Chokoladechiffonkage

[Kiks:]

Chokoladechiffonkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
mel	175 g
kakaopulver	50 g
mørk melasse eller honning	2 spsk. l.
æg	2 stk.
fint krystallinsk sukker	75 g
mælk	150 ml
vegetabilsk olie	150 ml
soda	1 tsk med et dias
bagepulver	1 tsk med et dias
Fløde:
mørk chokolade eller mælkechokolade	175 g
fløde med et fedtindhold på 30%	250 ml
smør	25 g
Indretning:
krølle chokolade

Madlavningsmetode

• Jeg modtog denne opskrift sammen med silikoneforme fra bladet Gourmet Pastry. Min hobby er at købe dette magasin og prøve opskrifter fra det.
• Jeg elsker det så meget, at jeg ville dele det med dig.
• Denne kage er min favorit og den nemmeste at forberede. Jeg giver opskriften som i originalen, men du kan dekorere, som du vil.
• Dette kan siges at være en chiffon cupcake. Selv cupcakes er gode.
• Chiffon kiks:
• Forvarm ovnen til 170 ℃.
• Sigt kakaomel, bagepulver og bagepulver i en stor skål. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til dejen og pisk med en mixer, indtil den er glat. (Jeg har ikke melasse, det er derfor, jeg altid tager honning, bedst af alle mørke sorter). Du kan også lave dejen i en fødevareprocessor.
• Hæld dejen i to silikoneforme med en diameter på 18 cm og bages i 15-20 minutter. Lad de færdige kager være i formen i 10 minutter, vend derefter forsigtigt på trådstativene og lad dem afkøle helt.
• Fløde:
• Til dekoration smeltes chokolade med 75 ml kraftig fløde i et vandbad. Omrør olie, kølig homogen masse. Pisk den resterende fløde i et fast skum.
• Montage:
• Lag de afkølede kiks med flødeskum og spred ovenpå med et tykt lag afkølet chokoladecreme. Pynt med chokoladekrøller eller slik, hvis det ønskes.
• Og nu kommentarerne fra mig:
• Kagen er lækker, mørk, chokolade-chokolade, det vigtigste er at tage god kakao. Hun bagte til sig selv og brugte det i kager på bestilling .... Kagen på hovedfotoet blev lavet strengt efter opskriften, kun ganache var anderledes og dekoreret ikke kun toppen, men også siderne. Jeg bagte også med en kage i form af 20 cm, jeg tog den med en kuppel (skar den til kartofler). Jeg har også bagt 2 kager med 1,5 portioner i en rektangulær form 30 * 20 til en kuffert: godt skåret med fiskesnøre.
• 

Skålen er designet til

til 12 personer

Tid til forberedelse:

20-25 minutter

Madlavningsprogram:

Ovn 170 ℃

Bemærk

Det er meget smagere, hvis du bruger imprægnering, da det uden det stadig er tørt, selvom kiksens struktur er porøs og lidt våd.
Kagen er tungere end almindelig kiks.

Smuldrer bekvemt til tastaturer og konfekturegips.

Du kan tage enhver creme efter smag.
Meget velsmagende med et kirsebær i cognac, marengs og nødder.
Prøv det, jeg håber du kan lide det.
Jeg elsker denne kage, fordi den er enkel og uden problemer under forberedelsen.

Lignende opskrifter

Chokoladechiffon-kiks (natapit)

Klassisk chiffon-kiks (natapit)

Chiffon citron soufflé kage fra filmen "Midnat i Paris" (Tasha)

Cool kage, bare en chokoladegodtgørelse. Tak, bogmærket

Venligst))) hvordan man laver mad, del dine indtryk))))

[Mila]

Mila, men kan du bage det i en langsom komfur?

