Mozart Torte

[Kiks:]

Mozart Torte

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Kiks:
Kyllingeproteiner	90 g
Kyllingeblommer	60 g
Smør	60 g
Sukker	70 g
Flormelis	30 g
Mørk chokolade	60 g
Hvedemel	60 g
Creme-souffle pistacienødder:
Mælk	100 ml
Fløde 33%	140 ml
Kyllingeblommer	30 g
Marsipan	30 g
Pistacie pasta	30 g
Sukker	20 g
Cognac	10 ml
Gelatine	6 g
Chokolade soufflé fløde:
Fløde 33%	250 ml
Mælkechokolade	60 g
Chokolade nøddet smør eller Nutella	50 g
Sukker	50 g
Vaniljesukker	15 g
Gelatine	8 g
Imprægnering:
Cognac	1 spsk. l.
Hindbærsirup (jeg har gelé)	50 ml
Glasur:
Fløde 33%	65 ml
Vand	50 ml
Mørk chokolade	100 g
Honning	100 ml
Gelatine	10 g
Sukker	100 g

Madlavningsmetode

• Mozart-kagen er ret berømt, der er mange af dens opskrifter på Internettet, men jeg ville gerne finde den bedste, da jeg laver den for første gang. Valget faldt på en opskrift fra Karl Schumacher.
• Kagens højdepunkt er kombinationen af ​​pistacienoufflé med chokolade på en chokoladesvampkage. Forudse den jordiske smag, lad os begynde at lave mad!
• Forberedelse
• Kiks:
• - Kiks kan forberedes på forhånd.
• Vi har brug for: chokolade, smør, mel, sukker og pulveriseret sukker, 60 g æggeblommer, 90 g proteiner. Det drejer sig om 3 æg. (Jeg vejede det ind, og det kom lige gram til gram 3 af et mellemstort æg.)
• - Lad os smelte chokoladen, smør. Tilsæt pulveriseret sukker eller sukker.
• - Tilsæt æggeblommer til den afkølede masse. Pisk de hvide med sukker og tilsæt også portioner til chokoladen.
• - Tilsæt mel. Vi blander.
• - Sæt dejen i en form, smurt med en non-stick blanding og drysset med mel. Vi roterer formen for at tørre og ryste dejen og sende den til bagning ved 180 ° C i ca. 15 minutter.
• - Lad kiks afkøle. Vi frigiver fra formularen. Kiksens top (skorpe) kan fjernes, den smuldrer, det er en chokoladekiks.
• 
• Creme-souffle pistacienødder:
• - Fyld gelatinen med lidt koldt vand.
• - Hæld mælk i en gryde, bland med sukker og æggeblomme, læg det i et vandbad og omrør konstant, indtil det er fortykket.
• - Tilsæt løs gelatine, pistaciepasta og marcipan til cremen. Jeg har færdiglavet pistaciepasta - italiensk. I mangel af pistaciepasta tilsættes 30 g mere marsipan og 2 spsk. l. jord pistacienødder. Bland og opbevar i et vandbad, indtil det er let fortykket.
• - Lad massen afkøle, pisk fløden og tilsæt den til massen. Hæld på en kiks, der blev anbragt i den ønskede form, læg den i køleskabet. (Dette kan gøres dagen før kagen er klar.)
• Chokolade soufflé fløde:
• - Til dette har du brug for gelatine, fløde, Nutella, sukker og mælkechokolade.
• - Vi blander chokolade, Nutella, vaniljesukker. Vi varmer cremen (80 ml), lægger chokoladen og alt andet der. Tilsæt den tilberedte gelatine til den varme masse. Rør, indtil gelatinen opløses. Pisk den resterende fløde med sukker, og bland massen, når massen er afkølet. Hæld den på vores kage og læg den i kulde i mindst 5 timer.
• Hæld kagen med glasur inden servering og pynt den.
• Dette er den slags marcipan og pistaciekrem jeg brugte.
• 
• Jeg har lavet små kager i lang tid. Jeg bruger forskellige former, og jeg lægger også stiklinger i den sidste form og mætter dem, de bliver også til en enkelt hel kage. Nedenfor er færdige kager, det er stadig at fjerne og dekorere dem.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanechka! Nu hælder jeg champagne på dig !!!! Jeg anbefaler det, det er meget velsmagende!
Fra din reaktion i chok !! Tak min kære!!

vise sig så vis frem
: cray: Jeg er jaloux nu

vise sig så vis frem
: cray: Jeg er jaloux nu

Dette er når du prøver at lave mad, finde ud af en god opskrift til dine venner, pludselig kommer de på besøg, nu kaldes det show off? !!! Nå, jeg fortæller dig lige nu .....

