Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[folkeafstemning]

Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Speltmel, hvidt mel kan	500gr
Æg	2
Salt	2 timer l
Mælk + vand	250 ml
Kogende vand

Madlavningsmetode

• Saar (tysk Saarland, fransk Sarre) er den mindste føderale stat i Tyskland bortset fra de byer, der har status som føderale stater (Berlin, Bremen og Hamborg).
• Hovedstad: Byen Saarbrücken.
• Befolkning: 1.030.324 (2008)
• Landareal: 2.568,7 kvm. km.
• 
• 
• I dag er Saarland økonomisk tæt forbundet med Storhertugdømmet Luxembourg og den franske provins Lorraine. Saarland, Luxembourg og Lorraine udgør en enkelt økonomisk region i Centraleuropa med udviklet maskinteknik, instrumentfremstilling, metallurgi, kemisk, elektronisk og tekstilindustri.
• Det mest berømte mærke er porcelænsforeningen Villeroy & Boch.
• Saarland er et land, der har ændret sin nationalitet 8 gange på 200 år.
• Saar-området var beboet af germanske stammer under den store folkevandring. Siden 870 tilhørte den den tyske stat, men var i årene 1680-1697. og i 1792-1815. i Frankrigs magt.
• Saar-området ligger på grænsen mellem Tyskland og Frankrig og har mange gange været gået fra hånd til hånd mellem disse stater. I 1919 blev regionen Saar ifølge definitionen af ​​Folkeforbundet styret af Frankrig.
• I 1920-1935. Saar blev betragtet som en del af Tyskland, men blev okkuperet af de allierede, og trådte derefter ind i det tredje rigs nazistiske Tyskland som det "vestlige grænsemark". Hitler navngav hende Saarbrücken.
• Efter 2. verdenskrig blev Saarland genbesat af de allierede, blev en del af den franske besættelseszone i 1945 og et fransk protektorat, en del af en økonomisk union med Frankrig i 1947 og formåede endda at deltage i de olympiske lege som en uafhængig stat.
• De Forenede Stater og Storbritannien forsøgte at inkorporere Saar i Frankrig efter Alsace og Lorraine, mens Frankrig selv fortalte omdannelse af Saar til en uafhængig grænsestat, som Luxembourg. Denne sidste sætning blev foretaget kl folkeafstemning og afvist af 65% af Saar-befolkningen, der søgte genforening med FRG. Den 1. januar 1957, efter en hård offentlig diskussion og en ny folkeafstemning, blev Saar en del af FRG som en føderal stat. I henhold til den derefter indgåede fransk-tyske traktat undervises fransk i Saar-skoler som det første fremmedsprog.
• 
• I dag har jeg dumplings fra Saar.
• Jeg er ikke fan af dumplings, men hvor lækker det var !!! Og bare !!!
• Citat fra opskriftsdiskussionerne

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• Vi tager speltmel, men i den originale opskrift er det værd, at hvidt mel også er muligt. Jeg tog en almindelig spelt og blandede den i to med fuldkorn.
• 
• Vi blander alle ingredienserne og får dejen, ligesom til pandekager. I stedet for mælk hældte jeg mineralvand med bobler, læste det i diskussionerne.
• 
• Hæld meget vand i en stor gryde, tilsæt salt og læg en spiseskefuld dumplings i kogt vand.
• Opskriften siger, at du skal lave mad i 20 minutter, jeg blev klar i 10 minutter, jeg ventede ikke, kastede den på en sigte.
• Når vandet er glas, steg løg i ghee i en gryde, læg dumplings der og steg lidt.
• 
• Skålen serveres med forskellige saucer og stegt plet.
• Det viste sig meget velsmagende !!!!
• Nyd dit måltid !!!

Bemærk

Forresten, hvis du blander disse dumplings med kogte kartofler, plet, får du fadet "Geheirate", vi har det i konkurrencen.
Du kan læse om skålen her
🔗

Jeg skrev ikke om Saar selv, tog hun
🔗

Hvorfor er de alle tavse! Jeg tænkte generelt fra foto svinekød med løg! Jeg har ikke prøvet sådanne dumplings, men jeg kogte spetzle stegt med løg og creme fraiche, jeg kan forestille mig den uvirkelige smag af disse !!! og nu vil jeg stege alle dumplings i olie, tak, kære, for den velsmagende godbid! Jeg kan lugte aromaen gennem skærmen !!!

[NataliARH]

NataliARH, det er meget meget velsmagende !!!!! Og de grå og ligesom svinekød er ens på grund af melet af fuldkorns stavet, det er lidt mørkt, og det giver sådan en smag, nu prøver jeg at lægge det overalt, i det mindste lidt.
Tak for din vurdering !!

I dag gjorde jeg det lidt anderledes, udskiftede 50 g mel med parmesanost, ved hjælp af Frau Tim og hendes Passatel, smagen blev anderledes, men også lækker !!!

Nå vseoooo! Drillet! Nu vil jeg også have dine dumplings!
Jeg trækker det til bogmærker. Så snart det kommer til dumplings, så gør din!
Tak, Lerelka, du er fantastisk!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg blev plaget her i tre dage, jeg ville have dem og fungerede stadig ikke. Men i dag spiste jeg, jeg med creme fraiche og min mand dyppede dumplings med pølser og endda en dej i ost. Og han stønnede, hvor lækker han var.
Forresten kan de laves i form af en sprøjte, ført gennem en presse. Kog derefter mindre, og så store skal koges i lang tid, så de koger godt indeni.

