Køkkenmaskine ProfiCook MKM-1074

[Valentine]

ValentineTak for sådan en værdifuld plak!
Jeg vil sætte det i det første indlæg!

Nå, da havde jeg ret med en hastighed på max 8600)

[Valentine]

ValentineTak for sådan en værdifuld plak!
Jeg vil sætte det i det første indlæg!

Nå, da havde jeg ret med en hastighed på max 8600)

i dag kogte jeg "Dampet torsk i sennepsauce" fra opskriftbogen på side 24, hvis nogen er interesserede kan jeg skrive en opskrift

[Valentine]

Valentine, selvfølgelig skal du!

["Dampet torsk i sennepsauce"]

"Dampet torsk i sennepsauce"
ingredienser
Torskfilet (eller anden fisk), frisk - 400-500g
Kartofler (skåret i 4x4 terninger) - 500g
Sæsonbestemte grøntsager, friske - 400-500g
Citronsaft - 1 spsk. l
Salt - 1 time l
Hvid peber - 3 peberfrugter
Vand - 1 liter
Vegetabilsk bouillon (tør) - 4 timer l
Sennep, medium krydret - 80g
Sukker - 2 timer l
Creme-frisk - 2 spsk. l
Majsstivelse - 80g
Æggeblomme, slået - 1

1. Vask torsken og plet med servietter i køkkenpapir. Drys fisken med citronsaft, krydre med salt og peber og læg den på den øverste del af en dobbeltkedel.
2. Skær grøntsager, fordel jævnt på det andet lag og let salt.
3. Hæld vand i skålen.
4. Læg kartoflerne i en kurv og salt dem let. Læg kurven i skålen, og luk skålen med en dobbeltkedel.
5. Kog i 35 minutter ved en temperatur på 110 g med en hastighed på 1.
6. Kogt afsat, så det forbliver varmt.
7. Tilsæt tør vegetabilsk bouillon, sennep og sukker i en skål vand. Kog i mere 10 minutter ved en temperatur på 110 g,
hastighed 4.
8. 2 minutter inden afslutningen af ​​programmet tilsættes stivelsen fortyndet med koldt vand gennem hullet i låget. Tilsæt derefter crème fraîche.
9. I 1 min. tilsæt pisket æggeblomme indtil programmets afslutning.
10. Læg fisk, kartofler og grøntsager på en tallerken, hæld saucen over og pynt med urter.

God appetit!

Godaften allesammen.
Vores pc ankom i dag.
Jeg troede, jeg ville eksperimentere og kogte aubergine kaviar.
Ingen speciel opskrift.
2 store ægplanter (hakket på en turbo, et par sekunder), lagt ud;
2 gulerødder, 2 tomater, 2 løg, 1 paprika, 2 fed hvidløg, urter (hakket på en turbo i flere sekunder), lagt ud;
læg på knivfastgørelsen, læg alt i skålen igen, salt, peber, 3 sødetabletter, 1 spsk. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. olier;
15 min., Hastighed 3, temperatur 100 C.
Det viste sig lækkert.
Da det var en test, blev den ikke fanget på billedet, i den næste. de nødvendige tider

[Catherine]

Catherine, tillykke med ankomsten af ​​pc'en!
Stien tjener i lang tid og trofast))

Pigerne kogte kartoffelmos i dag her er resultatet

Jeg forberedte det sådan:
Hun hældte ca. 500 ml vand, læg 500 g hakkede kartofler (til kartoffelmos) i kurven (skrællet) og læg kurven i skålen.
Jeg kogte i et par 30 minutter, 110 g, hastighed 1.
Jeg drænede vandet, hældte 100 ml mælk i skålen, tilsatte 20 g smør og lidt mere end en halv teskefuld salt og opvarmede det i 2 minutter, 90 g, hastighed 1.
Derefter tilsatte jeg kartofler til mælk og piskede i 1 min. hastighed 5.

men jeg glemte at sige, min kartoffelsort er ikke til fremstilling af kartoffelmos.

Valentine, og puréen viste sig at være ægte! Ikke som en kloster?

[Valentine]

Valentine, gjorde de det med knive? Satte du dysen på?

