Kartoffelstrudel (Kartoffelstrudel)

Kartoffelstrudel (Kartoffelstrudel)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: tysk

ingredienser
Butterdej	500 g
kartofler	4 medium
salt	smag
malet sort peber	smag
muskatnød	smag
løg	1 stk
hvidløg	1 fed
vegetabilsk olie	2 spsk
smør	50 g
---------------------
Jeg tilføjede kål til halvdelen af ​​strudel:
frisk kål	smag
salt	smag
karve	smag
creme fraîche eller ostemasse	1-2 spsk

Madlavningsmetode

• Strudels er populære i alle tysktalende lande. Alle er vant til sød strudel, hvor æblestrudel er den mest populære. Men der er en hel del andre typer:
• kartoffelstrudel,
• - pølsestrudel med svinefedt og surkål
• - mælkecreme-strudel
• -kødstrudel,
• - sukkerstrudel
• -strudel med lever.
• Ifølge opskriften blev det foreslået: skræl kartoflerne, skær dem i små terninger og læg dem i kogende saltet vand, kog i 12-15 minutter fra kogningstidspunktet. Hak løg og hvidløg fint. Varm grøntsager og smør i en stegepande, læg løg og hvidløg, steg dem, indtil de er gennemsigtige. Sæt kartofler på løg og steg til let skorpe, krydre med salt, peber og krydre med muskatnød. Køl ned.
• Jeg gjorde det anderledes, men princippet er ens, her skrev jeg om påfyldningen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 kun tilsat hvidløg til løg.
• Rul dejen ud i et rektangel, hvis bredde = kageformens længde, fordel fordel fyldet.
• I halvdelen af ​​fyldet tilføjede jeg frisk kål, som jeg hakket og saltede, i en time stod den og blødgjorde, pressede saften. Bland ostemasse med kål og kartofler:
• 
• Fordel fyldet på dejen:
• 
• Rul op med en rulle, klem kanterne og læg dem i et smurt lag. smørform:
• 
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 g i 1 time. Jeg dækkede strudel straks med folie og fjernede den 10 minutter før madlavningens afslutning.
• 

Skålen er designet til

1 stk

Tid til forberedelse:

25 min. + Bagning

Madlavningsprogram:

ovn (jeg har + en komfur)

meget original idé, især med kål og strudeltype .. mange tak! dette er hvor mange fyld du kan ændre - med et æg og med svampe og med fisk og med kød ............ mmmmmmm vil jeg helt sikkert lave mad

[Natasha!]

Natasha! Åh, og din strudel er god! Hjertelig, rødmodig, duftende!
Absolut bogmærke!
Kan du fortælle mig, om du tog gær eller usyret dej? Det ser stadig ud til mig, at dømme efter billedet, at gær ... Usyret vin ville blive fejet kraftigt ovenfra.
Tak, ven, for det lækre!

[kavmins]

kavmins, Du har ret - der er et stort udvalg af fyldninger!

Irsk, gær butterdej (selvom det lå ved varmekilden og løb væk fra pakken, tror jeg egenskaberne blev lidt overtrådt)

Generelt kan du tage enhver dej, du kan tilberede dette:
- Mel 230 g.
-Vegetabel olie 30 ml.
-Vand 40 ml.
-Egg 1 stk.
-Salt
Bare bland alt og lad det hvile i 40 minutter.

[Natasha]

Natashatak for opskriften. Jeg prøver din version af kartoffelstrudel

Generelt kan du tage en hvilken som helst dej, du kan lave mad sådan: - Mel 230 g - Vegetabilsk olie 30 ml - Vand 40 ml - Æg 1 stk - Salt

Eller du kan undvære et æg, kun vand 125 gr. tage. Og tilføj karve for smag, se

[Lena]

Lena, er det tid til at behandle mig med Lerele for amnesi! Jeg ledte efter en kartoffel, og ikke med kartofler, jeg blev ikke uddelt ..... ja, heldig i det mindste ikke 1 ud af 1 faldt sammen! selvom det faktisk er tid til at tage på ferie!

[Natasha]

Natashahvilken slags ferie? Hvilke cookies vil jeg slikke mine læber på, ikke?
Og om søgningen kan du ikke fortælle, jeg fik det selv et par gange. Jeg kunne godt lide butterdej-ideen, jeg tager en note.

[Linned]

Linned, nej, vi har brug for en pause! Jeg har brug for at lave mad i henhold til bogmærkerne