Pretzelsuppe Laugenbrezelsuppe

[Opskriften er taget fra den fantastiske bog "Tyskland. Gastronomi." Stærkt anbefalet til dem, der er interesserede i ikke-tilpasset traditionelt tysk køkken. En masse opskrifter udstillet af mig er fra denne bog.]

Suppe med kringler (kringler) Laugenbrezelsuppe

Kategori: Første måltid

Køkken: tysk

ingredienser
Saltkringler forældede	6 stk
Kød bouillon	1 liter
Blommer	4 ting
Fløde	4 spsk. l.
Salt, peber, muskatnød	smag
Grønne løg til servering

Madlavningsmetode

• Opskriften er taget fra den fantastiske bog "Tyskland. Gastronomi." Stærkt anbefalet til dem, der er interesserede i ikke-tilpasset traditionelt tysk køkken. En masse opskrifter udstillet af mig er fra denne bog.
• Schwaben, som de plejede at sige, spiser suppe fem gange om dagen. Supper er også elsket af deres alemanniske fætre, fra den enkleste melsuppe til den udsøgte sneglesuppe.
• Jeg har forberedt mange lækre, komplekse og enkle supper (så mange som 8!) - fra æble- og ålesuppe til tysk bryllupsuppe... Jeg kunne godt lide dem alle sammen.
• Denne suppe kan kaldes suppe for de fattige eller suppe for nidkære husmødre, for hvilken respektabel tysk værtinde ville tillade så vidunderlige produkter som tørre kringler at forsvinde. Jeg forventede ikke noget specielt fra smagen af ​​denne suppe, men han overraskede behageligt, især da jeg kogte den på champignon bouillon.
• Forberedelse
• - Bryt tørre kringler i stykker, blød dem i saltet bouillon i en time og kog dem over svag varme.
• 
• - Pisk æggeblommer med cremen.
• - Tør de gennemblødte kringler gennem en sigte og kog alt igen.
• - Til sidst tilsæt æggeblommer med fløde til suppen, rør godt.
• 
• - Krydder med salt, peber og muskatnød og server med purløg.

[Rada-dms]

Rada-dms, tak for opskriften! Han mindede mig om min ungdom, mine uforglemmelige ture til Tyskland, hvor jeg prøvede en ny slags kringle ved enhver lejlighed! En god suppe, når køleskabet er tomt, vil jeg helt sikkert koge det med tørretumblere og bagels, er det også muligt?
Jeg kiggede på dine opskrifter i den tyske køkkenkonkurrence, lærte nogle af de opskrifter, jeg prøvede i Tyskland, jeg vil helt sikkert prøve ukendte dem til tider!

[Look-batun]

Look-batun, selvfølgelig, kan du med tørretumblere! God ide!
Gem kringlerne til tysk øl.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg har belgisk først, tjekkisk andet.

Hvor utroligt vanedannende at læse dine opskrifter!