Lever og pasta soufflé

Lever og pasta soufflé

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lever (enhver)	400 - 500 gr.
Æg	3 stk.
Pæreløg	2-3 stk.
Gulerod	2-3 stk.
Mel	3 spsk. l.
Salt	(smag)
Peber	(smag)
Creme fraiche	2 spsk. l.
Pasta:
- instant nudler	2 pakker
(eller pasta "rede")	(3 stk. (110 - 120 gr.)

Madlavningsmetode

• Lever soufflé på vores hjemmeside er nok. Men i denne forestilling mødte jeg ham ikke. Der er en ingrediens her, der påvirker resultatet. Disse er instant nudler eller pasta "rede", der absorberer overskydende fugt og kombinerer alle ingredienserne. Jeg kan godt lide at bruge "reder" i denne opskrift bedre. Derefter mærkes de behageligt i soufflé, mens vermicelli, som har opfyldt sin rolle, er næsten usynlig. Soufflé ifølge denne opskrift viser sig at være tættere end den sædvanlige lever-soufflé, meget velsmagende og tilfredsstillende. Og dens udførelse er enkel og hurtig.
• Så lad os forberede produkterne til souffléen - æg, lever, gulerødder, løg, pasta "rede" (eller instant nudler). Vi vasker leveren grundigt. Soak svinekød eller okselever i vand i 1-2 timer. Jeg lavede soufflé med kyllingelever, så jeg begrænsede mig til at skylle den.
• 
• Mal leveren sammen med løg og gulerødder i en fødevareprocessor (du kan bruge en blender eller kødkværn).
• 
• Tilsæt mel, æggeblommer, salt, peber der.
• 
• Mal vermicelli ("reder") og tilsæt til blandingen. Bland godt.
• 
• Pisk proteinerne med en knivspids salt med en mixer i et stabilt skum, og tilsæt forsigtigt den resulterende masse.
• 
• Smør formen (jeg har 28x19x4) med smør, drys med brødkrummer og læg blandingen i den.
• 
• Smør toppen med creme fraiche (mayonnaise).
• 
• Vi bager i ovnen ved en temperatur på 180 *, indtil den er gyldenbrun i 30-40 minutter.
• 
• Skær den færdige soufflé i portioner.
• 
• Serveres med syltede, friske grøntsager eller let salat, ketchup.
• 
• God appetit!

Tid til forberedelse:

60 minutter + 1-2 timer til iblødsætning af leveren

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

En meget praktisk skål i alle henseender! Lækker både varmt og koldt.
Souffléen kan skæres i tynde skiver og simpelthen sættes på brød. Eller du kan tage det med på arbejde eller på farten. Det kan forberedes til fremtidig brug ved at skære i portioner og fryse. Det er kun et par timer før brug at overføre soufflé fra fryseren til køleskabet og derefter opvarme det i mikrobølgeovnen. Smagen og udseendet forbliver det samme som før de sendes til fryseren.

Dejligt og velsmagende, sundt! Vi vil prøve det snart.

God opskrift !! Lækker, ikke sædvanlig og original !!! Tak for opskriften, jeg kunne godt lide den !!! Absolut i bogmærkerne, nej ikke, i en notesbog :-) :-) :-)

[Natalia]

Dejligt og velsmagende, sundt! Vi vil prøve det snart.

Tonya, tak! Kog for helbredet!

God opskrift !! Lækker, ikke sædvanlig og original !!! Tak for opskriften, jeg kunne godt lide den !!! Absolut i bogmærkerne, nej ikke, i en notesbog :-) :-) :-)

NataliaMange tak for din opmærksomhed på opskriften. Skålen er så enkel og velsmagende, at opskriften i bogmærkerne faktisk ikke skal blive støvet. Jeg ville være glad, hvis du tilbereder det!

Lad os forberede! Uden bue, vil du? : mail1: Dette er for alle familiemedlemmer at spise! Tak Lyudochka for opskriften!

Oksana, selvfølgelig, det vil jeg. Selvom ingen vil føle denne bue der. For første gang kogte jeg også denne soufflé med kogte svampe (400 gr.), Men leveren afbrød endda smagen af ​​svampe. Det viste sig at være en oversættelse af produktet.
Men du laver mad, som din familie vil spise. Du kan tilføje flere gulerødder. Eller kål for saftighed.
Tak, Oksana, for din opmærksomhed! Kog for helbredet!

Sig mig, hvor meget vermicelli har du brug for?

Sig mig, hvor meget vermicelli har du brug for?

Åh tak! Og jeg bemærkede ikke, at denne ingrediens ikke blev vist. Men jeg skrev ... Jeg ordner det nu.
Så 2 pakker instant nudler som "Rolton" eller 3 "rede" pasta. Vægten viser sig at være 110 - 120 g. den ene eller den anden i tør, naturlig form.
Tak igen!

Hvad kan jeg fortælle dig, Lyudmila? Vi skal gå og lave mad!

Cool opskrift. Men jeg respekterer ikke rigtig Rolton, jeg vil vove at lægge macfa vermicelli, jeg koger det først først. Og jeg har også en sød rød peber liggende, jeg prøver det også der, okay? og nu også uden list er jeg allergisk over for det (((

[Nikka]

Hvad kan jeg fortælle dig, Lyudmila? Vi skal gå og lave mad!

