Italiensk surdej (Levito madre) - dyrkning og pleje

Jeg giver 5 - 6 timer at hæve og tænder derefter "bagning" -programmet.

Går det helt uden problemer?

Men så skal du passe på brødet.

besværligt, du er nødt til at græsse næsten hele dagen

Ja uden tøven eller i hånden.



Og thai, efter 4 timer min dej:








Jeg æltede dejen. Og klokken 18.25 satte hun den i ovnen på 30 gram.









Og igen, vent på fortsættelsen, Gud forbyder, at surdejen ikke svigter mig.

Tak for denne rapport!)

[Ksyusha]

Piger. Så hvis du tager en blanding af vand og mel og lader det stå i lang tid, skal du lade det være dumt, så syrner det før eller senere og bliver til surdej. Dvs. Ksyusha, hvis du holder på med det, vil et surt liv før eller senere begynde der, og der vises bobler. Af denne grund er produkterne sure.
Imidlertid rodede jeg igennem Italos og før eller senere er de ikke tilfredse. De vil have det om to dage, ellers smider de det væk. De er ikke tilfredse med al slags badning, fornyelse og så videre på klækningsstadiet. De insisterer på, at det skal være til tiden uden afbrydelse. Dette er, hvis du leder efter det ideelle. Hvis ikke så surt - opdateringer mere eller mindre ofte, ikke længere for italienere.
Jeg gravede også forskellen fra Calvel. Italos insisterer på en grundlæggende fjernelse ved lav temperatur. 25 er næsten grænsen for dem, bogstaveligt talt varme, kræves først i begyndelsen, så den første forsuring begynder, og derefter 18-22 lige det. Calvel tolererer høj stuetemperatur uden problemer, men ikke Italos. Calvel giver mulighed for en række fodringsmetoder, Italos begrænser sig her.

Sveta, Begynder_i, Jeg gravede op fra Andriano en omtale af, at der er en øget mængde gær i dejen, som ikke er is. Italienerne advarer især, når de blander Levito for at holde det væk fra kilden med almindelig gær, så de ikke optager surdej. I en ideel Levito skal alt gå på tidsplan uden dejenes eksplosive vækst.
Bitterheden i dejen er en overdreven oprør af gær. Der er en omtale af, hvordan man behandler det. Men igen, for Italos er dette ideelt set kun tilladt, efter at surdejen er modnet efter lang opbevaring.

🔗
eller
🔗
bad og opdater flere gange
Måder at forbedre kvaliteten af ​​startkulturen:

Syren er for stærk:
1) Skær startkulturen i 1 cm skiver og læg dem i vand T 20 ° -22 ° C, tilsæt ca. 2 gram sukker pr. Liter vand;
2) Lad startkulturen stå i vand i 20 minutter;
3) Klem den surdej ud, der er flydt til vandoverfladen, og start fodring i følgende forhold:
200 g surdej
400 g mel
200 g vand
4) efter 4 timer, gå til næste fodring, reducer mængden af ​​mel med 100 g,

200 g surdej
300 g mel
150 g vand

5) topdressing efter 4 timer i den sædvanlige andel

200 g surdej
200 g mel
100 g vand

6) Foder surdejen i samme forhold. Kontroller modningstiden for startkulturen, og sørg for, at startkulturen tredobles i volumen inden for 4 timer ved 28 ° C.

Nyhederne er skuffende. Af kærlighed til kunst og læring er det fornuftigt at rode med surdejen og forfine den. Men ifølge italienernes påstande er det allerede muligt at kalde det Levito med en indblanding. Alt går ikke efter deres krav.
Og med brygget vildledte jeg dig. Italienere tåler ikke sukker og slet ingen tilsætningsstoffer. Ikke i starten, ikke i slutningen. De har rene frugter, rent mel. Det vil sige, vores sukker-honning er allerede efter vores skøn. Calvel tolererer, italienerne gør det ikke nogen steder.
Med vores mel får vi den "russiske" Levito. Og for at bringe italieneren frem får vi mange konventioner og krav

Kort sagt, vi pedalsuger og ikke for at se de sande levitter ...
Jeg er nødt til at tage til Italien og ryste de lokale der

[fatinya]

Nå, de blev ikke sure på 48 timer og flød ikke til skraldespanden. Ingen indsats for at genoplive.Bed om at spise for meget - i skraldespanden, ingen sentimentalitet og gå omkring surdejens ønsker. Fodring strengt i ét forhold. Kun moden surdej efter opbevaring kan gendannes ved yderligere indsats. På klækningsstadiet sparkede jeg lidt op - i skraldespanden.

En moden ideel klækket, de tørrer, værner, fodrer som ønsket, gendanner. På eliminationsstadiet smides de straks væk, så snart hun opfører sig næsten anderledes.

Forresten, hvis du tager den "russiske" levit, så vær opmærksom,

til den femte fodring øges maden. De bager fra den femte fodring. Jeg har aldrig mødt dette med italienerne, men vores mel er heller ikke italiensk. Sandsynligvis passer den russiske måde os bedre.

Kort sagt, vi pedalsuger og ikke for at se de sande levitter ...
Jeg er nødt til at tage til Italien og ryste de lokale der

Andriano skriver det. Ligesom at få en moden Levito fra kokkene, køb den og så videre, men det er værd at prøve at bevare den. For det er ret kedeligt at få det selv. Jeg så sådan ud, ikke et skridt til siden i en måned - det er virkelig svært. Lidt noget galt - i skraldespanden. Der er hele tricket at finde det rigtige mel, modstå den rigtige temperatur. Det vil sige, at næsten alt afhænger af de oprindelige betingelser, det vil sige ingredienserne.
fatinya,Sveta med kravet om perfekte druer og manitoba, sæt betingelserne lige på italiensk
Der er altså ikke behov for at søge hjælp fra italienerne til vores Levito på vores mel. Kun vores erfaring er vigtig, dem der lavede den succesrige russiske "Levito" med vores mel. Du skal udelukkende lære af erfaring fatinya- Lys, mamusi-Ritusika, djemma- Lys. Måske giver det mening at købe et lignende mel, så bliver det lettere at gentage det.



Lys, nybegynder, på en eller anden måde er der kommet mange stammer af især aktiv gær ind i din dej. Laboratoriet ville navngive deres type. Måske passer bagerne på en eller anden måde ind. Og nu vil du slippe af med dem, ved at bade fjerner du bitterheden, men selve gæren vil forblive i live og hærge igen. Det vil sige, at de på en eller anden måde har brug for at overleve fra dejen, men fig hvordan ... vi ved ikke engang, hvem der bosatte sig der. Gær er svær at dræbe, når den allerede har slået rod i dejen.
Det vil sige, du har få muligheder: enten forkæle og fodre dem, fodre dem, som de spørger, så de ikke dør og ikke smager bittert.
Eller i skraldespanden. Og .. det giver ingen mening at tilpasse sig proportionerne til Levito. Se efter din.

Lige de samme laboratorieforhold Køb også en rumdragt til bunken.
Hør, og jeg syntes "vild" gær er god. Forresten, i dette fartøj ælter jeg industriel gær til brød. Tror du lækket? Pichal. Noget jeg endda voksede op.
Jeg vil bestemt ikke smide det væk, jeg vil danse efter deres melodi indtil videre, men hvor vi skal hen, er vi allerede blevet beslægtede Som jeg sagde tidligere - Jeg fodrer et ukendt dyr, jeg foregiver ikke at være en ægte levit, må hendes beundrere og beundrere tilgive mig

så jeg troede også det. Indtil jeg læste fra Andriano, at aromaen af ​​denne Levito er vigtig, og at overdreven aktivitet er dårlig. Normal intelligent gær surrer ikke, men spiser den en gang om dagen kl. 18-25 og ikke gu-gu. Og han kaldte din version "gærforurening", og da kun industrielle er så arrogante og aktive, betyder det, at de er lækket. Naturlig gær er aktiv et sted ved 26-27 grader, men industriel gær og 18 er ikke et problem. De er de mest elite og stærkeste banditter. Men tristheden er, at de har kørt alle de vilde under bordet, og dette påvirker aromaterne. Og du får dem ikke længere ud. Disse vil blive registreret, så altid

Alle piger, du kan afskrive mig !!!
Nu ved jeg helt sikkert, at jeg dyrker industriel gær. Jeg huskede, at resterne af melet fra æltningen, hvor jeg malede gæren, kastede det tilbage i pakken og brugte det senere til levitten.

Lenusya, tak for tip!

Naturlig gær er aktiv et sted ved 26-27 grader, men industriel gær og 18 er ikke et problem.

Jeg kan se, min dej i køleskabet er allerede steget 3 gange

Hvad jeg skal gøre nu, ved jeg ikke

ikke, men i fig .. Du kan ikke engang se aromater fra den russiske Levita med dem. Anmod om skilsmisse, han har allerede snydt dig, og dette kan ikke løses

Pekies som med en lille tilsætning af almindelig gær. Du har forfatterens version, styres af dejenes tilstand.Andres anbefalinger ruller ikke.
I princippet producerer indenlandske gostovsky-starterkulturer på vild gær intet ... men aromaterne er selvfølgelig ikke levitter

Nej, fortæl mig, et mikron ramte og ødelagde alt

i testen ville ikke ødelægge. Og her, under surdejsforholdene, arrangerede du for denne mikron et komplet paradis Dominikanske. Under sådanne fantastiske forhold var der en varm lidenskabelig gær døgnet rundt
nu er der en velmættet selektiv afvikling af industrielle gær og meget voldelige. Der er ingen steder at sætte strømmen

Og du får dem ikke længere ud. Disse vil blive registreret, så altid

I Californien fra San Francisco dør de ud efter 12 timer. Men dette er selvfølgelig ikke vores sag. Der er bestemt en frigivelse ...

Kort sagt, vi pedalsuger og ikke for at se de sande levitter ...
Jeg er nødt til at tage til Italien og ryste de lokale der

[fffuntic]

fffunticLenus, selvom du køber en ægte Levita fra chefen og bringer hende til Rusland. Dette vil allerede være den "falske" 3 Mosebog.
Over tid vil hun blive "genfødt". Luften er vores, ikke italiensk.
....
Det er som med "bulgarsk pind" til yoghurt. Hun bor kun i Bulgarien. Og pointen. Bor ikke andre steder.
... Og generelt den samme opskrift på produktet (mælkesyre), men smagen og navnene er forskellige. Har du set? Matsoni....
Der i Armenien - Matsoni - anderledes luft, bjerge ...
Og vi har - Matsoni (analog)))
Og opskriften: mælk gæret med creme fraiche)
Jeg er sådan en "Matsoni" -dag - hver anden dag i Multa anbragt et keramisk krus.
Og jeg hedder Yoghurt.
Hvad med sukker? Din elskede er også med i videoen rødhåret Den italienske pladder: mel (dryss af to typer), vand, sukker (i en lille skål han har).
Jeg var så blind. Behov for at genoverveje ...
Sandt nok hælder jeg ikke og vil ikke.


Nå, og vi - "Fuckers pedal" mens jeg er fra denne pleje, mener jeg ... hvis specifikt.

Godmorgen, piger, fra det solrige Bulgarien.



Forår, humør. Alt omkring kommer til liv, så min dej blev levende. Husk, jeg satte den i ovnen kl. 18.30 ved 30 gram. Da ovnen nåede dem, slukkede jeg den. Om morgenen kl. 6.00 fandt jeg sådan et billede.





Denne gang satte jeg dejen ud over brandy og vanillin også kardemomme og makhlib. Du har ingen idé om, hvilken lugt der er i køkkenet. Jeg spiser heller ikke bagværk, for det er middelalderlig tortur, vil jeg fortælle dig.
Hun lagde dejen på bordet og delte den i 22 stykker, afrundet. Vi bruger ikke længere mel, kun smør. Dejen er føjelig, blød, luftig og glat.



Så kan du bruge en kagerulle, men jeg finder baglerne ud med mine hænder. Denne gang besluttede jeg at bage bagels med lokum.





Jeg smurte dem let med olie og dækkede dem med folie for ikke at vinde op. Sæt bagepladerne i ovnen uden at tænde den. Jeg går på arbejde og ved frokosttid kommer jeg løbende for at bage, da arbejdet er tæt.
Så vent på færdige boller.
Ja, sandheden tager lang tid at skilles, men efter at have læst den er den endda god, det betyder, at industriel gær ikke har lagt sig i mig, ikke?

Faktisk er dette en opskrift på bulgarsk påskekage, kozunak. Der går kun lidt flere æg. Så jeg bagte det før. Og når påsken er tidligt, er det stadig koldt, og han kom hen til mig i 16 timer. Og intet, alt var fint, ikke surt, lækkert. Meget mere velsmagende end gær, og ingen gærluft er det vigtigste. Men så, diæt, lidt tid, døde min surdej. Så jeg starter det igen.
Det er tærterne.



Forresten, om den bulgarske pind. Jeg får fremragende yoghurt. Hjemmelavet mælk, egen surdej, tæt, velsmagende.

[Svetlana]

fra denne pleje mener jeg ... specifikt.

100/500



Svetlanahvad en pin !!! hvilken yoghurt !!! wah wah !!!!

[djemma]

djemma, Når du sover?

[djemma]

djemma, Når du sover?

Jeg gik i seng kl. 22.30 og rejste mig kl. 6.00. Jeg sov godt.

[240 g Startkultur]

kl. 22.30 gik i seng og rejste sig kl. 6.00.

Her, Gemma, nu forstår jeg det. Jeg var tydeligt "understørrelse".

Jeg kan ikke tåle det.
Jeg er bange for, at det ikke stopper ...
Hvis jeg er tålmodig, vil jeg prøve igen.

I mellemtiden gør jeg dette ...
Når jeg bager i KhP (min ovn er ikke is), er det i boller, jeg tilføjer 1/3 tsk tør gær. (Må italienerne tilgive mig)
Denne mulighed passede mig. Jeg har en normal holdning til industriel gær.
Og jeg bager og vil fortsætte med at bage på dem, hvis det er nødvendigt.
Men surdej giver en unik smag og aroma.

Derfor ... Her er et eksempel på "min" Cherkizovskaya-rulle i KhP. Tilføjet her 240 g Startkultur Levito Madre.
(Jeg kalder hende det alligevel. Skal vi ringe til hende på en eller anden måde? Selvom hun ikke er ægte)



Her er denne opskrift fra Kroshi

Cherkizovskaya bolle i overensstemmelse med GOST i en brødmaskine (Hæklet)

Mine ændringer med Sourdough:

Jeg spreder det med matematiske beregninger. I detaljer. Tilgiv mig, hvis det er for detaljeret.

Levits surdej 240 g (80 + 80 muqp + 80 vand.

Fra denne beregning trækker vi mel og væske fra den lille opskrift.

Tør gær 1/3 tsk til overclocking.

Gærfri, hvis du vil. Derefter skal HP slukkes i mindst 1 time inden bagning. Det gjorde jeg. Men med en dråbe gær resultatet bedre... OG hurtigere

Mel ind. fra. (ved Kroshi) 500 - 160 (fra surdej) = 340 g (ved os)
Mælk (uKroshi) 330-80 (surdejsvand) = 250 ml mælk (hos os)
Salt 1 + 1/4 tsk
Sukker 3 s. l. (Jeg tog 4 - min muSh har en sød tand)))
Smør 35g
Vegetabilsk olie 1 s l.
Æg 0,5 i dej (kun hos mig), 0,5 til belægning
Valmue - til at drysse rullen ovenpå.

Alle.
Program: først Æltning på Pelmeni
Cirka fem minutter
Derefter Kost (Jeg har 4 programmer i Panasonic. Det varer 5 timer).
Jeg elsker jer alle!

Her er et eksempel på "min" Cherkizovskaya-rulle i KhP. Tilføjet 240 g Levito Madre Starter Culture.

Rita, bolle er bare en skønhed!
Og jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med min. Jeg fodrer på 48 timer. Inde er alt i bobler, men stiger praktisk talt ikke. Købt i dag i Magnit nyt mel Østlige Rusland, Altai, protein 12 g., Skrevet GOST, den højeste kvalitet. Vi skal også prøve det.

Forresten, om den bulgarske pind. Jeg får fremragende yoghurt

Selvfølgelig, selvfølgelig!
Du har det "dit eget" i luften, som de siger! Det slutter sig selv!

[djemma]

djemma, Svetlana, tak for den detaljerede MK, vidunderlige bagels, vi venter på finalen!
Og du ønsker ikke at lægge dine kreationer ud i separate opskrifter, her på Xn, så de ikke går tabt?

min "Cherkizovskaya

Sikke en rosenrød og fluffy brød!

Købt i dag i Magnit nyt mel Østlige Rusland, Altai, protein 12 g., Skrevet GOST, den højeste kvalitet.

heldig, hvorfor i mine magneter sælges al slags vrøvl

Ksyusha, jeg har det godt med mit hjerte - nu vil alt ordne sig for dig!

Og jeg besluttede at lade mit mirakel Yudo være under dejen, og jeg lugte noget af den subtile lugt af eddike, og kondensationen på dåsen i går var store, lige dråber (ja, den stod så godt, ventede ikke på, at jeg skulle komme hjem fra arbejde).

du

Jeg spurgte til dig! !

alt ordner sig!

Den der kender ham, tiden vil vise ...
Håb dør sidst !

[djemma]

djemma, super bagels, venter på det endelige resultat ...
mamusi, Rita, hvad en smuk bolle, jeg skal prøve, men hvor er detaljerne!?
Men mine surdej ... Jeg sætter nogle af dem igen ...



Hun fodrede kl. 19.30 og klokken 21.00 var hun allerede så sprudlende ...

Og denne har allerede været i køleskabet i 3 dage ...
Jeg lagde dej ... i dag lavede jeg pandekager ..

Sådan åbent arbejde ...

Åh, hvilke huller, smukt!

Hør, det er tid for dig at sætte på strømmen og distribuere surdejen til de lidende!
Hvilken fluffy, tfu tfu for ikke at jinx det!
Forresten greb jeg mel i går, ligesom dig, Alekseevskaya, så gul!

Pandekagerne er vidunderlige, jeg tog et par!
Og skriv opskriften mere detaljeret ned, jeg er alle i bogmærkerne, der dykker som egernødder, og pludselig sker der et mirakel, og det vokser for mig, ma bam, og allerede med opskrifter!

[Sveta,]

heldig, hvorfor i mine magneter sælges al slags vrøvl

Sveta, Det vides endnu ikke, hvad der vil komme af det. Generelt set første gang jeg mødte en sådan pine. Og der var også en fransk ting, jeg mødtes også for første gang. Men der er en pris ...
Helenhvad pandekager!

Så, piger, jeg kom hjem, temperaturen i ovnen var 24 gram, baglerne steg, men ikke nok til at bage dem. Jeg besluttede efter arbejde, klokken 13.45 kommer jeg tilbage dengang.

Jeg lagde en gang opskrifterne, så en kvinde ikke kunne lide noget, beskyldte mig, hvorfor så meget detaljer, hvem der har brug for det, og at jeg er den eneste, der bager, siger de, han ved alt. Og mit ønske var væk, jeg gik ikke engang til forummet i flere år. Så jeg er ikke sikker på, om mine opskrifter er hårdt nødvendige. Jeg forstår, at folk er forskellige, men så forsvandt al lyst virkelig.

Åh, og rulle og pandekager er bare forfærdelige! Om-nom-nom.

opskrifter er hårdt brugte

Vi, vi har brug for dem, selvom vi er få "men vi er i veste" ...
Og der er altid utilfredse, og vil være .... desværre !!!
Du kan ikke behage alle!
Hvis du tør, vil jeg!

[Svetlana]

Så jeg er ikke sikker på, om mine opskrifter er hårdt nødvendige. Jeg forstår, at folk er forskellige, men så forsvandt al lyst virkelig.

Svetlana, djemma, vi har brug for dine opskrifter! Folk er virkelig meget forskellige, ikke alle er i stand til at holde det negative i sig selv, og ikke alle er i stand til at ignorere det negative. Men vi, dem, der frembringer denne surdej, vil være dig meget, meget taknemmelig!

Hør, det er tid for dig at sætte på strømmen og distribuere surdejen til de lidende

Så jeg tak ... så du, nægtede ..

Pandekagerne er vidunderlige, jeg tog et par!
Og skriv opskriften mere detaljeret ned, jeg er alle i bogmærkerne, der dykker som egernødder, og pludselig sker der et mirakel, og det vokser for mig, ma bam, og allerede med opskrifter!

Jeg er stadig den ene, jeg gjorde alt for at gætte .. Jeg lagde dejen 70 surdej, 140 vand, 70 mel, stod varm i et par timer, derefter i køleskabet, den anden dag tilføjede jeg mælk, æg, mel, alt synligt .. timer og begyndte at bage, den var næsten tyk, fortyndet med vand ...

Så jeg er ikke sikker på, om mine opskrifter er hårdt nødvendige

Nødvendigt, nødvendigt !!!

[Lena,]

Men mine surdej ... Jeg sætter nogle af dem igen ...

Lena, og på hvilken frugt denne gang og på hvilket mel?

Sveta, det vides endnu ikke, hvad der kommer af dette

Åh, og det er sandt, der er en slags lotteri, selvom italienere ikke altid lykkes første gang.
Men hvis du virkelig, virkelig vil, vil alt blive som det skal. Alt fungerer ordentligt med dette mel

[mamusi]

mamusi, Rit, rullen er super, og du kan kalde vores surdej (for dig selv) "Levito a la Rus", jeg tror hun ikke bliver meget ked af det, vi fortæller hende ikke noget ...

du nægtede.

Som min mus siger - "stædig kam" ... bare sjov.
Åh, ja, du skal til Moskva, jeg går ikke som specialist, men når jeg kommer ud nu
Men tak alle sammen!

Levito a la Rus ", jeg tror hun ikke bliver meget ked af det, vi fortæller hende ikke noget ...

Det er lidt lidt langt, du skal komme med en kortere ...

Lyovushka

alt ordner sig

Tak for dine venlige ord, hun står der i banken og hører alt ...

så en kvinde ikke kunne lide noget, hun bebrejdede mig, hvorfor så meget detaljer, hvem der har brug for det, og at jeg er den eneste, der bager, siger de, han synger alt. Og mit ønske var væk, jeg gik ikke engang til forummet i flere år

Nøgleordet her er * et *.
Og vær ikke opmærksom.
Der er tusinder af os her!)))
Det er en skam, at der selvfølgelig er sådanne "kendte" kvinder!
Men vi har brug for det!
Spred det ud.
Og jeg er der snart. Jeg har allerede noget at dele.

[Sveta,]

Men hvis du virkelig, virkelig vil, vil alt blive som det skal. Alt fungerer godt med dette mel

Sveta, Jeg håber, at det bliver sådan!

Og jeg er der snart. Jeg har allerede noget at dele.

hurra hurra hurra! Vi venter!

Jeg forstår heller ikke, hvem der ikke kan lide skønhed. Jeg ser det med stor glæde. Jeg har også brug for alt. Og især nødvendigt, når jeg ikke selv gør det. Nu er bagning ikke i ære, vi har kun brød. Derfor er boller og bagels især populære
for mig jo mere detaljeret jo bedre. Jeg elsker virkelig alle detaljerne. Og flere fotos, vigtigst af alt

Her, her, det mest interessante med detaljerne og. Så det er klarere, og der er noget at sammenligne med, især hvis du gør det for første gang.

Jeg bliver snart.

vi venter

[Lena,]

Lena, og på hvilken frugt denne gang og på hvilket mel?

Natasha, det er det samme, på persimmon ... men aktivt ... på forskellige mel, jeg prøvede lige ...står godt i køleskabet og vokser ...

[Cherkizovskaya]

Piger, tror jeg. Jeg vil underskrive alle detaljer om under Spoiler Cherkizovskaya bolle.
Der i Posten, hvor er billedet. Under billedet. Så alt var sammen. OKAY?
Og jeg vil give et link til den originale opskrift.

[mamusi]

mamusi, Ritual, men en separat opskrift, ikke?

Natasha, det er stadig det samme, på persimmon ... men aktivt ... Jeg prøvede det bare på forskellige mel ... det står godt i køleskabet og vokser ...

Det er klart, men jeg indså på en eller anden måde, at dette er helt nyt!

mamusi, Ritual, men en separat opskrift, ikke?

Jeg støtter! Dette er en helt anden opskrift!

Ritual, men en separat opskrift, ikke?

Der er ikke noget behov, Ksyusha.
Bare et rør i et rør ifølge Kroshis opskrift
Kun genberegning for surdej ..
Jeg skrev. Gå og se under billederne.


Italiensk surdej (Levito madre) - dyrkning og pleje # 769

Fortsættelse og afslutning af operaen.

Baglerne kom op. På nogle er glutenbruddet synligt. Melet er ikke meget stærkt-10,6




Bagt i konvektionstilstand, 180 gr

Fortsættelse og afslutning af operaen

Dette er Opera, så Opera!

Tak skal du have!
Vi vil studere og træne.

Dette er ikke Opera, dette er et mesterværk!
Jeg forkæler mig selv med en!