Valmue cupcakes (med appelsinsmag valgfri)

Valmue cupcakes (med appelsinsmag valgfri)

Kategori: Konfekture

ingredienser
50 g valmuefrø
120 ml varm mælk
130 g blødgjort smør
110 g sukker
2 æg
3 teskefulde appelsinskal
3/4 tsk bagepulver
190 g mel

Madlavningsmetode

• Fyld den tørre valmue med varm mælk, og lad den køle af og brygge, jo mere jo bedre, men mindst 15-20 minutter))). Pisk smør og sukker (og zest, hvis appelsinsmag er valgt som tilsætningsstof) indtil hvid, fluffy, cremet (det tager mig ca. 15 minutter). Tilsæt æg et ad gangen, og fortsæt med at slå efter hvert. Sigt melet med bagepulver. Bland vores blandinger ved lav hastighed i 3 trin, startende og slut med melblandingen for at opnå ensartethed. Fyld muffinsforme med dej 2/3 af højden og bages i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 17 minutter. Bages ikke!

Skålen er designet til

14 cupcakes

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

overraskende delikate, luftige og lette cupcakes, lavet umærkeligt enkelt, prøv det! Du kan blot eller tilføje påfyldningen for at få større effekt

- luftig sky af Patisier-creme



- hindbær der



der er en antagelse om, at citronkurd er det mest for elskere af lækker mad

[olesya555]

olesya555, Jeg er den første, jeg er den første til sådan skønhed !!
Olesya, jeg elsker valmue kager så meget.
Jeg løber tør for rør i køleskabet, derefter bager jeg dine cupcakes.
Sig mig, hvilken størrelse har du her? Og hvilken creme brugte du her?

Luda, jeg tager løftet om at sluge strået så hurtigt som muligt

Størrelsen er standard, proteincreme til dekoration, jeg tog muffinkapslerne af, de synes for mig så aristokratiske og - mere kage eller noget)).

osv. med tak! savnede plustegnene

Klar. Når de er bagt i kapsler til boller, betyder det højst sandsynligt 50 mm med en højde på 30 mm.
Jeg tror, ​​at sugerørene hjælper mig med at sluge i dag, og i morgen vil jeg lave cupcakes.
Tak for det lækre !!

Åh, mens jeg skrev, kom der allerede et freaky snit !!
Og jeg skammede mig for at spørge, er der noget indeni?
Og her sådan skønhed og lækker.

[Ludmila]

Ludmila,

Så så så !!! Slikk fløden og bid valmuefrøene .... mmmmmm !!! Ja med hindbær! Selv min mand med hindbær kunne lide kagen for nylig.)))

[olesya555]

olesya555, smuk opskrift, uovertruffen præsentation!

[olesya555]

olesya555, og jeg var der i en personlig skrabet ...

Jeg elsker at bage med valmuefrø :-) tak for opskriften

Piger, tak for din opmærksomhed, meget flot! Nå, måske er jeg allerede beæret og prøv det ??

Olesenka, vi ærer, vi ærer !! Jeg bagte dem i går. Det er bare, at ordrer kommer ind i dag, og jeg har ikke tid til at lægge dem ud. Der er et par spørgsmål, men det kommer senere, når jeg sender billederne.
Tak, meget velsmagende og meget ømme kapiks viste sig.

Olesya, jeg kom med en rapport og tak. Kapiki viste sig at være meget blød og velsmagende, lidt fugtig indeni - er det sådan, det skal være, eller bager jeg det ikke? Dekoreret med MB på toppen, og læg en tranebær inde, vi elsker det med surhed


Og en fræser, men ikke særlig synlig (

[Galya]

Galya, åh hvad! Hvor vådt? de er meget ømme, smelter bogstaveligt talt på tungen. Hvis denne fugtighed ikke forstyrrede, så vil vi kalde dem bare luftige. Og hvis ikke, bager vi chutb længere næste gang (hvis der er en)

Tak for den inspirerende rapport.

