Mel kurabye (ingen æg)

Mel kurabye (ingen æg)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Smør	130 g
Vegetabilsk olie (lugtfri)	50 ml
Flormelis	100gr
Majsstivelse	100gr
Hvedemel	2 kopper eller 260 g sigtet! mel
Vaniljesukker	1 time l.

Madlavningsmetode

• Min yndlings cookie, jeg kunne ikke finde en opskrift i lang tid. Jeg fandt det tilfældigt, søgte på internettet efter, hvordan man korrekt tilberede kurabi og så et foto af mine cookies. Det kan ikke forveksles med nogen anden, fordi den er hvid, deraf navnet - mel.
• Cookies er utroligt smuldrende og ømme. Prøv det.
• Vi blander pulveriseret sukker og blødt smør (blandet alt sammen med en ske, blandes meget let).
• 
• Tilsæt vaniljesukker og stivelse og rør.
• 
• Tilsæt lidt mel og rør igen.
• 
• Tilsæt derefter solsikkeolie og resten af ​​melet og bland. Dejen æltes meget let og hurtigt. Rul til en kugle, kog med det samme, læg ikke i kulden!
• 
• Jeg delte dejen op i 4 dele, formede pølserne, fladede ud og påførte strimlerne med en gaffel. Skær diagonalt med en kniv i lige store stykker. Sæt på et bageplade, smurt med sl. olie, jeg har en silikone måtte.
• 
• 
• 
• Bages ved 160 grader i 10-12 minutter (jeg fik 14 minutter) .Kagerne stiger lidt i størrelse. Cookies skal altid forblive hvide!
• 
• Varme kiks er meget bløde, så du skal lade dem køle af på et bageplade, drys med pulveriseret sukker.
• Mange tak til forfatteren af ​​opskriften, Irina Taro.

Skålen er designet til

32-36 stykker

Tid til forberedelse:

10 min. ælte dej, 11-14 min. bage.

Bemærk

2 glas mel (1 glas - 200 ml) eller 260 g sigtet og ikke stemplet. Du kan tilføje citron eller appelsinskal - 1/2 tsk.

Meget interessant! Føler du ikke stivelsen?

Tak, måske kan du mærke stivelsen lidt, når det er varmt, men ikke. Derfor kunne jeg i lang tid ikke forstå, hvordan sådan ømhed og vægtløshed af cookies opnås.

[Anel]

Interessant! Jeg vil helt sikkert prøve, jeg vil have en rigtig smuldrende kurabye. Jeg stjal opskriften Anel, Tak skal du have !

[vind-tat]

vind-tat, Prøv det. Selvfølgelig ligner disse cookies ikke traditionel kurabi, de er lidt forskellige, jeg elsker dem meget

Selvfølgelig ligner disse cookies ikke traditionel kurabi

Jeg prøver det alligevel, jeg kan godt lide smuldrende cookies, og dette er ikke besværligt endnu, jeg kan lide sådanne ikke-plettede opskrifter

[anel]

anel, Lenochka!
Meget interessant opskrift, tak! Jeg tog det med til bogmærkerne.

Nu er det tilbage for mig med mine specielle evner at finde det rigtige 200 ml glas og måle den korrekte mængde mel.
Jeg har problemer med glasmål, jeg har allerede forkælet så mange produkter ...

Helen, kære, tak for opskriften! Eller du kan veje 2 kopper mel fra ml. - i gram? Tak på forhånd.

[Tricia]

TriciaTak, Nastya. Dejen er så let og behagelig at arbejde med, at du ikke kan forkæle den. Det vigtigste er ikke at hælde melet tæt.
Jeg brugte et glas fra Oursson multicooker, en lille kom lige op

[ninza]

ninza, Nina, tak, jeg prøvede det bare, sigtet !!! mel er 260 gr

Jeg tilføjer det til opskriften.

