Kage "Stеrntaler" med chokoladecreme (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

[Kage:]

Kage "Stеrntaler" med chokoladecreme (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Kage:
Mel	150 g
Sukker	100 g
Æg	3 stk
Smør eller margarine	75 g
Mælk	1 spsk. l.
Soda + eddike	1/3 tsk
Fløde:
Creme 30%	500 ml
Gelatine	11 g
Mælk	50 ml
Kirsebærsyltetøj (erstattet med syltetøj med rødbær)	120-170 g
Rum	2 spsk. l.
Bitter chokolade	100 g
Kondenseret mælk	80 g
Marsipan: (210 g)
Rå mandler	110 g
Sukker	60 g
Æg	1 stk
Mandelessens eller rom
Citronsaft	1 tsk

Madlavningsmetode

• Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne er en original kage til adventstiden eller det festlige julebord.
• Så lad os begynde.
• Marsipan:
• Hvis du ikke er heldig nok til at købe marsipan, kan du tilberede det selv. For at gøre dette skal du hælde kogende vand over mandlerne i 10 minutter, skrælle dem, tørre dem i ovnen ved 60 ° C i ca. 5 minutter og male dem med en blender.
• Pisk ægget let med sukker og lad det simre i 3-4 minutter.
• Tilsæt mandler, citronsaft, essens til ægmassen og kog i yderligere 1-2 minutter.
• Sæt på et bord bestrøget med pulveriseret sukker. Tilsæt vand, hvis blandingen smuldrer. Hvis det er for klæbrig, tilsæt pulver. Pak det i plastfolie, send det til køleskabet. Før kagen samles, skal du rulle et lag 2-3 mm tykt ud, skære stjernerne ud, lægge trimmen til side
• Kage:
• Pisk sukker, mælk, æg, smør i 2 minutter, tilsæt sigtet mel med bagepulver, rør indtil det er glat.
• Sæt på et bageplade. Den omtrentlige størrelse er 30 x 40 cm (under hensyntagen til beskæringen fik jeg 30 x 35 cm). Bages i en forvarmet ovn ved 1700C i ca. 10 minutter.
• Skær i 5 strimler på langsiden med sådanne dimensioner (stribe bredde) - 11, 9, 7, 5, 3 cm.
• Fløde:
• Smelt chokolade i et vandbad, tilsæt kondenseret mælk, køligt.
• Pisk den kølede fløde, tilsæt chokolademassen, derefter gelatinen under konstant omrøring. Blød gelatine i forvejen, opløses i et vandbad med mælk.
• Montage:
• Spred dejstrimlerne med syltetøj, læg derefter marcipanresterne på toppen med cremen. Læg den bredeste strimmel på en bakke og derefter i faldende rækkefølge.
• Coat den færdige kage med fløde, læg resten af ​​cremen i en konditorpose, plant stjernerne. Send det til køleskabet i en halv time, hvis stjernerne endnu ikke er frosne. Pynt med marcipanstjerner. Færdig! Vi tager til imprægnering i 2 timer.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Opskriften bruger Dr. Oetker + 100 ml vand. Jeg erstattede den med chokolade og kondenseret mælk.
Jeg kunne godt lide denne marsipanopskrift mere end Tidligere - denne er mere elastisk.

En kilde - 🔗

uraaaaaaa !!! Det virker.
: girl_mad: Tag ikke sådan en kage til mig en vidunderlig marcipanopskrift
Jeg tager alt med mig Toko, billedet slukker ikke. Og så: girl_mad: nogle begynder at slikke

[Sasha!]

Sasha! Hvilken fødselsdagskage! Smuk, lys, lækker!
Store!

[Natalia]

Natalia, Irina, mange tak! Tak til alle, der støttede mig - denne opskrift var så vanskelig!
_{blev født hele dagen}
Særlig tak til Chief! Takket være hans indsats optrådte denne opskrift stadig på siden !!!

Toko, billedet bryder ikke væk

Natasha, forklar den kedelige - hvor har hun brug for at bryde væk? ... Måske virker min fantasi ikke efter stress? ...

[Sashul!]

Sashul! Chucha han stræber efter at tage alt for sig selv i skraldespandene! Selv mit avatardæk angribes flere gange om dagen! Sådan en Plyushkin er noget! Og hun kan ikke vælge et foto af din kage fra skærmen ...

[Alexandra]

Alexandra, ja, jeg er i grådighed, jeg ville tage alt med mig. : girl_mad: men også begynde at slikke skærmen og se på billedet, men det er ikke nok for mig.

forståeligt nok! Og jeg håber bare på gæstebagerne ..... Måske kommer de til Yalta og mine kager bliver spist. Og så klatrer vi ikke længere - og vil stadig pumpe dit kulinariske niveau!

[Sashulya]

Sashulya fremragende kage !!! Jeg huskede straks min trekantede! form er god, ikke?

Jeg kan forestille mig, hvilke nerver der blev spildt! : pige-ja: Men hvad en glæde for os! speciel tak for marsipanopskriften !!

[Natul]

Jeg huskede straks min trekantede! form er god, ikke?

Natul, Huskede jeg også straks din - jeg kunne også lide det med denne formular! Meget klar og praktisk at skære!

Jeg kan forestille mig, hvilke nerver der blev spildt!

Åh, Olga, opskriften er selvfølgelig besværlig, men jeg spekulerede på ... Jeg måtte bare uploade den i lang tid ...

Men hvad en lækker kage !! Skal gøres, bogmærket i lang tid!
Alexandra, hvorfor udstiller du ikke noget? Du har så lækre opskrifter, helt sikkert forbereder du noget originalt!