Tyrkiet med couscous (Multicooker "tagine")

[Kasserolle]

Tyrkiet med couscous (Multicooker "tagine")

Kategori: Kødretter

ingredienser
kalkunfilet (lår) - mellemstore stykker	1,5-2 kg
løg - medium hakket	2 stk.
gulerødder - i terninger	1 stk.
selleri (stængler) - i diagonale stykker	3 stk.
hvidløg - finhakket	2 tænder
sød peber - terning	1 stk.
varm peber - i tynde halvringe uden frø	1 stk.
tomater i s / s - eventuelt hakket	1 spsk. (220 ml)
kikærter på dåse (eller en blanding af bælgfrugter eller bønner)	1 b. (400 g)
zira (spidskommen) - moset	2 tsk
groft salt	smag
olivenolie (vegetabilsk)	til bunden af ​​skålen
couscous	65 g til 1 portion

Madlavningsmetode

• Aktiver Kasserolle med åbent låg (håndtag i position lukket).
• Hæld olie i bunden af ​​skålen, og tilsæt grøntsager, bønner, spidskommen, kød til skålen, mens du strimler, mens du rører lejlighedsvis.
• 
• 
• (Jeg har yderligere 5 okra bælg i fryseren keder mig, jeg har også fastgjort dem)
• 
• (dræne væsken fra bønnerne inden lægning; i stedet for peberfrugt og tomater brugte jeg varm tomatsauce, men der var ikke andet end tomater og peberfrugter)
• 
• Salt kødet under omrøring med stuvede grøntsager
• 
• Hvis grøntsagerne ikke saftede nok under sauteringsprocessen, skal du hælde 50 ml vand i, så trykkogeren let kan opbygge tryk senere (jeg sprøjtede lidt hvidt; jeg kan ikke lide at tilføje vand).
• Vi udsætter Gele kl. 1:20. Glem ikke, at lågehåndtaget tidligere var i position lukket!
• 
• I slutningen af ​​programmet åbner vi låget, besvimes af lykke og aroma, så mødes vi på en eller anden måde og går videre til couscous.
• 
• Couscous - fra siden retter i serien "Det er lettere at skære brød". Når du begynder at forberede det, skal dine kære eller gæster allerede vaske hænderne, adskille tallerkenen og lægge et sted ved bordet. Og du behøver kun at have forberedt kogende vand og en stor (eller ikke for meget, afhængigt af antallet af spisere) fad til servering. I den vil vi dampe couscous.
• Vej couscousen eller estimer den med øjet baseret på den samlede vægt, der er angivet på pakken. Forresten, et fuldt tegneserieglas på 130 g.
• Hæld couscousen direkte i skålen.
• 
• Tilsæt lidt salt (hvis den "indiske" sauce er salt nok, kan du springe saltet over)
• Hæld kalkunssauce opsamlet ovenfra, orange-rød olie er sååå velkommen, så behøver du ikke specielt krydre med oliven. Hæld et par spiseskefulde i couscous, fyld op med kogende vand (couscous / vand-forhold - 1 del couscous til 1-1,5 dele vand).
• Omrør og dæk (med et låg / film / folie / plade af en passende størrelse), lad det stå i 5-7 minutter.
• 
• 
• Når tiden er gået, løsnes couscousen med en gaffel, læg kødet på toppen og hæld saucen generøst med grøntsager og bønner.
• 
• 
• Vi serverer på bordet under publikums entusiastiske blik!

Bemærk

Denne skål er inspireret af minderne fra vores Maghreb-rejser.
Naturligvis kan denne tagine koges i en hvilken som helst mængde og hurtig tilberedningstilstand i tilstande, der er tæt på at tynge, sy.

Hvor lækker !! Og skrevet og udført!
Vi prøver, når jeg finder bønner !!! Tak skal du have !!!

Tak, Rada!
Naturligvis kan du ikke kun bruge kikærter, blanding eller bønner på dåse, men også tørre gennemblødt i vand.

Velsmagende hvordan. Kun her er bælgfrugter, jeg vil hellere koge dem på forhånd med alle de forholdsregler, vi nu kender for at undgå gaseffekten.
Og ideen om at bruge couscous til en sideskål er super! Jeg havde kun nok hjerner på tabu

Hvilken slags tabu bedstemor?