Hospadyayayaya, hvor er min store ske ... nej, hvor er min slev?!

Jeg vil have denne kunst! I de sidste tre dage har jeg været plaget af to spørgsmål:
1. hvor mange timer, Olya, i din dag? Hvornår har du tid til alt dette? !!
2. Er hele Chukotka flyttet til at bo hos dig? Hvem, fortæl mig, hvem spiser alt dette?! Briste du ikke der? Det er ikke let for mig at spørge om det, jeg har allerede strøget snørebåndene til mig selv og alle mine to mænd, vasket igen hele skaren langs halsudskæringen og pakket mine kufferter.

VI SKAL TIL DIG !! I lang tid, ja

pludselig kommer på besøg

In-in, vi er nøjagtigt dette, SUDDENLY !!!

Nu hælder jeg champagne på dig!

Radochka, du kan gemme champagne på mig, men med et stykke kage kan du lige i dit ansigt - start venligst
Men seriøst, dette, dette ... ... ingen ord

[selena]

selena, Jeg er selv glad for, at jeg forberedte den, nu er denne kage i min personlige sparegris, og jeg anbefaler den til alle !! Tag en stor bid, da du var den første til at prøve det !!! Eller er vi på dig?! Jeg forstår ikke noget mere ...

Eller er vi på dig

Jeg, dig

[Kara]

Kara, Ira, gør dig klar til et besøg - ingen sjov, lav en liste over venner! Gå til din profil og vælg, jeg laver mad, hvad du vil! Men! Fra dig ossetiske tærter personligt til min mand !!!
Jeg ser ikke på snørebånd og mærker af biler, jeg vælger sjæl, sind, ære og videre i teksten !!!

[selena]

selena, fejet op !!

Olya, der er simpelthen ingen ord! Så smuk og lækker !!!

Olenka, dette er en skønhed!
Det er svært at forestille sig, hvor lækker det kan være!
Tek-s, hvor er køen med store skeer til at tilmelde sig? I det mindste med de små

Olya, jeg er chokeret! Hvor smukt er det! Nå, smagen er udelukket. Og da jeg mødte denne opskrift på internettet, umiddelbart efter at have set mængden af ​​ingredienser, faldt jeg først i en bedøvelse og lukkede siden siden med et suk af beklagelse. Hvordan blev du ikke forvirret over alle disse ingredienser? Godt gået, Olga! Som altid !

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ja, jeg har ikke ondt af et stort stykke til dig! : et kys: Jeg kan generelt lide at behandle - vores hus, som jeg husker mig selv, har altid været gæstfrit! Far og mor blev modtaget af 30 personer, møbler blev taget ud, borde (4 stk.) Var i en stor !!! De sang, drak, spiste, dansede! Det var generationen!

: swoon: Mesterværk !!!!! Og jeg har et stykke, du kan undvære champagne :-) :-) :-) Olga, ja, denne Mozart !!! Alle Mozarts, Mozart !!!!!!!!!!!! Lækker, smuk !!!!!!

[Olenka]

Kage - chok! Kagen er et mesterværk! En uforglemmelig klassiker, genlæst af Schumacher og legemliggjort af dig, Olenka, til et ægte mesterværk af konfekturekunst med hjemmemedicin og muligheder!
Og selvom det ikke er guderne, der brænder potterne, er dine "potter" guddommelige!

[lappl1]

Nå, i slutningen kom jeg lidt til sindet !!! Og jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige! Fuld glæde! Nå, først og fremmest er det MOZART !! opskrift, jeg bare kan lide lappl1 læse det med suk og orlov, meget vanskeligt. For det andet er forestillingen fejlfri som altid! Billedet er uden ros! Bravo Olenka !! Guldpenne !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, sådan en skønhed af strømmen til udstillingen!
Jeg kan se på sådan en strøm og misunde på en god måde, dem, der kan skabe sådan sådan, for helvede, kan du ikke engang finde et ord !!!
Kort sagt, et mesterværk, han er et mesterværk i Afrika !!!!

[Hæld i en gryde]

Radochka! Hvordan du gjorde mig glad - det er ikke for ingenting, du kaldes det!
Meget smuk og vigtigst af alt sådan en lækker dessert! Nå, det er alt, hvad jeg elsker: pistacienødder, marsipan, æggeblommecreme! Magisk!

Hæld i en grydeblandes med sukker og æggeblomme, anbringes i et vandbad og omrøres konstant, indtil det er fortykket.

hæld mælk?

Jeg elsker disse komplekse kager med flere lag. Jeg elsker endda at se på dem, de er æstetiske, smukke. Det er rigtigt, jeg tør ikke ofte koge sådanne kager. Men jeg beundrer dem, der forbereder denne skønhed! Rada, bravo!

