Sesamringe fra Steiermark (Sesamringe steirische)

Sesamringe fra Steiermark (Sesamringe steirische)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: østrigske

ingredienser
Tørgær	10 g
hvedemel, jeg har 1 c	500 g
vegetabilsk olie	4 spsk. l.
salt	1 tsk
vandet er varmt (jeg har valle, du kan også mælke)	250 ml
sukker	1 spsk. l
protein	1 stk
-----------------
at dække:
æggeblomme	1 stk
vand	1 spsk. l
sesam	200 g

Madlavningsmetode

• 
• 
• 
• Tilsæt sukker og gær til en varm væske (jeg har valle), vent et par minutter på, at gæren spredes. Tilsæt smør, protein (og jeg blandede og tilsatte æggeblommen og smurte den med protein), salt og sigt melet. Vi ælter en tæt dej som denne
• 
• og lad det stå i 30 minutter. Dejen passer lidt, bland den. Vi støver arbejdsfladen med mel, ruller dejen ud 1 cm tyk, skærer en stor cirkel ud med improviserede genstande og laver en lille cirkel i den. Vi skifter ringene til et bageplade, jeg desuden til min yndlingssilikonemåtte, smører æggeblommen + vandet (jeg tog fejl og smurte det med protein) og drys med sesamfrø. Hvis du drysser, efterlader sesam mindre (4 spsk. L.), og hvis ringene på begge sider smøres og rulles (ifølge opskriften) i sesam, er der brug for meget mere af det, det vil sige 200 gram og forsvinder. Vi lader dem hæve lidt, omtrent halvdelen af ​​dejenes højde, de bliver så hævede og sender dem til en ovn, der er forvarmet til 180 g i 20 minutter eller 200 g i 15 minutter. Jeg samlede ikke bagelhullerne i dejen igen, men smurte dem og dryssede dem med granuleret sukker. Ringene er gode! Hvis nogen vil have slik, er der brug for mere sukker, de er ikke søde, de er bare rige, men velsmagende!

Skålen er designet til

14 ringe + 14 pinde, 2 bakker

Tid til forberedelse:

45 min. + Bagning

Madlavningsprogram:

ovn

[NataliARH]

NataliARHMange tak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide ringene!

[NataliARH]

Så du ser en samovar og en masse bagels på den ... Åh, som om jeg vil bage en af ​​disse dage! Noget nyt til at behage dine shilopopiks.
NataliARHtak for opskriften!

Åh, hvilken skønhed, bare perfekt! Vi skal gøre det! Tak skal du have!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha! Hvor gode ringene er! Og du kan ikke sige, at melet er af første klasse! Dejlig!

[Natasha]

Natasha, vidunderlige ringe! Meget ligesom vores bagels!
Og madlavningsteknologien er praktisk! Jeg tager opskriften til sparegrisen, den kommer godt med!
Tak skal du have!

[Anya]

Tak til ALLE for vurdering af opskriften! Sandt nok kom de meget jævnt ud, jeg beundrer selv mel i første klasse, jeg bruger overalt, jeg køber ikke et tårn, så jeg besluttede at skrive om det i opskriften, måske vil nogen tænke over det og også skifte til det helt (selvom der er endnu bedre, fuldkorn, men det gør det ikke sådanne egenskaber er stadig)
Anya, bagels om nødvendigt, mere mel i det næste. bare sætte! Men først råder jeg dig til at gøre det i henhold til originalen, ja, for at forstå hvad de er.

.... eh slik-lam ...

1. klasse mel er fantastisk. Men i byen har vi det ikke ... For omkring 8 år siden var jeg i stand til at købe det efter vægt, og det er det. Jeg husker stadig. Du kan finde forskellige mel i butikkerne, men det er det ikke. Det er en skam ...

[Natul]

Jeg bruger mel i første klasse overalt,

Ja, Natul, Heldig for os! I vores Sibirien, hvad - hvad og alle slags mel (både første og anden klasse) og alle mulige grimme ... Der er, hvor man skal rodde!

[Tashenka]

Tashenka, i vores butikker er det også vanskeligt at købe det, ikke så ofte møder det og normalt kun i "ferie" -netværket, men på markedet eller små regionale markeder - "klynger af pavilloner" oftere ..... vi har også to sociale messer kontrollerer byadministrationen priserne på vores lokale leverandører, for eksempel mel 1c 2kg på dette sociale. messen koster 40 rubler, og på markedet nær mit hus 48 rubler ...priserne er 20-30% lavere end detailpriserne, en meget praktisk ting for dem, der bor i nærheden, men nogle gange køber min mor der, hvis de gik til den steppe)))
IrinaJa, nærheden til Altai er en bagers glæde

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Natasha!]

