Brød "Sundhed" med sesam og hør (fuldkorn)

Brød "Sundhed" med sesam og hør (fuldkorn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Fuldkornsmel	100 g
Fuldkorns rugmel	100 g
Hvidt mel til bagning af brød	175 g
Hørfrømel	25 g
Sesam	1 spsk. en ske med et dias
vand	300 ml
salt	1 tsk (målt)
sukker	1 spsk. l (målt)
olivenolie	1,5 spsk (målt)
tør hurtig gær	1 med en glide tsk (målt)

Madlavningsmetode

• Højt, perforeret, meget sundt brød uden krummer!
• 
• 
• Bland alt melet i en skål og bland, jeg har ikke en sigte, jeg blandede det godt og i lang tid))
• Hæld først varmt vand i brødmaskinen og tilsæt olie.
• Hæld mel på toppen.
• Sæt sukker i det ene hjørne, salt i et andet, sesamfrø i det tredje
• Lav et hul i midten og læg gær deri.
• Det er ikke nødvendigt, at ingredienserne rører hinanden indtil et øjeblik, kun kendt af Gud.
• Indstil tilstand - fuldkornsbrød, stort brød 900 g, medium skorpefarve
• Så snart brødmaskinen er færdig med at arbejde efter 3 timer og 40 minutter, skal du straks tage brødet ud, lægge det på risten og dække med et håndklæde. Skær først, efter at den er helt afkølet, ellers er der krummer og fast dej på snitene.
• God appetit!

Skålen er designet til

10 portioner

Tid til forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Madlavningsprogram:

Kornbrød

Lignende opskrifter

Brød "Golden hør" (skygge)

Brød med fuldkornsmel, hør og karvefrø (Omela)

Brød med sesam og hør på rug surdej (ang-kay)

Og hvor er billedet af den generelle opfattelse af brødet? Er toppen lidt huk?

Og hvorfor sætte brød på 900 gram? Det er nok at sætte 600-700 gram mel efter vægt, det ser ud til, at det heller ikke er værd at bage brød.
Krummen kan holde sig fra tilstedeværelsen af ​​hørfrømel, den har egenskaben at give en fugtig krumme, selvom den er bagt.

[Administrator]

Administrator, Jeg undskylder meget for sådanne billeder, vi spiste brød, især skorperne, jeg fotograferede alt, hvad der var tilbage
Denne satte sig bare ikke ned, holder formen godt og er bagt. Jeg har ikke rigtig fundet ud af brødproducenten endnu, jeg har kun baget i en måned, og i dag besluttede jeg at prale med mine to opskrifter, som altid fungerer!
Måske er det virkelig værd at lægge en lavere vægt på? Jeg har den sædvanlige Morphy Richards, der er 750 g og 900 g ...

Vi har en lov om forummet "først til forummet - derefter til familien" Vi kører hjem, laver en fotosession af retten, og så kan alle plage brød

Hjælpemne: Indholdet af afsnittet "Grundlæggende om æltning og bagning"

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have!!!
Jeg forstod det allerede med hvide franske og gjorde det, og denne ulykke forblev bare fra i går, jeg troede, det var bedre at have en gnavet end uden et foto overhovedet
Indtil jeg turde tilføje mere hørfrømel, tror du, du kan? og i hvilken andel?

Julia, hørfrømel er ikke til alles behov, det skal håndteres omhyggeligt.
Og se på brødopskrifterne i afsnittet Gærbrød, der er forskellige brød med hørfrømel, ifølge dem kan du beslutte og afhente

[Administrator]

Administratortak, allerede læsning.
Det er bare, at hør er frygtelig nyttigt i mel, ikke i korn. Kornene kommer ud uden at blive fordøjet og uden fordel for kroppen. Derfor bruger jeg malet hør og skubber det, hvor jeg kan, selv erstatter det med æg i nogle bagværk og i pandekager. Jeg vil også have mere brød

Jeg elsker også hør, men sesam, jeg læste om det. Hvis varmebehandling er i gang, tilføjer jeg ikke for ikke at miste værdi

I dag tilføjede jeg linolie i stedet for olivenolie, brødtypen er ikke ændret, men fordelene er sandsynligvis større