Kartoffel-creme fraiche

Kartoffel-creme fraiche

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Blødgjort smør	100 g
Rømme 15%	200 g
Sukker	150 g
Kogte kartofler (Mos)	100 g
Hvedemel	250 g
Majsstivelse	15 g
Salt	at klemme
Soda	1 \ 2t. l.
Eddike	1. \ 2. l.

Madlavningsmetode

• Pisk smør, sukker, kartofler, creme fraiche.
• Tilsæt mel, stivelse, salt, slaked sodavand.
• Ælt dejen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
• Smør formen med smør, læg dejen ud, bank formen på bordet for at fylde hullerne.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn. Jeg fik 50 minutter.
• Fjern formen fra ovnen, lad den stå i 10 minutter! Dette er vigtigt, ikke mere og intet mindre! Vend cupcaken på en tallerken. Hvis du bruger den sædvanlige form, skal du straks vende kagen fra formen på en tallerken.
• 
• 
• Alle ved om den positive effekt af kartofler på gærdej. Det viser sig, at kartofler også er gode i boller. Første gang besluttede jeg at bortskaffe de kartoffelmos, der er tilbage efter middagen. Nu koger jeg bevidst flere kartofler under hensyntagen til denne kage.) Denne gang besluttede jeg også at prøve den allerede købte nordiske (hjerte) form. Dejen var kun nok til halvdelen af ​​formen, næste gang vil jeg tilføje endnu en halvdel af opskriften. Jeg kunne godt lide formen meget. Og hvordan det blev bagt og rødmet jævnt og poppede hurtigt ud. Plus, det er meget praktisk at afbryde portionerede stykker. Generelt viser det sig, at det er lækkert og aromatisk!) Jeg anbefaler!

Åh det er sandt! Jeg bagt med kartofler, en tysk tærte, meget vidunderlig! Nu prøver jeg også denne opskrift! Nødvendigt !!!
Tak, Omelochka !!
Og så med kartofler er der få opskrifter på bagværk!
Forresten kan det virke underligt, at tilsætningen af ​​zest og citronsaft, som er meget interessant i en sådan test, har en effekt.

Olya, tak! Prøv det, resterende kartofler kan altid bortskaffes. Og jeg bruger ikke citrusfrugter, vi klør af dem.

Og også denne form er ikke testet for mig, hvor god kagen blev i den! Tak igen!

Olya, tak! Prøv det, resterende kartofler kan altid bortskaffes. Og jeg bruger ikke citrusfrugter, vi klør af dem.

Åh, bare Arka leder efter, hvor de skal fylde kartoflerne, jeg giver hende et tip nu!

Jeg kunne virkelig godt lide formularen !!!

Mmm ... Interessant! Et must prøve!

[Maria]

Maria, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det!

Ksyusha, god cupcake! (y) Jeg elsker bagværk med kartofler og ikke kun gær, den har en meget delikat struktur. Her sådan bagt, chokolade-møtrik.

Jeg forstår det ikke, og hvor spilder du kartofler? Og hvad med bacon med kål?

[Sonadorik]

Sonadorik, ja, du har en sej cupcake til shokoman.

Irk. så lige efter svinefedt med kål og venstre.

[Sonadorik]

Sonadorik, ja, du har en sej cupcake til shokoman.

Irk. så lige efter svinefedt med kål og venstre.

åh, herlighed ... Og så kæmpede jeg næsten ... Jeg skrev til dig der, hvis jeg bare gryntede som svar ...

Og hvis uden Nordik, kan du 10 minutter. ikke modstå?

Interesseret i opskriften, en meget interessant kombination af ingredienser, tak, bogmærket

[Omela]

Omela, hvad en vidunderlig muffin er en meget interessant opskrift med kartofler, det vil jeg helt sikkert prøve, jeg har aldrig lavet dej med kartofler. Mistelten, jeg forstod korrekt, at hvis du bager i form af et hjerte, så skal du lave 1,5 portioner af dej? Tak for opskriften

[Omela]

Omela, bliver cupcaken sød?

[Ksyu]

Jeg bruger ikke citrusfrugter

Ksyu, vi klør ikke, kan jeg generøst gnide skindet der?!

Eller er der ikke behov for det?

Selv efter at have forbundet hele min fantasi var det ikke muligt at løse dette problem alene ...Jeg kan ikke huske, hvordan de smager, boller ... og endnu mere kartoffel !!!

Hjælp med råd, ven ...

[Tatyana]

Piger, tak! Jeg ville være glad. hvis opskriften er nyttig for dig.

Og hvis uden Nordik, kan du 10 minutter. ikke modstå?

Ira henviser selvfølgelig kun til nordisk omkring 10 minutter. Jeg føjede det til det første indlæg.

hvis du bager i form af et hjerte, skal du lave 1,5 portioner dej?

Tatyana, ja, først troede jeg, at for at øge det 2 gange, men stadig vil det være lidt for meget. Jeg starter med 1,5 portioner.

Er cupcaken sød?

Albina, ja, sød.

kan jeg generøst gnide skindet der?! Eller er der ikke behov for det?

Kroshik, jeg bruger det aldrig. Teoretisk ser det ud til, at det vil være lækkert. Jeg ved ikke engang hvorfor, men selv uden glød har jeg en slags eftersmag. Jeg kan ikke engang forstå fra, hvad og hvordan jeg beskriver denne smag.