[Valentine]

Valentine, gjorde de det med knive? Satte du dysen på?

i første omgang brugte jeg det ikke, jeg rullede det, lagde det ud, satte på redskabet med en sommerfugl og løb det igen. men dette kunne ikke være gjort. kun forgæves blev opvasken beskidt. derfor skrev jeg ikke om sommerfuglens vedhæftning

[Maria]

Maria, kom til DIG

[Valentine]

Valentine, ja, med glæde))

Så det ser ud til, at jeg klarede mig uden en sommerfugl.
Jeg har allerede glemt det, jeg går og ser på opskriften)
Jeg har beskyttet knive))

Valentine, og puréen viste sig at være ægte! Ikke som en kloster?

nej, men hvis der var en særlig.kartoffelsort, så ville der være et 100% resultat. og så for ikke at have en ejendom, kan du estimere den med 95%

[ladulenjka]

ladulenjka, mange tak, dette er præcis hvad du har brug for. Alle skulle dampe ørreden, men jeg tænkte alt sammen (især efter en lang arbejdsdag er der intet tilbage i mit hoved). Var 110 grader nok? Jeg ville satse 120. Generelt viste det sig godt og smukt !!

[ladulenjka]

ladulenjka, mange tak, dette er præcis hvad du har brug for. Alle skulle dampe ørreden, men jeg tænkte alt sammen (især efter en lang arbejdsdag er der intet tilbage i mit hoved). Var 110 grader nok? Jeg ville satse 120. Generelt viste det sig godt og smukt !!

Tak skal du have! ja, ved 110 var alt klar, selvom jeg også havde en mistanke om, at det var ret svagt. Jeg havde kun frosne fisk og grøntsager, jeg frøs dem lidt

["Champignon flødesuppe"]

piger, igen med min mide. lavede en "champignon flødesuppe" fra opskriftbogen på side 7
og skriv straks opskriften
"Champignon flødesuppe"
Ingredienser:
Champignons, skåret i små stykker - 250 g
Ris korn - 60g
Smør - 30g
Olivenolie -20 ml
Vand - 400 ml
Mælk - 350 ml
Vegetabilsk bouillon (tør) - 1 tsk, fuld
Peber - 2 knivspidser
Salt efter smag
Parmesan, revet - 1 spsk. l
Persille, frisk - 20g

Forberedelse:
1. Vask persille, ryst vandet af og hugg i 3 sekunder. Hastighed 8. Sæt persille, vask og tør skålen.
2. Læg ris i en skål og mal i 35 sek. Hastighed 9
3. Tilsæt smør og olivenolie, og vælg auto-programmet "Supper"
4. Efter den første afbrydelse af programmet (2 minutter fra start af prog.) Tilsæt svampe
5. Efter den anden afbrydelse af programmet (3,5 min) tilsættes vand, mælk, bouillon og peber. Luk låget med et målekop, åbn ned
6. Efter den tredje pause (20,5 min) tilsættes parmesan og salt
7. Pynt den færdige suppe med hakket persille.

I det automatiske program "Supper" kører 1 hastighed kontinuerligt efter den første afbrydelse af programmet. Uanset afbrydelse af programmerne er 5. hastighed tændt 4,5 minutter før programmets afslutning.

Mens jeg skrev opskriften, afkøledes suppen lidt, lækker! Jeg prøvede det varmt, da det ikke glædede sig.

[Valentine]

Valentine, god suppe!
Forresten kan jeg godt tilføje ris til supper, når jeg laver mad enten på en pc eller i en TM.
De viser sig tykke og velsmagende)

[Maria]

Maria, Tak skal du have! og ris i supper beder du?

Nej, jeg slår slet ikke. Jeg elsker det bare at være tyk og ikke moset.

Jeg bliver nødt til at prøve det på en eller anden måde

[Maria]

Maria, lavede du den hollandske sauce?

[Valentine]

Valentine, Jeg er ikke kommet til saucer endnu.
Her lovede hun at lave mad Bechamel og intet)
I TM kogte jeg kølig sauce til fisk
Se på linket i noten, jeg skrev opskriften til TM.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Sauce er fantastisk, men den passer til fisken)

[Maria]

Maria, mange tak.

[Valentine]

Valentinehvis du vil, kan jeg sende dig opskrifter til TM via mail)
Du skriver mig e-mail i en personlig, hvis nødvendigt))

Tak, selvfølgelig. tak igen

["Til rengøring"]

Piger, i dag sender jeg oversættelsen af ​​drikken "Til rengøring" fra opskriftbogen på side 32

ingredienser
Bær, frosne - 300 g
Bananer - 3stk
Æblejuice - 225 ml
Mælkeserum - 750 ml
Én limejuice
Honning, flydende (valgfri) - 2 tsk

Forberedelse
Bland alle ingredienser, 15 sekunder, hastighed 5 og igen 15 sekunder på turbo.

