Polentaauflauf mit Aepfeln gryde

[Steiermark * Østrig.]

Polentaauflauf mit Aepfeln gryde

Kategori: Mejeri og æg retter

Køkken: østrigske

ingredienser
polenta (hurtig tilberedning)	40 g
smør	15-20 gr
mælk	250 ml
æg	2 stk
sukker	30-40 gr
salt	at klemme
æbler	1 stk
citronsaft	1 spsk. l
kanel	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• ”… En anden original Steiermark-specialitet er den såkaldte Sterz, en slags smuldrende grød, som regel lavet af majs eller boghvede mel. Det nærmeste gastronomiske synonym, der øjeblikkeligt kommer til at tænke på, er italiensk polenta, østrigske kogebøger kalder denne skål “Steierpolenta” (Steirischer Polenta), men i modsætning til sin italienske prototype er stemz aldrig flydende, det er altid små klumper, der absorberer perfekt ledsagende saucer. En lignende skål findes i andre regioner i Østrig, men den har sit eget navn overalt: Mus i Tyrol, Koch i nærheden af ​​Salzburg, Riebel i Voralburg. I det østlige Tyrol kaldes det også Plente, hvilket tydeligt indikerer et forhold til den italienske polenta.
• Det skal præciseres, at shterz ikke engang er en bestemt skål, men en hel kulinarisk genre, der involverer hovedvarianterne og mange mindre versioner ... "
• så
• Smelt smør i en tunge bund, tilsæt polenta, rør, tilsæt mælk og rør godt igen. Kog, reducer varmen og lad det simre lidt.
• Lad blandingen brygge og afkøle.
• Adskil æggeblommer fra de hvide.
• Pisk æggeblommer med halvt sukker. Tilsæt den anden halvdel af sukkeret til det hvide, og pisk det til det er sprød.
• Rør først de piskede æggeblommer ind i den kølede polenta masse, og tilsæt derefter de piskede æggehvider forsigtigt.
• Skræl æblerne, skær dem i kiler, drys citronsaft og drys med kanel.
• Smør en bageplade og drys med sukker. Sæt de forberedte æbler i bunden, og hæld polenta og æg ovenpå.
• Forvarm ovnen til 170 ° C.
• Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
• Lækker både varm og kold.
• 
• 

Skålen er designet til

2 personer

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Anatoly Gendin. Steiermark * Østrig. Gastronomisk guide.

Lignende opskrifter

Ris ostemasse gryderet med æbler (BlackHairedGirl)

Havregrynsgryde med æbler og bær "Havregryn, sir!" (liliya72)

Hytteostgryde med æbler i sirup i Oursson 4002 trykkoger (lizo)

Jeg elsker alt sammen med majs. Og her er alt så simpelt og hurtigt. tak skal du have

[Natalia]

Natalia, så - sørg for at gøre!

Og her er alt så simpelt og hurtigt

og også meget øm og velsmagende

: girl_mad: hvorfor drille? Jeg lever ikke før om morgenen

Galya, meget smuk!
Og hvilken størrelse skimmel er denne opskrift på? Det ligner en ikke særlig stor form, omkring 0,5 liter?

Hvad er hurtig madlavning? Der er mel, der er korn !! Hvordan kommer man ud ??? Hvornår vil du virkelig?

Og hvilken størrelse skimmel er denne opskrift på?

Olya, lille form 19x15x5. Næsten alle passer. Her er et foto for klarhedens skyld.

Hvad er hurtig madlavning?

Olya, i fravær af Steiermark polenta tog dette

der står: instant majsgryn (kog i 2 minutter)

[Galina]

Galina, meget fristende og smuk, skal du prøve. Tak for opskriften!

[Galya]

Galya, Prøv det. Dette er lækkert.

[+ Gala +]

+ Gala +, og hvor fik du det?!

[Rada-dms]

Rada-dms , i en butik nær huset. Hun tager ofte derhen. Jeg tror, ​​der er også store butikker.