Olesya, her har du valgt de rigtige ord - smelter i tungen, det betyder, at den fugt, du har brug for, er den rigtige, alt er i orden

Som jeg allerede skrev, at jeg elsker at bage med valmuefrø, så jeg spildte ikke tid på bagværk og æltede en dobbelt portion på én gang.
Spørgsmål nummer et.
Er dejen tynd eller tyk nok?
Spørgsmål nummer to.
Hvor meget dejen hæver. Kommer den op med en hat ovenfra, og river den toppen af ​​cupcaken?
Spørgsmål nummer tre
Er temperaturen ikke lav på 160⁰?
Jeg har en ret cool dej.
Den måtte fjernes fra skeen med en anden ske for at sætte den i kapslen.
Der spredte den sig ikke, men den forblev i samme position som den faldt fra skeen.
Stigningen var slet ikke stor og uden hat. Dette passer mig meget godt. Men alle hætterne brød lidt ovenpå.
Normalt steg den til randen, når han placerede 35 g anden dej i disse former, og fungerede som en lille hætte. Her, med denne indstilling, nåede dejen ikke randen under bagning. Den næste batch blev lagt i 40 g. Det viste sig, hvad der var nødvendigt.
Jeg kom ud af en dobbelt portion på 24 stk (12 stk. 35 g + 12 stk. 40 g) i forme 5 cm x 3 cm i højden og 6 stykker på 60 g i forme 6 cm x 5 cm i højden.
Nå, nu om smagen.
Meget blid, og jeg vil sige smuldrende, men samtidig ser de virkelig ud til at smelte i munden.
Fyldt med gelerede purékirsebær. Top med Charlotte creme.
Her er nogle fotos.



Olesenka, mange tak igen for de vidunderlige cupcakes !!

Luda, min dej viste sig at være tyk, men den gled fra skeen ind i kapslen af ​​sig selv, den spredte sig ikke i kapslen, der var ingen hætte under bagning, dejen steg ganske lidt, men knækkede ikke, der var kun små folder. Mine cupcakes viste sig at være blege, jeg holdt nøjagtigt 17 minutter, som Olesya skrev.

Galya, jeg bagte den tre gange. Første gang kl. 160⁰ og med tiden som Olesya skrev. Men når de blev kontrolleret med et træspyd, viste dejen sig at være fugtig. Og det er fantastisk rå. Så jeg tilføjede op til 25 minutter. Anden gang bagt kl. 180⁰, men mindre end 20 minutter. Tredje gang ved 190⁰, også 20 minutter. Sandt nok var der flere test i hver kapsel.
Normalt bager jeg alle cupcakes ifølge andre opskrifter ved en temperatur på 180-190⁰.

Olesya, jeg vil også sige tak, det er meget velsmagende. Den første gjorde 13 med hindbær, men de spiste alt og havde ikke tid til at fotografere
Og disse er allerede uden bær, selvfølgelig er der ikke nok syrlighed, men den ømme dej og den lette knusing af valmue er noget
Tak igen

[Ludmila]

nået, undskyld))

Ludmila,

- Jeg er ikke fortrolig med dejens tæthed, selvfølgelig er den ikke flydende, men heller ikke så tyk, at jeg kan ty til at bruge 2. ske. Jeg foreslår, at du reducerer melet lidt?

- cupcakes stiger nøjagtigt til kanten af ​​kapslen, vokser ikke med en hætte og - knækker ikke (min). Lyuda, endnu en gang vil jeg foreslå at reducere mængden af ​​mel, jeg vil ikke have overfladen til at rive ((((

- ovn. Jeg bager alt ved 165, ethvert wienerbrød, det viste sig at være nok til min ovn. Jeg synes, du skal øge bagetiden, fordi jeg havde dem klar på nøjagtigt 7 minutter

de ser fantastiske ud på trods af alle uoverensstemmelser, mange tak for den smukke rapport og - en masse interessant information

Piger, og efter bagning har du på en eller anden måde sat påfyldningsbærene? Eller noget, jeg ikke forstod. Det har jeg aldrig gjort.

[Lilje]

Lilje, ja, fyldet er meget godt til disse cupcakes, men selv uden dem er det lækkert takket være dejens fine struktur! Tak for rapporten, jeg er glad for, hvis du kunne lide det!

P. s men til arkivering vil jeg med vanskeligheder skælde ud på afsnittet på billedet, fordi al øjens opmærksomhed tages af koen, og det er forgæves)) Er vores cupcake ikke værdig fuld opmærksomhed? godt, i det mindste et øjeblik?

