Vanillepandekager med kefir

[Elvin]

Altså nej! Jeg brugte serum i stedet for kefir, men surmælk!
Så. 1 liter valle, 3 C1 æg, derefter ifølge opskriften med en faktor 2. Mel 4 spsk. (250 ml), dvs. 560 g. Pandekager bagt tynde. Jeg smurte stegepanden før den første pandekage, og det er det.
Dejen er fremragende på arbejdspladsen - pandekagerne vælter meget let, knækker ikke og giver en overraskende ensartet farve til pandekager over hele området (antager jeg, fra valle. Eller er det det samme på kefir?). Kunne lide smagen. Sammenlignet med almindelige pandekager er disse en slags mere elastiske - jeg spekulerer på, om det er på grund af stejlingen eller på grund af valle?
Om surhed og sodavand vil jeg sige separat, selvom det allerede er blevet sagt om dette emne, er der meget forhandling på dette forum. Jeg havde ingen syrlighed, ingen sodavand smag. Men jeg havde meget sur valle. Denne mængde sodavand var nok til at blive slukket fuldstændigt af serumsyren, og syren i valle var lige i den rigtige mængde - alt blev brugt på slukning.
Den, der har surhed i dejen - tilsæt lidt sodavand. Til dem, der føler sodavand, skal du tilføje syre (du kan opløse et par citronkrystaller, hvis du ikke vil have eddike; eller tilsæt surmælk og juster konsistensen med mel).

Elvin, Elvira, tak for opskriften! Du åbnede vejen for mig lige til en verden af ​​vanillecreme-pandekagedej

[Elena]

Elena, mange tak for den store anmeldelse !!!! ... Jeg har engang også bagt på valle, selvom jeg ikke engang kan sige det med valle. En af mine bekendte besluttede at stoppe bylivet. De forlod en lejlighed til børnene, mens de selv og min mand købte et hus i landsbyen. Vi fik en gård og købte en ged. Og en dag, da vi mødtes, var hun meget begejstret for, hvor lækker hun lavede ost af gedemælk. Det resterende serum drikkes af manden om morgenen, men da han nu er væk, skal han hælde det ud (serumet). ... Jeg var selvfølgelig nødt til at skælde på hende, som det burde være for ødselhed, og bede hende om at give mig det mest værdifulde produkt. Og valle, jeg skal fortælle dig, er fantastisk, det adskiller sig næsten ikke i udseende og smag fra mælk. Jeg lagde det i pandekager og brugte det som mælk. Pandekagerne viste sig vidunderlige. Blød næsebor. ... Men jeg har ikke prøvet det fra almindelig valle. Nu vil jeg helt sikkert prøve.

[Elvin]

Elvintak for opskriften. Dette giver gode pandekager.

[Wiki]

Wiki, Tak skal du have! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pandekagerne. Med kødæderen dig!

Sammenlignet med almindelige pandekager er disse en slags mere elastiske - jeg spekulerer på, om det er på grund af stejlingen eller på grund af valle?

På grund af brygningen. I mælk eller vand er sådanne pandekager også mere elastiske på den ene side og på den anden side ømme. De smelter i din mund.
Jeg kan godt lide at lave dej til tynde pandekager.

Jeg er igen taknemmelig. Nu fra sin mand. Han sagde, at du aldrig bager andre pandekager igen! (og ville trampe i foden, men efter så mange pandekager havde han ingen styrke)
Han bad mig også skrive en opskrift på et stykke papir - lørdag vil han bage sig selv. Vi får at se

Wow! Blimey !! : oHvis en mand selv accepterede at bage pandekager, koster det meget! ... Jeg er så glad for, at din familie elskede pandekageopskriften !! Lige, det er meget, meget. ... Kan du fortælle os senere, hvad der skete? Selvom de er så problemfri, at jeg tror, ​​din mand vil være på toppen.

[Elvin]

Elvin Elvira! Glad fastelavn !!!

