Kager med cremet yoghurtcreme og karamelliserede bananer

[Marengs kage]

Kager med cremet yoghurtcreme og karamelliserede bananer

Kategori: Konfekture

ingredienser
Marengs kage
Protein	180 g
Sukker	210 g
Hasselnødder	130 g
Mel	43 g
Cremet yoghurtcreme
Charlotte vanillecreme	300 g
Flødeost	200 g
Yoghurtbananer passionfruit fersken	900 g
Gelatine	25 g
Creme 10%	140 g
Bananer i karamel
Bananer	400 g
Smør	25 g
Sukker	100 g
Spejlglasur baseret på ganache
Creme 10%	300 g
Chokolade 75%	200 g
Gelatine	10 g
Vand	90g

Madlavningsmetode

• Marengs kage "Kievsky"
• Det tilberedes på samme måde som i en kage "Barnebarn"
• Kun i denne opskrift brugte jeg ristede hasselnødder.
• Hun tog formen 27 cm X 25 cm.
• Bages i 2 timer ved en temperatur på 150⁰
• Efter bagningen er kagen 3 cm høj.
• Cremet yoghurtcreme
• 
• Brugt en færdiglavet vanillecreme "Charlotte"
• Hvordan du forbereder dig kan se her
• For at få 300 g færdiglavet charlotte skal du koge den med en hastighed på 1,8 stk æg. Hvis du afrunder, så et sted ud af 2 æg. Resten af ​​alle ingredienserne skal tælles med en hastighed på 2 æg.
• Bland charlotte vanillecreme, yoghurt og flødeost.
• Visp.
• Blød gelatine i blød. Vi insisterer og opløses.
• Tilsæt gelatine til yoghurtblandingen. Vi blander.
• 
• Vi sætter yoghurtcremen i køleskabet, så den griber lidt.
• Bananer i karamel
• Opløs olien i gryden.
• Vi tilføjer sukker.
• Når sukkeret er helt opløst og bliver til karamel, læg de skivede bananer i det.
• Steg på begge sider. Det tager 2-3 minutter på hver side.
• Lad den sidde, indtil bananerne er afkølet.
• 
• Spejlglasur baseret på ganache
• Vi opvarmer fløden, men kog den ikke.
• Tilsæt chokoladen til cremen og opløs den helt. Afkøle det.
• Sug gelatine i vand. Vi opløses. Tilsæt til chokolade med fløde, omrør konstant.
• Vi samler kagen
• Coat marengs med ganache. (ingen gelatine tilsat). Indsæt marengs i rammen.
• Fyld halvdelen af ​​yoghurtcremen ud. Afkøle det.
• Vi spredte bananer stegt i karamel.
• Fyld med den resterende yoghurtcreme. Lad os gribe fat.
• Fyld toppen med spejlet chokoladeglasur. Vi sætter det i køleskabet, så alle komponenterne styrkes godt.
• 
• To timer senere kan du skære kagen i kager.
• 

Skålen er designet til

vægt 2,6 kg

Bemærk

Denne opskrift er en gentagelse af "Granddaughter" -kagerne (på anmodning af svigersønnen) men let modificeret. Smagen af ​​bananer har ændret sig. Smagen var ikke så indlysende, men dens egen karamelnote dukkede op.

Nå, her er hvordan man lever efter det? bliver nødt til at gentage ... ellers bliver hjertet
MIRACLE hvor godt og fristende!

: girl_claping: yndig: girl_claping: yndig
: girl_in_dreams: dette er hvad pikke skal gøre
Det eneste, der er tilbage, er at beundre
Jeg vil prøve at gentage
tak skal du have

Jeg vil forsøge at gentage det

Selvfølgelig elsker jeg og respekterer Chuchenka, men jeg vil selv spise sådan skønhed og vil ikke engang tillade mig at ligge i dyb tilgivelse
som de siger - hold dine fødder varme, og dine venner væk fra kagen!

Åh, selv mens jeg kigger, stiger jeg kg!

Et andet mesterværk - alt er i orden: både indholdet og designet !!! Hjerter er et mirakel!

Hvor smukke de er!

Bland charlotte-vanillecreme, yoghurt og smørcreme.

Luda, mente du flødeost!?
Jeg kunne godt lide kagerne, tak!

Ja, svigersønnen var heldig ... Skønhed er umulig.

Luda, du forkælet din svigersøn fuldstændigt! ))) Han var heldig med sin svigermor !!! Og du og din svigersøn !!! Mine søde spiser ikke, de spiser generelt "lige" der, det er bedre ikke engang at stikke din næse)

skal gentage ..

Ah, jeg vil ikke engang prøve ... Jeg var tavs i lang tid og gik ind på dine emner (og hvad kan jeg sige, hvis jeg overhovedet ikke kan tro, at dette er muligt at gentage?!)
Du er et talent! Selv sådan her - TALENT! Og en stor mester!

Haaaaaaaachu at være Lyudochkas svigersøn!

magisk og forførende!

[Ludmila]

Oooh .... Jeg vil have denne smag !!!
Ludmila, og hvad fik sådanne smukke hjerter ud af!?
Min svigersøn er virkelig heldig med dig!