Kage "Napoleon" ostemasse

Kategori: Konfekture
Napoleon kage

ingredienser

Kager:
Puffdej 625 g
Fløde:
Blød hytteost 170 g
Kondenseret mælk 130 g
Smør ved stuetemperatur 70 g
Vanillin smag
Protein 2 stk.
Sukker 0,5 spsk.
Salt, citron, lim. saften at klemme
Pulver:
Bitter chokolade 100 g

Madlavningsmetode

  • Jeg fandt en opskrift på blød ostemasse og regnede ud sådan en kage fra den. Dej opskrift du kan se her.
  • Napoleon kage
  • Kager:
  • Efterlad dejen fra køleskabet ved stuetemperatur for at gøre det lettere at rulle ud. Rul ud tyndt, ca. 1-2 mm og skær i 4 firkanter eller enhver anden form. Rul hver firkant lidt mere ud inden bagning. Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 200 g, indtil den er gyldenbrun. Forbered endnu en kage fra skrotene. Jeg har 5 kager.
  • Napoleon kageNapoleon kageNapoleon kageNapoleon kage
  • Fløde:
  • Mens dejen bevæger sig væk fra køleskabet, lad os lave en creme.
  • Pisk smøret, indtil det er hvidt og luftigt. Rul blød hytteost i en kværn med kondenseret mælk og vanille. Kombiner med olie.
  • Napoleon kageNapoleon kage
  • Forbered cremen i et vandbad "Våd marengs"
  • en halv portion. Pisk de hvide lidt med citron, læg dem i et vandbad, mens du fortsætter med at slå, tilsæt sukker og vanillin, bring til den ønskede tykkelse, fjern det fra badet og pisk et stykke tid. Afkøle "Våd marengs", jeg satte den i køleskabet.
  • Napoleon kage
  • Vi forbinder marengs og ostemasse creme i hånden med en piskeris.
  • Napoleon kage
  • Pulver:
  • Riv chokolade.
  • Montage:
  • Vi sætter kagen på en skål, smurt med fløde. Den næste kage er ved siden af, påfør mindre creme på den og læg den cremede side på den cremede side af den første kage. Vi gentager med alle kagerne. Efterlad en del af chokoladen til dekoration, en del kan fordeles mellem kagerne. Jeg lavede Victoria og sukkerpuré, ville tilføje mellem kagerne, men ombestemte mig, det ville være unødvendigt, alt er allerede harmonisk, simpelt og velsmagende!
  • Vigtig:
  • - flad ud hævede steder med kager
  • - påfør cremen på hele kagens overflade
  • - vi efterlader den samlede kage i mindst 4 timer ved stuetemperatur til imprægnering og sætter den derefter i køleskabet natten over
  • Jeg opfyldte ikke disse tre punkter, min kage skar ikke godt efter en nat i køleskabet, jeg stod den på bordet i flere timer, situationen forbedredes, men vi spiste det adskilt kagerne. Piger foreslog vigtige noter i emnet "Nødkonfekturehjælp".
  • Klippet viser, hvor godt dejen er stratificeret. Lækker te til dig.

