Pickle med porcini svampe, brun ris, selleri og kapers

Pickle med porcini svampe, brun ris, selleri og kapers

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Tørrede og frosne svampe	5-6 stk.
Kyllingebryst bouillon og kogt bryst i sig selv	3 l
Kartofler	3 stk. (1 STK.)
Gulerod	1 stk.
Pæreløg	1 stk.
Selleri rod eller stilk	100 g
Risbrun	0,5 spsk.
Kapers	en håndfuld
Syltede agurker	2 mellemstore stykker
Salt, sukker
Allehånde	5 stykker.
Laurbærblad	1 stk.
Hmeli-suneli	0,5 tsk
Kogt kyllingebrystkød
Grønne, creme fraiche, citron til servering.
Vegetabilsk olie og smør til sautering af grøntsager	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg elsker syltede agurker på syltede agurker og koger dem ofte i en mager version eller i kylling bouillon (du kan tage kalkun eller and bouillon).
• I dag har vi en diætversion, ikke særlig sur, rig på grøntsager, en duftende suppe kogt på basis af Leningradsky Rassolnik-opskriften, men det forekommer mig mere interessant.
• Det eneste, jeg insisterer på, er at koge risen separat og bare lægge den på tallerkenen inden servering. Vi koger stadig syltede agurker i mindst to dage, og den anden dag svulmer korn eller vermicelli meget, mens suppen kan blive til et rod.
• Prøv at koge ris, nudler og andre kornprodukter separat. Det eneste, dette gælder ikke supper med tilsætning af boghvede - det opfører sig godt!
• - Hvis du kombinerer tørrede svampe med friske eller friske frosne, skal de tørrede svampe vaskes, dækkes med kogende vand og lades stå i 15 minutter. Tilsæt det gennemblødte vand i suppen.
• Det er nok til mine tyndt skivede og tørrede Sedona-svampe. Men hvis svampene er meget hårde, skal de have lov til at stå i vand, indtil de er blødgjort og koges i 10-15 minutter, så silen aftages fra svampene og tilsættes til suppen. Skær svampene i terninger og steg.
• - Kog kylling bouillon fra kyllingebryst eller kalkun skulder med tilsætning af løg, gulerødder, dild, allehånde og laurbærblad. (Steba, 30 minutter, "suppe" -program 25 minutter. (Jeg fjernede fileterne fra brystet for at krølle, resten brugte jeg til at forberede bouillon.)
• - Tilbered samtidig brun ris. (Orsson trykkoger ("Madlavning" -programmet i 45 minutter, tryk 3, hældt koldt vand, saltet. Risen blev lidt al dente, som vi vil.)
• 
• 
• - Vi tager kyllingen ud, frigør den fra knoglerne og adskiller den i små stykker.
• 
• - I en stegepande i vegetabilsk olie med tilsætning af smør, steg løgene, hakket tyndt i halve ringe, tilsæt de revede gulerødder, fortsæt med at stege.
• - Når løg og gulerødder er lidt stegte, skovl til side og tilsæt de hakkede svampe, friske og gennemblødte.
• 
• Vi fortsætter med at stege. Når svampen er lidt stegt, tilsæt tyndt hakkede selleristængler og en agurk revet på et groft rivejern.
• 
• 
• Vi husker franske kokkers regel: vi blødgør altid syren med en lille mængde sukker, så tilsæt en teskefuld sukker.
• Efter et par minutter tilsættes bouillon, tilsæt kapers, hvis det er muligt, og lad agurkerne simre under et låg over svag varme, indtil de er bløde.
• 
• - På dette tidspunkt skal du sætte de figurerede skårne kartofler i bouillon, koge i fem minutter og kombinere bouillon med stegning. Kog, kog i fem minutter.
• 
• - Læg ris, stykker kylling (kalkun) i en tallerken, fyld med bouillon og drys med urter.
• 
• Serveres med creme fraiche og citronkile.

Bemærk

Denne suppe kan koges i en mager version ved at øge mængden af ​​løg og grøntsager og vegetabilsk olie.
Kapers kan udelades.
Du kan tage enhver svamp - boletus, boletus, boletus er meget velegnede og endnu bedre en blanding af dem. Af en eller anden grund kan jeg godt lide at kombinere tørrede svampe og friskfrosne i syltede agurker og kålsuppe.
Tilsætningen af ​​smør til svampe afslører deres smag meget.
God appetit!

: girl_in_dreams: nogle lever, og de har hvide svampe og brun ris. Hvad vil jeg gøre for at få mine ski ud til en lav rødhals? Og gå til byen
: mail1: Jeg informerer dig på forhånd om, at jeg vil gentage opskriften for indbyggerne i en bjerglandsby. Så ring til mig

[Chuchundrus]

Chuchundrus, så det er rigtigt! : pige-ja: Kog med perlebyg, det bliver endnu smagere, og der er svampe! Jeg har heller ikke sådanne sæt produkter hver dag! Jeg var bare heldig, min søn behandlede mig med svampe, og jeg bruger ris hele tiden.