Natasha! Hvor glad er jeg, at du var den, der vandt ugens konkurrence! Din flid, flid og fremragende opskrifter, som du viser, er ret værdsat! STORE! Hurra! Hurra! Hurra!

[Irina]

Din flid

IrinaDu bemærkede korrekt: vi kan sige, at ikke en opskrift, men opskrifter NataliARH vandt. Ikke underligt de er i Denne uges opskrifter besætte hele første linje.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, tillykke med at vinde konkurrencen!

Tillykke med sejren.

Natula du er super-super! Klog - værtinde! Tillykke dybt fra hjertet, du fortjener - ærligt! Dette er ikke en utilsigtet sejr - dette er en velfortjent belønning!

[Kok]

Kok , Anya , Angela og Irinki-krasotulki Mange tak, det er altid rart at få din godkendelse og en medalje! Jeg prøver virkelig, virkelig (efter bedste evne), tak for dine venlige ord!

Ikke underligt, at de besætter hele første linje i denne uges opskrifter.

Kok, hvad betyder noget i arrangementet af ugens opskrifter på denne liste? Jeg troede, det var bare opskrifter snarere end uden mening?

[NataliARH]

Jeg troede, det var bare opskrifter snarere end uden nogen mening

Opskrifter uden betydning er ikke på vores hjemmeside


For det meste ja, Ugens opskrifter ordnes ikke på nogen måde indbyrdes. Men ofte indtager ugens vinder hele den øverste linje (hvis han selvfølgelig skrev hele linjen). Her på NataliARH i løbet af den sidste uge var der 11 opskrifter, hvoraf 6 bare toppede listen.

Og denne praksis er allerede gammel, den bruges ofte

[NataliARH]

NataliARH, Tillykke! En velfortjent sejr!

ofte indtager ugens vinder hele toplinjen

KLASSE !!! En meget god tradition!

[NataliARH]

NataliARH, tillykke med en velfortjent sejr 🔗

[Natasha]

Natashakære, glade sejr til dig! Sådanne smukke ringletter er lige! Smart og hårdtarbejdende!

[Kok]

Kok, og hvad er vores uge? fra man-søn?Antonina, Sivana, Alexandra, Tak skal du have!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg indså, hvorfor Du spurgte
Derfor vil jeg svare: ja, men ikke ifølge Novosibirsk-tiden

[Kok]

Kok, Gættede jeg på Moskva-tid, af en eller anden grund troede jeg, at vinderne ikke undertiden blev tilkendegivet i slutningen af ​​stien, ikke fra man-søn. uger, så jeg tænkte, hvordan en uge tælles

[Natasha]

Natasha, accepter også mine tillykke! Store!

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have!

Og de siger også, når noget ikke eksisterer - "doughnut hul", og her er hun i al sin herlighed!
Nu ved jeg i det mindste hvordan det ser ud
Natasha, med endnu en medalje! Og at dømme efter dine opskrifter, ikke med den sidste.

Olga, tak for din støtte! Glad for at se dig!

[Natasha]

Natasha, og jeg har allerede bagt. Jeg fik 9 store ringe og 9 boller, tilføjede sesamolie til dejen, lugten var
Ringe og boller er bløde, skorpen er tynd, lækker vil jeg gentage. Tak for opskriften.

[Natalia]

Natalia, det er herligt! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften og ringene! mængden afhænger af størrelsen, min var ca. 10 cm i diameter. Bages med glæde

[NataliARH]

NataliARHNatasha, så snart denne opskrift dukkede op, ville jeg virkelig prøve den, og her er de ringe, jeg fik:





Jeg tilsatte 2 spsk til dejen. l. sukker (du skrev, at du kan øge).
Præcis 12 stykker kom ud af denne del (jeg satte midten sammen og rullede den ud igen).
Meget velsmagende ringe viste sig med en tynd sprød skorpe og blød krumme!
Tak for sådan en vidunderlig opskrift! Jeg har længe ønsket at have en, så jeg tager den til "sparegris" med taknemmelighed!

[Annushka!]

Annushka! Sådanne smukke ringe! Og meget - en masse sesamfrø-ah-ah! Lækker!

[Mikhaska, Irochka,]

Mikhaska, Irochka, tak kære for ros!

Og meget - en masse sesamfrø-ah-ah!

Ja, drysset med sesam fra hjertet!

[Anya]

Anya, skønheden!!! tak for at have tillid til opskriften)))) hvordan kan jeg kalde dem bagels

[Natasha]

NatashaTak for opskriften!
Og jeg vil kalde dem bagels!