Hollandske pandekager på hviderussiske "smågrise"

Hollandske pandekager på hviderussiske "smågrise"

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
mælk	350 ml
Tørgær	8 g
premium hvedemel	200 g
salt	5 g
smør	smag
kondenseret mælk med sukker	smag
lugtfri vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Sigt mel i en skål og bland med salt.
• Varm mælken op. Hæld 100 ml mælk og fortynd gæren i den. Bland med resterende mælk, hæld i mel og rør godt. Dæk skålen med plastfolie, og læg den på et varmt sted i 1 time. Jeg satte den i ovnen med lyset tændt.
• Varm stegepanden, hæld lidt vegetabilsk olie i. Tag dejen med en spiseskefuld, hæld i en stegepande og steg små pandekager med en diameter på ca. 5-6 cm på begge sider.
• Sæt straks et stykke smør på de tilberedte pandekager. Drys med kondenseret mælk.

Bemærk

Det er så lækkert, at det er umuligt at modstå. Jeg vil spise mere og mere, indtil pladen er tom.
Jeg forventede ikke engang et sådant resultat.
Opskriften er taget fra det sted, vi spiser hjemme hos Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, med karneval!

OOOO !!!!! Tak skal du have. Gensidigt.
I går startede jeg
Mens jeg prøver alle de nye opskrifter, skal du købe nyt tøj.

Galina, tak! Kun jeg tilsatte sukker i 2 timer. l. Vi er så vant til det, når det er sødt både inde og ude
Vil være en "desktop" opskrift
tak skal du have

Dette er dit ønske.
I min version kan disse pandekager ikke kun spises med kondenseret mælk, men også med pate. Og som en sød mulighed - med syltetøj eller puré bær.

[P.S.]

Meget interessante "pletter" !!!

Jeg ville prøve det på frisk gær, men tvivlede på deres mængde ...

Ved genberegning viser det sig at være 24 gram. og dette er 200 gr. mel ...

Meget af noget ...

Har så meget gær virkelig mening?

P.S. Jeg kunne ikke finde en lignende opskrift fra Vysotskaya ...

Afkrydsning, og kan du linke?

Det er selvfølgelig muligt.
🔗
Men desværre har jeg ikke sådan en stegepande. Ja, det fungerer ikke for mig, da jeg har elektrisk glaskeramik.

Jeg lavede mad med tør gær og vejede alt i en elektronisk køkkenvægt. Dejen viste sig at være ret flydende, luftig. Det er på grund af den store mængde gær, tror jeg.
Vi må prøve at bage dem store til hele stegepanden.

[Afkrydsning]

Afkrydsning, tak for henvisningen !!!

Nu er det klart, hvorfor jeg ikke kunne finde Julias "pletter" !!!

De er donuts der, og jeg kiggede blandt pandekagerne !!!

Jeg forstod gær, det vil tilsyneladende ikke være muligt at reducere det, selvom ...

Måske kan du stadig prøve at reducere mængden af ​​gær og øge prøvetiden ...

Men igen er det ikke en kendsgerning, at jeg ved udgangen får nøjagtigt de samme "patches" ...

Tilgivelse for at tænke højt ...

Afkrydsning, og hvor mange pletter fik du fra en del af dejen?

Måske er det fornuftigt at starte en dobbelt portion dej på én gang?!

Nå, for ikke at løbe to gange ...

Jeg tællede dem ikke med .. De spiste lige i varmen, som de siger. Næste gang laver jeg også en dobbelt portion. Meget velsmagende. Og hvis de bliver, betyder det ikke noget. Det kan være koldt og opvarmet, hvis det ønskes.
De kan ikke kaldes donuts, for i mit koncept skal donuts ligne en kugle i form, men for mig, i mangel af en særlig stegepande, kunne kugler ikke fungere. Så jeg kaldte dem pandekager. Det kunne også kaldes pandekager.

Åh, jeg har bare den enhed, jeg har brug for. Jeg må prøve, ellers købte jeg den og gemte mig.