Fyldte kalkunbryster (Gefullte Putenbrust)

Fyldte kalkunbryster (Gefullte Putenbrust)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
kalkunfilet	3-4 stk
ost	150 g
tørhærdet lænd (skiver)	150 g
tør hvidvin	100 ml
fløde	200 ml
tørre krydderier
paprika	1 tsk
salt peber
vegetabilsk olie
citronsaft	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• På tyske websteder er der forskellige opskrifter til fremstilling af fyldte bryst- eller kalkunfilet. Fyldningerne er forskellige: spinat, urter, ost, grøntsager. Jeg har forberedt sådan en generaliseret skål. Det viste sig meget velsmagende.
• Skær kalkunfilet, så der opnås lommer.
• 
• Bland urter, paprika og tilsæt lidt vegetabilsk olie.
• Krydre fileten med salt og peber, drys citronsaft og spred urteblandingen på alle sider.
• 
• Skær osten i skiver og læg den i hver filet, luk lommen.
• Pak hver filet nu i skiver med bryst, så osten ikke stikker ud over filetens kanter.
• Pak hver filet med tråd.
• Varm olie i en stegepande og steg kalkunen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
• 
• Overfør kødet til en tallerken.
• Hæld vin i samme gryde og kog i flere minutter, tilsæt derefter fløde.
• Kog i et par minutter.
• Fjern trådene, og fold kalkunen i en passende gryde, hæld saucen over og lad den simre over svag varme i ca. 20-25 minutter.
• 
• Server filet med sauce.
• 
• Saftig, øm og meget velsmagende!
• 

Åh Luda ... for sådan en plade ville min mand og ældste søn mjave højt !!! Men min mand er ikke på venlige vilkår med agurker. Men med sådan kød tror jeg, det ville være gået som børn i skole !!! SKØNT !!! Tak skal du have!

[Ira]

Ira, Tak skal du have! Agurker er ikke for alle. Min yngste kan heller ikke lide dem, men han turde hele kalkunen, der var ikke engang en dråbe sauce tilbage.

Lyudochka tak for opskriften! Hvor lækker! Jeg vil helt sikkert tilberede det en af ​​disse dage! Måske endda i dag!

Julia, jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften. Sandt nok, meget velsmagende.

Lyudochka, kære, hvor elsker jeg alt dette! Tak for opskriften.

Det skal være utroligt velsmagende!
Jeg tager det i brug. Lyudmila, tak!

Åh, hvilken blooper! Så det bliver helt sikkert saftigt, dette bryst, forbandet!

Så det bliver helt sikkert saftigt, dette bryst, forbandet!

Åh, jeg ville ikke have det helt op til saucen! Jeg ville have stegt det, så jeg ville have spist det med det samme! Og pokker med tråde!

[Piger]

Piger, mange tak for dine ord!
Faktisk bliver tør kalkun i en sauce meget saftig. Lena, Jeg ville også nippe et stykke stegt bryst