Lavantal kage med hasselnødder

[Dej:]

Lavantal kage med hasselnødder

Kategori: Konfekture

Køkken: østrigske

ingredienser
Dej:
Æg	6 stk.
Vand	40 ml
Sukker	200 g
Mel	150 g
Hasselnød	100 g
Citronsaft	1 spsk. l.
Vanillin
Soda + eddike	0,5 tsk
Fløde:
Æggeblommer	2 stk.
Mel	25 g
Sukker	125 g
Mælk	300 ml
Vanillin
Smør	190 g
Hasselnød (ikke tilsat)	40 g
Flødeskum (valgfri, ikke tilsat)	250 g
Imprægnering:
Tranebærsyltetøj (erstattet af solbær)	160 g
Nødelikør eller rom	2 spsk. l.
Indretning:
Hasselnød	40 g
Sort chokolade	40 g
Kiks	60 g
Kondenseret mælk	50 g
Kakao	1 tsk
Mandel	13 stk.
Marmelade	0,5 tsk
----------------------------------------------
Rund form	Ø = 24 cm

Madlavningsmetode

• Dej:
• 1.1. Pisk æggeblommer med vand, sukker og vanille, indtil de er bløde og hvide.
• 1.2. Steg hasselnødderne let, og hug dem til fin fraktion, afkøles, blandes med sigtet mel og bagepulver.
• 1.3. Pisk de hvide med citronsaft indtil faste toppe.
• 1.4. Bland æggeblommer med mel, og bland derefter forsigtigt proteinerne i denne masse. Det viser sig at være en ret flydende, blød masse. Bages i en form i en forvarmet ovn ved 170 ° C⁰Fra ca. 30 min. Afkøles godt, skæres i 3 kager.
• 
• Fløde:
• 2.1. Den originale brugte færdige budding, jeg foretrækker selv at tilberede cremen. Så bland sukker med mel, mal med æggeblommer, tilsæt gradvis varm mælk, rør til glat. Sæt på svag varme, kog indtil den er fortykket under konstant omrøring. Cool, tilsæt blødgjort smør og vanillin. Du kan også tilføje knuste nødder. Forfatteren af ​​opskriften foreslår også at tilføje yderligere 250 ml flødeskum til dem der kan lide meget fløde.
• Montage:
• 3.1. Smør kagen med imprægnering, derefter cremen, dæk med en anden kage ovenpå. Sug det andet og tredje kagelag i blød og smør med fløde. Smør siderne med fløde og drys med halvdelen af ​​nødderne (ristet og hakket)
• 
• 3.2. I den originale blev færdige bolde til dekoration taget. Jeg kogte det selv - som en kartoffelkage. Så mal kagerne (jeg har krummer fra et honningkagerhus), tilsæt kondenseret mælk og kakao, rør om. Fra denne masse danner vi 12 små kugler med en diameter på ca. 1,5 cm, og bunden til blomsten er en klumpet cirkel med en diameter på ca. 4 cm. Vi fugter kuglerne og brødet lidt med den resterende møtrik. Skær mandlerne i længderetningen i 2 halvdele. Indsæt mandelhalvdelene i bunden til "mandellotus", og dann 3 ringblade af kronblade. Vi lægger syltetøj i en konditorpose, skåret spidsen, klemmer dråberne på kronblade, overfører blomsten til midten af ​​kagen efter at have lagt chokoladechipsen ud. Vi spreder kuglerne og chokoladen.
• 
• 
• 
• 
• 

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Kilde - 🔗
Der er meget lidt information om Lavantal. Så vidt du kan se, er Lavantal en by i den østrigske provins Kärnten. Kärnten ligger i det sydlige Østrig. Dette land grænser op til landene Italien og Slovenien samt de østrigske føderale provinser Tyrol, Salzburg og Steiermark. Kärnten har et enestående landskab, det ligger mellem Østrigs højeste top - Grossglockner (3.798 meter) i Alperne og Karawanken-bjergene i den sydlige del af provinsen. Bjerge vige for bakker og dale. Søerne i Kärnten er også berømte

Sasha!
Jeg slog din kage i hjertet! Og indholdet og udførelsen og beskrivelsen! Og du kan se, hvilken slags arbejde og opfindelse der er investeret! Selvfølgelig vil jeg sende det til bogmærkerne med håb om, at jeg har modet til at lave mad !!

Nej, det er umuligt, det er simpelthen umuligt, hvad laver du, San!
Jeg kan ikke gentage dette, men jeg er træt af misundelse! FSE! Jeg går! Du behøver ikke at møde mig, jeg finder selv vejen - jeg går efter duften!

FSE! Jeg går! Du behøver ikke at møde mig, jeg finder selv vejen - jeg går efter duften!

Lenuskaaaaa, jeg er med dig, vent!

Kom igen, mere af Sankas kage passer ind i os sammen!
Næste gang ved han, hvor vanskelig!

Kom igen, mere af Sankas kage passer ind i os sammen!

Piger, løb hurtigt - halvdelen er allerede spist.
Jeg satte kedlen på for at absorbere den anden halvdel ..... Måske kan du endda lokke dig til Yalta med kager! Vi er allerede russere fra alle sider - men du kan ikke ses her !!!!

Jeg slog din kage i hjertet!

Olga, tak for de venlige ord! Jeg elsker at meditere på wienerbrød om natten! ...

[Sashul]

Piger, løb hurtigere - halvdelen er allerede spist

Så har du en ny kage, hvis vi ikke har tid

Måske kan du endda lokke dig til Yalta med kager!

Jeg er mere fristet af dine haver, jeg er direkte jaloux på dem, der bor i private huse i syd ... eh ... har du der ved en chance ikke brug for en arbejder i en havehave? Ellers er jeg enig ... selvom de betaler med kager
Tak for kagen Sashul! Jeg prøver at gentage det en dag

Så har du en ny kage, hvis vi ikke har tid

Det er nemt!

Jeg fristes mere af dine haver, jeg misunder dem, der bor i private huse i syd.

I Yalta selv er der ikke mange haver ... Men i Bakhchisarai - ja! Især en masse ferskner !!!!
Når jeg bliver rig, vil jeg helt sikkert have en have til mig selv! Så vi kører der te med kager! Så fyld op på skovle

[Skærm]

I Yalta selv er der ikke mange haver ...

Jeg mente hele Krim ... Men generelt er det endda godt, jeg vil have et sted at vende ... med en skovl

Når jeg bliver rig, vil jeg helt sikkert have en have til mig selv!

FSE! Aftalt! Jeg har skovle

Skærm, og fra mandelblade viser det sig at fremstille sådanne blomster?

Temmelig. Du skal bare placere dem tættere på hinanden og forsigtigt indsætte dem i basen - for ikke at gå i stykker. Og basen bør ikke være kold (hård) - kronbladet indsættes ikke godt og kan knække.

Sashulya, åh hvilken skønhed! kager er min svaghed Godt gået!
For et år siden lavede jeg en simpel kage, jeg tænkte på, hvordan jeg skulle dekorere den og stak blomster fra kronblade, jeg havde en fløde, flødeskum


de er virkelig ikke så fluffy som Sasha, du har sandsynligvis brug for en lille smule fløde og plante blomster i den!

Her er et eksempel på kronblomster! Meget smart! Og sådan en frodig kiks! Tak, Natasha, et foto i denne tråd er meget passende! Ja, det ser mere voluminøst ud på en ærte fløde!