Mandel parfait

[Mandelcreme]

Mandel parfait

Kategori: Konfekture

Køkken: amerikansk

ingredienser
Mandelcreme
æggeblommer	4 ting.
sukker	120 ml
hvedemel	2,5 spsk. l.
mælk	300 ml
vaniljefrø	1 pod
salt	1 knivspids
marsipan	85-100 g.
Jordbærcreme
fløde fra 33%	120 ml
jordbær syltetøj / konfekture / konserves	2 spsk. l.
Friske eller frosne jordbær	250 g
Karamelliserede mandler
mandel	180 ml
sukker	70 ml
salt	1-2 knivspidser
vegetabilsk olie / spredning	til smøring

Madlavningsmetode

• Mandelcreme
• Rør æggeblommer, sukker, mel i en skål, indtil den er glat.
• 
• Kog mælk, vaniljefrø, salt (kog ikke) i en gryde med en tyk bund.
• 
• Hæld halvdelen af ​​mælken i æggeblommer i en tynd strøm under omrøring konstant.
• 
• Hæld de kogte æggeblommer i en gryde med den resterende mælk.
• 
• Kog over medium varme, omrør konstant med en træspatel, så cremen ikke klæber til bunden, indtil den tykner.
• 
• Fjern den fra varmen i den varme fløde (jeg satte den straks i koldt vand, så den opvarmede bund af gryden stopper med at "ryge"), tilsæt marsipan og rør med en visp indtil glat.
• 
• 
• Luk gryden med låg eller plastfolie (dette er obligatorisk) og læg den i kulde.
• 
• Jordbærcreme
• Pisk fløden, tilsæt jordbærsyltetøj.
• 
• Skyl friske bær, tør og skær dem i kvartaler. Frosne bær kan tilsættes uden afrimning. Jeg havde frosne mosede jordbær, jeg var nødt til at optø.
• Karamelliserede mandler
• Til nødder skal du forberede et ark bagepapir og en spatel ved at drysse / smøre dem med vegetabilsk olie (spredning).
• 
• Steg nødderne let i en gryde, omrør lejlighedsvis. Opgaven er ikke så meget at stege som at varme den op godt.
• 
• Smelt sukker i en gryde og kog på medium varme, indtil den er karamelliseret. Ingen grund til at røre.
• 
• 
• Hæld varme nødder i karamel, rør hurtigt med den tilberedte spatel og læg straks på et smurt ark i et lag. Drys nødderne let med salt.
• 
• Dessert samling
• Servering i høje briller / briller er traditionel for parfaits.
• Vi lægger fyldstofferne i lag: Mandelcreme, nødder, fløde, jordbær osv. Afslut med nødder eller bær afhængigt af glasets højde og volumen.
• 
• God appetit, sød tand!
• 

Skålen er designet til

5-6

Bemærk

Nu nogle nuancer:
Det er bedre at samle det straks inden servering, og før det, hold ingredienserne i kulden.
Hvis dette ikke er muligt, anbefaler jeg overhovedet ikke at sætte nødderne indeni, men ovenpå - lige før servering, da karamellen fra nødderne opløses i cremen selv i 30-45 minutter, som et resultat får vi ikke-knasende nødder og oversødet fløde.

Jeg vil også gerne rose mandelcremen. Prøv at bruge det i kager, ruller, boller osv. Personligt, da jeg prøvede det, ville jeg ikke engang fortsætte med at lave parfaiter. Jeg ville skjule mig, så ingen kunne tage det væk og spise det med en stor ske direkte fra gryden uden at køle det af.

Kilde: foodnetwork.com

Lignende opskrifter

Mødemælk i Kitfort KT-1101 skruesaftpresser (Tumanchik)

"Hipster grød" med mandelmælk i en langsom komfur MARTA-1988 (dana77)

Mandelmælk (GruSha)

hvad et oprør af smag Jeg drømmer om at smage denne delikatesse taschu i skraldespanden opskrift

[Natasha!]

