Ostemasse butterdej

Ostemasse butterdej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
blød hytteost	250 g
hvedemel, jeg har 1 c	250 g
smør	125 g
salt	at klemme
vand / æg	Hvis det er nødvendigt

Madlavningsmetode

• Sigt mel, tilsæt blød hytteost. Jeg har hjemmelavet cottage cheese, ikke kornet, ret fugtig, så jeg tilføjede ikke ekstra vand / æg.
• 
• Bland med lette håndbevægelser, indtil de er klumpede
• 
• Skær koldt smør fra køleskabet i terninger på ca. 1 x 1 x 1 cm, spredt over dejen
• 
• Jeg kogte en dobbelt portion, så jeg tilføjede olien i 2 doser. Rør massen med lette bevægelser i hænderne
• 
• Nu ælter vi og stamper massen ind i en tæt dej med presnings- og komprimeringsbevægelser. Vi ælter ikke, men vi rammer! Vi danner en klump og lægger den i en pose. Vi sætter i køleskabet i 1 time.
• 
• Vi tager dejen ud. Jeg delte den i 2 dele, fordi jeg kogte en dobbelt portion, og det bliver lettere at rulle dejen ud på denne måde.
• 
• Rul dejen ud i et 40x20cm rektangel. Dejen er tæt og tæt, tryk og flad dejen med en kagerulle, støv overfladen
• 
• Træk kanterne til midten
• 
• Og fold i halvdelen
• 
• Og endnu en gang i længden
• 
• Vi lægger den i en pose og lægger den i køleskabet i 30 minutter
• 
• Vi tager det ud, gentag processen igen. Flad dejen med en kagerulle. Rul ud i et rektangel, træk kanterne, fold dem i halvdelen, fold langs længden. Sæt i køleskabet i 30 minutter
• 
• Vi tager ud, gentag proceduren. Dejen ruller lidt bedre ud hver gang, rektanglet bliver længere.
• 
• Dejen er klar. Kan opbevares i køleskabet på den koldeste hylde (eller på bagvæggen), kan fryses. Jeg lod den stå i køleskabet.

Skålen er designet til

625 g

Tid til forberedelse:

3 timer

Bemærk

Ostemasse "Napoleon" fra denne test.

Hytteostsnegle med fuglekirsebær og marengs fra denne test.

Lignende opskrifter

Ostemasse til stegte tærter (Mandraik Ludmila)

Gær fuldkorns æbledej (Podmosvichka)

Fuldkornsdej (50:50) til pizza, fladbrød, khachapuri "på fem minutter om dagen" (Anis)

[NataliARH]

NataliARH, kølig dej! Jeg prøver, men når du viser varerne fra det !! Vi venter!! rigtig meget!!

(y) Jeg elsker hytteostdej lige her med øm kærlighed, og så er der pust.
Jeg tager væk, jeg laver mad

[Olya]

Olya, Jeg har allerede forberedt 2 produkter af det, i morgen begynder jeg at sprede

dej ... ikke til vores syge hænder ...

Nataliapå trods af det anstændige indhold af hytteost er det på en eller anden måde ikke mærkbart i det ... men lækkert, tak

[NataliARH]

NataliARH, bare ser frem til! Og vi finder assistenter, vi skal bare lokke dem til at arbejde med et foto af dine produkter!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg laver pizza på ostemasse og bager kager. Så ,: girl_manikur: du kan sige røv i ostemasse. Jeg lavede ikke pust, jeg er doven. Men ostemasse ud af nysgerrighed vil jeg lave

Og jeg venter på produktet. Dejen interesseret

[Natasha!]

Natasha! Hvilken kløgtighed! Jeg har allerede sagt mere end én gang, at min favorit hos min husstand er bagværk lavet af ostemasseeg!
Jeg ser frem til dine bagværk!
Og opskriften er koschey, men med taknemmelighed - bogmærke!

Jeg kom ind i en beskeden linje for at se tærterne ...

Og jeg er i kø.

Er jeg sen? .. har du vist billederne endnu?

pigerne vågnede bare, jeg vil fodre alle, der vil være tid - jeg vil sende det, og hvis ikke, så kun om natten

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, hvad en vidunderlig opskrift på butterdej! Takket være hytteost og smør er der ikke så meget i det som i det sædvanlige. Jeg bogmærker opskriften og ser frem til et billede af bagning derfra med interesse! Tak for opskriften!