[Lena]

Lena, i den færdige cupcake laver du et hul, trækker en del af dejen ud (jeg gør det med en ske) og fylder den med fyldet efter ønske. Jeg venter med en rapport

P. s men til arkivering vil jeg med vanskeligheder skælde ud på afsnittet på billedet, fordi al øjens opmærksomhed tages af koen, og det er forgæves)) Er vores cupcake ikke værdig fuld opmærksomhed? godt, i det mindste et øjeblik?

Olesya, indrømmer jeg, tænkte ikke. Jeg kan godt lide denne ko, at jeg skubber den overalt.
Jeg lover, at jeg vil forbedre mig

Jeg venter på nye skud da

Piger, og efter bagning har du på en eller anden måde sat påfyldningsbærene? Eller noget, jeg ikke forstod. Det har jeg aldrig gjort.

Og jeg laver et hul i cupcakes med en æblekerner. Meget behageligt.

P. s men til arkivering vil jeg med vanskeligheder skælde ud på afsnittet på billedet, fordi al øjens opmærksomhed tages af koen, og det er forgæves)) Er vores cupcake ikke værdig fuld opmærksomhed? godt, i det mindste et øjeblik?

Olesya, forsøg nr. 2. Er det forbedret?

Husky, tak for ideen!

[Liliya64]

Liliya64og fløde? Hvilken fløde? Meget smuk !!!

[Mor Tanya]

Mor Tanya, Cremen er den enkleste, smør med kakao og rom, og tyttebærbæren blev lækker

[Lilje]

Lilje, Lilechka, er forbedret meget! Jeg vil virkelig spise din minikage

[Olesya]

Olesya Jeg er så glad for, at det er en skam, at der er sådan en afstand mellem os

Olesya, tak for opskriften. Jeg prøvede det i går. Ved 160 bagede jeg heller ikke, jeg tilføjede op til 180. Og den bagte længere, efter 17 minutter var splinteren ikke tør. Men IMHO blev overeksponeret og ventede på alt gyldent. Vi fik ingen cupcakes, men der var fugt inde. Jeg tilføjede også syrlighed, gelékirsebær, det viste sig at være harmonisk.

ovn. Jeg bager alt ved 165, ethvert wienerbrød, det viste sig at være nok til min ovn. Jeg synes, du skal øge bagetiden, fordi jeg havde dem klar på nøjagtigt 7 minutter

Olesya555 et spørgsmål om temperaturen og ovnen - 165 grader er det i en gasovn eller en elektrisk?

[Babovka]

Babovka, Jeg har elektro, men meget stærk. Så måske bliver 180 bedre

[Elvira]

Elviraog fotobevis

Olesya, ved første planlægning, viste sig selv proteinkremen godt at dekorere. Men da hatten med en lukket stjerne endnu engang ikke viste sig som vi ville, faldt vores hænder, og vi spiste dem bare med glæde))

Mange tak for en så enkel og lækker opskrift! Min familie, som store elskere af alle valmuefrø, blev bedømt med 5 plus. disse er de første cupcakes i mit liv


og fræser

Mange tak for en så enkel og lækker opskrift! Min familie, som store elskere af alle valmuefrø, blev bedømt med 5 plus. disse er de første cupcakes i mit liv


og fræser

åh wow - for første gang i mit liv! : swoon: smuk!

Tak)))))

[olesya555]

olesya555, du har sådan en smuk creme på billedet af cupcakes. Kan du fortælle mig opskriften? )
spørgsmålet er ryddet)) Jeg har allerede set, at det er protein)

Meget appetitvækkende hætter!

[olesya555]

Jeg prøvede sådanne cupcakes, jeg viser dig uden dekoration. Jeg sætter 35 gram dej i formen - ikke nok, jeg tager højde for det! Temperatur 175, muligvis mindre, bagt i 25-30 minutter! Lækker, fugtig indeni
Sådan var dejen, jeg lagde 20 gram mel til side

har brug for 45 gram test, måske bliver de højere? Eller tag papirerne af, og ingen vil bemærke det

Tilføjet søndag 26. februar 2017 22:46

olesya555tak for opskriften! Jeg kunne godt lide det, jeg er bange for at de ikke lever til at se cremen

[olesya555]

olesya555tak for opskriften! Jeg elsker også bagt med valmuefrø.