Hjemmelavet skinke (samling af opskrifter til en skinke maker)

[šunkovar orion s teploměrem]

Hvis der er kriminelle forbindelser i Tjekkiet, kan du bestille en lignende makuleringsmaskine der - kaldet šunkovar orion s teploměremkoster omkring 400 krooner, hvilket er omkring 700 rubler!

Selv venter jeg på Teskomovsky šunkovar, den har en indsats til en halv portion, men den er plastik.

Hej. Jeg er ny her. beordrede Belobok, de bringer det i morgen. Så jeg studerer forummet i dag.
Fortæl mig, ved nogen, hvor du kan købe en trykkoger som i en reklame fra Beloboka? Den er smal og høj, lige under skinke, ellers passer den ikke lodret ind i resten, men vandret er dette vidtgående. Og da jeg endnu ikke har en trykkoger, leder jeg efter en passende.

Og alligevel, hvor finder man kataloget over de tilbudte varer? Jeg læste nedenfor, at der et sted er knapper "Rabatter Hvor kan jeg købe? Levering og betaling" "- men fandt dem ikke ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu er godt inkluderet.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu er godt inkluderet.

Og hvad er Stebu? Trykomfur, langsom komfur eller noget andet?
Hvis en multikooker, så har jeg Panasonic, så mange som 2 stykker .. Jeg vil ikke købe en anden. Men det går ikke der .. Jeg leder efter en trykkoger

[Vladikana]

Vladikana, se på kolonnen til højre. Der er en tegneserie trykkoger Steba DD1

Jeg kiggede. Tak skal du have. Men det er mere som en multikooker ... Jeg har brug for at lægge en sådan koloss et eller andet sted, men køkkenet tillader ikke dens størrelse .. og så er alt lavet: en multikoger, en brødmaskine, en kaffemaskine, en cocktailbind, en frituregryde osv. garderobe og forstyrrer ikke .. og dette er en teknik.

Denne kasserolle er 3 i 1. Jeg koger skinke i 20 minutter. Kompot 5 min. Boghvede grød 1 min. Kylling 20 min. Etc.

🔗
Jeg leder efter denne type .. men i denne er det ikke klart, hvilken højde. Kun diameter angivet

A-a-a, en shredder ponra-a-a-avila !!! Jeg vil have!
Okay, jeg kigger den anden dag.
Spørgsmålet er: hvordan man tilbereder lipistric i en trykkoger? Hvad er klokken? Jeg har en hvid-sidet, men jeg bruger den ikke ofte, jeg kan ikke rigtig lide bunken af ​​alle slags potter. Også i ovnen viser det sig at være halvt tørt, halvt normalt ... Eller måske bare skæve hænder ...

[Lilje]

Lilje, Kør ind i sous-vide-temaet. På denne måde viser det sig nøjagtigt butikken. Våd og ikke kogt, ikke bagt. Nemlig skinke

Se, jeg gjorde det i en komfur og et loft i stedet for en skinke

Svetulya! Kæler allerede ned i knæene ... Hvilken skinke, yum-yum! Jeg kørte derhen, jeg vil se efter lykke))) Tak for tip! Jeg forstår ikke, jeg banker)

Jeg venter!

misterious Marina skriver til mig også i en personlig pris og detaljer om anskaffelsen.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, sendte dig en personlig besked

[Doxy]

Doxy, ja, for plastik ser det ud til, at 700 rubler heller ikke er billige. Og på en eller anden måde inspirerer plasten ikke tillid til mig, det kan selvfølgelig forgæves. Stål er stadig bedre

[lana19]

Se, jeg gjorde det i en komfur og et loft i stedet for en skinke

lana19, og hvilken slags plafond er dette?

[Doxy]

Doxy, ja, for plastik ser det ud til, at 700 rubler heller ikke er billige. Og på en eller anden måde inspirerer plasten mig ikke med tillid, det kan selvfølgelig forgæves. Stål er stadig bedre

Marina, plast er dyrere end jern (du gik glip af linket til jernkvernen, det er han, der koster 700 rubler). Jeg ville selv have købt jernet, men mine "forbindelser" i Prag, Teskomovsky-butikken i nærheden, krævede ikke at lede efter et jern. Og jeg kunne godt lide muligheden for en halv portion i Teskomovskaya, med et ord vil jeg prøve plastikken og afmelde mig. Under alle omstændigheder stoler jeg på Teskome, og jeg tror ikke, de bruger skadelig plastik.

