Brød "Kamille"

[brygger te]

Brød "Kamille"

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
hvedemel 1 klasse	235 gram
fuldkornsmel	156 gram
kamille te ***	240 gram
Hvedestarter 100% fugt aktiv	118 gram
tørrede frugter (tørrede kirsebær og tranebær)	59 gram
nødder (pistacienødder og valnødder)	59 gram
kamille te	2 poser
Tørgær	1 gram
salt	9 gram

Madlavningsmetode

• Fra en pose kamille brygger te, lad det køle af.
• Surdej vi fodrer dagen før 8-10 timer før æltning.
• Bland gær med mel.
• Ælt kamille te, surdej, mel med gær. 5 minutter efter æltningens start tilsættes salt og tør kamille fra den anden pose. Vi fortsætter æltning. Dejen er ikke klæbrig, men blød. Den samlede blandetid er 10 minutter.
• Tilsæt nødderne (jeg hakket valnødderne groft, huggede ikke pistacienødderne). Ælt ind ved lav hastighed.

• Blandet i tranebær og kirsebær i hånden. De er meget sarte.

• Rund dejen og lad den gærde i 90 minutter. Midt i gæringen strækkes fold én gang.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen.

• Vi danner brød af enhver form. Jeg delte dejen op i 6 lige store dele. Hvert stykke rullede ind i en bold.

• Jeg lagde det i en smurt fad og lagde det på et varmt sted til korrektur.

• Brød på 75 minutter.

• Ovnen varmet op til 240 grader, dryssede brødet med vand og indstillede det til at bage med damp i de første 15 minutter.
• Jeg fjernede dampen, luftede ovnen, sænkede temperaturen til 180 grader og bagte den indtil den var øm.
• Den samlede bagetid var 30 minutter. Hvis brødet begynder at brune hurtigt ovenpå, skal du dække det med folie.
• Vi tager det ud af ovnen. Lad stå i form i 10 minutter og tag den ud. Afkøles på risten.
• Vi klipper og nyder!
• 
• 
• Lækker brød til dig!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3,5-4 timer

Madlavningsprogram:

mixer, ovn

Bemærk

Opskriften er taget her 🔗... Mange tak til forfatteren. Opskriften angiver ikke, hvilken surdej der blev brugt. Jeg tog hvede. Jeg blandede to typer nødder (forfatteren havde en) og tilføjede kirsebær og tranebær (forfatteren havde kirsebær). Jeg besluttede at tilføje gær. Jeg kan ikke lide surhed i brød. Og det tog mig mere vand (forfatteren anbefaler 207-220 gram).
Jeg kunne virkelig godt lide brødet efter smag. Tiltrækkes af sin usædvanlige sammensætning. Jeg synes meget nyttigt.
For det første indeholder det fuldkornsmel.
For det andet kamille, som er et fremragende beroligende, desinfektionsmiddel, antispasmodisk.
For det tredje beskytter tranebær, som er en antioxidant, urogenitale system og er en kilde til C-vitamin og mange andre egenskaber.
For det fjerde nødder, som alle ved om fordelene.
Og hvor godt det er på en fin, klar, solskinsdag at gå ud med et sådant brød til naturen. Sid, træk vejret i den friske, næsten forårsluft. Spred honning på brødet og vask det med mælk! Skønlitteratur!

Engel! Hvad laver du!
Din familie skal ikke forlade køkkenet ... Solide mesterværker som et overflødighedshorn ... Og denne også med mine yndlingspistachios, kirsebær ... Kort sagt, alt hvad jeg elsker, er i ét brød ...
Og selve brødet er superblonder!

[Natasha,]

Natasha,mange tak! : rose: Hjælp dig selv!

[ang-kay, Ajela!]

ang-kay, Ajela! Smukt brød og talentfuldt udført! Og da jeg ikke har fået venner med surdejen, er jeg ikke længere ivrig efter at starte forfra ...
Men jeg spionerer altid på surdejsbrød.
Fantastisk, kort sagt!

[Ira,]

Ira,Tak skal du have. Det er slet ikke svært. Først synes det først. Bestem dig. Vi hjælper dig på enhver måde, vi kan.

[Angela]

AngelaHvilke fotos! Hvordan kunne jeg godt lide, at det blev lavet på gaden! Nå, om brød vil jeg sige dette: Jeg ville elske at rive et kronblad af denne kamille af! Krummen er noget værd! Bravo! Smuk kamille!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Tak skal du have! Hjælp dig selv! Og på gaden er fotos virkelig gode! Jeg ville også have fantasi nok til alt, hvad der er i planerne.

[Angela]

Angela, Jeg elsker brød i form af enhver kamille. Men jeg har ikke tid til at gennemføre hele ønskesedlen. Jeg er meget ked af, at da børnene var små, var der intet internet. Og så er vi nu tre, og der er to fuldgyldige spisere

[Albina]

Albinatak, fordi du kom forbi. Og min mand og jeg sammen! Rester også. Jeg vil virkelig have ovnen. Jeg distribuerer.

Angela, fantastisk brød! Og billedet !!!!!!!!! Du kan kvæle spyt!

Uanset hvor mange bid jeg har med min kværnebille, går intet tabt.

[Helen!]

Helen!Tak fordi du kom forbi og rosede! Meget fint.

[Angela]

Angela, smuk kamille: pige_kærlighed: duftende

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Sig mig, opskriften siger at fodre om 10 timer. Derefter fjernes surdejen tilbage i kulden? Eller er det stadig varmt hele tiden? Tak på forhånd!

[Irina]

Irina, nej, vi rengør ikke hvor som helst. Hun går til partiet. Hvis surdejsen stiger tidligere, skal du bruge den tidligere. Vi har bare brug for en aktiv surdej.

Tak til forfatteren for opskriften!
Vi er allerede vant til dine gode opskrifter. I dette tilfælde var der allerede en ordning til bagning af gråt brød, som jeg udarbejdede. Jeg brugte nødder i brød mere end én gang, MEN enten gjorde støbningen det, om vi var så sultne ... Generelt spiste vi en kamille i et møde, heldigvis kogte jeg to ...
Jeg smurte blommer med smør, når jeg bagte.

[Irina]

Irina, det er dejligt, at jeg kunne lide brødet så meget. Ikke overraskende. Han er meget smuk og fluffy)