Salatkage "Cheese mimosa"

Salatkage "Cheese mimosa"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Hård ost	350-400 g
Mayonnaise	150 g
Creme fraiche	1 st. l
Æbler	1-2 stk. stor
Kogte æg	3 stk.
Grønt løg	1-2 bundter
Pæreløg	1 stk.
Eddike til syltning af løg	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Skær løg i halvringe og mariner i koldt vand med eddike i en time.
• Ost (jeg kan godt lide røget smeltet ost, men ikke blød), riv på et fint rivejern og bland med mayonnaise og creme fraiche. Der er altid lidt ost !!!
• Skær æggene i tynde cirkler, lad en æggeblomme være intakt.
• Riv æblerne på et groft rivejern, og lad skrælen være i din hånd.
• Du kan ikke bruge majones, men kun bruge creme fraiche. Du kan bruge en blanding af dem i en anden andel. Du kan, hvis du kan lide mere salt og krydret, tilføje en skefuld sennep.
• Du kan samle salat i en ring, du kan bare skubbe den på en stor tallerken.
• At sprede et tyndt lag ostemasse på pergament (bagepapir) er det mest modbydelige job ... En gummibørste eller iblødsætning af en ske i vand hjælper lidt. Læg et lag ægcirkler tæt på ostemassen. Et masselag igen. Klemt løg. Smør massen igen. Læg og tramp æbler. Dæk med ostemasse. Anbring de resterende ægcirkler. Smør massen for sidste gang !! Drys finhakket grønne løg, i midten - siger de, mimosa - riv venstre æggeblomme. I 10 minutter i fryseren (glem ikke!), Så i køleskabet.
• 

Tid til forberedelse:

ffu, lang og nervøs - cirka 20 minutter helt sikkert

Madlavningsprogram:

rivejern, kniv

Bemærk

Dette er min uundværlige nytårs salat, som i andre Olivier-huse. (Jeg laver ofte mad "Olivier", men det er ikke festligt for mig.)

For mange år siden fortalte min ven Tatyana Klinova hvordan nytår fejres i hendes familie. Og siden da har jeg gjort det samme med nytårsfesten: kl. 9-10. Jeg fodrer min familie og gæster tæt med alle mulige varme og kolde godbidder (og med et glas til at se det gamle år), og så forbliver frugt, champagne, slik på bordet, kage, kaffe og et par salater. Denne forbliver bare.
Salaten er besat: det er umuligt at slippe af med den, hvis du har prøvet et stykke. Han lever aldrig op til morgenen den 1. januar. Det ser ud til, at intet særligt, men lækkert ubeskriveligt. Og på samme tid siger kroppen til sig selv: det er let, ja, det er uden kød, uden kartofler, uden ... uden ... Hvor er goblinlyset, hvis det er fyldt med ost! Men jeg har aldrig engang talt kalorieindholdet: det er lettere for kroppen på denne måde ("Ah, det er ikke svært at bedrage mig! .. Jeg er glad for at blive bedraget selv!").
Efter nytår koger jeg det 2-3 gange mere, og så kommer foråret med radiser og urter, sommeren er endnu mere ... og igen inden nytår!

P.S. Jeg har lavet denne salat i meget, meget lang tid, så jeg kender naturligvis ikke forfatteren. Hvis det dukker op, skal du bøje sig for ham med taknemmelighed.

Lad os prøve! Radiser er stadig langt væk !!!!!

Jeg ville elske at smage din salat. Ikke helt sikker på, hvilken slags ost du skal tage? Røget pølsetype? Eller hvilken slags røget smeltet?

Enhver, du kan lide.
Jeg kan godt lide smeltet pølse røget eller let røget (som det står på den). Han giver efter min mening en ekstra bemærkning om smag og lugt.

Tak, jeg kender røget pølser

[TATbRHA]

TATbRHA, hvorfor skal salaten laves på pergament og derefter sættes i fryseren?

På pergament, fordi ost-majonesmassen holder nådesløst fast på pladen, vil det være utænkeligt at adskille et stykke på din tallerken senere. (Men hvis "adskillelse" ikke er relevant, og der vil være en person, der spiser en salat, kan du ikke gider med pergament). Og hvorfor i fryseren - jeg ved det ikke, måske er det sådan, at alt sammen kondenseres på en eller anden måde, når det køles ned, eller noget ...

[TATbRHA]

TATbRHAtak, jeg prøver at gøre det, så rapporterer jeg tilbage

Gør, Natasha, bare et nyt grønt løg i haven er godt! Forresten skal jeg også gøre det, fordi smagen af ​​radiser ikke kan sammenlignes på nogen måde, radiser har aldrig sovet i nærheden. Tak for at minde mig om det.

[Kirks]

Kirks, Jeg forstod heller ikke dette øjeblik .. Jeg laver sådan en salat, jeg kalder det "Air")) bare lag med revne æbler eller syltede løg i begyndelsen, så et lag mayonnaise med ost, revet æg, igen ost og mayonnaise og det er det)) og i Jeg sætter ikke fryseren ..
men hvordan man overhovedet anvender en salat fra pergament - det er ikke klart ... han klæber hele det første lag