[Lilje]

Lilje, Kør ind i sous-vide-temaet. På denne måde viser det sig nøjagtigt butikken.Våd og ikke kogt, ikke bagt. Nemlig skinke

Let, våd og skinke-lignende, det opnås på grund af temperaturen, hvor skinke (pølse, terrin) skal koges. Det ser ud til, at det i en almindelig gryde med et termometer er meget muligt at lave mad, det vigtigste er at indstille brænderens styrke korrekt. Nå, for nu er jeg teoretiker))) Når jeg prøver, vil jeg afmelde mig og vise mig selv!

I beskrivelsen af ​​tilberedning af skinke i en shredder beskrives tilberedningsprocessen som følger
48 timers marinering under pres i en shredder,
2 timers madlavning ved 80 grader
gradvis afkøling
En meget smuk lyserød pølse viser sig

[Doxy]

Doxy, Vera, tak, jeg savnede virkelig linket til jernkvernen. Det ser ud til at være lavet af rustfrit stål også. Ved du ved et uheld det nøjagtige navn på producenten og deres websted? Og mens jeg kiggede blandt de mange makuleringsmaskiner, stødte jeg mange gange på situationer, hvor stål skrives i onlinebutikker, og aluminium er angivet på producentens hjemmeside. Jeg vil dobbelttjekke

[šunkovar orion]

Marina ved Orion to modeller

aluminium - uden termometer, šunkovar orion
🔗

stål - med et termometer, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Forresten fandt jeg poser til en shredder i denne butik
🔗
Så de laver alligevel skinke i plastik ...

[Doxy]

Doxytak for linket Forbered i pakker, så du på en eller anden måde kan trække den færdige skinke ud af shredderen. Det ser ud til, at de siger det. I den version af shredderen, jeg fandt, er designet mere tankevækkende, der kan du trække armene og trække skinke ud med dem, så du kan lave mad uden pose, men det er også dyrere end Orion. Nå, i det mindste er der endnu et alternativ, vil jeg tænke og vælge nu.
Vera, jeg klatrede på stedet, det ser ud til, at Orion erklærer sig selv som en grossistvirksomhed med en butikskæde over hele landet. Fremstiller de varerne selv, eller køber de andre fabrikanter et eller andet sted? Ved ikke? Er Orion et velkendt firma i Tjekkiet, der har bevist sig selv?

Orion er et tjekkisk firma, sandsynligvis fremstillet i Tjekkiet, jeg kan ikke sige det utvetydigt. Tjekker har tillid til deres produkter, de bruger deres produkter uden at foregribe, herunder makuleringsmaskinerne Orion og Tescoma.

Generelt, hvis du har venner, der permanent bor der, kan du bede om at se der efter en vintage aluminiumskværn - en traditionel enhed. Det kan findes på loppebiller. Det koster maksimalt 100 rubler))) Det ser sådan ud


Og alligevel har jeg allerede skrevet på mange steder, at aluminiums skadelighed i fødevareindustrien er fjernhentet! Der er endda særlige WHO-anbefalinger om dette spørgsmål.
Hvis du ikke kan huske skolens læseplan, så spørg dine børn, skolebørn, om oxidation af aluminium - du vil blive meget overrasket))))

Vera, tak Foreslå et meget værdigt alternativ, jeg prøver at afskrive med Orion til salg til Rusland og finde ud af, hvad og hvordan

Under sovjetisk styre var alle køkkenredskaber i offentlig catering lavet af aluminium af fødevarekvalitet. Jeg har selv brugt gryder og kedel i mange år, og de slides ikke ud.

Det faktum, at aluminium blev meget brugt under sovjetisk styre, er slet ikke en indikator for mig. Langt fra alt, hvad der blev gjort under sovjetisk magt, var en velsignelse. Som i andre forhold vender de blinde øje for mange standarder. Derfor vil du og jeg fremstille hjemmelavet skinke og ikke købe færdige i butikkerne ... Og igen er aluminiumsskåle fra sovjettiden og moderne også stridigheder.
Undskyld for offtopic

[Vladikana.]