Åh, jeg ved det ikke, jeg har ikke prøvet det. Jeg har en multi-komfur brød maker ... og der er ingen bagningstilstand i tegneserien, og i hp er kagespanden grim ...
Men jeg tror, ​​at du kan prøve det i en langsom komfur, det er ligesom en kiks, det vil sandsynligvis også tage lidt længere tid ...

og creme fraiche vil gøre? ser meget appetitlig ud

Ja, creme fraiche er også meget, meget velsmagende.Når jeg skar stiklinger fra kagen i terninger, og som en poncho i en skål blandede jeg med creme fraiche (bortset fra creme fraiche var der ikke noget derhjemme), det var super, ligesom is med chokolade)))

Jeg laver i dobbelt volumen, en kage i ovnen, form 26, jeg suger den og smør den sammen med fløde på yoghurt, det er som creme fraiche kun 3,2% fedt og chokoladeglas på toppen))) Min baby er 5 måneder gammel )))))
Tak for opskriften, dejen lugtede sååå chokolade

Svetlana051, del derefter, hvordan det blev med en kage, og hvilken højde blev det?

[Svetlana051]

Svetlana051, Sveta og del, tak, hvordan du laver en creme på yoghurt så fedtfattig eller efterlader et link, hvor du kan læse, ellers stødte jeg kun på yoghurtcreme soufflé på markedet creme fraiche.

[Svetlana051]

Svetlana051, mmmm, jeg glæder mig allerede til, hvilken lækker godbid du får))))) del dine indtryk senere)))

[MiLizard,]

MiLizard, Mila, er kagen i det allerførste billede fra en dobbelt portion? og hvad var kakernes diameter?

Jeg lavede en kage. det viste sig at være en stor portion pr. 26 cm form, det syntes mig, at kagen var for høj og skal skæres i to. men jeg skar ikke. gennemblødt i kirsebærsyltetøj. fløde som creme fraiche til 250g creme fraiche 50g sukker. Jeg tager danone yoghurt i et glas uden tilsætningsstoffer plus fruktose og noget stevia. generelt sød at smage. viste sig at være en mega chokolade våd muffin kage. Jeg kan ikke indsætte et billede. kagens højde er ca. 5-6 cm.

Mila, er kagen i det allerførste billede fra en dobbelt portion?

Nej, Lena, kagen på billedet er fra en portion, diameter 18 cm, ifølge opskriften. De vokser op så seje)))

[Svetlana051]

Svetlana051, sejt det viste sig, glad for dig.
Og hvordan man indsætter et foto er beskrevet her: Sådan indsættes et foto i en besked

Mila, meget tak for opskriften. Bagt som en cupcake, ingen fløde. Meget velsmagende

Jeg er glad for, at jeg kunne lide det))) Ja, ja, det er så ... universelt)))

I dag lavede jeg en kage med flødeskum på en hurtig måde til min mand. Han ville virkelig have noget sødt

[Mila]

Mila, god aften! Kagen er et mirakel! Jeg tog det med til bogmærkerne. Fortæl mig det, men sodavand mærkes ikke i kagen? Jeg blev vant til altid at slukke med eddike.

[eugeshka]

eugeshka, prøv det, meget chokoladeagtig og meget let at tilberede.
Hvis du overdriver det lidt med sodavand, mærkes det, indtil det køler helt ned, men der kan være en eftersmag.
På en eller anden måde vil jeg prøve enten at betale eller erstatte helt med bagepulver.
Personligt generer smagen af ​​sodavand mig ikke, og til sidst høres den ikke i den indsamlede kage.

Mange tak! Jeg vil forsøge.

Tak for opskriften!

[Alsou]

Alsou, du er altid velkommen, du har bare vidunderlige tekster

[MiLizard]

MiLizard, tak for at dele opskriften! kagen ser meget appetitlig ud! Jeg elsker chokolade) Jeg vil helt sikkert gøre en af ​​disse dage, savler allerede)))

Sørg for at bage, jeg er sikker på, at den går i en bog med dine yndlingsopskrifter.
Og tag en fotorapport her)))))

Jeg elsker denne kage, fordi den er enkel og uden problemer under forberedelsen.