Tak for den lækre pandekageopskrift!
Jeg udskiftede kefir med valle fra ost, tilføjede tørre kaukasiske urter til den, og valle fik en "kaukasisk" nuance. Pandekagerne viste sig at have en meget interessant smag, de havde sådan en "tilfredsstillende ånd", de kunne godt lide det!
Tak skal du have!

[Elvin]

Kan du fortælle os senere, hvad der skete?

Og jeg vil endda vise dig! Hvorfor tager jeg ikke et billede af de pandekager, min mand har bagt? Ingen måde!

Nå, jeg fortæller dig med det samme, at jeg i dag bagte dem igen. Men med en ændring. Et glas hvedemel og et glas rug.
Først og fremmest har jeg noget rugmel tilbage at bruge. Og for det andet kan min mand ikke lide rugpandekager.
I dag løb selv pårørende ind - alle kunne godt lide det. Jeg må med det samme sige, at ren hvede er lettere at vende, med tilsætning af rugmel er pandekagerne mere afrundede. Det er nødvendigt at lirke det meget omhyggeligt med en spatel.
Jeg vil også prøve med tilsætning af boghvede mel.

Elvin, TAK !!!
Med pandekagen!

Åh, de rosede mig bare! ... Eller rettere ikke mig, men en opskrift på pandekager! Men han har virkelig noget at rose for. Smukke og lækre pandekager opnås. Olgas pandekager er en direkte bekræftelse på dette - hvor smukke de blev. Og rød og næsebor, og gennem skærmen føler jeg, at de er bløde. Tak piger! Jeg er meget glad for, at du kunne lide pandekagerne!

Som lovet - pandekager bagt af min mand. Ægte mænd - med kød

[Elvin]

Elvintak for opskriften! Kan også lide det! Jeg vil bage noget mere!

[Wiki]

Wiki, godt, mand, godt klaret! Hvilke smukke pandekager skabte han! : skovoroda: Da der er en professionel! Og jeg er sikker på, at de er lækre!
Rita, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pandekagerne!

Tak for ros!
Jeg er stolt af det om morgenen, og efter dine ord er jeg klar til at bære det i mine arme.
Men det er meget tunge og bagt pandekager udelukkende til dig selv, så det koster

Tak for opskriften! Efter eksemplet med Elena-præstation lavede hun disse pandekager med valle. Kun helt på valle-valle, det vil sige i stedet for mælk, bryggede jeg det også med valle. Resten er næsten receptpligtig. Næsten - fordi der er lidt mere sukker, lidt mindre æg.)))
Der er intet at sammenligne med, for jeg lavede ikke mad i henhold til den originale opskrift, men denne mulighed viste sig også godt! Jeg lavede mad på tre forskellige enheder - en keramisk stegepande, en almindelig pandekagefabrikant, en elektrisk pandekagefabrikant og en nedsænkelig pandekagefabrikant. En ud af seks hænder.)))
Smurt alle overflader kun til den første pandekage, resten af ​​potterne var allerede uden smøring. Pandekagerne vendes med et brag og er lækre! På alle tre apparater viste pandekagerne sig anderledes end den samme dej.
Især sender jeg et foto: en pandekage med huller fra en stegepande og en glat - fra en nedsænket pandekagefabrikant. Disse er så forskellige.
Men alligevel alle lækre! Tak skal du have!

Og jeg vendte mig hårdt, brød lidt, mens jeg justerede, men meget velsmagende og øm! Og i min datters børnehave kunne jeg virkelig godt lide disse pandekager, bagte dem til fastelavnet.

[Yulia]

Yulia, Jeg er glad for, at jeg kunne lide pandekagerne! Jeg kan ikke lave smukke pandekager i min Teflon-pande. Dejen spreder sig dårligt på den, og pandekagerne er tykke og med små huller.
Gulya, wow, jeg kan godt lide disse pandekager, for de er nemme at bage. Men det vigtigste er, at børnene kom til karnevalet.

Lækre pandekager. Og varmt er godt, og du kan ikke nægte kolde.
Tak for opskriften

[rtrc]

rtrc, åh, hvilken smuk, perforeret, rødmodig. Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften!