Skakord! Jeg følte smagen af ​​syltede agurker
Så intens !!! MM-mm-mm-mm

Jeg er glad, nu bliver jeg overvundet af en tørst efter viden, hvordan brun ris adskiller sig fra almindelig ris. Vi kan også have det, men jeg er ikke opmærksom på det: umnik2: på grund af manglende uddannelse

[Irina Dolar]

Irina Dolar, snoet i to portioner! Da de ikke havde kogt i lang tid, var det så meget tilfreds! Selv er jeg separat uden kylling, mens jeg holder på begrænsningerne lidt.
Tak, jeg har det ofte fra dine fotos og opskrifter!

Hvor smuk, og jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hvid skrælles, og brun skrælles ikke, det vil sige, der er også sort, men for supper er det ikke en ubestridelig mulighed!

[ang-kay]

ang-kay, smuk - ikke smuk, og halvdelen af ​​panden er væk. Tak, kære, for at komme forbi og finde tiden!
Men dit brød var ikke noget for ham! : girl_cray

Chernenky ville ikke skade.

Chernenky ville ikke skade.

Jeg har ikke prøvet det i supper endnu, har du haft erfaring?

Ol, ved siden af ​​skeen er der ikke nok kammerater som denne:

[Jeg er glad!]

Jeg er glad! Sådan et lækkert, rigtigt ord! Her, pickle - jeg har ikke kogt i lang tid! Og jeg kunne ikke huske, om det ikke var for dig med din magiske gryde!
Så to store tak til dig: for et smukt tema (også med svampe!) Og for en påmindelse!

Afskåret med din tilladelse er jeg glad for, at jeg satte byg og kylling til at lave mad. : -Xusё hver for sig, og så ved jeg: sur: dig, begynd at lære landsbyen. Hvis jeg ikke knækker i morgen, vil jeg afmelde mig

[Chuchundrus]

ChuchundrusHvilken landsby !! Hvad laver du! Hele vores intellektuelle elite i landsbyen stræber efter at leve!
Du logger først af og brister derefter! ! Bare glem ikke med billedet! Du behøver ikke spise suppen!

[Mikhaska]

Mikhaska, åh, IRINKA! Det er det! Nogle gange kan du ikke finde ud af, hvordan du diversificerer bordet. Derfor er vores side værdifuld! Umiddelbart en masse ideer!
Jeg har kun tidspunkter, hvor jeg går til stedet, begynder at kigge efter, hvad jeg har brug for, se, og allerede ringer dørklokken, og jeg har ikke noget klar! Læse højt!
Vi er nødt til at komme ud i et accelereret tempo.
Jeg er meget glad for, at du kom ind og værdsatte !! Tsalaya og kram tæt, rør! Tilføj kartofler, du skal allerede tilføje, ikke trække fra!

Og jeg misunder din vilje!

Jeg tager et billede af en tom plade og sprøjter rundt
Eller dig: skør: at overveje mit ansigt
Ja, mit humør er ikke klodset, jeg huskede endda, at jeg bor i landsbyen.
Ved du det samme rim? : hemmelighed: Det er godt i hjemlandet!
Lugter som hø og lort
Vejret er varmt her og rav og flyder gennem luften

[Chuchundrus]

Chuchundrus, og jeg misunder dig ... Men indtil videre kan jeg ikke forlade storbyen!
Du giver det en mere god mad der, så jeg skal ikke bekymre dig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Misunder jeg mig selv. Du forstår selv, at en person med lav selvtillid eller et kompleks vil undgå et emne, der er ubehageligt for ham. Og jeg er virkelig stolt

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hvor vi ikke er, hackney sandhed! Og hæv din selvtillid, der er ingen grund til at du er lav, alt er lige det modsatte! Med humor, behagelig at tale med, oprigtig, god kok, skønhed på billedet! Hvad skal andre så gøre, hænge sig selv?

[Rada-dms]

Rada-dms, fkusnAaaaaa! Jeg tager mine yndlingssupper væk til samlingen

[Rada-dms]

: strand: afkortet live tutucha ophold. Ros, fodre
Rada-dms, og min selvtillid er for høj.
Bidrager til entom-forretning - mine kørefærdigheder plejede at kalde mig en kylling, nu er status steget - jeg er dronningen nu

[Chuchundrus]

Chuchundrus, her har du stukket mig! vi sænker det! Det er nødvendigt, at der er harmoni!
Taxi, lad os besøge hurtigt! Ellers ....

priprus selv!

[+ Gala +]

+ Gala +, god suppe, lav mad efter din smag! Jeg har brug for at rodde rundt i dine supper! Noget jeg gik glip af i dette øjeblik, skønt nej, jeg husker, husker jeg det fra konkurrencen luksuriøst - agurk og linsesuppe!
Afkrydsning! Tak, jeg bliver beæret!

