Kage "Eventyr" i overensstemmelse med GOST

[AlenKa]

AlenKa, ja, i en båndkasse.

[Merri]

M @ rtochka, kom til vores klasse, Dance, Tanyusha vil lære dig alt!

Merri, kan jeg deltage i din klasse? Jeg vil lære alt.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, selvfølgelig! Vi har dem, der for nylig er tilsluttet, udfører opgaver med os og samtidig indhenter.

[Irina]

Irina, det er godt, jeg er meget glad. Kun emnet er endnu ikke færdig med at læse til slutningen.

Tilføjet fredag ​​11. marts 2016 10:51

Irina tage rapporten.

Det syntes mig, at meget imprægnering viste sig, og jeg brugte ikke alt, og det viste sig at være ret tørt. Jeg var nødt til at bruge alt.
Jeg satte også 170 g smør i cremen. Opdelt så der var mere hvid creme.
Jeg kunne godt lide fortællingen. Tak for opskriften.

Hvilken list er du, du lægger dine kager i Temko! og jeg vil afsløre. Irina, tak for opskriften er lækker, det forkerte ord bagt en kage eller en kiks, og skriv den straks ned i en notesbog

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, du er smart, du gør alt rigtigt! Fra den første dag fandt jeg ikke tid til at tage noter, og nu vil jeg sandsynligvis ikke indhente det, men jeg skulle.

Kagen er vidunderlig!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, du er smart, du gør alt rigtigt! Fra den første dag fandt jeg ikke tid til at tage noter, og nu vil jeg sandsynligvis ikke indhente det, men jeg skulle.

Kagen er vidunderlig! : bravo: Tak, Irina!

[svetlana]

svetlana, Eventyret er godt!

Svetlana, eventyret er godt!

Tak Natasha!

Irina, tak for opskriften! Som en del af træningen i en wienerbrødsklasse bagte hun en kage. Alt i henhold til opskriften - alt arbejdede og en kiks og en sirup (jeg brugte den for første gang i min kage), en vidunderlig creme, meget lydig og vedholdende, kagens samlede vægt er 946 g, en få flere reservedele (krummer og fløde forblev i poserne - 70 g).

Og her er et snit og et stykke.

Lækker. Jeg har ikke bagt en svampekage i hundrede år og endda med smørcreme. Glemt smag af barndommen.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, din kage viste sig at være smuk, kiks er luksuriøs! Fotos skal kun indsættes.

Nå, ifølge "Eventyr" opskriften, en kage med to kiks, hver til 6 æg, form 28 , Jeg ville gentage designet af Lyudmila Husky's kage, det fungerede ikke. Denne kage blev lavet på bestilling, jeg lavede ikke meget creme med farve, så sagde konditorens nabo, at kakao skulle koges i fløde, og jeg hældte tørt

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta, kagen er bare en fornøjelse! Indretningen er selvfølgelig moderne, men meget elegant! Jeg forstod ikke, hvorfor kakao skulle koges i fløde? I alle opskrifter tilsættes tørt!

Jeg forstod ikke, hvorfor kakao skulle koges i fløde? I alle opskrifter tilsættes tørt!

Konditor fortalte mig i dag, at de laver kakao i fløde for at gøre farven rig. I morgen laver jeg mad og ser, hvilken farve det vil have, jeg kunne godt lide Luda Husky's design, jeg vil dekorere min ven sådan i morgen, hun er heller ikke ung, hun vil kunne lide Sakh. Jeg dryssede det med pulver, så der ikke var pletter på cremen

[svetlana]

svetlana, meget smukt design!

wetlana, meget smukt design!

Tak Natalia! Jeg tog ideen fra Lyudmila Husky

[svetlana)))]

svetlana))), det er selvfølgelig en skam, at fræserne ikke kan ses, men man føler allerede, at det (snittet) er godt!.

Jeg ville allerede have "Eventyr"!

svetlana))), det er selvfølgelig en skam, at fræserne ikke kan ses, men man føler allerede, at han (snittet) er god!.