Henstilling
Drik i løbet af dagen, 1 glas hver anden time, drik desuden mindst 1 liter vand eller usødet urtete

[Catherine]

Godaften allesammen.
Vores pc ankom i dag.
Jeg troede, jeg ville eksperimentere og kogte aubergine kaviar.
Ingen speciel opskrift.
2 store ægplanter (hakket på en turbo, et par sekunder), lagt ud;
2 gulerødder, 2 tomater, 2 løg, 1 paprika, 2 fed hvidløg, urter (hakket på en turbo i flere sekunder), lagt ud;
læg på knivfastgørelsen, læg alt i skålen igen, salt, peber, 3 sødetabletter, 1 spsk. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. olier;
15 min., Hastighed 3, temperatur 100 C.
Det viste sig lækkert.
T. til.det var en retssag, der ikke blev taget på billedet i den næste. de nødvendige tider

Catherine, havde du meget stænk under madlavningen? følte du ikke gulerødderne? Jeg var færdig med at lave mad i cirka 10 minutter, da gulerødderne var lidt hårde. måske knuste jeg det groft?

[ladulenjka]

ladulenjka, Hej. nej, intet stænkede, kogt med en skål. Jeg havde intet rå. Jeg skar gulerødder i flere dele, løg og tomater i halve, inden jeg hugget
Undskyld for ikke at specificere dette. Måske er det grunden.

Jeg har allerede kogt på en skrivemaskine: mayonnaise, cappuccino, sauterede grøntsager til suppe og borscht, leverpaté osv. Alt er i orden, men hver gang står jeg over for, at der stadig er forbrændingsmærker, og så skal jeg bare tørre dem ud med en grov børste. Det er et mareridt efter paten

[Catherine]

Catherineog forsøgte at sænke temperaturen? Og fremskynde?
Det brænder med mig, men ikke så godt som i starten.

Forresten læste jeg, hvorfor han holder fast med pletter.
Det hele handler om varmelegeme, det er en slags 4-punkts.
Dette er netop grunden.

[ladulenjka]

ladulenjka, Hej. nej, intet stænkede, kogt med en skål. Jeg havde intet rå. Jeg skar gulerødder i flere dele, løg og tomater i halve, inden jeg hugget
Undskyld for ikke at specificere dette. Måske er det grunden.

Jeg har allerede kogt på en skrivemaskine: mayonnaise, cappuccino, sauterede grøntsager til suppe og borscht, leverpaté osv. Alt er i orden, men hver gang står jeg over for, at der stadig er forbrændingsmærker, og så skal jeg bare tørre dem ud med en grov børste. Det er et mareridt efter paten

Catherine, Hej. Jeg skar også alt først. sandsynligvis er det bare et spørgsmål om smag. Jeg kan godt lide, at kaviaren er blød.
Og med hensyn til afbrænding, som Maria skriver, er det bedre at sænke temperaturen og øge hastigheden. Brænder ikke for meget og er mindre rodet med rengøring. prøv først at hælde vand i skålen og tilsæt vaskemiddel, og lad det stå et stykke tid for at blødgøre det brændte. Jeg gør det, det vasker godt

i løbet af inaktivitet i forummet forberedte hun "Vegetabilsk pasta" - erstattede bouillonterning eller pulver, "Ostesuppe med purre og hakket kød", "Jordbærsyltetøj", "Pigody - dampede tærter", "Dampet pampushki med vaniljesauce" . Hvis nogen har brug for en opskrift, skriv

[Valentine]

Valentine, og jeg husker, kogte dampet fuldkornsbrød i henhold til TM-opskriften.
Sandheden er ikke i en pc, men i en Orson-processor.
Det eneste er, at de lægger en masse gær efter opskriften, tyskere)

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg hældte den i en dag - til ingen nytte. Tak, jeg prøver at sænke temperaturen, lad os se hvad der sker.

[Valentine]

Valentine, og jeg husker, kogte dampet fuldkornsbrød i henhold til TM-opskriften.
Sandheden er ikke i en pc, men i en Orson-processor.
Det eneste er, at de lægger en masse gær efter opskriften, tyskere)

hvor får du tyske opskrifter

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg hældte den i en dag - til ingen nytte. Tak, jeg prøver at sænke temperaturen, lad os se hvad der sker.