[+ Gala +]

+ Gala +, mange tak for opskriften! det er meget, meget velsmagende! Og det er meget simpelt.Jeg har ikke prøvet koldt endnu, men varmt - et simpelt mesterværk. Polenta Jeg har frimærker retfærdigt. Jeg laver grød fra den om morgenen, den er hurtig og velsmagende, når semulje og korn keder sig, så der er altid derhjemme. Fra den givne mængde ingredienser fik jeg tre fulde portioner eller endda fire. Min form er lidt større end din, at dømme efter de dimensioner, du giver, og lidt højere, men i det store og hele er de sammenlignelige. Min ovn (øverste / nederste program) ved 175 gr., Sættes i forvarmet, bagt den i 40-50 minutter.

Efter ovnen.


Drysset med pulver.


I sammenhængen. 22.00, men jeg kunne ikke modstå og gjorde det efter arbejde og prøvede det næsten om natten)))))

[Natalia]

Natalia, Hvilken skønhed! Det kan ses, at en let skorpe ovenpå og gennemsigtige æbler i bunden
Sig - gode ting! Jeg laver det nu med jævne mellemrum til morgenmad. Du kan også prøve med en pære. Jeg tror, ​​det bliver ikke værre.

[+ Gala +]

+ Gala +Jeg har en kold morgenmad, hvor dejlig! Du kan også smide rosiner til æblet. Lækker også. Tak skal du have! Jeg tog titelfotoet væk som et foto, jeg forstod straks min skål!
Min mand med kondenseret mælk (sød tand), jeg er med creme fraiche eller bare med kaffe. Forresten, hvis grøden forbliver, og jeg laver polenta til morgenmad, kan den bruges på denne måde. Jeg laver bare mad mere om morgenen, og alt er klar til gryden, meget let og endnu hurtigere til madlavning.

Mange tak vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Jeg må straks indrømme, at jeg ikke piskede det separat. Men det er lækkert for mig. Og i stedet for æbler har jeg abrikoser. Og så: girl_pardon: alt er lige efter opskriften

[Natalia]

Natalia,

Jeg piskede ikke noget separat ........

Men det smager mig alligevel godt

Dette er det vigtigste. Sandsynligvis lækker med abrikoser!

Hvad er dette " " . Jeg vil snyde nu,
Jeg optøs abrikoserne, karamelliserede dem derefter med en lille tæve og lagde dem ovenpå
Jeg var såååååååååå lækker

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinahvad en fristende opskrift! Tak skal du have !
Det er skrevet, at det er designet til 2 personer. Og hvilken slags person, meget frodig eller med moderat appetit? Jeg prøver bare at finde ud af, hvor meget jeg skal øge proportionerne.

Jeg tager i morgen for polenta, jeg vil virkelig prøve det, jeg elsker også alt majs.

Jeg vil snyde nu,

og snyd er ikke godt!

[Vasilica]

Det er skrevet, at det er designet til 2 personer. Og for hvilken person

Vasilica, min mand og jeg behandlede hende let til morgenmad, fordi det er lækkert, jeg kan ikke fortælle, om vi er gluttonøse eller ej
I princippet kan du dele denne gryderet i tre, det vil bestemt ikke være nok til fire.

Må have Chuchi spørg hende, hvor meget hun tænkte.

[+ Gala +]

+ Gala +Nå, det er bare ... Jeg læste opskriften, fandt i mine lagre en uåbnet pakke polenta. Jeg begyndte at lave den første del af opskriften, lavet polenta. ... efter min mening vil jeg ikke gå længere. Det er så lækkert! Jeg spiste næsten alt uden æg og æbler ... Hvorfor kogte jeg det ikke før?
Men jeg vil helt sikkert gå til slutningen af ​​opskriften for virkelig at spise slid.
Tak skal du have!

[Chucha]

Chucha - en kreativ karakter, hun bruger ikke måleinstrumenter.

Okay, vi vil fokusere på de tilgængelige retter. Hvis alt ordner sig, rapporterer jeg tilbage.

[Vasilica]

Vasilicahvis du gør det, skal du tage saftige æbler. Du kan lægge to æbler, men tag mere form.

