Svinekødører og forbundne ben (trykkoger mærke 6051)

Svinekødører og forbundne ben (trykkoger mærke 6051)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Griseør	1
Svinekød	1
Salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Mit øre og ben er grundigt rengjort.
• Forbind svinekødsbenet tæt med en bandage eller en klud.
• Vi lægger alt i en komfurskål, fyld den med koldt vand, tilsæt krydderier.
• Vi sætter på "Soup" -programmet, øg tiden til 40 minutter.
• Når trykket frigøres, overfører vi det til en anden skål, lader det køle helt ned + 8 timer.
• Derefter skærer vi øret fint, frigiver benet fra bandagen, skærer sammen
• 
• og tag forsigtigt alle knoglerne ud, skåret.
• Nu kan alt dette bruges vilkårligt - du kan bare spise det, du kan let stege det og med enhver sideskål, eller du kan lave en salat - med syltede agurker, syltede svampe eller som på mit foto - med revet gulerodssalat med løg.

Bemærk

Opskrift ide - Svinekødssalat med agurker
og Svinekødssalat i ægsauce

Ol, hvorfor bandage benet, hvad giver det?

Jeg formoder, at du skal forbinde benet, så det ikke falder fra hinanden under madlavning, men forbliver intakt.

Ol, hvorfor bandage benet, hvad giver det?

Sæt benene i nærheden, bandage tæt. Dette er nødvendigt, så benene efter tilberedning bevarer deres form, ikke falder fra hinanden som ved kogning af gelé, når de ikke kan skæres i strimler. Og efter forbinding skal kødet være blødt og skåret godt i strimler - hvilket er vigtigt for en salat
Jeg skrev om dette i min opskrift

At sætte det næste er, når der er to ben. Jeg har et ben, Tanya, men hun satte sine fem kopecks i!

At sætte det næste er, når der er to ben. Jeg har et ben, Tanya, men hun satte sine fem kopecks i!

Ja, uden en anden tanke ... Jeg slikkede teksten fra opskriften ... den sagde om to poter

Jeg, ved du, populariserer dine opskrifter, jeg giver altid et link, hvis jeg spionerede på det, lavede du det i din orsyushka? Og jeg er i min foretrukne brandyushka, aha!
Vender tilbage til ørene - hvis du lader dem ligge natten over efter køling på et køligt sted, får de hårdhed - skarphed. Lækker!

Jeg fik det, chef! Jeg spiste mine ben før, jeg har ingen, men nu vil jeg helt sikkert prøve, min appetit spiller allerede op.

For første gang forberedte jeg også ørerne sammen med benene, jeg kunne virkelig godt lide det! Takket være Tanya-Admin, takket være hendes opskrift, svøbte jeg også benet, det kogte meget godt.

Tak for opskriften, særlig tak til Tanya-Admin for forklaringerne om bandage, det vil komme godt med, når man laver en rulle fra et skaft, formoder jeg.