Men i dag spiste jeg, jeg med creme fraiche og min mand dyppede dumplings med pølser og endda en dej i ost. Og han stønnede, hvor lækker han var.

Åh, hvor lækker du fortæller, det savler!
Sig mig, hvor længe skal de lave mad? Stor, mener jeg.

Irsk, ja, jeg lavede dine dumplings i går - så lækker!
Jeg, ligesom dig, tilføjede ost, kun ikke parmesan, men almindelig. Revet 100 g og erstattet noget af melet med det.
Kort sagt bad Timon om mere i dag!
Hvis vi ikke spiser det igen med det samme, kan vi, og jeg får tid til at tage et billede ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg gør det ofte også, selvom jeg ikke kunne lide det meget før, men nu nyder jeg det. For at være ærlig kan jeg lide det mere med almindelig ost. Jeg kan godt lide bløde oste med en cremet smag, og selvom jeg nogle gange køber parmesan, er det ikke iskoldt for mig.
Og selv min kødspiser kan bare spise disse dumplings uden kød.
Så spis for helbredet

Så min kødspiser går i butikken efter ost, specielt til disse dumplings!
Sandt nok, om aftenen bad han om at stege ribbenene med løg!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg giver dig endnu en tip, prøv Spreewald kartoffelsuppe, den er så lækker, og hver gang det viser sig anderledes, og hver gang det lykkes !!!
Jeg har ordineret dumplings, og denne suppe er også en hyppig gæst.

Kom nu! Har du det i dine opskrifter?

Åh, jeg fandt det allerede! Tak, jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det.

Jeg rapporterer som lovet.

Hør, Ir, jeg er faktisk ikke bekymret for figuren (som gritsa kan du ikke forkæle den på nogen måde), men efter dine dumplings, forbandede det, tænkte jeg, at hvis jeg spiser dem i den mængde, jeg ønsker så vil jeg forkæle selv hvad der er sho!
Så dejligt! Jeg trak opskriften ind i min kogebog for ikke at løbe langt.

Ha! Forestil dig, jeg har lige bemærket, at du også steger dem med løg! Og jeg tilføjer bare de kogte løg, og det er det. Damn, opmærksom! Lan, næste gang - lige rundt om hjørnet, prøver jeg også at stege det. Endelig dør jeg af gluttony!
Tak, min ven, endnu en gang! Lad ikke det slanke udseende! (i det mindste mentalt)

[Elena Tim]

Elena Tim, Frau Tim, tilgiv skurk, reagerede ikke med det samme
Og nu klatrede jeg for at opdatere min hukommelse, jeg ville gøre det, og her på dig, ekstraordinær skønhed !!!!
Og jeg troede ikke at drysse det med peber, bastard, det bliver endnu smagere med det !!!
Forresten vil disse dumplings påvirke figuren mindre end dine tærter da

Og nu klatrede jeg for at opdatere min hukommelse, det ville jeg gøre

Gyyy! Kører du også efter dine egne opskrifter, når du har brug for at lave mad noget?

Forresten vil disse dumplings påvirke din figur mindre end dine tærter.

Og jeg er ikke bange, jeg har en sort taske, den gør mig slank!
Men for dig, ja ... du skal være forsigtig med mel ...
Kontakt mig, hvis noget ... Jeg fortæller dig fra et gammelt venskab, at de normale tasker er til salg.

[Elena Tim]

Elena Tim, slanker ikke, men aldrer
Og ifølge opskrifter, ja, jeg løber, her er det hurtigere for mig at finde end i en opskriftbog

Jeg kan ikke tænke på noget endnu ... Jeg hævner mig senere! Og min hævn bliver ... wow!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, hvilken slags mel brugte du?
Og så har jeg ikke set den slags, der burde være i mine øjne, men varme dumplings!

[Trishka]

Trishka, kan jeg svare i stedet for Frau Tim ???
Jeg kan ikke lave et tilbud fra en tablet, men jeg gentager, at den originale opskrift siger, hvad der kan gøres med hvidt mel. OM!! Hastighed
Fest

... Vi tager speltmel, men i den originale opskrift er det værd, at hvidt mel også er muligt. Jeg tog en almindelig spelt og blandede den i to med fuldkorn.

Jeg bruger McFoy og er ikke bekymret. Der fås meget velsmagende dumplings!
Sidste gang jeg lavede mad to dage i træk, kunne vi ikke spise.

[Lerele]

Lerele, Elena Tim, tak piger, vi skal bunke!
Tak skal du have !

[Lerele]

Lerele, men fortæl pzhl., kan disse dumplings serveres med syltede løg, eller vil det være forkert?
Og så min, ikke meget stegte løg som!

[Trishka]

Trishka, kan du enten bare stege dem lidt i olie, så de er mættet med en cremet smag og slet ikke uden løg, eller bare læg dem i varmt smør eller spis med creme fraiche. Og server med alt og som en sideskål og som en uafhængig skål.

[Lerele]

Lerele, Tak skal du have !

Og jeg har ikke prøvet dumplings endnu, selvom jeg har det nødvendige mel))), men med glæde læste jeg historien om Saarbrücken, lige ved grænsen, hvor jeg bor. Meget interessant ! Ira, tak!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,