[Lena]

ødelægge det fungerer ikke

Lena, ja, jeg er sådan en nålkvinde, at jeg kan
Jeg prøver i den nærmeste fremtid at bringe en fotorapport.

Helen, sig mig, er det muligt at erstatte majsstivelse med kartoffel? Jeg vil lave kager, men jeg har ikke majsstivelse. Tak på forhånd.

Ninul, jeg ved det ikke, har ikke prøvet det. Og lad dig bage og fortælle os

[Anel Helen]

Og jeg klarede det, min søn kunne virkelig godt lide det soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo behageligt når det var varmt, stivelsen føltes virkelig nede, og når det blev blødt og blødt, og det blev koldt, og når det blev køligt, og det blev blødt og blødt, og når det blev blødt, og det blev koldt, og det blev blødt og blødt Anel Helen , tak igen

[vind-tat]

vind-tat, Tanya, tak! Det er dejligt, at du kunne lide det, på dine fotos er cookies så appetitlige

Helen, kære, til mig om "dig", hvis det er muligt. Så snart jeg køber majsstivelse, bager jeg cookies med det samme. Jeg vil virkelig have de samme vidunderlige cookies som dine. Tak skal du have.

Ninochka

Hvorfor kom jeg her?
En anden fælde!

[PapAnin]

PapAnin, kom ind, glad for at se dig!

tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve!

Helen, tak for de lækre kager. Stivelsen var kartoffel i stedet for vanilje - mandarinskal. Meget aromatiske, hurtige og velsmagende cookies.

Julia, tak, det er dejligt, at du kunne lide cookies. Så du kan bage med kartoffelstivelse. Du kan også tilføje citron eller appelsinskal til dejen.

Jeg besluttede at lave denne cookie i dag, jeg fandt ved en fejl majsstivelse i mine lagre, det tog mig 70 g mindre mel og smuldrede stadig af en eller anden grund, jeg kunne ikke rulle pølserne, gjorde, hvordan det blev - flade strimler og derefter skære den diagonalt, i Jeg så det ikke i ovnen, og den blev stegt, men det påvirkede ikke smagen, tak, lækker, jeg tror, ​​jeg laver det, jeg kunne godt lide det derhjemme.

[Vesta]

VestaTak fordi du prøvede opskriften. Jeg måler det lette mel i briller (det er mere praktisk for mig), som i den originale opskrift, og i gram tællede jeg melet, fordi jeg blev spurgt. Dejen viser sig at være smuldrende, men hvis du vænner dig til det, vil du være i stand til at rulle pølsen
Sidste gang jeg også havde cookies brunet og viste sig at være tørrere.

Det tog mig et gram mel og stivelse som i opskriften. Dejen var som krummer, men jeg delte dem groft op i 4 dele og begyndte at samle dem i en bunke med mine hænder, dejen blev blød og smidig lige foran vores øjne.

Julia, det gør jeg også.

Min dej kom aldrig sammen i en kugle, selvom jeg målte alle ingredienserne på skalaen. Og det viste sig meget stivelsesholdigt, eller sådan ser det ud til mig. Her synder jeg for undereksponering i ovnen ...
Min mand spiste ikke, eh.
Kan du fortælle mig, hvor du kan placere cookies? At lave en kartoffel eller en ostekageskorpe? Så det lugter fantastisk - hånden rejser sig ikke for at smide den væk.

Kartofler er usandsynlige. Fedt dej + fløde, mange kalorier))) men basen til ost er let eller som et drys til boller, struusel.

Selv troede jeg, det ville være meget godt for ostekage. Jeg blander det med havregryn, så min mand ikke genkender det.

Her synder jeg for undereksponering i ovnen ...

så jeg var bange for at få det om 15 minutter, så de stegte det, men alle kunne lide mig, de sagde, de lignede kurabi

Kan du fortælle mig, hvor du kan placere cookies?