Så hvor går æggeblommer fra proteinerne beregnet til "vindkrystaller"?!
Sådan en udsøgt dessert Natasha!
Jeg kunne også godt lide cremen, især da jeg hentede marsipan i METRO, og jeg forstår ikke rigtig, hvor den kan tilpasses i en sådan mængde .. (Fordi hun er fuldstændig grådig!)
Mange tak!
Jeg vil helt sikkert koge fløden! Det er meget godt og duftende!

[Nata]

NataHvilken vidunderlig opskrift! Og meget forførende! Jeg vil bestemt overraske og glæde gæsterne! Mange tak!

Jeg drømmer om at smage denne delikatesse

Dream Reporter! Drømme går i opfyldelse!

Så her går æggeblommer fra de hvide

Gee-gee! Fandt ud af

Jeg vil bestemt overraske og glæde gæsterne!

Ja, hvis du har viljestyrke, og du ikke spiser cremen under tæppet. Gæster kommer, og du klapper med store uskyldige øjne: hvilken slags dessert er det?!
Er det okay, at jeg er på "dig"? Jeg byder på til brodere

Piger, kære, tak for din interesse og så mange fornøjelser!

Jeg byder på til brodere

Dette er os for evigt!

Ja, det er hvis du har viljestyrke og ikke spiser fløden under tæpperne

Aha, der er styrke, der er vilje, men der er ingen viljestyrke!

Du kan ikke engang forestille dig, hvordan det ville være nyttigt for dig her.
Ved du, da Munchausen trak mig selv ud af sumpen ved håret med en hest, så jeg trak mig selv fra flødekanden. Hvis det ikke var for hårlængden, som giver dig mulighed for at vinde det på din arm, ved jeg ikke, hvad der ville være tilbage ... fra cremen

[Natasha]

Natasha, så folk med kort hår har intet at drømme om?
Og alligevel bliver jeg pludselig træt og spiser ikke fløden, fortæl mig, hvor store dine kopper er! Gram 150 sandsynligvis?

Nikusya, jeg ser ekstraordinær kraft i dine øjne! Du vil helt sikkert modstå!
Jeg har ikke kopper, men briller til 200. Det viste sig 4 portioner ud af 6
Og det er bedre at bruge nøjagtigt høje smalle glas eller glas, for eksempel til hvidvin, champagne eller cocktailglas med et maksimum på 150 ml.

Ja, udseendet er uhyggeligt, og dine kopper er de mest korrekte, for eksempel, jeg tror, ​​at STØRRELSE betyder noget!
I februar på min mors DR, hvis jeg kan lave marsipan, så sparker jeg det op. Tak for opskriften!

Jeg så denne video, hvordan man laver marsipan på 3 sekunder. Hvis jeg finder det hurtigt, smider jeg det her.

det fungerede ikke hurtigt
når jeg mødes, holder jeg det bestemt her.
fra hukommelsen: skrællede mandler (jeg kan ikke huske stegt) blev hældt i en blender, hældt med varm sirup og på et minut var marcipan klar

det er bedre at bruge høje smalle briller eller briller

Pralna! Schaub Manka gik ikke derinde! Og så er gæsterne ubehagelige!
Hvad angår opskriften ... Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige ... Jeg kan ikke engang forestille mig, at jeg kunne gøre dette!
OM!!! Jeg har en ratsuha: i marts vil jeg personligt genere dig med Manka, jeg vil være sammen med hende i stedet for en tvangstrøje!
Og du vil give mig din parfait til det! Går?
Ja, sobsno, du har ikke noget særligt valg og noget.
Enten fodrer de mig med parfait, eller ... at parfait simpelthen ikke har nogen anden at lave ...

Karauuuuuul! En bande arbejder på HP !!!
Under dække af at spise parfaiter vil de dræbe mig! Aaaaaaaa! Tak skal du have! Hvor kigger offentligheden og pressen? !!
Jeg giver mig ikke op i live! Jeg skyder med kikærter fra en slangebøsse

Jeg skyder med kikærter fra en slangebøsse

Hvorfor fra en slangebøsse? Kikærter flyder smukt fra andre steder!
Jeg tror, ​​du vil skræmme væk hurtigere!

