Vanilje bayersk mousse

[Jeg har lige tilføjet vaniljesukker og et par dråber vaniljesmag til den færdige fløde.]

Vanilje bayersk mousse

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Mælk	250gr.
vanilje pod	1 stk.
vanille ekstrakt	2gr.
flormelis	62gr.
æggeblommer (3 store)	60gr.
gelatine	7gr.
fløde (33% -35%)	275gr.

Madlavningsmetode

• Jeg fandt en sådan opskrift på Internettet. Det er let at gøre, og vigtigst af alt er det meget velsmagende !!!
• I en lille gryde opvarmes mælken med den delte vaniljestang og dens frø samt vanilleekstrakten.
• Fjern fra varmen, dæk over og sæt den til side i 30 minutter.Jeg har lige tilføjet vaniljesukker og et par dråber vaniljesmag til den færdige fløde.
• Hæld gelatine med koldt vand (jeg tog ca. 30 gram vand) og lad det svulme op.
• Pisk æggeblommer med melis indtil det er let.
• 
• Kog vaniljemælken og kog den i æggeblommer i en tynd strøm, og pisk den konstant.
• Overfør alt tilbage til gryden, og vend tilbage til svag varme.Jeg kogte i et vandbad.
• Kog under konstant omrøring med en visp, indtil blandingen når 85 ° C.
• Kog ikke!
• Vaniljesausen er flydende.
• Fjern fra varmen, tilsæt smeltet gelatine og omrør.
• Chill fløden i et koldt vandbad.
• Overfør til en let blandbar skål
• og tilsæt flødeskum. Bland forsigtigt.
• Jeg begyndte lige at røre cremen ind.
• ... Her har jeg allerede trådt cremen ind. Konsistensen er som, at creme fraiche ikke er tyk, kun der er luftighed.
• ... Dette har allerede hældt kagen.

Bemærk

Moussen er våd, hvis den er pakket under mastik, skal du pakke den i en kiks. Saml i en ring.

Lignende opskrifter

Sukkerfri æble mousse (Kvitka22)

Kirsebærmousse (Silyavka)

Solbær creme mousse (Gasha)

Tak Larisa! Taget væk til bogmærker - elsker mus!

Ja, god opskrift! Tak skal du have!

Jeg har lyst til, at jeg kunne lide det, tak for opskriften!

Piger, prøv det! Dette er lækkert!

[Larchik79]

Larchik79lækker! Det ved vi allerede!

og hvis denne mousse hældes i selve formen, vil den hærde med kage? uden at tilføje kage

og hvis denne mousse hældes i selve formen, vil den størkne med en kage? uden at tilføje kage

Kage? Dette er mousse, og det hærder med mousse. Du bliver nødt til at spise med en ske fra den form, du hældte i.

tak for svaret, den frøs i silikoneforme, jeg trak den ud, holdt formen, var øm, lavede den til børn og spiste den med skeer.

Jeg vil bestemt prøve, meget appetitlig, tak)))))))))))