[Anastasia]

kogt polenta. ... efter min mening vil jeg ikke gå nogen steder længere

Men jeg vil helt sikkert gå til slutningen af ​​opskriften for virkelig at spise slid.

AnastasiaK, sagen skal være afsluttet

[Chucha]

Chucha - en kreativ natur, hun bruger ikke måleinstrumenter.

: girl_manikur: Chuchi har et godt øje. Tænk selv, om du har en masse grød fra 250 g mælk og 40 g. kog korn og straks øge dem for at imødekomme mine behov.

[Nastya]

Jeg begyndte at lave den første del af opskriften, lavet polenta. ... efter min mening vil jeg ikke gå længere. Det er så lækkert!

Nastya, er dette et tip om, at du har brug for at lave mad mere med det samme?
Tænkte, jeg går for at ordne det, 2 pakker i stedet for 1
Chuchundrus, ja, ja, ja, ja, Chuchiks er gluttonøse personer, det ved vi

Jeg går til listen for at ordne det, 2 pakker i stedet for 1

Ret! Køb farvel.Jeg har stadig en polenta opskrift på vej, og jeg har haft polenta bolde før.

Og hvis hvad? Jeg deltog i tegneserien

Jeg har nået slutningen af ​​opskriften .. Hazel i separate forme. Da de klatrede, kom næsten muffins ud. Lækker sindssyg!

Nu vil jeg helt sikkert købe polenta! Det viser sig, hvor lækker det er!
Tak skal du have!

Jeg tager mig selv et stykke af sådan skønhed! Afhængig af majs! tak skal du have

[Nastasya]

Og hvis hvad Jeg deltog i tegneserien

Men fra dette sted mere detaljeret, pzhalsta, vil jeg skrive ned

Jeg har nået slutningen af ​​opskriften ..

Wow, og du har stærk viljestyrke, Nastasya - Jeg forlod lidt for at færdiggøre opskriften

[Vasilica]

Vasilica, Tak skal du have). Kun en halv portion var tilbage. Derfor gjorde jeg det i små dåser, der var ikke noget at sætte i den store).

[Anastasia]

Anastasia, det er hvad jeg forstår! Godt gået, jeg forlod stadig lidt til gryden. Tak for billedet, jeg er glad for, at jeg kunne lide det

[Vasilica]

Vasilica, Jeg skrev ovenfor, at vi har det fint med 4 portioner))))) Men det er, hvis der ud over hende er noget andet at spise, det vil sige, at i morgen ikke er fra en skål. Og ja, tre fulde portioner fra opskriften kommer ud. Der er endda fotos og målinger der er former, det er ret anstændigt
Med en pære kommer den også fantastisk ud!

[+ Gala +]

Her er jeg ! Til at begynde med mistænkte jeg næsten i dag, at jeg havde skizofreni. I går tog jeg opskriften med i bogmærkerne, i dag begyndte jeg at lede efter den, og jeg søger normalt efter kaldenavn, det er lettere for mig ... øh, det troede jeg. Rullede gennem bogmærkerne tre gange og ledte efter + Gala +, især plustegnene, da de sjældent er tilgængelige for nogen. Jeg var nødt til at udvide "gennemgangen" og læse omhyggeligt navnene på opskrifterne
Gala, er det nødvendigt at advare, ellers mistede nogle af dem næsten deres tag

Her og nu om emnet. Jeg besluttede mig for at bage i prinsessen. form (31 cm), så jeg spildte ikke tid på bagateller og fordoblede proportionerne. Ja, og hun gjorde det, fordi der ikke var noget tilbage, på trods af at toppen var lidt garvet. Gryden steg meget godt, hvilede på taget, men faldt derefter af.
Vi kunne virkelig godt lide det, og hvorfor jeg ikke har købt polenta før, hvilket rod
Billedet er ikke så smukt som alle andre her, men jeg vil alligevel sende det til rapporten



Afkrydsning, Tak skal du have !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hvorfor bide med det samme? Det ville være til hvad, du har generelt fået skønhed med abrikoser, eh.
Jeg vil svare på din tak, for det første siger min champ normalt: "Halvt for mig, halvt for os!"
For det andet kom far til os i dag, og han fik også et stykke.
Ryd? Og der er intet for mig at antyde min værdighed, jeg ved selv uden dig, at hun er fed og smuk