Tak for opskriften lige bagt. Pandekager er meget velsmagende og delikate, som jeg kan lide. Der er ingen syre fra kefir. Jeg bruger opskriften.

God dag. Jeg har bagt dine pandekager. Det viste sig at være tyndt, i et lille hul, blødt (der var ikke behov for at smøre med smør). Velsmagende! Kun der var ingen ældet kefir, dejen blev æltet på frisk kefir, og derfor var der lidt syrlighed i de færdige produkter. Men dette er bare min fælles! Pandekager blev fejet under rent. Og jeg har små bønder med alle slags pandekager forkælet ... Mange tak !!! Jeg vil stadig bage. Dejen er let at tilberede, pandekager vendes let :-))

[Anastasia]

Anastasia, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! ... Det er underligt, at surheden var i smagen. Jeg bager disse pandekager med frisk og gammel kefir, der var ingen syrlighed. Eller måske føler jeg det ikke.

Endelig bagte jeg pandekager efter denne opskrift.
Hvad skal man sige!? Super.
Jeg skubbede min dokumenterede opskrift til side, nu vil jeg kun bage til dette.
Huller viste sig også i en teflonpande.
Billedet bliver næste gang, fordi alle pandekager er spist)

Nastya, Lena, tak for rapporten! : rose: Jeg er meget glad for, at opskriften ikke skuffede, og du kunne lide pandekagerne!

[Elvin]

Elvin, Elviratakkede pandekagerne
Jeg kunne godt lide både smagen og arbejdet, de er tynde, perforerede, let vælte. Hun bagte i to pander på en billig pandekage i støbejern. På en pandekagebutik viser det sig at være blonder
Jeg skrev det ned i min notesbog til konstant brug

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften. Jeg kan især lide disse pandekager på alderen kefir. De er meget sarte og perforerede!

Jeg kan især lide disse pandekager på alderen kefir.

Jeg havde en sådan, jeg blev gammel, mens jeg gik

[Elvin, Elvira]

Elvin, Elvira, mange tak for opskriften! Lækre, tynde, ømme pandekager! For nylig modtog jeg en crepe maker i gave og ledte efter en passende opskrift på den. Jeg prøvede flere forskellige, men det viste sig ikke, hvad jeg havde brug for - kanterne var sprøde og smagte ikke særlig godt. Jeg stødte på din opskrift og besluttede at prøve den! Jeg har aldrig bagt vanillecreme-pandekager, jeg tog en chance og ikke forgæves! Dette er hvad du har brug for! Tynd, blød, elastisk (du kan pakke fyldet) og lækker! Så delikat!

Piger, der leder efter en opskrift til en pandekagefabrikant og ikke kan finde en passende, skal du sørge for at prøve den!

[Natasha * Kamille]

Natasha * Kamille, Natasha, hvilke smukke pandekager! 👍 Jeg er meget glad for, at du kunne lide dem! Bag til dit helbred!

[Elvin]

Elvin, Elvira,opskriften er meget god og tidstestet, fordi den kommer fra ... fra 70'erne !!! Sandt nok brygger jeg med kogende vand ... hvis du har brug for tykkere, er et halvt glas nok, og hvis det er tyndere - et glas. Mine andre spørger ikke

Super pandekager! Blød, velsmagende, øm. Og i betragtning af at resterne af flødeost kom ind i dejen, var det meget vanskeligt at komme af. Efter at have samlet resterne af viljestyrke i en knytnæve spiste hun kun tre. Selvom jeg ville have mindst et dusin ...

Jeg elsker bare dem også! I dag skrev jeg kun i "Gol for opfindelser er listig", at hun bagte dem og fyldte dem med kød.

[Smil]

Smil, Ekaterina2, Wiki, piger, jeg er meget glad for, at du kan lide pandekageopskriften. ...
Katya, ja, min mor har også altid bagt pandekager til os, kun æltet i mælk og brygget med kogende vand. Kun de proportioner, hun havde på "øjet". På kefir og brygget med mælk får jeg mere næsebor og blødere. Jeg prøvede mange opskrifter, men besluttede, at de ikke ledte efter godt fra godt, og nu bager jeg kun disse pandekager.

