Pie "Nevsky" med cognac

Pie "Nevsky" med cognac

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	500 g
Sukker	125 g
Vaniljesukker	1 tsk
Margarine	50 g
Vegetabilsk olie	1 spsk. l (17 g)
Æg	1 stk.
Mælk	150 ml
Creme fraiche	1 spsk. l med et dias (40 g)
Salt	0,5 tsk
Tørgær	2 tsk
Til sirup:
Sukker	125 g
Mælk	175 ml
Cognac	1 spsk. l
Til cremen:
Smør	250 g
Flormelis	100 g
Kondenseret mælk	100 g
Cognac	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Blandet i en brødmaskine, "Dough" -tilstand.
• Jeg brød ægget i mælk, opvarmede det i mikrobølgeovnen i et minut, hældte det i en spand med en brødmaskine, tilsatte mel, sukker, vanillin, salt, gær. Efter den første æltning tilføjede jeg margarine, vegetabilsk olie og creme fraiche. Da cyklussen sluttede, afrundede jeg den og lagde den ud i en delt form. (Egnet i meget lang tid !! Jeg stod på et varmt gulv i mere end en time, jeg kunne ikke udholde det - jeg lagde det i en brugt opvaskemaskine, jeg sad der i mere end en time.) Jeg bagte i 30 minutter i en forvarmet ovn i ca. 180 *. Kølet lige i form: det var utænkeligt at få det, fordi det var for ømt. Afkøles - halveres. Glat, høj, garvet, skønhed.
• Sirup: hældt sukker med mælk, kogt, tilsat brandy. Kold - gennemblødt begge halvdele af kagen fra siden af ​​snittet. 1 spsk. Jeg gik.
• Fløde: pisket smør, flormelis, kondenseret mælk og cognac med en mixer.
• Jeg lagde cremen ud, dækkede den med den anden halvdel, smurte den resterende sirup ovenpå med en børste, pulveriserede den med pulveriseret sukker.
• Mush lad ham stå i køleskabet i 2 timer, og derefter ...

Skålen er designet til

ca. 1600 g, højde 14 cm!

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Jeg studerede i Moskva, og fra hostelvinduet fra fjerde sal i "stalinka" kunne jeg se på den anden side af krydset en kiosk, hvor denne kage blev solgt. Nå så det ud til, at der ikke var noget mere velsmagende !! I Moskva, hvor der er et hav af alle slags godbidder, herunder kager ...

I går gik jeg gennem 12 steder og tog det, jeg ville, ind i den kombinerede tærteopskrift. Og bagt. Smag - det er det helt sikkert!

Selvfølgelig, før jeg kiggede gennem "Nevsky" opskrifter på vores hjemmeside. Opskriften er lidt, lidt anderledes. Måske bliver forfatterne af disse opskrifter ikke vrede ...

Jeg vil helt sikkert bage "Nevsky" igen, næste gang - i en langsom komfur. Og hvis den stadig er i ovnen, tager jeg en større form.

[At gå]

Her !!!!! Hvad jeg har ønsket mig i alle disse år! Tak Tanyusha - Jeg bager i morgen! Jeg vil nøjagtigt At gå smag.

Bedøvet! Jeg følte straks en længe glemt smag

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, jeg vil også have dette mirakel !!!! Jeg elsker det !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

Hvor skønt! Og hvor ligner "native" !!! Kæmpe stor!

Smagen af ​​studenterår !!!

Jeg laver kun krem ​​tre gange mere !!!!

Ha studerende studerende er altid sultne! De strømmede til tærten! Er alle pladebøger i orden?

Jeg laver kun krem ​​tre gange mere !!!!

vil du ikke briste? Og hvor fik eleven Olya pengene til smør?

Og cognac i det flere gange ... ja, mindst halvanden ... Alvorligt bemærkede champignon ikke engang cognacen ...

Og cognac i det flere gange ... ja, mindst halvanden ... Alvorligt bemærkede champignon ikke engang cognacen ...

skal placeres ved siden af

vil du ikke briste?

Piger, vi sprænger ikke: grisen er færdig med det sidste kvartal. Startede i går klokken 23 ...

Og cognac i det flere gange ... ja, mindst halvanden ... Alvorligt bemærkede champignon ikke engang cognacen ...
skal placeres ved siden af

Ira, hun drikker slet ikke ... Kun på den måde fungerer det ...

Ira, hun drikker slet ikke ... Kun på den måde fungerer det ...

Er dette godt eller dårligt?

Og hvad er formen på diameteren?

21 cm, højde 7 cm. Det ville være nødvendigt at have mere: så højt - det bider ikke ...

Favoritkage ... Tilbage til barndommen ...
Den blødeste, fugtige og med en lækker creme. Selvom jeg aldrig kunne lide fløde, men jeg spiste den altid i Nevsky.
Jeg tror ...
Mens du er i bogmærkerne trukket væk. Jeg huskede allerede smagen. Tak skal du have!

Jeg vil helt sikkert bage "Nevsky" igen, næste gang - i en langsom komfur.

Vil ikke løbe væk?
Jeg vil også prøve at bage i MV

Vil ikke løbe væk?

Nej, det skal du ikke. Skålen har samme diameter.

Så i dette og nyd det! Rygning forbudt!

Hvor godt! Bare smuk! Og det ligner "den ene", den tidligere ... Jeg vil helt sikkert bage. Tak for opskriften!

så høj - uudslettelig ...

Hvad er disse mund for pigerne fra Yeisk? Med et hjerte, eller hvad? Vi, sibiriske deffchonks, bider alt, vi bliver ikke chikaneret! Munden er glad for et stort stykke!
Kagen er lækker!
Og fantastisk til multi!
Mange tak for den vidunderlige opskrift! Jeg tager det med til bogmærker. Jeg har virkelig brug for dette!
Kun selvfølgelig vil jeg lægge en masse creme! Og cognac ... Ugh dig! Jeg drikker det ikke. Jeg hælder admin der!
Ospadiii! Nå, de vil ikke lade dig tabe dig!

