og honning, ikke flydende, men tyk naturlig, men alligevel viste det sig gode kager. Det eneste, der hvem ikke kan lide meget søde ting (måske skyldes det, at jeg udskiftede nogle produkter), så skal du tænke. Reducer sukkeroverdækningsfilt eller tilsæt citronsyre? Sig mig ... Jeg sender et billede ..

Her er mine ydmyge debutcookies

[Olj4ik]

Olj4ik, meget fint!!!

Jeg skal vise hende ...

Nuuuuu, og hvorfor ingen dæmpede ??? Tak, venlige mennesker, bedt om næsten et år senere! Jeg prøver at bage, tak!

Hvor mange cookies er opskriften på?

[Nastenka!]

Nastenka! Bager du med eller uden konvektion?

Og fortæl os detaljeret, hvad og hvordan du dekoreret.

Olj4ik, og jeg beder dig fortælle, hvordan du dekoreret og hvad. Har du sådanne forme til at presse cookies ud? Kan du tage et billede og vise dem?

Hvor mange krydderier lægger du i? Smagen er selvfølgelig forskellig for alle, men hvor skal man starte?

Tak for opskriften. Et rigtigt fund for dem, der er allergiske over for æg.

Tak for opskriften og indviklingen ved at rulle dejen og bage! Pepperkagens struktur er fantastisk!
Det viste sig meget sødt i sporet. Jeg vil reducere dosis sukker en gang