Jeg, dig

"Ya er dig, du er denne yaa, og nikavooo ninada naaam ..."
Og hvad med sangere? Nå der ... et større stykke ..
Jeg tror Wolfgang Amadeich ville tjekke mine sangtalenter og sige, de siger, bitte-dritte, de siger, Frau Olga, giv Lenuska et stykke kage med samme navn! Rakhmat, siger de, ja ... eller hvad de siger på en Nemchurisk måde: "Giv Lenka en halvliter!"

"Giv Lenka en og en halv kage!"

Åh, du har set det rigtigt! Che sang der, "en palkadvastrona" og giv hende en halvliter! Godt klaret! Og vi lader det savle på et stykke, slik at skærmen. Nå, MashaSha bragte hende ikke med sig, ellers ville de have fortæret hele kagen!

[Elena Tim]

Elena Tim, fra din halve halvdel?! LIGE!
Bare tip, hvad er din rolle, klangfarve? Hvilke noter skal jeg få? "Tryllefløjten" eller "bortførelse fra Seraglio?"
Lad os chatte, lad os chatte !! Lad os starte med "Kidnapping!"
Du begynder at synge der: digter:, og jeg gik for at studere partitur og akkompagnement!
Åh, hvordan det! Vi har ikke et kor!
OPTAGELSE I KOR MEDDELT!
Forestillingen finder sted .....

Når Lenusik og jeg øver nok!

Åh, du har set det rigtigt! Che sang der, "en palkadvastrona" og giv hende en halvliter! Godt klaret! Og vi lader det savle på et stykke, slik at skærmen. Nå, MashaSha bragte hende ikke med sig, ellers ville de have fortæret hele kagen!

Det er nødvendigt at lave en klar liste over dem, der hævder at være spist! Så bager jeg meget på én gang, ellers sprænger jeg mig selv over pistacienødderne! Chuchundrus, siger de, bider nødder godt?! Hun må også være tilbage! I stedet for en kage vil jeg foreslå noget andet til Mashunka!

OPTAGELSE I KOR MEDDELT!

Hvad laver du!!! Så er det nødvendigt med en aftale med dem! Og så allerede halvdelen af ​​min halvdel blev stjålet (forresten, du stjal), så også for at dele med koret! Figo! Jeg er enig med Mozart Wolfgangitsch her, og hun spilder en åbenbar kage!

[Elena Tim]

Elena Tim, så Gluck klemte fast og spiste halvdelen af ​​kagen, Wolfgang (måske for at gøre det let at skrive, vil vi kalde ham Wolfovich?), som altid var alt overskud tabt!

Nåhh, MashaShu havde ikke med sig

Choita bragte dig ikke ?! Og hvorledes "odnopalkudvastruna" portrætteret? Tse z Manka! Ikke genkendt?

Choita bragte dig ikke ?! Og hvorledes "odnopalkudvastruna" portrætteret? Tse z Manka! Ikke genkendt?

Åh, mor ... Én pind to strenge ............. græder

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, du læste opskriften nøje, jeg laver altid ekstra kager !! Og jeg skjuler dem, jeg skjuler dem !!!

så fastgjort GLUCK

Der er et par ordspil om komponister om dette emne, har du hørt, ikke?

Når den romerske komponist Korsakov vågnede fra en eller anden Schumann (som det viste sig, Gluck), rev han Glazunov, ridset i Borodino. Derefter drak han Tchaikovsky med Bizet, spiste Strauss med creme fraiche, spiste Khrennikov med Myaskovsky, og dette skete i Puccinis mave! Han indså, at Stravinsky. Han sprang op, kastede Schubert og løb ind i Dvorak og næsten gled over Glinka. I midten satte Dvorak sig ned på den mægtige bunke af Mussorgsky. Bang! Brahms! - stablet Gounod. Der lugtede af Paganini. Den romerske komponist Korsakov tog Liszt med Rossinis dråber - og Scriabin efter Chopin.

***
Beethoven vågnede om morgenen, vaskede Glazunov, vaskede Borodin, spiste Myaskovsky i Smetana, spiste Khrennikov, skyllede Tchaikovsky og Bizet ned. Så blev det Puccini ... og så Paganini ... Han tog Chaliapin på, kastede Schubert, gik ud til Dvorak, satte sig ved Musorgsky-tanken ... og pludselig Bach! Beethoven rev Liszt af, udslettet Chopin, så på Gounod, dryssede den med Glinka ... Og han tænkte: "En mægtig flok!";

***
En gang sad vi ved Tchaikovsky og Balakirevali. Jeg spiste Bizet med Sour Cream. Pludselig i min mave Puccini og ind i gården i Paganinni. Jeg tog Schubert på, gik ud til Dvorak, fra vinden - Schumann. Jeg hængte Schubert på Shostakovich, satte mig på Mussorgsky - Bach, Bach ... Jeg stablede en Mægtig håndfuld. Han tog Liszt, gned Chopin. Jeg kommer tilbage, og de siger til mig: "Du har Glinka på din støvle." Jeg skrabet Borodin og svarede: "Dette er ikke Glinka, men Gounod."