Alena, i denne kage skar jeg to kiks hver i halvdelen, men selve kiks er så øm!
Og her er endnu en lille, ligesom den, en gave fra en ven her hældte jeg kandiserede frugter af hjemmelavet.

[svetlana)))]

svetlana))), ja du er en troldkvinde!

[svetlana)))]

svetlana)))Jeg ved ikke engang, hvilken der er smukkere!

ÅH PIGE! Jeg prøver at lære alt så hurtigt som muligt, så jeg kogte kandiserede frugter, de er bestemt velsmagende, men når jeg tilbereder citroner satte jeg lidt, og de (kandiserede frugter) blev kandiserede

ÅH PIGE! Jeg prøver at lære alt så hurtigt som muligt, så jeg kogte kandiserede frugter, de er bestemt velsmagende, men når jeg tilbereder citroner satte jeg lidt, og de (kandiserede frugter) blev kandiserede

Er dette en ulempe for kandiserede frugter?

Irina, jeg ved ikke, om vi har brug for endnu et billede af kagen. Eventyr, tag to runde

[svetlana]

svetlana, jo da!

Nå, her er min fortælling. Først dekoreret kage.også dekoreret med Charlotte, lige tilføjet olie for at beholde det. Lidt pinligt: ​​girl_red: til dekorationen. Irochka tak fordi du delte opskriften og din bedste praksis🌹🌹🌹

[shurpanita]

shurpanita, Marina, jeg vil aldrig sige, at dette er den første kage! Alt er så smukt og pænt!

[Marina]

Marinahvad en smuk kage! Jeg vil også have en.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, jeg vil aldrig sige, at dette er den første kage! Alt er så smukt og pænt!

Sandt nok, sandt, det første i dette format tog meget lang tid at forberede - jeg læste meget på vores forum om kiks og fløde. Jeg vil også lære at arbejde med vedhæftede filer.

Tilføjet lørdag den 21. maj 2016 kl

Maria, skal prøve

[Marina]

Marina, kom til forberedelsesklassen, der er en god mentor, han vil lære alt!

[Irina]

Irina, Jeg gik derhen og lavede kurve, nu arbejder jeg på fejl

[shurpanita]

shurpanita, så send dine rapporter!

Her er jeg med en rapport) Jeg gjorde alt i henhold til opskriften, jeg bagte det kun i en langsom komfur, så trimmede jeg det. I sirupen erstattede jeg sukker med honning, sukkeret løb tør: lol: Jeg tilføjede ikke cognac, ja, der var ikke noget at male cremen med, så dette skete


For mig viste fløden sig at være lidt fedt. Næste gang tilføjer jeg mindre olie, ellers laver jeg en dobbelt portion sirup. Og der, generelt viste det sig lækkert, du spiser ikke meget) Tak for opskriften
Jeg fik en smuldrende krumme. så det skal være, det ser ud til, at jeg ikke kan huske dette i et eventyr .. Jeg dryssede det, og vi begyndte straks at spise, måske er det nødvendigt for kagen at stå og krummen absorberede cremen lidt? fortæl mig dette øjeblik
Og alligevel, når du tilbereder sirup, hvilken konsistens skal den være, tyk eller let fortykket? Jeg kogte i et vandbad i ca. 20 minutter, konsistensen var som tyk kondenseret mælk. hvordan er det korrekt?

[olechka99]

olechka99tak for rapporten!
Det er en skam, jeg lavede ikke blomsterne, du kan farve med naturlige farvestoffer, for selv dekoration er vigtig i GOST. Krummen bliver blød den næste dag.
Har du nogen imprægneringssirup? Det behøver ikke at koges, kog i 1-2 minutter, indtil sukkeret opløses.

[Merri]

Merri, Jeg ville lave naturlige farvestoffer, men desværre var der ikke tid tilbage til det. Næste gang vil jeg helt sikkert dekorere det som det skal)
Jeg mente mælkesirup til fløde, hvilken konsistens skal det være?