Jeg kan også lide opskrifter uden besvær Ifølge beskrivelsen er alt simpelt. Farvel bogmærke

Beskrivelsen er enkel. Farvel bogmærke

Jeg har denne opskrift fra kategorien "hurtig og velsmagende", når jeg først har skåret den i stykker, smurt den med creme fraiche og sukker, og Poncho-kagen viste sig lige)))

piger, og hvis der er en sådan mængde i form af 26 cm som i opskriften, vil det ikke være nok? og så kan du skære den i halve eller endda i tre?

[firuza83]

firuza83, denne mængde bagt i en form på 20 cm, skåret i to kager med fiskesnøre. Jeg tror, ​​at der er behov for 1,5-2 portioner til en 26 cm form.

lavet 24 cm i form, tog proportioner som her i opskriften,. Jeg vil sige en ting - kiks viste sig at være perfekt! Glat, høj, fluffy! det skæres meget let, du behøver ikke engang at gøre noget. Jeg vedhæfter et foto) s. fra. Jeg blev forelsket i denne kiks

Åh, Yasmina, fortæl mig ikke det, ven! Hvis du har brug for det tydeligt, hurtigt og uden overraskelser - så kun denne!

[Yasmina]

Yasmina, Irina, åh, hvor rart at høre, at min yndlingsopskrift bliver en favorit, ikke kun mig)))))
Piger, jeg er meget glad for dig.
Yasmina, smuk kage))))

[MiLizard]

MiLizard, Mila, og dette er bare en kiks) og kan du forestille dig, hvilken slags kage det vil vise sig?)))) Tak !!!! for dette mirakel)

Ja, kagen bliver fantastisk. Det er dejligt, at mange ting kombineres med disse kager, og du kan samle helt forskellige kager.

[Mila]

Mila, Jeg har et spørgsmål, men hvis du ikke lægger kakao, får du en kiks? Har du prøvet det? Min junior vil nogle gange ikke have chokoladebagvarer.

[Albina]

Albina, åh, jeg ved det ikke, jeg har ikke prøvet det. Jeg bager kun hvid svampekage i kogende vand eller almindelig. Hvis du prøver denne uden kakao, så tror jeg, du er nødt til at tage 25 gram mel og 25 gram stivelse. For ikke at hamre dejen for meget ... Hvis du eksperimenterer, så del din oplevelse ...
Måske prøver jeg det på en eller anden måde uden kakao.
Men med kakao bomber kagen, det garanterer jeg dig.

[Mila]

Mila, Jeg rapporterer til dig!
Jeg har en yndlingschokoladekiks fra Elena (Lena_Kiev).
Men dette forhindrer mig ikke i at prøve andre opskrifter på chokoladekiks hele tiden. Oftere er jeg selvfølgelig overbevist om, at Lenas opskrift er den bedste for min smag, men denne gang blev det anderledes.
Din opskrift vil nu være en værdig ledsager for mit kæledyr.
For at være ærlig var det svært at tro på et positivt resultat.
Jeg var flov over den hyper-enkle fremstilling, ras-to og klar)))
Hun lagde den og tog den ud af ovnen med tanken "igen, noget vrøvl vil være"

