Eintopf (Eintopf) på bayersk

Eintopf (Eintopf) på bayersk

Kategori: Første måltid

Køkken: tysk

ingredienser
Svinekød eller oksekød	0,5 kg
kyllingefilet	0,3 kg
gulerod	0,3 kg
kartofler	0,5 kg
grøn ært	250 g
vand eller bouillon
vegetabilsk olie	50gr
løg	1 stk.
Pølser	3-4stk.

Madlavningsmetode

• Svampe, hvidløg, salt, peber, øl, creme fraiche, urter, rugkrydderier - efter smag.
• Skær kødet i store terninger, læg det på bunden af ​​gryden, hæld olien i det.
• Skræl og hak grøntsagerne groft. "Landsbyens" suppe blev tilberedt i en fart, så maden skulle skæres i store stykker.
• Tilsæt hakkede grøntsager og krydderier til kødet. Hæld i varmt vand (så grøntsagerne er helt i vandet).
• Lad det simre i ovnen, dækket med dej, over svag varme i cirka 45 minutter. Lad suppen sidde i yderligere 10 minutter under dejlåget. Dette mirakel af det tyske køkken serveres med rugkrydderier og urter. Du kan krydre det med creme fraiche.
• Og selvfølgelig går øl godt sammen med denne skål! Forresten kan øl tilsættes til Eintopf selv under tilberedningsprocessen.

Bemærk

Jeg vil fortælle dig om det nærende mirakel i det tyske køkken - Eintopf suppe - Eintopf. Dette er en fantastisk duftende tyk suppe, der kan tjene som første og andet kursus på samme tid. Som regel er den tilberedt af oksekød, kylling og grøntsager, grøntsager og røget kød. Forskellige variationer af ingredienser i suppen skaber deres egne unikke smagskombinationer.
Det menes, at denne rige, appetitvækkende suppe har en bondeoprindelse: Eintopf blev skabt af tyske husmødre med det mål at velsmagende og tilfredsstillende mad til deres hårdtarbejdende ægtemænd og børn.
Navnet Eintopf oversættes til "en gryde". Hvorfor? Og fordi i denne skål blev næsten alle de produkter, som værtinden havde ved hånden, kogt i en beholder. Eintopfs ingredienser kan være bælgfrugter (bønner, ærter, linser), grøntsager (kartofler, kål, rutabagaer, gulerødder) og selvfølgelig kød - røget kød, svinekød, kylling. Skader ikke pasta og krutoner. Eintopf koges endda med fisk eller pølser. Svampe og urter passer perfekt ind i suppen. Overraskende forskellige supper skabes ud fra enkle ingredienser, og Eintopf er en suppe, der virkelig er værd at prøve!
Eintopf bayerske potteplanter, rustikke
Sund og tilfredsstillende, ikke?
Dejligt og hurtigt, tro mig,
Og madlavning er sådan en simpel bagatel!

For at gøre dette køber vi produkter som:
Kyllingefilet, hvidløg og svampe,
Kartofler, gulerødder, pølser, svinekød,
Grønne ærter - vores opskrift er klar.

Tag krydderier efter smag, salt, olie og vand,
Ja, det vigtigste: vi glemmer ikke gryderne,
Vi skærer alt groft, fordi suppen er "af natur"
I gryderne opretter vi vores aintopf.

Bland alle grøntsager, krydderier, kød,
Lad os lægge det i gryder, fordi tiden løber ud,
Tilsæt vand, urter - skålen er fantastisk!
Fik øl, creme fraiche? Alt vil gøre.

Sæt iintopf i ovnen i en time,
Lad kød og grøntsager gryderet der
Jeg sender dig opskriften, vasker op,
Jeg vil fortælle alle mine venner om Steba-teknikken.

Gryderne er modne, forpustede af varme,
Og ømt kød smelter som mousse,
Vil du snart se det selv?
Eintopf i bayersk stil - fabelagtig smag!

Guten appetit!

Godt vers !!
Og jeg må prøve at lave et eintopf med øl, det kom aldrig i tankerne