Savoy kål gryderet (Wirsingauflauf)

Savoy kål gryderet (Wirsingauflauf)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
saovisk kål	500 gr.
hakket kød	250 g
brød	200 g
æg	1 stor
mel	50 g
fedt eller smør til saucen	50 gr.
mælk	400 ml
brødkrummer	3-4 spsk. skeer
revet ost	100 g
salt peber muskatnød	smag
vand til kogning af kål og iblødsætning af brød.
smør	30 gr.

Madlavningsmetode

• Skær en lille Savoykål i halve, adskilles i blade og koges i saltet vand.
• 
• Bland hakket kød med ægget og gennemblødt brød, krydre med salt, peber, ælt til glat.
• 
• Sæt i rækker smurt med smør: kål, hakket kød, kål, hakket kød, kål.
• 
• Brun melet i fedt og fortynd med mælk til en tyk hvid sauce, salt og peber det.
• 
• 
• Sæt saucen oven på gryden, fordel smørskiverne ovenpå, drys revet ost og brødkrummer over. Bages indtil gyldenbrun.
• 
• 
• 
• Server med kogte kartofler.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Toppen er sprød. Under den er en delikat cremet sauce som en soufflé. Og under ingen lag af den mest delikate Savoykål og ikke mindre ømt hakket kød! Vkuuusno!

Jeg har lige købt en Savoy-kål i går! Tak for opskriften !!! Meget rettidig !!!

Glad for, at det kom godt med! Tak for din feedback!