[ladulenjka]

ladulenjka, Fortæl os mere om "ostesuppe med porrer og hakket kød", er det en cremet suppe? Og om pompushki også, hvis ikke svært.

[Valentine]

Valentine, fra bogen med opskrifter til TM. Jeg sendte det ikke til dig))
Jeg fortæller jer andre om reglerne.

[ladulenjka]

ladulenjka, Fortæl os mere om "ostesuppe med porrer og hakket kød", er det en cremet suppe? Og om pompushki også, hvis ikke svært.

Naturligvis ikke svært
Ostesuppe med porrer og hakket kød suppe er tyk, men ikke cremet suppe
ingredienser
porrer - 250g
hakket kød - 500 g (alt efter smag)
vand - 500 ml
tør vegetabilsk bouillon - 3 tsk (jeg tilføjede 3 tsk hjemmelavet vegetabilsk pasta)
olie - 20 g (enhver efter smag)
cremet forarbejdet ost med urter - 400 g (jeg gjorde det uden urter)
fløde - 200 ml
Provencalske urter, peber og paprika (efter smag)
Forberedelse
1. Skær purren i ringe, der er 0,5 cm tykke
2. Sæt knivbeslaget på. Læg smør og porre i en skål, lad dem simre i 6 min. 100 ° С hastighed 2
3. Steg hakket kød let i en stegepande under stewing.
4. Tilsæt hakket kød i skålen og lad dem simre i yderligere 4 min 90 ° С hastighed 2
fem. Tilsæt vand, bouillon, fløde og krydderier, kog i 8-10 min. 100 ° С hastighed 3
6. Tilsæt den forarbejdede ost og kog i yderligere 2 minutter ved 100 ° С, hastighed 3

Dampet pampushki med vaniljesauce
ingredienser
Dej:
mel - 300 g
frisk gær - ½ pakke (20 g)
mælk - 150 ml
æg - 1stk
vegetabilsk olie - 1 spsk. l
salt - 1 tsk (ikke fyldt)
vaniljestang - ½ stk
sukker - 20g
Vaniljesauce:
mælk - 600 ml
vaniljestang - ½ stk
æggeblomme - 3stk
vaniljesukker - 1 spsk l
majsstivelse - 1 spsk. l (ikke komplet)
sukker - 20g
Forberedelse
Pampushek
1. Tilsæt mælk-, gær- og vanillebønnefrø og bland 1:30 min, 40 ° C, hastighed 2
2. Tilsæt resten af ​​ingredienserne og ælt dejen i automatisk tilstand "Æltning af dejen"
3. Form 8 donuts fra dejen og læg dem på begge niveauer, smurt med olie, pc-dampere. Giv donuts 30 minutter for at komme op
4. Hæld ½ l vand i en skål, installer en dobbeltkedel med donuts og damp i 35-40 minutter, 120 ° С, hastighed 2
Saucer
1. Sæt sommerfuglens fastgørelse på knivene. Hæld 2 spsk af den samlede mængde mælk. l, tilsæt stivelse der og rør godt
2. Kog mælk, æggeblommer, vaniljestangsfrø, vaniljesukker og sukker i en pc-skål, 7 min 90 ° С hastighed 3
3. Tilsæt blandet stivelse og mælk 1 minut før kogning.

Sæt græskar på tallerkenerne, hæld saucen over og pynt med bær eller drys med kanel

God appetit!

[Valentine]

Valentine, fra bogen med opskrifter til TM. Jeg sendte det ikke til dig))
Jeg fortæller jer andre om reglerne.

Jeg tog også opskriften på donuts fra vorwerk thermomix kun fra online siden

[Masinen]

Masinen, Jeg vil forsøge
Forresten er der pletter på klæbning de steder, hvor skålen er fastgjort

Her er en opskrift på dampet brød

Hele korn dampet brød i oursson køkkenprocessor (Masinen)

[Maria]

Maria, wow! Ser godt ud, smagen er sandsynligvis også god. og opskriften er allerede rettet, om gæren?

[Valentine]

Valentine, ja, jeg tror, ​​jeg har reduceret dem.

[ladulenjka]

ladulenjkaMange tak for opskrifterne ... Jeg prøver bestemt i weekenden

[ladulenjka]

ladulenjkaMange tak for opskrifterne ... Jeg prøver bestemt i weekenden

det var så lidt

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, hvis du ikke har noget imod det, lad os kalde dig ved navn?

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg er alt for det "!!! Giv ved navn og til DIG.