Hvem er sidst? Jeg er bag dig!

Hvem er sidst? Jeg er bag dig!

beordret at salivere indtil aften ...
undervejs om aftenen er linjen ikke mindre end i mausoleet

Denne dej gør sådan en lækker strudel, smagere end den sædvanlige pust, jeg spekulerer på, hvad du ellers laver af den ...

Og jeg er endda interesseret. Dejen opskrift er ikke så forvirrende som det sædvanlige butterdej og endda med cottage cheese.

Jeg venter også. Der er cottage cheese i køleskabet til bagning

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, i hvilke bagværk kan du stadig bruge denne dej? Nå, cottage cheese "Napoleon" i sig selv.

[Gnuer]

Gnuer, Sveta, Vasilisa skrev ovenfor om strudel, jeg bagte kager, du kan have pust med påfyldning, dette er en almindelig dej, den er ikke sød, Chucha skrev om pizza, jeg har stadig et stykke, jeg vil prøve at finde ud af noget andet fra det ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, jeg håber, du vil dele dine yderligere tanker fra denne test.

[Sveta]

Sveta,

[Rada-dms]

Rada-dms, Chuchundrus, Kirch, Mikhaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, lungwort, anel, Gnuer, tak jomfru for at vente tilføjet kage og småkager

barbariscka, Vasilisa, tak for strudel-ideen!

[Natik]

Natiktak for opskriften Jeg elsker hytteostkager, jeg vil helt sikkert prøve

dej ... ikke til vores syge hænder ...

Jeg klarede let med at rulle denne dej. Forresten nød jeg mere at arbejde med denne test end min traditionelle Napoleons test.

Fra denne dej viser en sådan strudel sig at være lækker, smagere end fra det sædvanlige pust

Strudel er lækker.

Min har dog en ostemasse, men dejen er lidt anderledes. Om nødvendigt indsætter jeg et foto og et link senere.

Nu bager jeg dette regelmæssigt med forskellige fyld. Og med sådan en dej, tærter, åbne og lukkede tærter (søde og salte). Der er mange muligheder !!!

[NataliARH]

NataliARH, og hvor kan jeg se cookies?

Om nødvendigt indsætter jeg et foto og et link senere.

Og du spørger stadig. Selvfølgelig skal jeg, jeg venter. Eller venter vi?

[Lena]

Lenatak skal du have

Sveta, Jeg formoder, at min landsmør er skylden, det er værd at investere i køleskabet, så der var sådan en dej

men mine hænder og Olyas håndled er ømme, så jeg skrev det, og efter belastningen - en tæt dej som her - bliver de kun værre

Jeg håber, du kan lide resultatet

Marina, vi kræver billeder og links

Tatyana, et link til cookien i opskriften, eller lige her

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, leddene?

LS sender

Og du spørger stadig. Selvfølgelig skal jeg, jeg venter. Eller venter vi?

Pigerne kan desværre ikke kopiere linket eller billedet - jeg er ikke særlig venlig med tabletten endnu, og min bærbare computer har mistet sin opladning (håber jeg midlertidigt).
Bare i tilfælde af, lad mig informere dig - det hedder "Karl Schumachers Curd Dough Strudel with Salmon".

Sandsynligvis forsvandt behovet for et link, mens jeg købte en oplader ... Men bare hvis jeg sender et foto og et link:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0



Bare i dag bagte jeg dem igen med kål og svampe - jeg bortskaffede den resterende hytteost.

Piger, ingen skryter af deres cottage cheese-dejkager.
Husholdninger har lige brugt mig til denne cookie. Jeg bager om en dag eller to. Det er en skam, at det spises som frø.

