Kage "RemBrandt-Schnitten"

[Dej:]

Kage "RemBrandt-Schnitten"

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Dej:
Smør	80 g
Æggeblomme	2 stk.
Hvedemel, jeg har 1 c	300 g
Mælk	1 spsk. l. (Jeg har +4 desserter.)
Sukker	100 g
Vanillin eller vaniljesukker
Citronskal	fra 1/2 stk.
Bagepulver	1/2 pakke (5 g)
Fløde:
Smør	200 g
Mælk	250 ml
Rum	1 spsk. l.
Bitter chokolade	100 g
Flormelis	50 g
Vanilje budding (vanillin + majsstivelse)	1/2 pakke (20 g)
Indretning:
revet chokolade eller spåner

Madlavningsmetode

• Denne kage er lavet af tysk konfekture, du kan arrangere den med et rektangulært snit eller et dias, som jeg valgte i henhold til den anvendte opskrift. Kagen ligner et shortbread, men ikke så fedtet, men cremen syntes mig meget nærende. Jeg kan absolut ikke lide vaner og laver ikke mad, her brygges mælk med stivelse (og ikke æg), jeg besluttede at prøve det og fortryder det ikke! En god creme med en klar smag og aroma af chokolade kombineret med halvsandige citronskorpe. Som jeg allerede nævnte, virkede cremen lidt fedtet, selvom volumenet af den resulterende fløde for 200 g olie er meget stor. Eller måske er det i hjemmelavet smør, i køleskabet, at olien, at cremen fra det står på enden af ​​fedtindholdet ... så jeg gennemblødte min kage (stod efter madlavning) ikke i køleskabet, men indendørs ved stuetemperatur eller ved vinduet. For dem der ikke kan lide tørre kager, råder jeg dig til at suge kiks med sukker sirup + lim. juice + noget rom. En møtrik / tørret frugtpåfyldning er velkommen, men ikke i opskriften! Jeg kogte helt efter opskriften.
• 
• Dej:
• Sigt mel og bland med bagepulver. Tilsæt godt blødgjort smør og alle de andre ingredienser på listen. Jeg havde ikke fugt nok til at danne dejen, så jeg tilføjede 1 dess. ske mælk, ælt dejen med dine hænder hver gang. Som et resultat tilføjede jeg 4 desserter. skeer. Vi får denne dej, som vi lægger i køleskabet i 30 minutter.
• 
• Dejen skal rulles 2-3 mm tyk ud, jeg kunne ikke rulle den kolde ud, så jeg ventede, indtil den forsvandt. Kagens form er rektangulær og "glider", ifølge den valgte opskrift blev det foreslået at arrangere den på anden måde. For at gøre dette er 6 lag kager overtrukket med fløde, kagerne skal skæres, så de hver er mindre end den forrige. Jeg lavede en halv portion, jeg havde et 17x8,5 cm rektangel i bunden, og det viste sig at være 10 lag, højden på kagen kom ud 11 cm, vægt 530 g. Det er meget lettere og renere at fremstille rektangulære kager. Vi bager forvarmet til 200^omFra ovnen i 10-12 minutter bagte jeg i 8 minutter.
• 
• Fløde:
• I en gryde kombineres mælk og budding (eller majsstivelse + vanillin) under konstant omrøring, opvarm blandingen over medium varme, indtil den tykner. Fjern fra varme og afkøling, omrør i en beholder med koldt vand.
• 
• Pisk smør ved stuetemperatur med sukker indtil hvid pragt og derefter 1 spsk. l. Vi introducerer det i vores budding, jeg introducerede det med en piskeris (ikke elektro). Vi smelter chokoladen i et vandbad, og i dele introducerer vi den i cremen under omrøring hver gang, tilsæt den sidste rom. Det viser sig meget creme, det ser sådan ud
• 
• Montage:
• De, der ønsker at dække kagerne med imprægnering på begge sider med en børste. Vi fjerner lidt mindre end 1/3 af cremen til belægning. Vi lægger kagerne oven på hinanden i faldende rækkefølge og udtværet med fløde. Påfyldning er velkommen! Dæk kagen med den afsatte fløde og drys med chokolade. Jeg lod kagen ligge ude af køleskabet, da cremen blev eg der. Hvis din creme ikke er den samme, skal du anbringe den i køleskabet natten over som anbefalet af opskriften.

Skålen er designet til

1,05 kg

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Det mindede mig mere om Roerichs bjerge
Ikke hele kagen på billedet, den er allerede godt smagt fra den anden ende

[Natasha!]

Natasha! Fremragende kage! Og cremen, som dig, kan jeg godt lide det faktum, at det ikke er uoverkommeligt fedtet! Jeg er glad for din opskrift!
Jeg tager væk med taknemmelighed over for bogmærkerne. Tak skal du have!

Jeg har ikke læst kompositionen endnu, men jeg kan virkelig godt lide udseendet.

De halvbagte kager er interessante, du skal prøve, snittet er appetitvækkende :-)

Tak piger!
Irin, cremen er ikke uoverkommelig, men for mig er den fed, du kan helt sikkert reducere olien!

Bagepulver 1/2 pakke

Lad os skrive i tsk. eller gram? Pakkerne varierer i vægt.

[Ilona]

Ilona, så det blev angivet i opskriften, jeg ved ikke om tyskerne, men i vores by er der 10g pakker til salg, jeg tilføjede halvdelen af ​​dette, det vil sige 5g

Smager det som Anthill? og cremen er fedtet, fordi olien med basis på næsten 1/1 viste sig - dette er en sooooo olie creme)))
Jeg bliver nødt til at prøve.

Lisa, smør + tilsætningsstoffer (mælk-sukker-chokolade) 1 til 2 fås i en creme, men for mig er det stadig lidt fedt ..... syndig! cookie myretue? spiste ikke! men princippet er sandsynligvis det samme, kagerne af denne kage er som kager, hvis de ikke er gennemblødt i sirup med noget lækkert.

Tak for opskriften! Det er meget let at lave en kage, men det viser sig at være smukt! Jeg har ikke et foto, fordi jeg stadig ikke kan gøre det smukt. Jeg lavede tre kiks "groft" firkantet Citronsmag er fantastisk! Og han er meget diskret, så min kloge søn accepterer ham. Jeg tog den sædvanlige olie til cremen, opbevar ikke 200 g, men bare en pakke på 180 g, og efter en nat i køleskabet blev den gennemblødt ganske normalt. Og ikke halt og ikke hårdt!
Og jeg tilføjede straks 2 spiseskefulde mælk, men selv med dette blev dejen ikke samlet, men smuldret, til sidst tilføjede jeg 2 gange mere 2 spsk. l.

[Anastasia]

Anastasia, glad for at du kunne lide det! kog for helbredet! med dej, ja, en samling, tilsyneladende på grund af forskellen mellem vores produkter og tysk