De små piger kæber ikke og fart ikke engang! Jeg har det bedre med en slangebøsse, jeg har den allerede skudt.

Fandt en video på marsipan. Andet, men det kunne heller ikke være lettere uden at brygge overhovedet
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Mobilversion her: 🔗

[Natasha]

Urrraaaa! Vores Natasha os en videoprinsa!
Nu kan jeg selv fremstille marsipan og ikke købe hvem ved hvad i alle mulige spisesteder!
Sandt nok vil det sandsynligvis også være dyrt ... Men lige der er nøgleordet "sig selv". Nemlig ?!
Barmhjertighed - premie, Natulya, til den rigtige ting!

[Nata]

Fandt en video på marsipan. Andet, men det kunne heller ikke være lettere uden at brygge overhovedet

Wow! Klasse! Nata, tak skal du have!

[Natusi]

Natusi, Mange tak!! Jeg blev slået ud i går. Gud, jeg skreg så meget, jeg skreg til Moskva! Lenka hørte det sandsynligvis. Alle ! Nu kommer parfait ikke ud. Natus, jeg kan se, at du er en lige prinsesse, ved kjolen, og hvor gemmer du slynge?

Piger, brug det til glæde for dig selv og dine kære. Dens marsipan er meget smagere!

Og slangebøsningen naturligvis under forneden

Og slangebøsningen naturligvis under forneden

Ahh, så det er det, din kjole er til!

Natusik, i dag er du ikke kun meget smuk (kjolen er bare skinnende), men også så lækker! Du er vores kloge og nålkvinde!

Natasha, jeg har et spørgsmål om marsipan, kan jeg? Natasha, fortæl mig venligst hvilken slags figulin er der i en lille kugleboble? Jeg genkendte den store boble med bourbon (whisky), men i den lille? og hvad hvis du kan? Kan whisky byttes mod rom eller cognac?

[Arka]

Arka, om morgenen så jeg et billede af en tutucha, Schaub kunne se videoen. Men der er intet ur. Hvad skal jeg skrive i en søgemaskine? Jeg er sådan en kedel. Tyts Jeg ved ikke, hvordan man gør, nogle stjerner at tilføje og fjerne også. Folk er venlige mennesker

Hvordan ikke? der er en video på 1. side

I en lille mørk flaske - mandelekstrakt, i en større gennemsigtig flaske med en klar væske - rosenvand. Nå, denne onkel smager med succes med whisky, han bruger den også som konserveringsmiddel, fordi denne opskrift ifølge ham har et lavt sukkerindhold. rom skal smages, den har trods alt en bestemt smag, men cognac kan helt sikkert udskiftes.

Lækker !!!! Nå dette skal gøres !!!! Og hvor smukt! Tak for opskriften!

Ser ud som en fejl i min teknik. Jeg forlader horisonten med et trist ansigt.
udsæt opskrifter fsyakie: girl_mad: så sov ikke på grund af dem om natten. Jeg vil selv udfylde enema med Manka

Nå dette skal gøres !!!!

tak, landskvinde!

Jeg glemte at angive kilden, så jeg måtte redigere den. Jeg ændrede ikke noget efter recept.

[Nata]

Nata, du lavede en fejl! portioner ikke 5-6 men EN

Natalie, nøjagtigt! Kun dette er ikke en fejltagelse. Jeg gav misinformation med vilje. Tænk selv, hvem vil prøve, hvis han finder ud af, at der kun er 1 portion? Så det er mig at bevare interessen for opskriften og min ydmyge persona.

Hvis ideen om en del er anderledes for alle. Du kan lægge kopper i 50 g. Så kommer stookoo portioner ud

ideen om en del er forskellig for alle

men for mnu er sådan en del en spand!

Så det er mig at bevare interessen for opskriften og min ydmyge persona.

og mops på Avka er så kold og gluttonøsvenlig