Stegt kalkun

Stegt kalkun

Kategori: Kødretter

ingredienser
Tyrkiet filet (lår)	0,8-1 kg
Medium kartofler	6-7 stk.
Pæreløg	2-3 stk.
Hvidløg	2 tænder
Hmeli-suneli	1 spsk. l.
Groft salt	smag
Vegetabilsk olie	til stegning
Grønne eller granatæblefrø	at tjene

Madlavningsmetode

• Vi tænder MB på "Gryderet" (låget er åbent, håndtaget er i "lukket" position). Hæld vegetabilsk olie i skålen.
• Vi begynder straks at skære kødet i stykker ~ 4x4 cm, skære den tredje del og straks lægge den i en skål for at stege.
• 
• 
• Det skal siges, at den stærkeste varme er netop, når programmet opvarmes, dvs. inden nedtællingen starter, det er det, der er nødvendigt til stegning. Derfor afbrød jeg, så snart knitren aftog, og genstartede programmet. Således stegte jeg meget snart. Forsøg ikke i en række indsigter, hvordan du sparer tid, smid en masse kød på én gang. Det vil ikke stege. Olien og skålen afkøles fra en stor mængde, og kødet vil i stedet for at være forseglet lade saften ud og begynde at koge i den. Steg i 3 omgange, testet - optimalt.
• Mens det sidste 3. parti kød steges, skal du skære løgene. Du behøver ikke at male for meget - mellemstore terninger eller halvringe. Hak hvidløg fint.
• 
• 
• Sluk "Gryderet", mens de kogte, tilsæt løg og hvidløg, og skræl og hak kartoflerne groft imellem.
• Se hvor meget bagt kødjuice er i bunden? Buen samler hurtigt alt.
• 
• 
• Se, han er ikke blødgjort endnu, men allerede brun, som om den er karameliseret.
• 
• Vi har ikke til opgave at bringe løg til beredskab, så snart bunden af ​​skålen er affedtet, tilføjer vi humle-suneli. Lige nu! Hvorfor? Ja, fordi krydderier afslører en utrolig buket, når de stegtes. De vil give deres duft til olien, og vi vil i sidste ende være lykkelige. Og temperaturen for krydderierne er optimal lige nu, ikke varmen, der brændte, og det er stadig nok til at udvinde aromaen.
• 
• Nu smider vi kartoflerne ind, bland så alle stykkerne er jævnt dækket med krydret olie.
• 
• 
• Tilsæt kødet, bland igen, tilsæt lidt salt undervejs.
• 
• 
• Hæld i 1 spsk. l. vand. Der er ikke mere mening, og denne ske kan hjælpe SV med at fylde hurtigere med damp og få pres.
• Vi lukker låget. Vær forsigtig her, tag dig god tid! Husk at håndtaget var i "lukket" position.
• Vi sætter "" Kylling, and "i 25-40 minutter.
• 
• Jeg må afklare: kødet vil være helt klar på 25 minutter, men jeg elsker virkelig brune kartofler (hvis du ved hvad jeg mener) og derfor sætter jeg det i 40 minutter. Ikke mere nødvendigt, kødet kan tørre ud.
• For at servere skal du blande alt igen, så hvert stykke er dækket med sauce, læg på tallerkener og drys med hakkede urter eller granatæblefrø.
• 
• 

Bemærk

Jeg vil også gerne sige om humle-suneli. Valget af krydderier i butikkerne nu er stort, helt sikkert tager du sædvanligvis noget fra din favorit og kører videre. Men vær ikke for doven til at læse kompositionen. Bemærk, at sammensætningen skal omfatte blå bukkehorn eller utskho-suneli. I Minsk har kun 2 producenter fundet utskho i sammensætningen.

: wow: det er det, jeg elsker. Hvor appetitvækkende skønheden bragte sådanne godbidder

Hvilken lækker! Jeg tog det til bogmærkerne, jeg prøver at tilpasse det til min film, lad os se hvad der sker! Tak fordi du afklarede om krydderierne, nu skal jeg læse min pakke, jeg fokuserede slet ikke på den, humle-suneli, ja, humle-suneli.
Hvilken uheld! Jeg læste kompositionen, der er ingen bukkehorn eller utskho-suneli i kompositionen! Søndag tager vi til Auchan, sørg for at udforske alle hylderne med krydderier!

Skønhed

Hvilken uheld! Jeg læste kompositionen, der er ingen bukkehorn eller utskho-suneli i kompositionen!

hende, der er ingen tragedie, du har bare en "kort samling", og de "komplette værker" inkluderer blå bukkehorn, også kaldet utskho-suneli. Og hvilken skål med georgisk køkken eller i det mindste med dens lugt uden utskho?

Søndag tager vi til Auchan, sørg for at udforske alle hylderne med krydderier!

jeg tager Magisk træ

[Arka]

ArkaJeg slider med kartofler her. Jeg kan godt lide, at kartoflerne i en sådan skål er enten brune eller kogte. Jeg kan ikke opnå det ene eller det andet. Skal du indstille mere tid? Jeg læste, at det tager 40 minutter, men i dag blev det brunt. Har opnået. (kartoffelsorter er ikke en mulighed for os).
Nu er spørgsmålet, hvis jeg vil have, at det skal være lidt kogt, hvad skal jeg gøre? Måske til grød?
Under hvilket regime bliver det sådan? Kød + let kogte kartofler.

Nogle sorter koger ikke under nogen betingelser, det er hele hemmeligheden. Så du skal stadig prøve at sortere sorterne.

[Arka]

Arka, vises ikke. Okay. Vi havde en slags kartofler i metroen, men nu selvfølgelig ikke, da Frankrig er producent.
Og vi har bare kartofler. Tatarer bringer mig fra regionen, vi har hele nationale bosættelser, de dyrker det selv, hvilken slags sort de har - jeg ved ikke, jeg har sandsynligvis taget det til vinteren i omkring 10 år. Pandekage! min bedstemor havde altid en slags blå øjne, som hun blev kaldt - med en gul krop. Lækker.
Det betyder - jeg vil altid have kartofler - brun! Jeg vil bare forøge tiden, som du antydede, ellers er den hvid, den smager overhovedet ikke godt for mig.

Prøv at kigge andre steder, måske er du heldig, og du får en anden sort, så du kan tage den to steder om vinteren.
Løse sorter er dem med færre pektiner, dvs. de behøver ikke nødvendigvis at være stivelsesholdige. Det er det høje indhold af pektiner, der forhindrer kartoflerne i at koge. Googling, du finder ud af, hvad du og din familie personligt har brug for fra sorterne. Jeg ønsker at finde mine kartofler!

[Arka]

Arkatak, jeg vil helt sikkert studere det.