Olya, hvor lækker du har kommunikeret her! Opskriften er ædel! Godt gået, som altid! Tak, Olya!

[lappl1]

lappl1, ja, vi har et firma, som du bærer, stopper du os ikke!
Hjælp dig selv til suppen, Lyudochka! : pige-ja: I dag hældte jeg din te, den slutter snart, allerede i drømme om en ny!

Olga savlede allerede ... meget velsmagende !!! Mmmm smukt hvordan! En skål uden muligheder for alle! Tak for skønheden!

Hvad gør brun ris forskellig fra almindelig

Åh tundra du er ikke en yogyg! Nå, jeg forstår! Vasket hvid, men ikke brun.

Før og efter

Hjælp dig selv til suppen, Lyudochka!

Tak, Olenka for godbidder! Jeg vil bestemt tilberede en, så snart jeg sætter alle ingredienserne sammen.

I dag hældte jeg din te, den vil snart være forbi, allerede i drømme om en ny!

Ingen grund til at sige! Vores teselskab er allerede udmattet i forventning om den nye tesæson. Bærer os også, kan ikke stoppes. Kun den nye tesæson vil berolige snakket. Nå, det er forår om et par dage. Og der vises bladene - vidde til te-maker.

Før og efter

HER oplyst, så oplyst! Det er godt, at Chuchunra allerede laver mad med byg!

Det er godt, at Chuchunra allerede laver mad med byg!

Og med hvilken byg? Brun eller hvid? CHUCHAAAA ??? Er du bygsæbe? ... Tundra! Naturligvis med brun!

Olya og de fotos som svampe plukket, sorteret, tørret - for fuldstændighed af indtryk? Schauby er en naturlig mesterklasse!

[Rada-dms]

Alt er der, både tørre porcini-svampe og frosne porcini-svampe, endda kapers))) Hvem ville have kogt suppen ... Jeg blev syg af noget på arbejdspladsen)) Jeg prøver at gå ud, det er meget velsmagende)) Og den magre version er meget god))
Rada-dmsville rød ris arbejde? Eller er byg bedre? Jeg har brug for at lave mad et par dage .. så jeg kan ikke engang finde ud af, hvad der er bedre, så suppen ikke bliver til grød)) Der er absolut ingen tid til at lave mad hver dag

Hvis jeg ikke knækker i morgen, vil jeg afmelde mig

Ospidii! Ja, er min ophøjede leder stadig i live der efter gårsdagens saltlaksfest!
Stille, som en hviderussisk partisan i de kirgisiske bjerge!
I det mindste efterlod jeg en besked til kaku, _glutton behåret!
Sid her, gæt nu, om det virkelig knækkede i halvdelen eller druknede i en saltvandskar!

Tilføj kartofler, du skal allerede tilføje, ikke trække fra!

Her gør INTO misundelse mennesker! Kartofler, Irinka, føj til din suppe! Jeg har brug for at fjerne 8 kg levende vægt inden sommeren, og du glider mig kartofler!
Og på udkig efter en kæreste!

[Radochka]

Radochka, åh hvad en lækker pickle! rig

lad mig råde dig til at suge ris, jeg lærte om fytinsyre på vores forum, du kan søge på internettet eller læse her 🔗

Hvor smukt - et appetitligt billede! Der er bestemt ikke nok brød her, Ol!

Jeg informerer dig: meget velsmagende, tilfredsstillende og rensende
Min lurvede lille krop blev ikke beskadiget: girl_manikur: forblev intakt ,: oops: godt, let sprøjtet
Mange tak

[Chuchenka!]

Chuchenka! Hvilken smuk pickle! Jeg kan lide dine fotos! Farverne er altid så store! Og sådan en sommerstemning fra dem!

Tak, Irchik, for komplimentet. en specialist fra en zagashnik tog en ærteserviettshob ud for at prale med dig

Og du gjorde det! En talentfuld person er talentfuld i alt!

Jeg informerer dig: meget velsmagende, tilfredsstillende og rensende
Min lurvede lille krop blev ikke beskadiget: girl_manikur: forblev intakt ,: oops: godt, let sprøjtet
Mange tak

Vær så god! Og det viser sig, at meddelelser ikke når mig! Og her har vi allerede forberedt en duftende, smuk suppe!
Dejlig suppe, fotos og generelt, tak for din tillid !!! Chuchundrus, min kære, dig !!

[celfh]

celfh, det er en skam, at jeg ikke kan behandle dig, når du er træt og overarbejdet!
Med hensyn til tilsætningsstofferne kan jeg lide perlebyg og ris og endda boghvede.

Hvor smukt - et appetitligt billede! Der er bestemt ikke nok brød her, Ol!

Marinochka! Tak fordi du bemærker og roser!
Og hvad med brød, helt sikkert, på billedet beder det! Men siden barndommen har jeg kun spist brød med borscht og kålsuppe, men supper med korn uden det. Så jeg glemte at sætte kanten, når jeg fotograferede. I det mindste trods alt!