Nå ....: digter: Sho-o-noget med min hukommelse blev ...
Dette er, når du fylder en flok grøntsager, pamidorer osv. I en couscous: mail1: det ser ud som en tabul, denne mad kaldes. Men jeg mnu ,: hemmelighed: hvis jeg løj, er der en undskyldning for den gamle mig og doven. Kontrol af gammel dovenskab

At dø for ikke at rejse sig - hvilken lækkerhed !!!!! Og nu adskiller vi det til dele - din couscous koster os som et fly, du kigger på prisen - og din appetit forsvinder i det mindste ikke langt væk. Kikærten gik helt i salg, og en møl spiste mine forsyninger. Vi fejrer ikke kalkun meget. Resten er alle der. Svinekød - Jeg vil erstatte kikærterens hals med bønner eller hele ærter, og din cousse - med almindelig ris (selvom det nærmer sig prisen i en dåse rød kaviar). Generelt, din opskrift, men kun min viste sig

Generelt, din opskrift, men kun min viste sig

Ja)))
Det er dejligt, at opskriften kom til nytte)))))))
På bekostning af couscous er det bare utroligt. Så gør det på kaviaren, det samme viser det sig en masse afvigelser. Gå, så gå!
Hvad med markedet? Eller kiggede i orientalske butikker? I vores butikker er det lidt dyrt, men i butikkerne er der en tålelig pris. Fra en pakke på 500 g får jeg ~ 7 portioner. Men jeg laver ikke mad i henhold til instruktionerne på pakken. Jeg tager 65 g couscous pr. Portion og koger ~ 90 ml kogende vand. Så det kommer ud af pakken til 3 portioner mere end ifølge instruktionerne.

Vi har ikke sådanne butikker, før kikærter, mungbønner, linser og dette stykke af dig blev båret af de fyre, der solgte krydderier på markedet. Efterspørgslen var ikke særlig god, men der var. Og nu siger de, at købsprisen simpelthen er blevet urealistisk. Damn, du vil ikke købe noget snart med vores priser - i går tog jeg strømpebukser - 85 hryvnias, og disse er ikke de dyreste - med en gennemsnitlig løn i byen 1300-1400 hryvnias. Vi sparer aldrig på mad, men nu fører hver tur til butikken til en ryste
Forresten, for ikke så længe siden troede jeg, at jeg selv kunne prøve at lave mad til denne couscous, jeg prøvede endda at lede efter en mesterklasse, men overgav endda ideen

[Scarlett]

Scarlett, kan vi bedre tage hvedegryn. Nå, eller stavet: -X som jeg ikke har set før, men de fortalte mig, at det ligner

[Chuchik,]

Chuchik, ja fiktion ville være med ham - det vil vi klare, det ville ikke være værre

Tanya, alt bliver fint. Vi har gennemgået to revolutioner og er ikke længere opmærksomme på dollarkursen. Det er skræmmende for første gang, og så vænner man sig til det.

Dette er helt sikkert, du bliver desværre vant til det. Vi har devaluering hvert år. Sandt nok, uden revolutioner, blev vi alle helbredt grundigt af revolutionære tanker ved begyndelsen af ​​Radiant's regeringstid.

du kan prøve at tilberede denne cousse selv

Åh, og dette er en kedelig forretning ... Hvis kun på lange vinteraftener.
En gang i en transmission så jeg hvordan kvinder et sted i Maghreb rullede disse bobler næsten med hele hænderne og derefter sigtede dem gennem to sigter. Gennem de små gik for små partikler tilbage til arbejde, gennem de store - for store. Så der var en gylden middelvej, som blev tørret. Og de havde travlt med resten igen.
Men i et andet program så jeg en slags kok, en mand, der på en eller anden måde trumf lavede couscous fra semulje på tre sekunder.

Bedøvet! Jeg, sobssno, allerede på præ-smagsstadiet, kan jeg stoppe! Fortynd sådan lækker mad med couscous!

Åh, og dette er en kedelig forretning ... Hvis kun på lange vinteraftener.

Sho ja - ja! Jeg så også videoen på en eller anden måde