Iskage "Prince Pueckler" (Fuerst Pueckler Eis)

[Forberedelse]

Iskage "Prince Pueckler" (Fuerst Pueckler Eis)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Jordbær	250 g
Lille sukker	125 g
Mandelkager	100 g
Sød fløde	400 g
Revet chokolade	75 g
Kirsebærlikør	6 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg foreslår den originale opskrift på prins Pücklers is fra bogen "Tyskland. Gastronomi" samt interessante fakta fra hans biografi.
• Prins Hermann von Pückler-Muskau (1785-1871) var en desperat elsker af livet. Han brugte al sin formue på at lægge de storslåede anlagte parker ud, desuden skrev han spændende rejsebeskrivelser.
• I dag er ekkoet af hans berømmelse, da hans navn var på alles læber, den tricolor-is "Prince Pückler".
• Der er tre mere eller mindre pålidelige versioner, der forklarer årsagerne til, at denne velsmagende godbid blev opkaldt Pückler. Ifølge en version bragte prinsen opskriften fra Arabien ifølge den anden - han skabte selv denne flerlagsis, den tredje hævder, at isen var dedikeret til den ædle gourmet af konditor Schulze fra Lauzitz. Under alle omstændigheder brugte Pückler isopskriften som grundlag for et lidenskabeligt kærlighedsbrev til kroværtens datter Caroline:
• Tag chokolade for et godt humør,
• For kropssundhed sukker,
• For nysgerrighed, hindbærgelé,
• Til wanderlust, mandelkager,
• For kærlighed til livet, is,
• For at være sikker, hvid gelatine,
• Til mental afhængighed, vaniljesukker
• Dette er opskriften på min is for bare et par dage siden.
• De siger, at Caroline endda græd, fordi Pückler målte så lidt for troskab - kun 4 g gelatine.
• Hans eventyrromanser er en ting, og Pücklers sande kærlighed handlede om noget helt andet. Han havde til formål at omdanne Muskau (Upper Lausitz) i engelsk stil til den smukkeste landskabspark i Europa. I 1815 begyndte han at arbejde på sin familiebo, men et år senere løb tør for penge, så han blev tvunget til at gifte sig med den velhavende grevinde Lucia von Pappenheim. Faktisk lykkedes det ham på sand og lerjord at skabe et paradislandskab med kunstige søer og vandfiltrering med høje og mere end 3.000 forskellige træer og buske, som han delvist købte med voksne planter. Den 600 hektar store park præsenterede naturen "i sine smukkeste øjeblikke". Imidlertid blev Pückler i 1845 med stor gæld tvunget til at sælge Muskau. Men kort efter skabte han allerede et nyt havelandskab i Branitz nær Cottbus. Der hviler hans hjerte på den 60 fods "havpyramide".
• Forberedelse
• - Lav dine foretrukne mandelkager. Jeg lavede det efter opskriften fra Julia Vysotskaya.
• - Vask jordbærene, fjern stilkene, tør og pisk med en blender i kartoffelmos med 50 g sukker. Hvis du ønsker det, gnid puréen gennem en sigte for at fjerne frøene, og tilsæt derefter sukkeret.
• - Knus mandelkagerne, mæt dem med 6 spsk. l. kirsebærlikør.
• - Pisk cremen ind og del den i 3 dele. Kombiner en tredjedel af cremen med alle jordbærene og 1/3 af mandelbrunerne. Rør og udfyld kuppelformen, plan toppen. Anbring i fryseren og opbevar den indtil den er størknet.
• Forbered is i en kuppelform og læg den i fryseren i 20 minutter.
• - Bland den anden tredjedel af cremen med den resterende likør og en tredjedel af mandelkagerne.Spred over jordbærmassen og læg den tilbage i fryseren, indtil den er størknet.
• - Rør den resterende fløde med chokoladen og de resterende mandelkager, og læg den i den øverste gryde som et tredje lag, glat godt, dæk gryden og afkøl i 4-5 timer.
• - Inden servering dyppes gryden i varmt vand, vend den over på et fad, når den begynder at tø, pynt med flødeskum, revet chokolade og friske jordbær. Server hurtigt.

Bemærk

Da is tilberedes ved simpel frysning, smelter den meget hurtigt. Fjern det derfor fra fryseren inden servering. Desuden skal alt til dekoration forberedes på forhånd.
Jeg piskede fløde for hvert lag separat og delte det samlede beløb i 3 dele.
Dette er en anden attraktion for at fotografere iskage!
Nyd din te!

Jeg vil dø nu uden at forlade skærmen ... Og jeg vil efterlade en note: "Jeg beder Olga bebrejde for min død!"
Is ... Makroner ... Eh! Jeg vil forsikre mig selv om, at der skal være en masse elskede krop ...
Olya, tak for opskriften og endnu et indblik i historien.

[Rada-dms]

Rada-dms, dette er bare en tjekliste i hovedet!

Olga, hvornår har du tid til alt? Igen et mesterværk! Rart at gå på udstillingen! Velsmagende 100%, men hvor besværlig det er! Jeg er glad igen! Vi må tage et eksempel fra dig!

[Masyusha]

Masyusha, var vi selv bedøvede af SMAGSHARMONI !!

[Bul]

Bul, ikke meget besværlig, du skal bare indstille og gøre det mere end på en dag! Men resultatet !!!!

Tak skat for sådan varm støtte til opskriften!

[Tasha]

Tasha, en god opskrift, især tilgængelig om sommeren og fra frossen om vinteren. Og for gutterne kan du udelukke alkohol. Du mister ikke noget specielt i smagen! Mange tak !

Olga, hvornår har du tid til alt?

og når alt kommer til alt spiser nogen det hele ... den heldige fyr!

Ol, albummet med opskrifter og fotos er akkumuleret - det er tid til at offentliggøre. hvorfor ikke?

[øje]

Ol, albummet med opskrifter og fotos er akkumuleret - det er tid til at offentliggøre. hvorfor ikke?

øje, og hvorfor i en hviske, lad alle høre i slutningen af ​​konkurrencen!

TANECHKA! JEG ER IKKE FOR ÆRE, FOR FRED I JORDEN! Og intet kan lide mennesker som en god tabel!

TID TIL UDGIVELSE !!!

om festen - jeg er enig! Jeg går!
Bare for sjov
Men seriøst, hvor skal man stemme?

[øje]

øje, vi har en jury, gå ind og læs konkurrencevilkårene!