Den første ting, der imponerede mig var FARVE! Da jeg skar kagen, viste sig inde i kiks at være sort og sort !!! Jeg har ikke haft noget lignende før. (første plustegn!)
Så kunne jeg godt lide STRUKTUR kiks! så porøs, utrolig øm, fugtig. (plus tegn på det andet!)
Da kagerne blev prøvet, komplicerede jeg ikke cremen. Jeg piskede bare fløde med nougat (det viste sig lækkert som en chokolade-nøddeis) og foret med dåse mandarinkiler på dåse. Kagerne blev let gennemblødt i sirup fra disse mandariner.
I lang tid insisterede kagen ikke, om aftenen drak de allerede te med den.
Om smag:
Chokolade vil helt sikkert elske det! Kagerne indeholder endda den bitterhed, der findes i mørk chokolade.
Jeg tror, ​​at hvis dette forvirrer nogen, kan du erstatte noget af kakaoen med mel, og det bliver mindre chokoladeagtigt.
Jeg skrev ovenfor om kiksens struktur, der fangede mit øje efter snittet. Og under smagen afslørede hun sig i al sin herlighed.
Hvilken behagelig fornemmelse i munden ... mmmm ... strukturen, for min smag, er bare perfekt. Så dejligt at spise denne kiks, den er virkelig dejlig! (Jeg ved ikke, om det er klart, hvad jeg mener) (for strukturen 2 plus point ovenfra!)
Der var kun én ulempe. Kagen var en kuppel, men den kan repareres. Denne gang var der simpelthen ikke noget mål at bage selv, men næste gang tror jeg, jeg vil ordne det.
Opskriften findes bestemt i din notesbog, og mange tak for din deling med os.

*** Jeg lavede halve portioner i form af 19 cm. Kakao tog meget godt, mørkt, måske spillede dette også en rolle.

🔗

[Arinochka]

Arinochka, mange tak for sådan en omhyggelig debriefing)))
Jeg er dobbelt glad for, at min elskede kage har bestået testen og har tjent endnu mere tillid.
Nogle gange er jeg selv overrasket over, at en sådan simpel opskrift giver et så spektakulært resultat.

Forresten, nogle gange gør jeg det med en kuppel, men efter at have skåret kagen bruger jeg dem nogle gange i konfekturegips, og nogle gange bliver min mand lidt sød, hvis ikke hele kagen til os.
Denne kage passer godt til tastaturer. Og cupcakes er lækre ....

Også for mig viser de sig altid at være en kuppel), men jeg er slet ikke ked af dette. Trimmer er ideelle til krummer. Det er chiffon, der smuldrer uden problemer, for dette elsker jeg det endnu mere)))

og hvis du ikke lægger kakao, får du en kiks? Har du prøvet det?

Jeg prøvede) kiks vil vise sig!) Bare ikke brun, men bare mørk gul, jeg tror, ​​at denne farve vil vise sig på grund af tilstedeværelsen af ​​sodavand og honning .. og strukturen forbliver den samme, ja, smagen er bare sød. Og jeg tilføjede vanilje, fordi kakaoen fjernes, og det betyder, at der ikke er nogen chokoladesmag, og vi skal kompensere for det med noget)

[Yasmina]

Yasmina, og kagen uden kakao forbliver den samme lækre? Jeg kan ikke forestille mig noget uden kakao ...

[Mila]

Mila, Jeg lavede en svampekage uden kakao til krummer. Og selvfølgelig smager den helt anderledes, den ligner en honningkiks, men den afgiver ikke honning eller chokolade (kakao) ..Hybriden er kortere) Jeg turde ikke samle kagen fra en sådan kiks, men jeg tror, ​​hvis du tilføjer vanillin, vil den stadig være lækker i kagen ... MEN det er ikke længere chokolade ..

God aften! Du har en meget appetitvækkende kage! Jeg vil prøve at bage. Fortæl mig, hvis jeg kan lide meget creme, kan du skære i tre kager og lag hver med creme. Har du brug for at tage dobbelt så meget creme? Hvordan vil du have det? Og et andet spørgsmål, men du behøver ikke tilføje sukker til cremen, er den sød nok?

God aften.
Selvfølgelig kan den opdeles i tre dele. Kagen er i princippet sød. Du kan tilføje pulver til cremen, hvis du ønsker det.
Jeg gjorde det også med sød creme fraiche.
Nå, mængden af ​​creme er allerede efter eget skøn og ønske.
Jeg gav opskriften nøjagtigt som i magasinet. Og allerede kan du lege med ham, som du vil.
Det vigtigste her er ikke at overdrive det.

Tak for det hurtige svar) Jeg vil prøve !!