Skålen er designet til

1,1 kg, jeg har ~ 20x20x6cm

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

mixer, ovn

Vinokurova
Nå dette er det lige fra gårsdagens dej, er kagen klar? dette er hastigheden ...
tak, for ... de skar et meget velsmagende stykke til mig ...
NataliARH
AlenKatak: rose: det var den 23. februar)))) men teknisk set kommer der flere cookies senere fra gårsdagens test)
anel
NataliARHhvad en sød kage! Og en meget interessant creme. Det gør jeg bestemt
NataliARH
Lena, tak for ros: a-kys: Jeg fandt ud af cremen "ved øjet" fra resterne af hytteost, så mængden kan ændres, min nye batch hytteost er endnu ikke drænet ud på det tidspunkt, måske ville jeg have tilføjet mere .... skønt alt fungerede i moderation lækkert og sødt
Gnuer
NataliARH, Jeg kunne godt lide opskriften, tog den med til bogmærkerne, jeg bager den lejlighedsvis.
Vinokurova
Citat: NataliARH
der kommer flere cookies senere)
Jeg vil have cookies ... Jeg vil have cookies ...
tag mig ikke væk!
Gnuer
Vinokurova, Jeg har ikke bagt cottage cheese-cookies i lang tid. Hytteostkager er en dump af hovedet. De spises såååå umærkeligt.
Anis
Natasha, ostemasse napoleon er bare en sang! Jeg repræsenterede alle småkager fra denne dej, og her er en kage, men hvilken kage! Skønhed!
lungwort
Natasha, god kage! Testen blev anvendt (y).
Kirch
Kagen er vidunderlig. Og jeg tager en note af cremen
julia_bb
Ja, hvem ville have behandlet mig med en sådan lækker kage, jeg vil selv ikke flytte sådan en opskrift
NataliARH, tak for skønheden!
Mikhaska
NataliARH, Natasha! Kagen er bare vidunderlig! Selv kogte hun noget lignende, men ikke på en ostemasse, men på en simpel. Og derfor er jeg sikker på, at din kage er meget rigere i smag og derfor bedre end min version!
Bare bravo til den overdådige opskrift!
Arka
Natasha! Hvilken bedrift! Først dejen (jeg ville allerede være slået her), derefter kagen! Du er bare en heltinde!
Billedet i teksten er simpelthen magisk, med et snit vil jeg gøre det til det vigtigste
NataliARH
Gnuer, Sveta, jeg vil være glad, hvis du kan lide det! Du har ret! hytteostkager spises med det samme

Vinokurova, Alena, tilføjede cookies

Anis, Anyuta, tak for de venlige ord

lungwort, Natalia, tak

Kirch, Lyudmila, tak! Cremen er lækker, ja

julia_bb, Julia, tak for din vurdering af opskriften

Mikhaska, Irishka, jeg lavede også madlavning, det var længe siden tak for at køre forbi

Arka, Natalie, tak, ville også have ham til det vigtigste, så jeg syntes, det var mere logisk en helhed, så et stykke ... ændret
Gnuer
NataliARH, i dag blev jeg beæret og bagt denne kage. Stående, skat, insisterer på mit værelse, det er lettere at holde linjen, de skjuler sig ikke. De fleste ville holde ud indtil morgen. Jeg føler, at det ikke vil stå sin tid i køleskabet. Jeg kunne virkelig godt lide receptpligtig creme. Min datter var klar til at spise den med skeer, ja, i det mindste ikke med skovle.
Annutka
NataliARH, Natasha, jeg tager din næste opskrift til bogmærker, jeg vil prøve at gøre det til ferien! Tak skal du have !
NataliARH
Sveta, ja, hvordan går det med kagen? kunne ikke lide det?

Anna, forårsferie!
Gnuer
NataliARH, hvordan kunne ikke lide det. Kagen gik af med et brag, min beder om gentagelse, men jeg kan stadig ikke få mig sammen. Generelt skal jeg bage kager fra flere lag i lang tid.
Dejen i kagen er fremragende, kun 5 kager er involveret i bagning, dette er ikke 8 eller 12 ...
Natasha, vær ikke ked af det, din kage er opført i min røde opskriftsbog.

Piger, udsæt ikke opskriften på hytteost "Napoleon" i lang tid, tro mig - hovedet fra hele familien, selvfølgelig, hvis du kan lide hytteostkager.
NataliARH
Sveta,
Citat: Gnuer
rød bog med opskrifter
hvor hæderligt!
Tak fordi du tog dig tid til at dele din feedback.
Vinokurova
NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Det gjorde jeg og slurvet op Jeg spiste det meget hurtigt ... da vi slugte det sidste stykke, huskede jeg på billedet ... men de nuværende krummer forblev
noget viste sig at være meget velsmagende ... og jeg rullede det ud på en dejvalsemaskine ... en rektangulær toric viste sig ... smal, virkelig ... men det er væk)))))))
tak for opskriften
NataliARH
Alyona, altid tak, billedet er ikke det vigtigste, det vigtigste er, at du kunne lide det, og det var lækkert for dig
Vinokurova
Skete der noget? - hvorfor pludselig du?
NataliARH
Citat: Vinokurova
da vi slugte den sidste bid
du var ikke den eneste, der spiste
Vinokurova
NataliARH, Natus, jeg glemte at sige, at fra de resterende dejstykker (besætninger, der ikke gik i bagning af kagen), lavede jeg pust med kirsebærsyltetøj i en sandwichproducent ... selvfølgelig overdrevet, men det var også lækkert .. .
kort sagt, dejen er lækker og meget spiselig)))
tak skal du have
NataliARH
AlenKa, det var så lidt

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter