Havrechokoladetalere (Schoko-Haferflocken Taler)

[Forberedelse]

Havrechokoladetalere (Schoko-Haferflocken Taler)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
DEJ:
Mel	300 g
Kakao	2 spsk. l.
Sukker	150 g
Bagepulver	1 tsk på hesteryg
Små øjeblikkelige havreflager	150 g
Smør (margarine)	150 g
SYRUP: Vand i sirup	50 ml
Sukker i sirup	2 spsk. l.
Honning i sirup	1 spsk. l.
Blommer	2 stk.
FYLDNING:
Havre flager store	50 g
Smør	30 g
Mandel	50 g
Protein	2 stk.
Sukker	100 g
Vaniljesukker	1 stk
Chokoladeglasur:	50 g skoledreng + 2-3 st. l. mælk

Madlavningsmetode

• Thaler er navnet på en stor sølvmønt, som i det 16.-19. århundrede spillede en vigtig rolle i den monetære cirkulation i Europa, herunder på det moderne Tysklands territorium og i international handel. Du kan læse interessant materiale om Thaler's historie her: 🔗
• I madlavning kaldes thalers en type cookie, der har en rund form og en ret stor størrelse. I opskriften tilrådes det at bruge to typer havregryn: til påfyldningen - stor, til dejen, lille, øjeblikkelig.
• Forberedelse
• Tilberedning af dejen
• - Kog sirupen, der skal bruges i dejen. For at gøre dette skal du tage 2 spsk. l. sukker med et dias og hæld 50 ml. vand. Sæt komfuret (i mikrobølgeovnen) og kog, under omrøring, indtil sukkeret opløses. (Jeg tilføjede 1 spsk honning til den kølede sirup, som i en af ​​de tyske opskrifter) Chill.
• 
• - Bland alle tørre ingredienser til dejen: mel, lille havregryn, sukker, bagepulver, kakao.
• 
• - Adskil æggeblommer fra de hvide.
• Bland æggeblommer med sirup og en knivspids salt. Hak smørret fint og tilsæt det til den tørre blanding, hæld gradvist sirupen i, ælt dejen. Det skal ligge bag dine hænder, selvom det føles ret klæbrig.
• 
• Tilberedning af fyldet
• - For at gøre dette skal du lægge smør og stor havregryn i en varm stegepande. Steg kornet indtil det er gyldentbrunt til det er sprødt.
• 
• - Mal møtrikkerne i en blender, men ikke (!) Til melens tilstand. Sug rosiner og tørrede kirsebær i 5-10 minutter i stærkt brygget te eller cognac.
• - Pisk de hvide i et skum. Derefter tilsættes sukker i en teskefuld, slå indtil stærke toppe. Tilsæt vaniljesukker. Tilsæt ristede flager, nødder, rosiner til de færdige piskede proteiner og bland alt.
• 
• Jeg satte noget af sukkeret beregnet til piskning af proteiner i fyldet - jeg ville have det til at knuse den færdige cookie.
• Vi danner cookies
• - Skær halvdelen af ​​dejen af. Drys bordet med mel, rul det ud til en tykkelse på ca. 1-2 mm, skær cirkler ud med en diameter på 7-8 cm. Læg alle cirklerne på et bageplade dækket med bagepapir.
• - Anbring fyldet i midten med en spiseskefuld på hver cirkel.
• - Rul et lag 1-2 mm tykt ud af den resterende dej, skær cirklerne ud og dæk alle fortællerne med dem. Gå lidt med fingeren langs omkredsen af ​​hver thaler, tryk let dejen ned langs omkredsen og flad ovenpå.
• 
• 
• -Send for at bage i 20-25 minutter ved 180 grader. Fjern fra ovnen og lad den køle af.
• - Drys thalers med pulveriseret sukker eller kakaopulver.
• Smelt derefter chokoladen i 2 spsk. l. mælk og dekorere hver thaler.
• 
• Den anden dag lå kagerne i en lufttæt kasse og blev endnu smagere!

Skålen er designet til

28 stk.

Bemærk

Sprøde kiks med en delikat luftig fyldning.

Prøv at rulle dejen ud tyndere for at få mere påfyldning!
God appetit.
Til opskriften blev materialer fra forskellige kilder brugt, men grundlaget var 🔗
🔗

Dejlig! Sooooo elsker havregryn bagværk. : nyam: Jeg misunder, du har allerede prøvet, men jeg skal kun drømme

Super! Dette er for mig og mine børn! Jeg vil bestemt lave det! Og den sidste halvspiste mandel vil være så ked af det! Tak Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, jeg følte næsten ikke mandlerne i påfyldningen - jeg var nødt til at stege den sammen med kornene.
Tak for tagging af opskriften! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hvorfor kun drømme?

Jeg var nødt til at stege det sammen med kornet.

er dette råd? eller et tip, at du kan undvære det?

Super! Dette er for mig og mine børn! Jeg vil bestemt lave det! Og den sidste halvspiste mandel vil være så ked af det! Tak Olga!

Ira! Mine cookies viste sig at være ret hårde, ligesom børn, de elsker det ?!

Ira! Mine cookies viste sig at være ret hårde, ligesom børn, de elsker det ?!

hårdt - er det i betydningen shortbread - sprødt?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, det ser ud til, at du kan tilføje flager uden det, og det er det!

b] tumanofaaaa [/ b], ikke særlig smuldrende! :) Men måske kom denne olie på tværs :)

Nå .... mens jeg svinger, mens jeg gør mig klar til at bage.

Nå .... mens jeg svinger, mens jeg gør mig klar til at bage.

Her vil jeg udsætte min egen opskrift på havregryn, lettere og smagere! Uden disse chokoladeforviklinger!

chokolade visdom

Jeg vil med visdom!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, godt så, som det!

Olya, som altid, enkel og velsmagende!

[Rada-dms]

Rada-dmshvilken lækker mad! Der er ikke engang ord! Bravo!

Smukke mænd! Jeg tog det for mig selv, jeg vil bestemt lave det.

[Olga]

Mmmmm .... hvad en velsmagende godbid !!! Jeg elsker havregrynkager, jeg vil helt sikkert lave mad Olgatak for opskriften!

Hvilken skønhed! Bogmærke det helt sikkert!
Efter nytårs honningkagerekager med en påfyldning, som skabte et stænk blandt pårørende, er jeg tiltrukket af at lave kager med en påfyldning. Og her er han, opskriften!

At stege havregryn i olie var helt uventet for mig! Da jeg forestillede mig, at lugten straks savlede, føles det som om jeg ville have tygget denne stegte havregryn uden noget.
Og hvilket navn! Mindet om Gauffs eventyr "Frossen" og eventyrene fra brødrene Grimm inspirerede mig direkte.

[Tricia]

At stege havregryn i olie var helt uventet for mig! Da jeg forestillede mig, at lugten straks savlede, føles det som om jeg ville have tygget denne stegte havregryn uden noget.

Tricia, Jeg steger altid kornet eller tørrer det i det mindste lidt, selv i brød, når jeg maler det på mel
Tak for din opmærksomhed, kære!

[Rada-dms]

Rada-dms, hvilke små snaps, det vil sige smukke udskrifter! Tak for opskriften og metoden!

[NataliARH]

NataliARHJeg synes, dejen skal behandles - hård, men meget velsmagende!

nej, i en pose straks efter bagning, og alt vil være i orden!