Luftige blonderpandekager med gærdej

Luftige blonderpandekager med gærdej

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Mælk	850 ml
Tørgær	4-10 g
Kyllingæg	2 stk.
Hvedemel	500 g
Sukker	2 spsk. l.
Salt	1 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vi tager 100 ml varm mælk, hæld en knivspids salt og 1 tsk granuleret sukker der oven på fra 4 til 10 g tør hurtigtvirkende gær.
• Originalen var 10 g, jeg risikerede ikke så meget og hældte 4 gram.
• 
• Omrør og lad være alene i 30 minutter.
• I 500 g mel tilsættes en teskefuld salt og 2 spiseskefulde sukker, 2 æg, 750 ml varm mælk og alt velegnet dej, omrør grundigt, tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
• Vi dækker opvasken med dejen med et låg og sætter det på et varmt sted for at hæve i 2 timer. Hvert 30. minut afregner vi dejen og pisker den godt sammen med en kost, men 30 minutter inden afslutningen af ​​processen skal du ikke blande dig for meget.
• Ved afslutningen af ​​processen vil dejen boble meget - det er det, vi har brug for!
• 
• Dejen skal ikke vise sig meget flydende, og når du henter dejen med en skovl, skal den ligge med en god skumhætte. Hæld i en stegepande og fordel den med en speciel træpind efter at have fugtet den grundigt.
• Vi bager - hvis det er på komfuret, så over moderat varme og i en god pandekagepande.
• Hvis du bruger en crepe maker med en termostat, så på 2. niveau.
• Det er bedre at smøre panden og crepe maker lidt med vegetabilsk olie.
• Pandekager på dej med tør gær.

Bemærk

Jeg bagte pandekager, hovedsagelig gærfri - med yoghurt, sodavand, mælk. Jeg har også bagt på selvdyrket surdej. Og så besluttede jeg at bage med gær - mine vigtigste pandekagespisere kunne virkelig godt lide det!

Pandekager på dej med tør gær.





PANDEKAGER, gærdejskål. Kendt blandt næsten alle folk. Der er forskellige typer og konsistenser. Russiske pandekager med gær fremstilles af hvede, byg, havregryn, boghvede mel eller deres blanding med tilsætning af æg, smør osv. Hver pandekage bages på begge sider i en støbejernspande smurt med et tyndt lag vegetabilsk olie eller fedt. Færdige pandekager serveres med smør, creme fraiche, kaviar osv.

[Olenka]

Olenkahvilke smukke mænd! Godt klaret ! Store pandekager. Jeg vil helt sikkert bage disse. Jeg stjal opskriften på bogmærker! Tak, Olenka, for opskriften!

Ja, hvis pandekager holdes højt - er det værd at prøve disse også! Jeg nød virkelig at bage og spise dem. Spis ikke meget, de er hjertelige!
Tak, Luda!

[Olga]

Olga, smukke pandekager
Er de tynde?

[Albina]

Albina, Selvfølgelig ikke! De er perforerede - luftige! Cirka 3 mm tyk.

Jeg bagte gærpandekager, men så store huller fungerede ikke. Måske prøver jeg. Indtil videre bogmærke.

Mestre!! Min bedstemor lykkedes kun sådan! Tak skal du have!

[Olga]

OlgaHvilke smukke mænd med megahuller, selv på billedet kan du se, hvor bløde de er. : bravo: Jeg vil helt sikkert bage disse. Først nu blev jeg forvirret med en særlig træpind: pige-th: Kan jeg klare det uden den? Vil dejen flyde, hvis du bare drejer panden?

Først nu blev jeg forvirret med en speciel træpind. Kan jeg klare det uden den? Vil dejen flyde, hvis du bare drejer panden?

+1

Ja, jeg må indrømme, de smukkeste huller i pandekager! Jeg prøver at bage disse, men fungerer det?

[Olya]

Mestre!! Min bedstemor lykkedes kun sådan! Tak skal du have!

Tak skal du have, Olyabestemt et kompliment, men hvilken slags tip? Selvfølgelig gnider jeg mig allerede med jorden, jeg vænner mig til det, men jeg venter et stykke tid ...

Min mor og bedstemødre lavede pandekager udelukkende med surmælk; god gær har altid været mangelvare, men mælk har altid været!

[Elvin]

ElvinElvira, i dag begyndte jeg at bage uden pind - ved at sprede mig. De spredes, selvfølgelig kan du tilpasse dig. Det lykkedes mig ikke med det samme, så floppede jeg ind i midten af ​​gryden, løftede og drejede gryden. Prøv det, det fungerer!

[Loksa]

Loksa, Oksana, hvorfor fungerer det ikke? De er meget nemme at forberede - læs omhyggeligt, jeg forsøgte at beskrive alt i detaljer. Varm mælk. god gær, grundig omrøring - det er det. Godt porcelæn og moderate bagetemperaturer.

