Ribben med kirsebær i en langsom komfur

Ribben med kirsebær i en langsom komfur

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (kalvekød)	1 kg
Pitted kirsebær	200-300 g
Kirsebærsaft	150 ml
Vand	50-100 ml
Bay peber
Salt
Krydderier

Madlavningsmetode

• Steg ribbenene i bagningstilstand uden ventil på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt dåse kirsebær, juice fra det, vand, lavrushka, krydderier. Braising i 1,5-2 timer.
• Før servering kan du lave en sauce: creme fraiche + stivelse + kirsebær, kog lidt til tyk og hæld. (Jeg var doven)

Bemærk

P. s. med kirsebær, jeg elsker bare kalvekødribben, de er mere ømme og kirsebærsaften giver dem ekstraordinær blødhed. Svinekødribben er lidt fede for mig, men denne gang gjorde jeg med dem for ikke at have andre :)