Jeg hælder admin der!

Du kan også vin, noget aromatisk og hvidt, som muskatnød. Du kan få citronsaft og zest. Du kan få appelsinjuice. Men cognac smager bedre, det er jeg sikker på!

[TATbRHA]

TATbRHAhvad en interessant tærte! Jeg vil helt sikkert prøve at bage det. Bogmærke opskriften, tak

Ospadiii! Nå, de vil ikke lade dig tabe sig!

Nå, endelig, opskriften på Nevsky pie. Jeg vil have ham i lang tid. Hvis kortet falder, bager jeg i morgen

Og jeg tvivlede stadig på, om jeg skulle sprede det.

Og jeg tvivlede stadig på, om jeg skulle sprede det.

Jeg har aldrig hørt om sådan en kage!
et godt, tsar-rom-baba med krem?

Jeg har aldrig hørt om sådan en kage!
et godt, tsar-rom-baba med krem?

ikke men - smagere! Dette er smagen af ​​ungdommen!

Knæede Tanyusha efter korrekturen? Eller dannede den straks og aske på afstand?

Dette er smagen af ​​ungdommen!

Ahh!

I begyndelsen af ​​90'erne har vi en smag af ungdom: bacon + saltet agurk og rugbrød, undskyld!

Ahh!

I begyndelsen af ​​90'erne har vi en smag af ungdom: bacon + saltet agurk og rugbrød, undskyld!

og vi havde lige problemer med svinefedt. Men bageriet fungerede godt. De kommercielle første svaler dukkede op.

Og jeg, og jeg vil bogmærke

Jeg har aldrig hørt om sådan en kage!
et godt, tsar-rom-baba med krem?

I bagerier skulle man kigge, i dem solgte de det ofte i et lille format.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tog det ud af brødproducenten efter alle sine slag og bevis, satte det i en smurt form, og det er det. Så trak jeg formen fra det varme gulv ind i opvaskemaskinen for at fremskynde stigningen, men rørte ikke ved dejen.

øjeog saltet svinefedt + agurk og rugbrød er også utrolig velsmagende. Kun fra en anden opera!

[TATbRHA]

TATbRHA, åh hvilke minder! Tak skal du have!

tog ud af brødproducenten

Uf. Jeg har det ikke. Jeg er mig selv nuværende. Kan du fortælle mig hvad. Og så har jeg allerede forberedt alle produkterne.

[Rada-dms]

svinefedt + saltet agurk og rugbrød - dette er også utroligt velsmagende. Kun fra en anden opera!

Jeg argumenterer ikke, det var bare, at det var den vigtigste fodersåning i mine studenterår.

I

bagerier måtte kigge

Rada-dms, vi havde ikke et sådant format)))

tsar-rum-baba med krem?

Jeg ville bare afklare, hvad der skulle være resultatet, da skålen er ukendt, og for mig er en sådan kombination af gærdej og smørcreme uventet

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gør alt som normalt: du er en smart og vidunderlig værtinde, vil du indse. Jeg er bare et får i hånden, der ælter gærdej ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gør alt som normalt: du er en smart og vidunderlig værtinde, vil du indse. Jeg er bare et får i hånden, der ælter gærdej ...

OKAY. Jeg fortæller dig det senere.

Jeg købte dette også i 80'erne i buffeten. Øh, lækkert! Tak for opskriften, jeg bogmærker

Så er det tærte eller kage? Jeg har ikke spist dette endnu. Tid til at prøve det også. Men lad os først afslutte kagen og kagen, som vi har bagt i dag. Smager det som påskekage?

[Albina]

Albina, hvad er forskellen mellem kage og kage? Det faktum, at tærten i de fleste tilfælde placeres på et bageplade eller i en form med en fyldning, sættes på bagning og efter at den praktisk talt ikke rører ved, hvis det kun drysses eller vandes ovenpå. Til en kage bages bunden først, derefter afkøles den ofte, skæres, sandwiches med separat tilberedt fløde osv. Så ifølge metoden til udførelse er dette selvfølgelig en kage. Og af en eller anden grund blev det kaldt "Nevsky" pie ... Jeg tænkte selv på det. Sandsynligvis fordi der ikke er gærkager? ..
På nogle steder, som jeg uldede i går, stod det, at de gik på besøg med denne tærte - i stedet for en kage.

Og det smager ikke som påskekage. Det ligner en rig vaniljebolle ... så blød, luftig ... gennemblødt i sirup ... med et tykt, tykt lag fløde ... Kagen er tættere eller noget.

[TATbRHA]

TATbRHA, tak Så lækkert beskrevet, at jeg næsten kvalt med spyt, jeg vil helt sikkert bage. Af en eller anden grund kan jeg godt lide at rode mere med gærdej. Snart vil vi bage kager. Det ser ud til, at påsken er tidligt i dag.

Smertefuldt velkendt smag
Jeg kunne heller ikke spise smørkagecremer. Men i denne tærte
Kun i vores land blev det kaldt anderledes. Jubilæum
Tak, hurtigst muligt bogmærke Det bliver bagt!

Åh, hvad en lækker! Min favorit Nevsky pie! Jeg håbede aldrig på at prøve det igen

Cool kage. Jeg spekulerer på, hvor lang tid tager det at bage i en langsom komfur?

Jeg synes, det er et normalt begreb. Jeg bedømmer ud fra det faktum, at den store tærte blev vidunderligt bagt i 180 ° ovnen på en halv time.