[Svetlana]

Svetlana, tak for tip! for mig, så alle cookies er "frø"

blød hytteost

Natus og ostemasse pølse vil prøve en sådan test, ikke? i det ser hytteost ud som en hytteost til babymad ... Jeg var allerede udmattet i forventning om en normal hytteost ... og først nu blev jeg ramt af sætningen om blød hytteost!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, god opskrift, tak Farvel i skraldespandene

Jeg har bare cottage cheese derhjemme, jeg skal prøve opskriften

[Vinokurova]

Vinokurova, kan jeg svare for Natasha?
En hvilken som helst hytteost går i denne dej, kun det kan være nødvendigt at du øger mængden af ​​mel lidt, det ene eller det andet.
Alena, du gav mig ideen om at lave denne dej af ostemasse uden tørret frugt.
Hvis der sker genbrug, vil jeg helt sikkert gøre det.

[Lys-syv-blomster!]

Lys-syv-blomster!, Tak skal du have...
ostemassen er sød))) sandsynligvis mindre sukker? Eller forstår jeg ikke, hvad jeg taler om?

[AlenKa]

AlenKa, pølse som babymad? hytteost til børn. mad som tyk flødeskum ser det ud til, at denne pølse stadig skal være tættere ...

En hvilken som helst hytteost går i denne dej, kun det kan være nødvendigt at du øger mængden af ​​mel lidt, det ene eller det andet.

Svetlana bemærkede helt korrekt, at enhver hytteost vil gå, bare hvis den er meget blød - tilsæt mel, og hvis den er meget tør, kan den rulles med vand / mælk i en helikopterblender eller efterlades så tør (selvom der vil være små klumper i dejen og i blød homogen dej) og tilsæt isvand og et æg til dejen

Albina, Håber, måske kommer det til nytte, tak

Sveta,

tænkte at gøre denne dej af ostemasse

Selvfølgelig kan du gøre alt fra ethvert! ideen er god og er velegnet til kager / kager / søde ruller / tærter / TARTER / puffer osv. og som tv-bortskaffelse. masser for dem, der køber sådan
det er bare ikke egnet til salte bagværk, men til alt andet
Svetlana, om kagen i Temka

[AlenKa]

AlenKa, i dejen er sukker dumt, hvis du tilføjer, vil det være til søde kager med hytteost. du kan gøre det i masse, men jeg synes hytteost er mere nyttigt

dej uden sukker er universel, du kan starte med enhver mulighed

[Natus]

Natus, Jeg vil fremstille pølse ... den er fugtig nok, og det bliver lettere for mig at navigere efter dejens blødhed .. og uden klumper / korn ...
Jeg håber, jeg svinger på søndag ... Jeg vil have en kage ... du har sådan en smuk ... det ser ud til at der var to portioner dej ... Jeg skal læse den

tak, Natus!

[Vinokurova]

VinokurovaAlena, jeg lægger slet ikke sukker i denne dej. Hvis du bruger ostemasse, vil dejen være moderat sød, velegnet til søde kager. Mængden af ​​sukker i fyldet kan reduceres.

NataliARH, Natashik, jeg gider ikke med ostemasse i dejen. Sidste gang jeg bagte kager, var ostemarkerne tydeligt synlige i dejen, jeg bemærkede dem ikke i kagerne.

[Svetulya]

Svetulya, en portion dej er nok til en kage?.

[Vinokurova]

Vinokurova, en portion var nok for mig til 4 mund. Hvor mange mund tænker du på?

Hvor mange mund tænker du på?

generelt er der tre mund i familien, men alt er spist væk (undskyld) fejes væk på et øjeblik ... som otte ruller - ingen tvivl .. så morgenen forbliver, skal du bage 16 ... hovedstadens standard cupcake er som i en butik - til et møde ...
Jeg prøver at lave en portion ... Jeg gentager det ekstremt ... lad dem spørge

[Vinokurova]

Vinokurova, lav en servering for at starte. Og så ælter du straks i to portioner. Eller bland to portioner. Du lægger en portion i kagen, den anden i kagerne. Du vil se, hvad der hurtigere fejes væk.
Jeg vil alle prøve at bage en rulle med en sød påfyldning på denne dej, og derefter ikke med en sød.
Jeg elsker ostemark.

så ælter du straks i to portioner

Jeg bliver sandsynligvis nødt til det ... ellers hvis jeg ikke har tid til at falde i søvn, mens jeg laver mad, prøver jeg måske ikke engang ... og så elsker jeg også hytteostkager ...
tak for rådet!

[Vinokurova]

Vinokurova, tro mig, cottage cheese dejkager er værtindens straf.