[MariV]

MariVhvad er du! hvad antydninger! Hellig! Hellig! Hellig !!
Min bedstemors pandekager fra Voronezh cordon er bare en standard for mig! : a-kiss: Før bagte de ofte, de fyldte deres hånd, så de gjorde det med lukkede øjne! Selv min bror vidste, hvordan man skulle kaste dem og vende dem i luften !!
Du ser ens ud, og opskriften er ens!

[MariV]

MariV, Olya, det er pandekager! Jeg har aldrig set sådanne huller på pandekager! Sørg for at bogmærke! Det er en skam, at der ikke er nogen enheder til at distribuere dejen, jeg vil prøve uden den.

De vinker mig bare! Jeg ville have set sådan ud !! Jeg har ikke bagt pandekager endnu, jeg starter i morgen! Jeg valgte tre opskrifter, men jeg elsker mere gær!

[Olga]

og hvad perforeret!
Olga, er det ikke muligt at rive dig væk fra skærmen! men det ville være nødvendigt ... i det mindste for at ælte pandekager

[MariV]

Jeg var overbevist om, at jeg kan bage pandekager. Men: wow: ser på billedet indrømmer jeg, at fuld: oops: kedel.
MariV,: hej: tag hatten af. Respekt og respekt

[MariV]

MariV, Olga, med lidt smuk solskin disse pandekager på en dej med tør gær

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaDuc kiggede på natten, og jeg spøgte! Tak skal du have!

eugeshka, Zhenya, og du kan bage uden en pind!

Arka, Natasha... Tak skal du have! Jeg kunne virkelig godt lide pandekagerne med sådan en makar!

Chuchundrus, Natasha, Ja? Og jeg kan stadig køre på motorcykel langs væggen ...

NataliARH, Natashaog dig med den kommende fastelavn!

[MariV]

MariVMange tak. Jeg er glad som en pige. Jeg har. Det viste sig. Pandekager! Første gang ... For ikke at sige, at jeg ofte ville prøve, men der var sandsynligvis 10-20 forsøg ... _{30-35 år}

Ikke så smuk som din, men for mig - en fuldstændig sejr!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, er det overhovedet ikke svært? Store pandekager! Anden gang vil alt være let!

er det slet ikke svært?

Aha! Det var sværere at genoplive pandekagefabrikanten. I løbet af årene med inaktivitet gik ledningen tabt, og stikket på den viste sig at være med et ekstra fremspring. Jeg gennemgik alle ledningerne i huset, der er ikke sådan noget. Bor i "bøsningen" på de borede ledningshuller med en trimmet kniv. Jeg ville virkelig prøve, men der er kun to pander i huset, og de er slet ikke egnede ...

Wow, bedre køb en, men god pandekagepande! Personlig mening dog .....

[Lanko]

Lanko, det må være så pandekager, at Schaub skal foretage sådanne manipulationer
MariVinspireret af: bravo: så inspireret

Hvilken slags manipulationer - det kunne ikke være nemmere! Det vigtigste er ikke at lade dejen løbe væk, forstyrre den hver halve time. Du skal bruge to timer, ja! Men resultatet er det værd - Jeg har bagt en masse pandekager, indtil videre har jeg godt set disse bedst!

[MariV]

MariV, OlgaStegepande ja, nu er det nødvendigt. Hvilken er god? Jeg fandt ikke pandekager inden for emnerne på dishware. Eller at holde ud indtil foråret, at returnere et gammelt lille støbejern fra en dacha-eksil ...

Er der en støbejern? Det er godt! Sandt nok er hun forbandet hårdt ...

Jeg gennemgik alle ledningerne i huset, der er ikke sådan noget. Bor i "bøsningen" på de borede ledningshuller med en trimmet kniv.

Olga, jeg er personligt ikke i stand til dette

Også mig....

[Olga]

OlgaMen hun er i stand til at inspirere til sådan en ting, og det er sværere end at gøre ... Og at støbejernet er tungt - halvdelen af ​​problemer, jeg er heller ikke let. Men hvad der er langt fra foråret er værre, det er lettere at købe. Det er kun at vælge hvilken.

Olenka, tak for opskriften, det var det, jeg ledte efter, og produkterne er egnede i mængde, og uden forskellige danse med tamburiner er alt enkelt og let, jeg vil gerne præcisere gæren, hvor meget gær tog du for denne mængde dej?

5 G - sikkert øjeblik.

[Olga]

Mindre end tre år senere bagte jeg sådanne pandekager! Kunne lide det meget! : rose: Nuværende spørgsmål, mnu dejen er så tyk og frodig, hvordan man laver en tynd pandekage? Jeg har meget fnug Eli, men jeg bagte det hurtigt! Tak skal du have, Olgatil gærpandekager! og de er lækre! Jeg tilføjede mindre sukker, jeg kan godt lide salt-frisk. : ops:

[Oksana]

Jeg elsker salt og frisk.

Oksana, smag mine sibiriske pandekager https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Jeg har lige bagt dem en hel portion

[Loksa]

Loksa, Oksana, denne opskrift bliver ikke tynde - de bliver fyldige!