[Olga]

Olga, creme med vanillecreme til cremen giver ikke mening at lave mad i meget lang tid, den bliver ikke tykkere af dette. Jeg koger ikke mere end 5 minutter fra kogningstidspunktet, endnu mindre, det tykner og koges i 1-2 minutter, det vigtigste er at røre konstant for at forhindre dannelse af klumper.

[Merri]

Merri, Jeg kogte i et vandbad i cirka 20 minutter, det viste sig at være ret tykt for mig, måske på grund af dette viste fløden sig at være fedt? Den bryggede del viste sig at være 200 g. Jeg vil gerne præcisere dette punkt)

[Olga]

Olga, Jeg har aldrig målt, hvor meget vanillecremen opnås, og blandet den altid med alt smør (smørcreme), men jeg ved, at mange, især Luda Huska, bruger mindre olier end i opskriften og er tilfredse med resultatet.

[Merri]

Merri, Tak for afklaringen)

[Merri]

Merri- Irina, mange tak for opskriften!
Mine er vildt forelsket i denne kage!


den eneste afvigelse fra opskriften var at hælde den med chokoladeglasur. da Charlotte altid ikke er nok for mig))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinochka, meget smuk! Denne kage er smagen af ​​barndommen!)

Dejlig kage viste sig

Jeg elsker også Chadeeva I. Jeg lærte meget af hendes bog og blog

Tilføjet søndag 8. jan 2017 14:54

Om "Night". Dette er en lille kage.Jeg kontaktede ham flere gange, der kom intet ud af det. Det vigtigste er, hvor disse rester af kager, bagværk og boller skal samles. Jeg forsøgte at lave en kiks og en kage og bage et halvfabrikat af dem, men til sidst gav jeg op.

Forresten er Dobryninskys Nat meget værdig. Det er ikke klart, hvorfor jeg var uheldig med et specifikt eksempel

[Zmeika]

Zmeika, Larissa, jeg har endnu ikke nået natten. Om skrotene tænkte jeg også, hvor jeg skulle få dem, indtil jeg besluttede, at der kun er mange skrot i produktion, og derhjemme skal du bage en kiks og lægge den på krummen til små kager.

[Merri]

Merri, Det lykkedes mig ikke med en kiks. I produktionen går alt i krummer: kager med fløde, med syltetøj, læbestift, boller, mus haler, kiks osv. osv. Jeg så et eller andet sted i blogs, at en dame lagde Nochka ud, men da jeg begyndte at stille spørgsmål, reagerede hun nervøst.

Måske vil nogle af de lokale fagfolk fortælle dig, hvad hemmeligheden er.

[Zmeika]

Zmeika, Jeg lavede kun kartofler af krummer. Jeg ved ikke, hvad der er lettere! Hakket og blandet med fløde.

[Merri]

Merri, Jeg deler min oplevelse. Jeg lavede kartofler. Men kartofler er ikke ligefrem det, Nochka er lavet af. Til en kage er dejen lavet af knuste rester (dvs. krummer bruges til kiks i stedet for mel) og bages, og kager er allerede lavet af den bagte kage. I kartofler blandes krummerne med cremen, og det er det.

[Merri]

Merri, Irina, her er min ydmyge "Eventyr" i dit "eventyr" galleri:

Enkel, klassisk, sovjetisk kage. Som barn virkede det for simpelt, primitivt. Som Irina Chadeeva skrev i sin bog: den mest lækre i den er kandiseret frugt) Men mine børn, på baggrund af de nuværende "plastik lækkerier", kunne virkelig godt lide det. De sagde, "bag lidt mere." Og jeg er glad: der er noget at forbedre på) Jeg drømmer stadig om at købe vedhæftede filer til blomster.

[Inna]

Inna, vidunderlig kage! Børn er børn! I barndommen kunne vi også godt lide eventyret!))

Vi elsker "Eventyr"

[Inna]

Inna, skønhed! Selv med kandiserede frugter !!!