[Elena Tim]

Elena TimHvor stor, mindede hun, vi fortæller alle disse ordspil på musikalske skole, og jeg har allerede glemt dem! Jeg sparer!

Åh, ja, hvad er du, intet behov for bifald! ...

Manya forklædte sig fra dette! Man kunne have gættet, de går altid parvis! ... Og jeg tællede antallet af kager, der, nederst i opskriften, pralede Olka ikke så påtrængende (eller hensynsløs).

Det er nødvendigt at lave en klar liste over dem, der hævder at være spist! Så bager jeg meget på én gang, ellers sprænger jeg mig selv over pistacienødderne! Chuchundrus, siger de, bider nødder godt?! Hun må også være tilbage!

Det ser ud til, hvordan man gnaver nødder :: sk-izm: så Chuchundrus ?? Og hvordan man knækker en kage med marsipan: pige_est: så Elena Tim: -Khonovna?
Fysoyoyoyoyo dør af ilder og skuffelse over livet

Lad flasken være til side, ellers tilslører alt dit syn, læs UNDER !!

Hun må også være tilbage!

Åh, ja, hvad er du, intet behov for bifald! ...

Jeg gik for at bestille en buket eller måske en kurv

Natalya, hvad har du i flasken, hvad vasker du kagerne med?

Manya forklædte sig fra dette! Man kunne have gættet, de går altid parvis! ... Og jeg tællede antallet af kager, der, nederst i opskriften, pralede Olka ikke så påtrængende (eller hensynsløs).

Hvad kan du gøre, hvis jeg er sådan narre ærlig !!

Så hvordan man gnaver nødder, så Chuchundrus ??

Aaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Jeg læste der selv med pistacienødder nadorveshsi, lad mig gnave. Jeg har en aftagelig kæbe under reparation
: spruce_up: okay, snart er fikhuraen klar, jeg vil ikke forkæle den med minibusser

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg plejede at indsamle operahistorier, du kender historien om Snow Maiden. Der var: "Hvad hedder du, pige? Hvad hedder du, smukt?"

Og en gyldenhåret pige i Snow Maiden-kostume svarede med en basstemme af drengestemme: ABRASHA!
Det ser ud til, at han er i Odessa-operaerne. teatret for Snow Maiden's rolle blev tilbudt af en lokal barberer. Det var i virkeligheden. Rollen var stemmeløs.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Jeg læste der selv med pistacienødder nadorveshsi, lad mig rive. Jeg har en aftagelig kæbe under reparation
: spruce_up: okay, snart er fikhuraen klar, jeg vil ikke forkæle den med minibusser

Nej, du spiser, ellers beskytter vi dig fuldstændigt med vores bryster i vores kor!

Så mig, at de har glemt på denne livsferie: skøre: også jeg står i kø med en tallerken, schA marafet vil bringe og gå

i vores kor

Kager kun til korets medlemmer? Jeg kan ikke synge. Katte dør af min stemme ...

og mad

Hospadya, du kommer til mig i et halvt år ... de spiser hele kagen, mens du er klar!

du kender historien om Snow Maiden.

Nej, jeg hører det for første gang.

Jeg kan ikke synge. Katte dør af min stemme ...

Fra min - FSE døde, men hvornår stoppede det mig?!
Manka og jeg nogle gange - eeeh! - Hos Manka, hvis han ikke genkendte det igen!

Gode ​​muskovitter! Du kan hurtigt afslutte hos gæsterne! Det ser ud til, at jeg bliver nødt til at bage kagen selv (det bliver billigere).

[Nikusya]

Nikusya, du vil banke på bækkenerne, tog!

Så mig, at de har glemt på denne livsferie: skøre: også jeg står i kø med en tallerken, schA marafet vil bringe og gå

Mens køen stadig er lille! Jeg har reserveret et sted! Hvilken likør skal du få?

[Nikusya]

Nikusya, åh, Ilonochka, vi moskovitter er på den ene side kun gode! Med resten - alt er dårligt!
Indtil pigerne kommer til mig, har du tid før, så spild ikke penge på dagligvarer, mens jeg stadig har nogle! Kom nu! Vi venter!