Anastasia, du kan prøve at lave æbletærte. Bunden og toppen er kiksekrummer, midten er æbler. Og slå cottage cheese med protein og sukker, brug også fyldet i stedet for æbler.
Det er en skam, at cookies ikke fungerede

[anel]

anel, en interessant opskrift, skal du prøve!
De bagte ved 160 ° og over- og bundvarmen, hvad?

[Lena]

Lena, anel, Jeg fortalte dig, at mine hænder er skæve til bagning. Jeg er ikke ked af det, jeg vil eksperimentere :).
Under alle omstændigheder en meget interessant og velsmagende cookie, det passer mig bare ikke lidt med hensyn til forholdet mel-stivelse.
Intet, jeg prøver igen, måske lægger jeg lidt mindre mel og stivelse

[kokoshka]

kokoshkatak, jeg bager i tilstanden "klassisk opvarmning" (øverst + bund), men jeg lægger bagepladen på det andet niveau fra toppen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, prøv denne opskrift uden stivelse, kagerne er mindre smuldrende, men også velsmagende. Men efter min mening gør kombinationen af ​​stivelse og solsikkeolie smagen af ​​cookien interessant.

145 g blød sl. olier
2 kopper mel (ikke tæt) (200 g hver)
100 g flormelis
1/2 tsk bagepulver
1 time l. vaniljesukker.

Bland smørret og pulveret, tilsæt vaniljesukker, bagepulver og tilsæt gradvist mel. Først vil der være krummer, men gradvist samles dejen i en klump.
Gør derefter alt som i opskriften med stivelse. Held og lykke

[Lenochka]

Lenochka! Tak for bekymringen! Jeg vil helt sikkert prøve)).

[Lena]

Lena, grand mercis til opskriften!
Dejen blev æltet af Bosch, jeg måtte lide med at skære hjerterne ud, men resultatet var det værd - børnene er glade! Jeg gentager - bestemt! Bagt i en gasovn i 20 minutter ved 150 ° C.
. .

Vera! Dette er første gang jeg ser disse kager med hjerter, det er et stort job at skære dem ud af sådan en dej! I Tyrkiet er det traditionelt bagt i terninger. Tak for fotos.

Kan du bruge margarine til bagning i stedet for smør?

Tak for opskriften! Lækre cookies! Jeg anbefaler alle kurabye-elskere! Ifølge en lignende opskrift har jeg allerede bagt mere end en gang, så jeg reducerede straks stivelsen til 30 g (dette er cirka 3 spsk), dette er helt nok til sprødhed ... du kan tage enhver stivelse ... mel tog også mindre end 30 g, da mel det er forskelligt for alle, du skal se på dejen, der skal æltes, ved plasticitet og tilsæt mel gradvist, ellers vil du ikke blinde dejen til pølsen. Hvis du ved et uheld hældte det, kan situationen korrigeres, tilsæt lidt vand eller bare fugt dine hænder.

så jeg var bange for at få det om 15 minutter, så de stegte det, men alle kunne lide mig, de sagde, de lignede kurabi

Og jeg kan også godt lide den "ristede" version! Stivelse og sukker er let karamelliserede, og en behagelig nøddeagtig smag vises!
Jeg bagte i GF-pizza maker. Mere om det her.

God eftermiddag！ Jeg indsamlede næppe den løse masse i en klump, jeg måtte tilføje 30 g st. smør, bagt lidt længere, virkede helt fugtig. Men alt gik, Mush sagde guddommeligt tak for opskriften, selvfølgelig skadelig

Jeg samlede næppe den løse masse i en klump, jeg måtte tilføje 30 g kl. olier

Larissa, hvis dejen smuldrer, kan du bare tilføje en skefuld vand, så fedtindholdet ikke øges.

Hvis du ved et uheld hældte det, kan situationen korrigeres, tilsæt lidt vand eller bare fugt dine hænder.

Tak, Julia！ tænkte jeg, men jeg var bange. I det næste. hvis ja, vil jeg. Her skrev de, at stivelse også kan reduceres, vil jeg prøve