Ksyusha, det viser sig, at han er helt uden æg? Hvordan er det forbundet? Stivelse?

[Omela]

Omela, viser det sig, at du har brug for 1,5 receptpligtige priser for at få det i fuld form. Jeg forstod rigtigt. Ellers har jeg ikke bagt i denne form endnu. Jeg vil gerne bage hende og små hjerter inden 14. februar.

[Marina]

det viser sig, at han er helt uden æg?

Marina, ingen æg. Jeg har bagt i tre år uden æg, og alt er ok.

du har brug for 1,5 receptpligtig sats for at få den i fuld form.

Albina, teoretisk set, 2 portioner passer, men jeg er bange for, at det ikke bager godt. Derfor skrev jeg, at 1.5.

Rapportering.
Jeg besluttede at gøre det til 1,5 portioner. Smeltet smør, slå med sukker, tilsat kartofler. kartoffelmos. Efter tilsætning af creme fraiche var der en mistanke om, at den ville være tyk. Jeg vil drysse mel. Først blev dejen næsten krummer, derefter blandede den stadig, men klatrede op på kroge næsten til blanderkroppen, lidt mere end 300 g mel. Hun sprøjtede lidt yoghurt. Noget har rørt.
Ja, jeg glemte at sige: Jeg tilføjede en håndfuld valnødder gennem en blender og skar den "sidste år" tørrede marmelade i stykker. Jeg blændede ham for hvad der var ... (c)
Var i komfuret i 50 minutter, toppen var revnet. Jeg tog det igennem. 10 min. For ikke at blive plaget af nysgerrighed, mens det køler ned, gik vi på ski.

Dette er 10 minutter efter hjemkomst ...

Jeg kunne godt lide det !!! Manden giver en separat respekt!
På grund af overtrædelsen af ​​proportionerne viste det sig lidt fugtigt. Men i kombination med en sprød skorpe - super! Og ja, en uforståelig, usædvanlig smag.

Marish, godt, beautyaaaa !!!! Og det er bedre ikke at skære det, men at bryde det, så bliver pausen storslået. Og så strækker kniven sig og klæber sammen

Min dej var slet ikke tyk. Ingen krummer. Og hvor meget creme fraiche har du?

Og ja, en uforståelig, usædvanlig smag.

Åh sig mig ja !! Jeg forstod stadig ikke, hvor han kom fra.

Manden sagde, at denne kartoffel er så "pervers".
Rømme 20%. Men skeen stod.

denne kartoffel er så "pervers".

aaaaa

Din creme fraiche var tykkere. Jeg havde 15%, og det hældte.) Det er underligt, at jeg ikke angav dette i opskriften, jeg gik for at tilføje det.

[Ksyu]

Pisk smør, sukker, kartofler, creme fraiche

Ksyu, og pisk uden fanatisme, eller er det med ham?

Teoretisk ser det ud til, at det vil være lækkert.

Tak, teoretiker, du er min gyldne ...

Først prøver jeg uden ...

Vi vil se nærmere Og der vil det ses ...

Ælt dejen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

Tillader du en mixer eller kun manuelt?

Innu, mens Oksanochka ikke er online, vil jeg passe ind ...
Jeg slog med en mixer. Snarere piskede han sig ved første hastighed (jeg har en gammel, kun tre hastigheder), og jeg kastede bare alt.

Du kan kun bruge en mixer eller manuelt

Kroshik, du skal manuelt !!! Jeg æltede Thermomix i en gennemsnitlig hastighed i 30 sekunder, indtil den var glat. Jeg stod ikke med et stopur.

I går bagte jeg 1,5 portioner. Som Marina sagde. ok for denne form. Sandt nok måtte jeg denne gang "gøre alt efter opskriften": i stedet for creme fraiche - fløde + baby ostemasse, i stedet for sodavand - bagepulver, og der skulle tilsættes mere semulje (melet var over). Barnet, og faktisk bagt på hans anmodning, tog en bid og spurgte mistænkeligt: ​​gjorde du alt efter opskriften ?? Under hvilke forhold skal du arbejde. Og han spiste ikke. Virkelig anderledes i smag. Så jeg anbefaler stærkt recept.

Her tak !!!

Ksyu, skat, kan du fortælle mig lydstyrken af ​​"hjerte"?

Kroshik, det fulde volumen under kanten er 2 liter, og hun hældte omkring 1,4 liter dej.

Mindre end et år senere har jeg allerede bagt denne cupcake.

Albin, næsten tvillinger med min ... Selv en revne ovenpå! Fedt nok!

Jeg viser dig i et afsnit:

Albin, næsten tvillinger med min ...

Hvordan ellers

Albin, har du en rosin der?

[Marish]

Marish, Jeg så, ja, jeg gennemblødte den i seks måneder i cognac. Min junior er kræsen: han vil ikke have rosiner i bagværk. Og jeg bagte denne cupcake til min mand, så jeg lagde den i.

[Albina]

Albina, det viste sig smukt !!! Jeg håber, at min mand kunne lide det !!!

Jeg håber, at min mand kunne lide det !!!

Men hvordan fodrede jeg ham og sagde: "Kun til dig! God ferie!"

MALADEC !!!