Wien Curd Cake (Wiener Kaesetorte)

Wien Curd Cake (Wiener Kaesetorte)

Kategori: Konfekture

Køkken: østrigske

ingredienser
TIL GRUND
Mel	220 g
Sukker	100 g
Olie	55 g (øget til 150 g)
Æg	1 stk
Soda + eddike	0,25 tsk
TIL FYLDNING
Hytteost	300 g
Mælk	300 ml (reduceret til 120 ml)
Æggeblomme	2 stk
Sukker	90 g
Vanillin
Stivelse	15 g
Citronsaft	3 tsk
TIL MERENGA
Protein	2 stk
Sukker	70 g
Salt	at klemme
------- Splittet rund form -------	Ф 24 cm

Madlavningsmetode

• 1. Forbered dejen. Pisk æg med sukker, vanilje, æg og smør. Tilsæt mel og sodavand. Vi ælter dejen.
• 2. Forbered påfyldningen. Bland hytteost, æggeblommer, sukker, vanillin, stivelse, citronsaft til glat. Tilsæt mælk, ælt.
• 
• 3. Læg den aftagelige form med pergament, smør med vegetabilsk olie. Vi spreder den tynde bund og sider af kagen. Fyld påfyldningen. Vi bager i 30 minutter ved en temperatur på 170⁰FRA.
• 4. Tilberedning af marengs. Pisk de hvide med salt indtil hårde toppe, tilsæt gradvist sukker, pisk indtil sukkeret opløses. Spred marengs med en konditorpose over kagen. Vi bager i ca. 10 minutter mere ved en temperatur på 160⁰FRA.
• 
• 

Tid til forberedelse:

1 time og 10 minutter

Bemærk

Her er en wiensk ostekage. Ostemassefyldningen er ret øm, ikke for tæt på grund af tilsætningen af ​​mælk (ostemassen anvendte hjemmelavet 18% fedt). Marengs ganske velsmagende supplerer denne ostemassesammensætning og bringer et strejf af friskhed. Jeg pyntede med solbærbær, som kom godt med!
En kilde - 🔗

Alexandra, hvilken skønhed! Jeg bager en lignende kage, kun uden marengs, drys med streusel ovenpå.
Nu vil jeg bage efter din opskrift

Krasotischaaaa !!! Det virker simpelt, men så udsøgt.

Bedøvet !!
Der er simpelthen ingen ord! Trukket aaaaaa!

[Lenochka]

Lenochka, prøv også denne! Marengs giver kagen ekstra friskhed og saftighed! Næste gang vil jeg prøve det med Burgenland halvmåne dej ...
Tanechka, tak, meget flot!
Mashunya, glad for at møde dig! Tak fordi du kom forbi. Dit navn er specielt for mig. Det er navnet på min elskede lillesøster! ...

[Sashulya]

Sashulya og mig et stykke! marengs er smuk, så krøllet! Jeg kigger også på en opskrift ... skræmmende. ... hvis jeg gør alt, hvad der var planlagt, så vil jeg måske beslutte det) selvom jeg normalt finder en masse opskrifter i processen

Meget fint!!!!!!

[Natasha, Ol]

Natasha, Ol, Tak, mine elskede !!!!

Sasha! Wonderkage, bogmærket!

Der er simpelthen ingen ord! Slæbt væk aaaaa!

Jeg stjal det også bare lydløst, men så besluttede jeg at tilstå!
Sanya, dine opskrifter gør mig altid svimmel af sult!
Hvor længe, ​​spørger jeg dig, kan du udholde alt dette? !!!

med hytteost og endda marengs! MIRAKEL!!!

[Karina]

Karina, Elena, Evgeniyatak, bages med glæde!

Sanya, dine opskrifter gør mig altid svimmel af sult!

Lenusya, Må jeg tilstå og stille misundelse af mig selv og se på din pilaf / manti / skinke ...... Måske vil jeg en dag have en "kødinspiration"!

Hvor elsker jeg disse kager! Mange tak til Aleksandr og fantastisk! Bogmærke det helt sikkert! Og jeg tror, ​​at denne opskrift ikke vil flyve der længe, ​​nej, det er jeg sikker på!

Måske en dag kommer en "kødinspiration" ned på mig!

Hvorfor skulle han nedlade? Blæs for mig, jeg vil føde dig fuldt ud med alt, hvad du har opført der, og noget andet velsmagende. Og du - glem ikke at tage fat i kagen!

[Skærm]

Skærm, smuk kage !!! Så jeg sidder og tænker: "Jeg tilføjer det, jeg føjer det til bogmærker ... Og hvornår skal jeg prøve det hele?" Det er godt at spotte folk allerede!

Blæs for mig, jeg vil føde dig til benet med alt, hvad du har opført der, og noget andet velsmagende

Og jeg venter også på "kødinspiration"! Men det kommer stadig ikke. Nå, jeg kan ikke lave mad pilaf. Vil du tage mig på tredjepladsen? EN?

[Yulechka]

Yulechka, Tak skal du have! Jeg håber du bliver lækker!

Blæs for mig, jeg vil føde dig fuldt ud med alt, hvad du har opført der, og noget andet velsmagende. Og du - glem ikke at tage fat i kagen!

Ja, så Linned (Elven), blæser til Moskva !!! Hurra! Hurra! Hurra! Uh, Lenkin (Elena Tim) lad os spise pilaf !!!! En kage fra mig - i det hele taget (min mand er allerede træt af at spise, og min kagepassion er ikke forbi endnu) !!!

[Lenuska]

Ja, så Len (Elven), lad os blæse til Moskva !!!

Lenuska, vent
Saaaaash, hvorfor gjorde du sådan et ry for mig?!

og jeg tog det med til bogmærkerne, kagen er dejlig, hytteostkager er min svaghed, tak!

[Louise]

Louise, tag det til dit helbred! Selv elsker jeg cottage cheese - både i dejen og i påfyldningen!