Pointen er, at "ved øjet" hver gang der kan være et andet resultat, men her er alt bekræftet, og der er ingen grund til at tænke over noget. Gør alt efter opskriften og nyd lækre pandekager.
Jeg sendte opskriften til min datter, hun er heller ikke fan af at gøre "med øjet".

[Elvin]

Elvin, endnu en gang vil jeg takke dig for disse lækre pandekager! Jeg har bagt det flere gange. Nu prøver jeg ikke engang andre opskrifter! Det eneste, når jeg først forsøgte at erstatte kefir med valle, nej, ikke det, kun med kefir!

[Elvira]

Elvira, mange tak for en sådan vidunderlig opskrift, for anden dag i træk bager jeg dine pandekager, det viser sig meget hurtigt.

[Anya]

Anya, hvad en rødmodig og jævn bunke! ... Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften, bage den til dit helbred! Glad fastelavn!

[Elvira]

Elvira, tak for pandekageopskriften! Meget let at bage og meget let at spise! Jeg gjorde det til arbejde, der var en fest i går, så jeg bagte en dobbelt sats, så alle havde nok. Personalet var begejstret! Det er en skam, at der ikke er noget foto, jeg tænkte ikke engang på at tage et billede. Men de var tynde, perforerede og uden tørre kanter, hvilket jeg ikke rigtig kan lide ved pandekager. Jeg fortyndede dejen med mælk og kogende vand. Hun lod dejen stå, bagte ikke straks. Ikke en eneste pandekage "klumpet"! Alt perfekt! Og meget velsmagende!

Dette er det andet parti pandekager, ikke æg eller mælk. Brygget med kogende vand og kokosmælk. Lækker!

[liyashik]

liyashikHvilke smukke mænd, Leah! ... Vendede pandekagerne let uden ægget? En dag glemte jeg at lægge ægget, pandekagerne blev revet, da jeg forsøgte at vende dem om.Først forstod jeg ikke engang, hvad der var, indtil jeg så et ensomt æg. Og at brygge med kokosmælk !!!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!
Jeg er meget glad for, at opskriften har slået rod i din familie! Peks for sundhed.

[Elvira]

Elvira, Jeg tilføjede 1 tabel for at forbedre pandekagernes elasticitet. en skefuld mager majones. Lige pressede resterne ud. Jeg glemte helt om dette faktum. Jeg har længe bemærket, at mayonnaise, uanset om det er magert eller ej, forbedrer pandekagedej. Derefter, under hensyntagen til den allerede eksisterende erfaring med bagning af pandekager uden æg, kogte jeg dejen og lod den stå i 1,5 timer, så glutenen udviklede sig, og derefter tilføjede jeg vegetabilsk olie til sodavand før bagning. Jeg gjorde det for et allergisk barn, han kan ikke have æg og komælk. Derfor har vi kokosmælk i daglig brug, men i god fortynding med vand), ellers bliver dens smag hurtigt påtrængende.
Kort sagt, som et resultat af alle tricks, ikke en eneste revet pandekage! ... Tak for dine venlige ord!

Mine yndlingspandekager, jeg starter i morgen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, jeg er så glad for, at opskriften er i mine favoritter. Jeg blev lige vant til at smelte restene af surdejen der. Jeg sparer resterne fra fodring i køleskabet. Når jeg bager pandekager, trækker jeg melet i opskriften og tilføjer surdej i slutningen. Der opnås meget sjælfulde pandekager.

Disse pandekager overvældede mig ærligt
I tre dage i træk bager jeg hver gang fra en dobbelt portion, og alt er ikke nok for mine mænd. Tynd, fuld af huller, lækker ...

Jeg vil også bage i dag. Jeg bekræfter - det er de bedste pandekager!

[Lena]

Lena, Wiki, Mange tak! Bag til dit helbred! For mig viste det sig også for alle de opskrifter, jeg har prøvet, at være den bedste og mest universelle.