Helen, jeg vil vente på resultatet! Kog for helbredet!

Cool opskrift. Men jeg respekterer ikke rigtig Rolton, jeg vil vove at lægge macfa vermicelli, jeg koger det først først.

Nikka, tak for din interesse for opskriften! Vælg selvfølgelig den pasta, du bedst kan lide. Bare brug ikke for stort og fyldigt. Stikkene er gode til dette. Og jeg vil ikke anbefale at koge vermicelli på forhånd. Jeg sætter "rede", og de har tid til at gøre sig klar der.

Og jeg har også en sød rød peber liggende, jeg prøver det også der, okay?

Put i peber, selvfølgelig. Det bliver fantastisk! Jeg vil også sige det, hvis jeg havde det. NikkaJeg håber, at du og dit barn kan lide souffléen.

Stikkene er gode til dette. Og jeg vil ikke anbefale at koge vermicelli på forhånd.

Tak fordi du fortalte mig ikke at koge, jeg prøver en tynd og lille vermicelli (spiser derhjemme) og køber en kyllingelever og næste gang en okselever og bestikkelse "reder".

Lyudochka, en meget interessant opskrift med lever. Jeg vil bogmærke det, jeg vil bestemt lave det, leveren er meget nyttig, og jeg kan ikke tvinge min egen pate til at spise lækker. Jeg snyder med din skål.
Meget pænt dekoreret, og agurkerne er mmmmmm! Vi spiser også kød med agurker.

[Nikka]

Nikka, held og lykke !

meget interessant opskrift med lever. Jeg vil bogmærke det, jeg vil bestemt lave det, leveren er meget nyttig, og jeg kan ikke tvinge min egen pate til at spise lækker. Jeg snyder med din skål.

Marinochka, ja, hvis de ikke kan lide patater, ved jeg det ikke engang ... Souffléen har en udtalt smag af lever. Vi elsker hende på alle måder. Og paten respekteres højt. Og det faktum, at leveren er nyttig, er sandt. Marina, og hvis du holder det i mælk i længere tid. Bitterheden går godt.
Denne skål tiltrækker mig først og fremmest ved, at intet behøver at blive stegt. Og der er nok grøntsager her. Dette gør ham endnu mere nyttig.

Meget pænt dekoreret, og agurkerne er mmmmmm! Vi spiser også kød med agurker.

Marinochka, tak for ros! Ja, vi elsker også agurker. Og hvordan ikke at elske dem, hvis der er så mange af dem! Så jeg kan konservere efter 10 opskrifter. Jeg tilføjer mere eddike til min mand. For mig selv - meget lidt. Eller generelt citronsyre. Til konservering suger jeg dem i små, som agurk, så bliver jeg nødt til at tage mindre ud i kløften.

Jeg gjorde det i går aftes, det viste sig så lækkert! Hele familien er bare superglade: nærende, velsmagende og sund. Jeg tilføjede oregano, vermicelli var godt kogt indeni, finhakket peber, det tilføjer en cool ånd. Jeg sendte min søster en opskrift - allerede fra synet af spyt kom ud

[Nikka]

Nikka, tak for at have tillid til opskriften! Jeg er meget glad for, at soufflen var efter din smag. Hvor stor kom du med oregano og peber. Næste gang vil jeg helt sikkert prøve at lave det med oregano og lade peberen stå til sommeren. Eller tilsæt paprika. Kog for helbredet. Tak fordi du delte opskriften med din søster.

I går lavede jeg en soufflé til middag, lavede den strengt efter opskriften. Jeg skruede lidt op, besluttede at bage den i AG i glasform, men af ​​en eller anden grund forblev bunden flydende, selvom toppen skulle dækkes med folie, så den ikke brændte ud, kort sagt, alt var allerede bagt i mikroskopet faldt egernene lidt af på grund af at trække formen frem og tilbage. Dette påvirkede ikke smagen, alt blev som lovet, hurtigt, velsmagende og tilfredsstillende! Det mest overraskende var, at min mor kunne lide soufflen meget, som ikke kan lide leveren. Lyudmila, tak for opskriften
Jeg gentager, at når min datter kommer på besøg, elsker hun leveren.

[Natalia]

Natalia, for dit helbred! Det er dejligt, at alt fungerede til sidst, og selv min mor var tilfreds med resultatet. Jeg håber, din datter også vil kunne lide det.

Jeg skruede lidt op, besluttede at bage den i AG i glasform, men af ​​en eller anden grund forblev bunden flydende, selvom toppen skulle dækkes med folie, så den ikke brændte ud, kort sagt, alt var allerede bagt i mikroskopet faldt egernene lidt af på grund af at trække formen frem og tilbage.

Jeg har ikke en airfryer, så jeg ved ikke, hvordan den er kogt der. Men bekymre dig ikke om egern - sådan skal det være. De falder altid af i denne souffle, da jeg ikke har håndteret den omhyggeligt. For det første hæver de sig, tilsyneladende fordi pastaen stadig er tør, og derefter tykes souffléen, især når du tager den færdiglavet ud af ovnen. Så alt er korrekt for dig. Forresten havde forfatteren af ​​opskriften på billederne også det samme. Tilsyneladende er dette denne soufflés egenart. Men det vigtigste er, at det ikke påvirker smagen.
Tak for brug af opskriften! Kog for mere sundhed!