🔗
Du vil vise: girl_mad: at hun er tyk og smuk 🔗Jeg bider helt sikkert 🔗 I går lavede jeg en tredobbelt vashpe og gjorde det i en person, ja, jeg delte lidt med

[Vasilica]

det er nødvendigt at advare, ellers mistede nogle af dem næsten hovedet

Vasilica , du har en skønhed. Og billedet er vidunderligt, som alle andre (der er intet at bagvaskes). Det kan ses, at polenta er fluffy og æblerne er under, alt er som det skal være. Godt gået, at jeg udstillede billedet meget tydeligt

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha er jaloux på dig, hun er ikke dig, men vil bide din meget appetitvækkende gryderet.

[Afkrydsning]

Afkrydsning, TAK for sådan en vidunderlig, enkel opskrift !!!
Meget øm, velsmagende, COOK !!! Jeg kunne godt lide det meget, og overraskende sagde manden selv uden at spørge (i den forstand - jeg havde ikke tid til at spørge) sagde, at han kunne lide det Definitivt i familiebogen med opskrifter!

Dette er den anden portion uden æbler, den første var med æbler, og jeg spiste næsten alt selv. Jeg skammede mig og overlod det til min mand. Men med det samme lavede jeg den anden portion, dog uden æbler, men stadig MEGET velsmagende! Jeg supplerede gryden med is, det er bare skønhed

[Natalia]

Natalia, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften, og min mand værdsatte den!
Jeg kan også godt lide denne opskrift. Han ser ud til at være almindelig, men uventet lækker.
Særlig tak for billedet! Respekteret

[Galya]

Galya, igen bagte jeg din vidunderlige gryderet, så meget som 2,5 portioner ad gangen

Tak, MEGET velsmagende !!!

Alt passede ikke ind i formen, eller rettere var jeg bange for, at alt ville "løbe væk" over kanten og lægge det i muffinsformer.Det viste sig at være meget praktisk, de holdt sig slet ikke, og de spiste varme som kager



Vandet med ahornsirup denne gang

[Natalia]

Natalia, 🔗 som allerede permanent klient opskriftsbruger

Og med ahornsirup

Hvordan gik jeg glip af dette ... !!!

[Elena]

Elena, vær ikke så dræbt Her på opskriftsforumet ... og tæl ikke med!

[Gala]

Gala, men hvad hvis polenta erstattes med cornflakes? Hvilken måde vil smagen eller konsistensen ændre sig? Ingen forsøgte at erstatte korn med flager?
Jeg har også en masse majsflager af god kvalitet. Jeg vil kun bangle en gryderet i morgen med et æble eller en anden frugt - jeg har ikke besluttet endnu. Med hvad jeg bare ikke gjorde det, er det meget velsmagende.

Tag rapporten ... lækker !!!

[Helen3097]

Min er det værd. Lavet af majsflager, men en slags korn. Også med et æble i dag. Før det lavede jeg messen fra polenta. Lad os se, hvad forskellen vil være.

Tilføjet mandag den 7. marts 2016 21:46

Helen3097, smuk gryderet viste sig! Hvor lykkelige er kæledyrene?
Mine gættede aldrig, hvad det var fra.

Her fik jeg det, jeg klipper det kun i morgen - det er allerede nat hos os.


Udseende og opførsel i ovnen svarer til polenta. I morgen smager vi på det.

Gala, opskriften er cool og enkel. Fantastisk mulighed til morgenmad. Det vil være nødvendigt at tilpasse sig multikookeren.

Tilføjet tirsdag 8. marts 2016 08:04

Smagen er meget velsmagende, konsistensen er forskellig fra polenta. Polenta har en mere delikat struktur. Men smagen er den samme. Lejlighedsvis kan du udskifte, men jeg vil fortsætte med at gøre det på polenta, det viser sig at være mere ømt.

[Elena, Natalia]

Piger, Elena, Natalia, tak for dine rapporter! Jeg er glad for, at opskriften ikke skuffede.