🔗
Jeg leder efter denne type .. men i denne er det ikke klart, hvilken højde. Kun diameter angivet

Vladikana.
Faktisk er det ikke nødvendigt med en trykkoger til "hvid-sidet". Erfaringen viser, at madlavningstemperaturen der ikke skal holdes over 80. Ellers viser skinke sig at være tør.

For tre år siden led jeg også med søgen efter en gryde, der passer mig. Optimering af forholdet mellem højde og diameter for minimum volumen. Fandt kun to egnede. Men en af ​​dem, Vitessevskaya, blev afbrudt. Og den anden blev ikke leveret til Rusland.

Jeg endte med at spytte på denne søgning og selv lave potten. Jeg har brugt det i det tredje år, alt er i orden. Diameter 155 mm, højde 210.
Og bouillon i en sådan gryde efter kogte skinke er også meget fedtet. Der er to liter af det, eller lidt mindre.

(der er også et foto af fremstillingsprocessen på computerskærmen)
Fra de muligheder, jeg ser - det var muligt at finde en passende aluminiumsdåse fra sovjet, 5 liter, og afskære halsen for at skubbe den "hvide-sidede" med installerede fjedre. Kun her er sådan en skam dåsen, selvom du finder den.

[Konstantin]

Konstantin, så vidt jeg har forstået fra alle de videoer om madlavning af skinke og pølser, der blev set på YouTube, er det vigtigste, at vandstanden når kødets niveau, hvilket betyder, at enhver 3-liters gryde er tilstrækkelig til madlavning, nej? Nå, en skinke stikker op af vandet, det er ikke skræmmende, fordi det vigtigste er, at kødet er i vandet, ikke?

Marina, vigtigst af alt, i enhver proces - sund fornuft og fravær af fanatisme, ikke?)))

Nina, vores bedstemødre og mødre, der ikke tænkte på "rigtigheden" af retter, produkter og diæt, vil være sundere end os - bestemt))))

Fundede den polske tvilling af den tjekkiske Orion - szynkowar biowin! Vi leder efter kriminelle forbindelser i Warszawa))))


En makuleringsmaskine med kroge i Polen koster 200 zloty, hvilket oversættes til rubler ≈ 2500 rubler ... Har vi brug for det?
🔗

Fundet den polske tvilling af den tjekkiske Orion - szynkowar biowin! Vi leder efter kriminelle forbindelser i Warszawa))))

Jeg skrev til 2 e-mails fra biovinfirmaet, som jeg fandt på deres hjemmeside, de besvarede ikke et eneste brev.
En makuleringsmaskine med kroge til 2500 er den samme tyske, men fra forhandlere.

Nina, vores bedstemødre og mødre, der ikke tænkte på "rigtigheden" af retter, produkter og diæt, vil være sundere end os - bestemt)))

Så jeg er ikke kun bedstemor, men også pro-bedstemor)))) Ja, moderatorerne vil tilgive mig for en afvigelse fra emnet ...

Jeg prøver at skrive til Orion til salg til Rusland og finde ud af, hvad og hvordan

Vera, de svarede mig fra Orions officielle hjemmeside, som du sendte mig et link til, de sagde, at de ikke ville sende til Rusland
Det er nødvendigt at afskrive i træk med alle onlinebutikker, hvor Orion shinkovars sælges

Marina, her er et link til en søgemaskine til tjekkiske butikker, prøv at afskrive.
🔗

Prøv at skrive på tjekkisk, se efter en oversætter fra russisk til tjekkisk.

og jeg skrev, de sender heller ikke til os

Prøv at skrive på tjekkisk, se efter en oversætter fra russisk til tjekkisk.

Jeg behandler dette senere. Jeg skrev på tjekkisk, jeg oversætter altid mine spørgsmål til sælgere til deres modersmål

Vera, i min Teskom-butik tilbyder de at udføre min ordre og medbringe en skinkefabrikant fra Tjekkiet. Udad kan jeg lide plast mere. Og af hvilke grunde valgte du det?

🔗! Smukt billede

vi har fundet dette .. ligesom 320g er værd .. Larissa - hvad synes du, er det værd at knibe øjnene .. med et øje :))?

der er stadig en række.

Vera, i min Teskom-butik tilbyder de at udføre min ordre og medbringe en skinkefabrikant fra Tjekkiet.

Larissa, til hvilken pris tilbydes du at medbringe en plastskinkeproducent? Og hvad er den butik, hvor de bærer på bestilling? Måske har vi også en?

[Angelica]

Larissa - synes du det er værd at kigge med øjnene :))?

Angelica, du behøver ikke spørge mig - jeg ville købe med det samme, og Beloboku ville kaste .
mystisk, Skrev jeg - Tesсoma butik. Jeg stillede dem et spørgsmål på hjemmesiden, og de svarede, at de var klar til at bringe det. Der var ingen tale om prisen.

vi har fundet dette .. ligesom 320g er værd .. Larissa - hvad synes du, er det værd at knibe øjnene .. med et øje :))?

Angelica, kan jeg også svare på alt, hvad jeg ved?
Denne makuleringsmaskine er også rustfrit stål. Det eneste er, at du bliver nødt til at tilberede skinke i en pose, ellers kan der opstå senere problemer med udvinding. Jeg tænkte også på denne model, men da ingen af ​​kontakterne fra biovinfirmaet i Polen blev besvaret, udelukkede jeg denne mulighed.

mystisk, skrev jeg - Tesсoma butik.

Jeg blev forvirret af din sætning i "min Tescom-butik".
Fundet dette link 🔗... Har du spurgt på dette websted eller på et andet?

Marina, jeg har sådan en butik nær mit hus. De har alle det samme katalog, så jeg stillede dem et spørgsmål, kunne de bringe en bestemt ordre fra Tjekkiet uden at specificere hvad. De sagde, at hvis der er, vil de forsøge at opfylde. Det er alt for nu.

🔗! Smukt billede

Jeg forstod ikke øverst .. hvordan låget er fast, det virker ikke, at der er for hele lydstyrken, men det er umuligt på tæppet .. som om der ikke er nogen tråd ..
--
men i denne på siderne som ører stikker ud .. kan så trække ud for dem .. hvis det ikke er i en pose at lave mad .. og jeg har hagl separat ..
tænker stadig

Jeg forstod ikke øverst .. hvordan låget er fast, det virker ikke, at der er for hele lydstyrken, men det er umuligt på tæppet .. som om der ikke er nogen tråd ..

Angelica, jeg formoder, at det i begge modeller er umuligt halvt, for da presses kødet ikke, foråret er i samme højde. Overvej ikke det som en reklame på tysk, at sættet indeholder to fjedre i forskellige højder til disse formål (til store og små størrelser). Hvis jeg tager fejl, retter piger mig.

Larissa, tak. Det er nødvendigt for indsamlingen og for disse makuleringsmaskiner at finde ud af prisen og derefter beslutte

find ud af prisen på disse makuleringsmaskiner

Der er hun 600 kroner, og hvad vil der være her - ...

Marina, hvilken slags reklame .. Jeg troede, at der var en universel kilde :)) .. og halvt og mere .. Tak for opmærksomhed.

men i denne på siderne som ører stikker ud .. kan derefter trække ud for dem ..

Ja, det er rigtigt, disse ører er elevatorens ører, der er to fotos på linket, en af ​​dem viser "elevatoren" til denne shinkovar.
🔗

Vera, i min Teskom-butik tilbyder de at udføre min ordre og medbringe en skinkefabrikant fra Tjekkiet. Udad kan jeg lide plast mere. Og af hvilke grunde valgte du det?

Larisa, min ven stoppede ved hende) Hun fik besked på at købe en shredder, der blev sendt tre fotografier (vintage, stål og plast). Ved siden af ​​hendes hus er en Teskomovsky-butik, hun bragte en Teskomovsky-butik, så der er ingen specielle præferencer, som de siger: "Hvad er vokset, er vokset!"))) Men jeg kan lide plastik ting, at der ikke er brug for poser, og der er en indsats til 500 gram kød. Desværre har jeg ikke hentet det endnu ... Fortæl os, hvilken pris du blev opkrævet for det, måske vil jeg også bestille gennem lokale butikker for ikke at genere nogen ...

Fortæl os, hvilken pris du blev opkrævet for det

Påkrævet. Jeg tror, ​​det bliver kendt i morgen, jeg sendte dem linket.

Jeg ville også rigtig meget gerne have en skinkeproducent af plast med et termometer fra Tjekkiet

Jeg fik at vide, at så snart informationen kommer, vil jeg blive informeret ...